RIO - Em meio à indefinição sobre a realização dos desfiles na Sapucaí, o  Rei Momo, a Rainha e as princesas do carnaval deste ano foram eleitos nesta sexta-feira. Wilson Dias foi coroado Rei Momo, Thai Rodrigues Pinheiro, a rainha do carnaval. As princesas são Luara Lino e Deisiane de Jesus. A escolha, entre 36 candidatos inscritos através da Riotur, ocorreu por meio de voto popular e por jurados. O público pôde votar on-line durante 21 dias: de 18 de dezembro até as 17h desta sexta-feira.

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Em reunião realizada no início da tarde desta sexta-feira, parte dos integrantes da comunidade científica do  Grupo Técnico de Assessoramento a eventos de Saúde Pública (conhecido como comitê científico) avaliou que devido à explosão de casos da variante Ômicron da Covid-19  não há condições de liberar eventos abertos ou fechados que gerem aglomerações, que sejam difíceis de controlar. Baseado nos números atuais,  essa lista incluiria hoje os desfiles na Marquês de Sapucaí, os eventos do carnaval de rua  bem como shows.

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Em nota divulgada à noite, o governo do estado reforçou que carnaval no Sambódromo está mantido e a tendência é de suspensão do de rua. Nesta semana o prefeito Eduardo Paes anunciou a suspensão da folia de rua, mas confirmou a manutenção dos desfiles na Sapucaí.

"A tendência é que o carnaval de rua seja suspenso, já que, neste caso, não há como fazer um controle sanitário, com adoção de protocolos sejam de testagem ou exigência de esquema vacinal completo. Não é possível decidir sobre um evento que irá acontecer daqui a dois meses à luz do cenário epidemiológico momentâneo. Novas reuniões deverão acontecer para embasar a decisão da SES." diz a nota do estado.

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Logo após a avaliação do comitê, o secretário estadual de Saúde, Alexandre  Chieppe, disse que ainda era cedo para decidir sobre os desfiles no Sambódroromo por depender da evolução da doença. Mas destacou que a situação era diferente em relação ao carnaval de rua. Mais cedo em suas redes sociais, o governador Cláudio Castro contou que ele mesmo sugeriu ao comitê a suspensão desses eventos. Várias cidades do estado já anunciaram que os blocos não irão para a rua, entre os quais: Rio de Janeiro, Niterói, Maricá, São Gonçalo, Duque de Caxias e Campos.

Chieppe disse que em uma reunião na semana que vem, que já estava marcada, transmitirá ''a recomendação'' do governador para os secretários de saúde dos 92 municípios.

Também nesta sexta-feira, a presidente da Riotur, Daniela Maia, recomendou  o cancelamento ou a transferência dos eventos e ensaios das escolas de samba para locais com o controle de acesso, respeitando as medidas sanitárias vigentes. Segundo o ofício, encaminhado à Liga Independente das Escolas de Samba do Rio (Liesa), nesta sexta-feira, a orientação às agremiações é para que evitem ensaios em locais públicos e que sejam feitos em locais fechados, onde será possível exigir na entrada o certificado de vacinação.

O ofício encaminhado à Liga Independente das Escolas de Samba do Rio (Liesa) diz que a decisão tem "em vista a ampliação das medidas de proteção à vida, relativas ao combate à Covid-19".

A Vila Isabel e a Beija-Flor decidiram que não vão realizar os ensaios de rua, segundo a coluna de Ancelmo Gois. Já a Portela lidera o grupo a favor da manutenção dos ensaios.

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A São Clemente, que prestará homenagem ao humorista Paulo Gustavo, que morreu de Covid-19 em maio do ano passado, também suspendeu os ensaios.

O cenário epidemiológico na capital, além das obras na Marquês de Sapucaí, que ainda não foram finalizadas, levaram ao adiamento dos ensaios técnicos das agremiações que estavam previstos para acontecer a partir da segunda quinzena deste mês.

Férias escolares são uma alegria para as crianças, mas às vezes podem dar trabalho para os pais, sem ideias de o que fazer com os filhos.  Mas as opções são muitas. O roteiro pode incluir desde o musical "Cinderella", de Charles Möeller e Claudio Botelho, a uma praça com dinossauros na Tijuca passando por parque de camas elásticas e exposições interativas sobre o universo. Confira 40 sugestões a seguir.

Teatro

'Cinderella, o musical'

Versão brasileira da dupla Charles Möeller e Claudio Botelho para a premiada superprodução  de Rodgers & Hammerstein, o musial retorna aos palcos cariocas após ser vista por mais de 250 mil pessoas em suas montagens anteriores. No espetáculo, Fabi Bang vive uma versão moderna da  Gata Borralheira, como uma heroína que luta por democracia. Com Vanessa Costa assinando a direção da remontagem, o elenco traz ainda nomes como André Loddi (Príncipe Topher), Gottcsha (Madrasta) e Helga Nemetik (Fada Madrinha).

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'A Bela e a Fera Experience'

Dentro de um castelo de 1.500 m², o público é convidado a viver um baile real que conta a história do clássico com música, dança, teatro e ilusionismo. O entretenimento se une à gastronomia com um cardápio desenvolvido pela chef Ana Laura de Melo Guedes e Oliveira.

Serviço:  Estacionamento do Via Parque Shopping. Av. Ayrton Senna 3.000, Barra. Qui e sex, 18h e 20h. Sáb e dom, 10h30, 13h, 15h, 17h e 19h. Apenas o show: R$ 50 ou R$ 60 (fim de semana). Com consumação: R$ 80 ou R$ 90 (fim de semana). De 19 de janeiro até 6 de março. Ingressos no próprio site.

'Pimentinha — Elis Regina para crianças'

Mais um espetáculo da eleogiada  série "Grandes Músicos para Pequenos", que já teve produções dedicadas a  Luiz Gonzaga, Braguinha, Milton Nascimento, Caetano Veloso, Gilberto Gil e Raul Seixas.  Depois de estrear virtualmente, a peça em homenagem à cantora Elis Regina agora tem sessões presenciais. Com direção de Diego Morais, direção musical de Guilherme Borges e texto de Pedro Henrique Lopes, o musical destaca a importância da autoestima por meio da personagem Lilica em uma história que  é inspirada na própria infância de Elis. No repertório, sucessos como "O bêbado e a equilibrista" e "Como nossos pais".

Serviço: Teatro Clara Nunes. Shopping da Gávea. Rua Marquês de São Vicente 52 (2274-9696). Sáb e dom, às 16h. R$ 70. De 8 de janeiro a 13 de fevereiro.

'Pinóquio'

Celebrando seus 21 anos de existência, a prestigiada  Cia PeQuod encena a história do famoso boneco que sonha em se tornar um menino. A montagem, que resgata a versão original de Carlo Collodi, é uma opereta do maestro Tim Rescala, onde a linguagem do teatro de animação se une à música e ao circo.

Serviço: Centro Cultural Banco do Brasil. Rua Primeiro de Março 66, Centro (3808-2020). Qua a sex, 19h. Sáb e dom, 16h. R$ 30 via Eventim. Até 6 de fevereiro.

'Alice'

O mundo de aventuras de Alice ganha uma nova roupagem com direito a coelho de patins, objetos voadores, portas falantes, escorregas em cena e muito humor na adaptação dirigida por Cristiane Sanctos.

Serviço: Teatro Miguel Falabella - Norte Shopping. Av. Dom Hélder Câmara 5474. Sáb e dom, às 18h. R$ 60 via Sympla. De 8 a 16 de janeiro.

'Frozen show musical'

Do cinema para o teatro, a história das irmãs Elsa e Anna é contada em um musical.

Serviço: Teatro Vannucci. Shopping da Gávea. Rua Marquês de São Vicente 52, Gávea (2274-9696). Sáb, às 15h. R$70 pelo site Sympla. Até 29 de janeiro.

'AKEDAH'

Criado e dirigido por Ariel Cohen, o espetáculo fala sobre a história da criação da humanidade sob a ótica judaica discute os diversos aspectos da vida, como desafios, comportamentos e identidades, de forma lúdica.

Serviço: Cidade das Artes. Av. das Américas 5300, Barra. Sáb e dom, às 17h. R$ 40. Até 30 de janeiro.

Música

Mimo para crianças

O festival que acontece nos dias 15 e 16 de janeiro em diversos pontos da cidade oferece 50 atividades gratuitas, entre shows, espetáculos, oficinas, circo, jogos e brincadeiras. Em destaque estão a apresentação do cantor Zeca Baleiro com o show "Zoró Zureta" no Parque de Madureira (dom, 18h) e o espetáculo “Corpinho”, de Simone Mazzer, no Parque das Ruínas (sáb, 11h).

Serviço: Sáb (15) e dom (16). As atrações acontecem no Parque de Madureira, em Santa Teresa (Parque das Ruínas), Pedra de Guaratiba (Arena Carioca Abelardo Barbosa), Realengo (Areninha Carioca Gilberto Gil), Praça Seca (Centro Cultural Professora Dyla Sylvia de Sá), Ilha do Governador (Biblioteca Euclides da Cunha), Gávea (Museu da Cidade), Engenho Novo (Buraco do Padre) e Tijuca (Centro Artur da Távola). Programação completa no site do festival.

'Macatchula'

Luis Carlinhos une música e elementos teatrais em uma performance voltada ao público infantil na segunda edição do evento Claro Verão Rio. Ao longo do show, ele incorpora personagens que alegram suas narrativas, improvisações e performances. No repertório, estão os sucessos "Trem Maluco" (com a menção a "Expresso 222", de Gilberto Gil), "Sambalêlê" e "Cowboy fora da lei" (Raul Seixas).

Serviço: Casa de Cultura Laura Alvim (Casa Claro). Av. Vieira Souto 176, Ipanema. Sáb (15) e dom (16), às 16h. Grátis.

Atividades gratuitas em centros culturais

Centro Cultural Banco do Brasil

Durante as férias escolares, o programa "Lugar de criação" proporciona atividades artísticas relacionadas a temas da atualidade para crianças a partir de 3 anos (sex, sáb e dom, às 15h). Há ainda visitas mediadas às exposições em cartaz “Ideias: o legado de Morandi" e “Leandro Erlich: a tensão”, cheia de obras interativas, como elevadores flutuantes, janelas para jardins imaginários e até uma piscina feita com ilusão de ótica, na qual é possível entrar sem se afogar. Já no dia 15 (sáb), o CCBB celebra o Dia do Compositor com programação especial em homenagem a Pixinguinha (11h).

Serviço: Rua Primeiro de Março 66, Centro (3808-2020). Visitas mediadas: Dom, seg, qua e sex, às 10h, 12h e 16h. Qui e sáb, às 10h e 12h. (até 22 de janeiro)/ Dom, seg, qua e sex, às 12h e 16h. Qui e sáb às 12h. (de 23 a 31 de janeiro). Programação completa e inscrições no site. Grátis. É necessário retirar ingressos no site Eventim.

Museu do Pontal

Além de seis exposições com obras e jogos interativos, a programação do museu dedicado à arte popular brasileira inclui atividades gratuitas para a criançada nos fins de semana de janeiro. Entre os destaques está a participação do grupo Os Tapetes Contadores de Histórias, que lerão grandes autores como Ana Maria Machado, Carlos Drummond de Andrade, Graciliano Ramos e Manoel de Barros (dias 8 e 9, às 16h). Há ainda oficinas, brincadeiras e visitas musicadas.

Serviço: Av. Celia Ribeiro da Silva Mendes 3.300, Barra. Qui a dom, das 10h às 18h. Grátis ou contribuição voluntária. Ingresso na bilheteria ou via Sympla.

Claro Verão Rio

A segunda edição do evento Claro Verão Rio conta com atrações gratuitas diariamente, como o Espaço Kids, com brincadeiras e atividades, e a estação de games, um espaço tecnológico com jogos (Playstation VR, Xbox One, Nintendo Switch, entre outros) e óculos para experiências em VR. Para os adultos, tem ainda uma série de shows com artistas, a exemplo de Evandro Mesquita, Toni Garrido e Nando Reis, além de sessões de massagem, maquiagem e barbearia.

Serviço: Casa de Cultura Laura Alvim (Casa Claro). Av. Vieira Souto 176, Ipanema. De 8 a 20 de janeiro, das 14h às 22h. Grátis.

Colônia de férias literárias na Cidade das Artes

Durante quatro dias, Silvia Castro e Júlio Emílio Braz conduzem atividades voltadas para crianças acima de 4 anos, com leitura mediada, bate-papo, contação de histórias e oficinas. Em cada dia, serão tratados os temas "lugar de lixo é no lixo", "alimentação saudável",  "coragem" e "medo de quê?".

Serviço: Cidade das Artes. Av. das Américas 5300 , Barra. Ter a sex (11 a 14), de 14h às 16. Grátis.

Espaço Cultural da Marinha

No local, os visitantes podem entrar no submarino museu Riachuelo, construído na Inglaterra em 1973, no navio museu Bauru, que operou na armada brasileira por quase 40 anos, e na Nau dos Descobrimentos, que abriga uma exposição sobre a vida a bordo na virada do século XVI. Há ainda a visitação ao helicóptero museu Sea King e ao carro de combate Cascavel. Do centro cultural também saem embarcações com passeio pela Baía de Guanabara (sem desembarque). A visitação à Ilha Fiscal está fechada para obras de recuperação estrutural até janeiro de 2023.

Serviço: Orla Conde (Boulevard Olímpico), s/n, entre o Largo da Candelária e a Praça XV — 4063-3003. Espaço Cultural da Marinha: Qui a dom, de 11h às 17h, sendo às 16h30 o último acesso. R$ 14. Passeio Marítimo: Sáb, dom e feriados, 13h15 e 15h. R$ 42. Vendas pelo site Ingresso com desconto. Museu Naval (próximo ao Espaço Cultural): Qui a dom, de 13 h às 17h. Grátis.

No mundo da lua

Museu Aeroespacial

Recentemente modernizado e reaberto ao público, o espaço conta com aeronaves em exposição, além de uma nova sala com itens interativos que revelam detalhes sobre a participação da Força Aérea Brasileira na II Guerra Mundial. Entre os destaques do museu está uma réplica em tamanho real do 14 Bis, pilotado pela primeira vez por Santos Dumont em 1906.

Serviço: Av. Marechal Fontenele 2000, Campo dos Afonsos. (2157-2986). www2.fab.mil.br/musal. Ter a dom, de 9h às 16h. Grátis.

Planetário da Gávea

Com três andares de exposição, o Museu do Universo apresenta experimentos interativos de Astronomia e Astrofísica. Aos fins de semana, há sessões de cúpula com filmes temáticos projetados em superfícies esféricas para uma sensação de imersão no espectador.

Serviço: Rua Vice-Governador Rubens Berardo 100, Gávea (2088-0536). Museu: ter a dom, das 10h às 17h. Sessões de cúpula: "Uma aventura no Planetário": sex, 14h. sáb e dom, 10h e 14h. "Brincando entre estrelas": sex, 15h. sáb e dom, 11h, 15h15 e 16h30. R$ 15 (museu) ou R$ 30 (museu + sessão de cúpula). Às terças, as atrações são gratuitas, mediante inscrição pelo site. Ingressos em planetario.dsiarena.com.

Circo

Reder Circus - 'Abracadabra'

Com participação dos ex-ginastas olímpicos Diego Hypolito e Daniele Hypolito, o espetáculo musical da Reder Circus tem mais de 50 artistas no picadeiro, além de orquestra ao vivo. Há trapezistas voadores, o "Globo da Vida", o palhaço Bossa Nova, foramalabaristas, acrobatas, bailarinos e outros artistas de circo.

Serviço: No estacionamento do Novo Shopping Nova Iguaçu. Av. Abílio Augusto Távora 1111. Qui e sex, às 20h. Sáb, dom e feriados, às 15h, 17h30 e 20h (nos dias 08 e 09 de janeiro não haverá sessões às 15h). R$ 60 no site. 

Brinquedos e jogos

Tivoli Park

Em um espaço de 50 mil m², o parque de diversões que marcou gerações de cariocas entre as décadas de 1970 e 90 ganha nova versão com 20 brinquedos, sendo dois originais do antigo Tívoli (Bicho da Seda e o Barco Viking).

Serviço: Via Parque. Av. Ayrton Senna 3.000, Barra — 99441-4444. Seg a Sex, das 17h às 22h. Sáb, dom e feriados, das 15h30 às 22h. Passaporte: R$ 200 (comprando até 1h antes da abertura do Parque: R$ 60). Promoção: combo de 2 passaportes por R$ 180.

Impulso Park

O parque de trampolins oferece circuitos de cama elástica, piscinas de espuma, escaladas, batalha de cotonete, entre outras atrações.

Serviço: Casa Shopping. Avenida Ayrton Senna 2150, Barra. (3030-3686). Ter a sex, das 13h às 22h. Sáb, das 10h às 22h. Dom, das 10h às 20h. Ter a qui, R$ 120 (R$ 55 antecipado pelo site). Sex a dom, R$ 130 (R$ 60 antecipado pelo site).

Aventura Lab

Em uma espécie de "parque do futuro", a casa de festas tecnológica tem estações de realidade virtual, arena de drones e sala de jogos.

Serviço: Casa Shopping. Av. Ayrton Senna 2150, bloco I, loja 201, Barra. (98383-6020). Dom, de 12h às 20h. Sáb e feriados escolares, de 12h às 22h. R$ 65 a primeira hora e R$ 25 cada meia hora adicional. Ter a sex, de 13h às 21h. R$ 55 a primeira hora e R$ 20 cada meia hora adicional. Idade mínima 5 anos.

Barra On Ice

A pista de patinação no gelo do Barra Garden oferece circuito livre e aulas para crianças a partir de 5 anos.

Serviço: Shopping Barra Garden. Avenida das Américas 3255, Barra (3738-5224). Diariamente, das 14h às 21h. R$ 30 (30 minutos) e R$ 40 (1 hora). Aos fins de semana: R$ 40 (30 minutos) e R$ 50 (1 hora). Ingressos antecipados no site patinacaonogelo.com.br.

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Top Kart

O circuito tem duração de 20 minutos (4 min de treino e 16 de corrida) e é necessário ter a altura mínima de 1,50m.

Serviço: Unidade Nova América - Av. Pastor Martin Luther King Jr. 126. Estacionamento Deck 2 Subsolo. (99743-3373 / 2303-4545) Seg a sex, de 14h a 22h. Sáb, dom e feriados, de 13h a 22h. Unidade Extra Barra - Av. das Américas 1510. Estacionamento Subsolo. (99361-4689 / 2484-4545) Seg a sex, de 14h a 22h. Sáb, de 13h a 22h. Dom e feriados, de 13h a 21h. R$ 85 (adulto 6,5 HP)

Barra Bowling Grill 

O espaço oferece 20 pistas de boliche, além de games arcade e um cardápio de grelhados.

Serviço: Barra Shopping - Av. das Américas 4666. 3º piso. Seg a sex, de 14h a 22h. Sáb, de 13h a 21h. Dom e feriado, de 13h a 22h. 1h de pista para 6 jogadores: R$ 140 (qua), R$ 180 (seg, ter, qui e sex) e R$210 (sáb, dom, feriados e vésperas de feriados)

Passeios

Tour do Maracanã

Em um passeio de 45 minutos, os visitantes conhecem vestiários, zona mista, sala de aquecimento dos jogadores e de coletiva de imprensa, além, claro, do gramado. Há ainda a exibição de um vídeo com lances históricos do futebol e a exposição de peças do acervo, com itens de Pelé, Garrincha e Zico.

Serviço: Av. Presidente Castelo Branco, Portão 2 — (51) 9 9130-4168. Diariamente, das 9h às 17h, com a última saída às 16h30 (em dias de jogos, fecha cinco horas antes da abertura dos portões). R$ 60 via site ou na bilheteria. Menores de 5 anos não pagam.

AquaRio

O maior aquário da América do Sul reúne mais de 5 mil animais marinhos de 350 espécies, como peixes, tubarões e arraias. Há promoção casada para visitar o AquaRio e o BioParque por R$ 99.

Serviço: Praça Muhammad Ali, Gamboa (3900-6670). Diariamente, de 09h às 18h. Última entrada às 17h. R$ 140. Combo AquaRio + Cristo Redentor: R$140 para brasileiros.

Rio Star

Do alto da roda-gigante localizada na Zona Portuaria, próxima ao AquaRio, é possível apreciar diversos marcos do Rio de Janeiro, como o Cristo Redentor, o Museu do Amanhã, o Pão de Açúcar, a Cidade do Samba, a ponte Rio-Niterói e o relógio da Central do Brasil. Inaugurada em 2019, a atração tem 88 metros de altura e é a maior da América Latina.

Serviço: Av. Rodrigues Alves 455, Santo Cristo. Diariamente, das 10h às 18h. R$ 70 (ou R$ 59, compando on-line). Para cariocas, fluminenses e moradores do Estado do Rio: R$ 49. Meia-entrada geral: R$35.

Ao ar livre

Lagoa Aventuras

Localizado no Parque Municipal da Catacumba, o circuito aventureiro oferece parede de escalada, arvorismo, rapel e tirolesa, além de trilha gratuita para o mirante.

Serviço: Av. Epitácio Pessoa 3.000, Lagoa (4105-0079 ou 96497-2338). Qua a dom, de 9h30 às 16h30 (de qua a sex o agendamento é obrigatório com 24 horas de antecedência). Arvorismo e muro de escalada: R$ 30. Tirolesa: R$ 20 (promoção). Rapel: R$ 80. Combos disponíveis.

BioParque

Com um novo conceito de integração dos bichos, o zoológico tem animais de 140 espécies divididas nas seções savana africana, carnívoros, asiáticos, imersão tropical, vila dos répteis, ilha dos primatas, fazendinha, reis da selva e Cerrado.

Serviço: Quinta da Boa Vista, São Cristóvão. Ter a dom, de 9h às 17h. Último horário de entrada às 16h. R$ 40. Combo AquaRio + BioParque: R$ 100. Combo BioParque do Rio + Barquinho + Cristo Redentor: R$120.

Praça Hans Klussmann

Aos pés da Floresta da Tijuca, a "Praça dos Bichinhos" é uma atração escondida ao fim de uma rua residencial na Tijuca. Reformadas recentemente por voluntários, 58 esculturas se espalham pelo espaço e encantam os visitantes. Além do dinossauro-escorrega, uma das estrelas da praça, há hipopótamo, camelo, baleia, elefante, jacaré, girafa, esquilo, gato e até a Emília do Sítio do Pica-pau Amarelo.

Serviço: Rua Sabóia Lima, Tijuca (próximo ao fim da rua).

Bondinho do Pão de Açúcar

O passeio para um dos cartões-postais do Rio é uma das opções para toda a família.

Serviço: Av. Pasteur 520, Urca. Diariamente, de 09h às 20h. Entrada de visitantes até 19h. R$ 120.

Fazendinha Rio

Com mais de 30.000m² de espaço verde, o parque rural pedagógico oferece atrações como passeio a cavalo, ordenha da vaca, alimentação dos animais e visita à horta.

Serviço: Estrada dos Bandeirantes, 26.645, Vargem Grande. Sex, sáb, dom e feriados, das 10h às 17h. R$ 96 (promoção) na compra pelo site.

Paquetá

Sem circulação de carros, a ilha de Paquetá, na Baía de Guanabara, é um local onde as crianças podem correr e brincar nas ruas livremente. A uma barca de distância, os visitantes podem percorrer o charmoso bairro a pé, de bicicleta ou em carrinhos elétricos. Entre as atraçoes estão o Parque Darke de Mattos, a Pedra da Moreninha (em homenagem ao clássico de Joaquim Manuel de Macedo), o Cemitério dos Passarinhos e uma volta de pedalinho.

Serviço: Para chegar à ilha, é preciso pegar uma barca na Praça XV. A viagem de cerca de 1h custa R$ 6,90 e os horários podem ser consultados no site da CCR Barcas.

Cristo Redentor

Uma das Sete Maravilhas do mundo moderno, o Cristo Redentor é um clássico da cidade. A estátua, inaugurada no dia 12 de outubro de 1931, completou 90 anos em 2021.

Serviço: Estrada das Paineiras, s/n (3900-6671). Diariamente, de 8h às 17h. A partir de R$ 45. Ingressos pelo site.

Jardim Botânico

Biodiversidade exuberante, obras de arte monumentos e construções históricas embalam o passeio pelo Jardim Botânico, que conta com estufas (Orquidário, Bromeliário, Samambaias, Plantas Insetívoras), jardins temáticos e coleções, como o Jardim Japonês e a Coleção de Plantas Medicinais.

Serviço: Rua Jardim Botânico 1008 (3874-1808). Seg a dom, de 8h às 17h. R$ 17 (residentes área metropolitana Rio de Janeiro) ou R$ 27 (residentes no Brasil) pelo site.

Parque Lage

Em 52 hectares de espaço verde, o parque une jardim em estilo romântico europeu, projetado em 1840, com espécies nativas da Mata Atlântica. Além do palacete do séc XIX, onde funciona a Escola de Artes Visuais (EAV), o local conta com parquinho com brinquedo para as crianças e um pequeno aquário.

Serviço: Rua Jardim Botânico 414 - 2334-4297. Diariamente, das 9h às 17h. Grátis.

Parque da Cidade

Pouco conhecido dos cariocas e turistas, o local é um refúgio à correria urbana. Além da ampla área verde, o espaço abriga ainda o Museu Histórico da Cidade, reaberto após dez anos fechado para visitação. O acervo preserva cerca de 24 mil peças, das quais quase 500 estão em exposição.

Serviço: Estrada Santa Marinha s/nº, acesso pelo final da Rua Marquês de São Vicente, Gávea – 3443-6341. Museu: Qui a dom, das 9h às 16h. Grátis. Parque: ter a dom, das 8h às 18h. Grátis.

Cinema

‘Sing 2’

Sandy, Wanessa Camargo, Fiuk, Fábio Jr., Lexa, Any Gabrielly e Paulo Ricardo dão voz à versão dublada da sequência do longa indicado ao Globo de Ouro de Melhor Animação e Canção Original em 2017. O longa de Garth Jennings, com o coala Buster Moon e seus amigos animais, traz uma trilha de sucessos que vão de Ariana Grande a U2. A versão em inglês conta com as vozes de Reese Witherspoon e Scarlett Johansson e Matthew McConaughey.

‘My Hero Academia - Missão mundial de heróis’

Adaptado do mangá de Kōhei Horikoshi, o anime acompanha Deku, um garoto comum em meio a pessoas com superpoderes. No novo longa da franquia, dirigido por Kenji Nagasaki, ele e seus amigos precisam salvar o mundo de uma organização terrorista que quer exterminar os super-humanos.

'Turma da Mônica: Lições'

Responsável por 'Turma da Mônica: Laços' (2019), primeiro live-action do universo de Mauricio de Sousa, o diretor Daniel Rezende também assina a sequência que mostra Mônica, Magali, Cebolinha e Cascão tendo de lidar com seus conflitos pessoais durante o crescimento.

Crítica: 'Turma da Mônica: Lições' é emotivo, mais maduro e atento à diversidade

'Homem-Aranha: sem volta pra casa'

Uma reportagem revela a identidade do Homem-Aranha e Peter Parker (Tom Holland) terá que aprender a conviver com a fama de um super-herói enquanto tenta levar uma vida normal. Ele recorre aos feitiços do Doutor Estranho (Benedict Cumberbatch) para recuperar seu anonimato, mas acaba se complicando ainda mais. Zendaya e Jon Favreau completam o elenco do longa de Jon Watts, mesmo diretor de “Homem-Aranha: de volta ao lar” (2017)” e “Homem-Aranha: longe de casa” (2019).

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Os húngaros alegam que o futebol de botão é criação deles, e surgiu em terras magiares em 1921. O que contraria a versão mais comum no Brasil, de que o jogo já existia por aqui até que, em 1930, teve suas regras padronizadas a partir do manual "Regras Officiaes do Foot-ball Celotex", escrito pelo músico, pintor e publicitário Geraldo Cardoso Décourt.

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Indefinições históricas à parte, a paixão pelo jogo ou mesmo curiosidade podem ser motivos suficientes para visitar Szigetszentmiklós, cidadezinha a 22 quilômetros de Budapeste que nunca entraria em qualquer guia de viagens não fosse o fato de abrigar a Casa do Futebol de Botão (Gombfoci Háza, em húngaro).

O museu foi formado a partir da coleção particular de Attila  Becz, que tem 65 anos e começou a praticar o futebol de botão aos oito, nos anos 1960.

- No verão, jogávamos futebol nas ruas e em terrenos baldios, depois, no futebol de botão no inverno, não havia muito mais o que fazer para um garoto louco por futebol - disse ele à agência de notícias  AFP - É um esporte nacional tradicional, como a petanca para os franceses ou o beisebol para os americanos.

O espaço do museu é pequeno, e  parece ainda mais acanhado diante do volume do acervo, acomodado em fileiras de armários no pequeno corredor que exibem memorabilia, incluindo botões antigos da década de 1920, troféus de campeonatos diversos  e conjuntos de plásticos com imagens de estrelas dos dias modernos.

É curioso ver as semelhanças e diferenças entre os botões usados por húngaros e brasileiros. Há discos idênticos, daqueles feitos com plástico ou madrepérola, mas também alguns bem exóticos, como uns que são apenas anéis. A palheta usada nos tabuleiros magiares, mais comprida, como uma tira, também não é a mesma da conhecida pelos jogadores brasileiros.

Fotografias nas paredes mostram jogadores lendários como Pelé e Ferenc Puskás agachados sobre as mesas de futebol de botão, prova da popularidade do jogo ao longo das décadas. No país do leste europeu, os botões foram produzidos em massa pela primeira vez na década de 1940, com fotos de jogadores coladas na década de 1950.

- Foi uma época de ouro para o futebol de botão e a Hungria, liderada por Puskás, estava no auge do futebol mundial - disse Becz.

Falando em Puskás, é bem possível imaginar que ele e seu amigo de infância Jozsef Bozsik, que nasceram em 1927 e 1925, respectivamente, tenham brincado juntos de futebol de botão quando crianças, no bairro de Kispesti, na periferia de Budapeste, ainda sem saber que seriam os maiores jogadores da seleção húngara que encantou o mundo na Copa de 1954.

Mais informações sobre o museu no site (apenas em húngaro)

Não é novidade que a Copa São Paulo de Futebol Júnior é um celeiro de craques. Mas a cada ano a busca por novos talentos fica mais séria, com estratégias diferentes empregadas pelos clubes. Flamengo e Palmeiras, por exemplo, despejam rios de dinheiro na formação ou contratação de joias. Já Internacional e Fluminense acreditam em metodologias próprias. O elo, no entanto, é o mesmo: a arte de captar promessas está cada vez mais profissionalizada. 

Não basta mais peneirar e torcer para dar certo. É preciso aperfeiçoar talentos e criar um cenário ideal para que eles desenvolvam. Atual campeão da Copinha, o Internacional estreia hoje, às 19h30, diante do São Raimundo-RR, e é tratado como case de sucesso entre especialistas pelo investimento certeiro. O clube gaúcho aposta e investe cada vez mais em infraestrutura. Segundo o diretor esportivo Gustavo Grossi, para auxiliar o processo de formação:

O Internacional utiliza o CT Alvorada exclusivamente para os jovens, e reformou o gramado principal e os outros três campos que já existiam no local.

Dono de quatro títulos, sendo o último em 2018, o Flamengo estreia amanhã, às 21h45, diante do Forte Rio Bananal-ES. O rubro-negro investiu quase R$ 80 milhões nos últimos dois anos em sua base, buscando revelar novos nomes de destaque como Vinicius Junior e Lucas Paquetá, que hoje brilham no futebol europeu e na seleção brasileira.

No Palmeiras, há a obsessão pelo resultado. Por ser o único título que a base alviverde não conquistou, a Copinha se tornou objetivo de primeira prateleira. Depois vem a necessidade de revelar atletas como Gabriel Menino, Patrick de Paula e Gabriel Veron para dar opções para o técnico Abel Ferreira — e não necessariamente vendê-los de imediato. A estreia é diante do Assu-RN, às 15h15 de amanhã.

Em 2021, o alviverde concluiu a reforma do CT da base em Guarulhos. O clube já está tirando as licenças necessárias para que novas obras se iniciem. O Palmeiras também promete um hotel com 132 ocupações e até um estádio com arquibancada para dois mil lugares.

Júnior Chávare, diretor executivo de futebol que estava no Bahia na temporada passada, elogia o investimento na base que alguns clubes vêm fazendo:

— Investimento permite a qualificação tanto das estruturas físicas como do material humano. Vemos de perto o quanto Flamengo e Palmeiras estão investindo nestas funções. Você tem que ter estrutura, condição de trabalho e material humano. Pessoas qualificadas ajudam ao atleta a evoluir.

Conhecido por revelar muitos jogadores em seu CT em Xerém, o Fluminense pretende investir R$ 6 milhões para construir um novo prédio com partes de fisiologia, fisioterapia e academia. O tricolor estreia hoje, 15h15, diante da Jacuipense-BA.

Dono de uma das menores folhas salariais da Série A, o Atlético-GO iniciou a construção do CT para a base, que custará R$ 20 milhões. O Cuiabá inaugurou seu CT da base em agosto, utilizando o mesmo tipo de grama da Arena Pantanal.

Já o Botafogo foi criativo. Após fechar acordo para o Cefat ser o CT da base durante os próximos dois anos, os alvinegros podem usufruir também de um núcleo estrutural dentro do complexo do Estádio Nilton Santos. Além disso, as equipes realizarão treinos pontuais nos campos do Espaço Lonier. O custo é considerado pequeno comparado ao retorno que o clube pode ter.

— Muitos clubes não têm condição monetária, aí você tem que ser criativo. A captação tem que ser sempre agressiva e alinhada com os objetivos do clube. Não há categoria de base sem captação eficaz. E não adianta também o atleta não ter a evolução necessária quando está no clube — completa Júnior Chávare.

Melhorias na base:

• Palmeiras: concluiu em agosto a reforma do CT da base em Guarulhos (SP) e está tirando as licenças necessárias para que as obras se iniciem. Entre as melhorias contempladas no novo centro de treinamentos estão: hotel com 132 ocupações, miniestádio com arquibancada para 2 mil lugares, nova estrutura de vestiários, cabine de transmissões e futuramente instalação de refletores, piscina aquecida para tratamento dos jogadores e novas áreas de alimentação e de lazer.
• Fluminense: começou a executar um projeto de melhorias em Xerém. Banheiras de gelo, novos vestiários, cabines de transmissão, e a construção de um prédio que coloque as partes de fisiologia, fisioterapia, academia, piscina perto dos campos de treinamento compõem as novidades. O investimento chegará em R$ 6 milhões.
• Flamengo: apenas em 2021, foram mais de R$ 25 milhões dedicados à base. Em 2020, recorde com R$ 53 milhões realocados para formação de novos atletas, alojamento, alimentação, transporte, educação, vestuário, assistência médica e comissão técnica.
• Fortaleza: espaços como academia, vestiários, cozinha e refeitório já foram entregues este ano e novas reformas estão sendo finalizadas. O foco é finalizar toda a parte relacionada ao futebol e a transformação do alojamento Ribamar Bezerra em um hotel.
• Internacional: destaque para a reforma de inverno do gramado principal e nos outros três campos que já existiam no local. Também foi criada uma área de aquecimento no espaço anexo ao gramado principal, além de um quinto campo com dimensões reduzidas, área específica para treinamento dos goleiros e um campo de Futebol 7 com grama natural. Também foram adquiridas seis traves móveis e duas traves removíveis para o campo principal.
• Atlético-GO: iniciou a construção do CT das categorias de base, que pode chegar a R$ 20 milhões. A diretoria do Dragão possui dois objetivos para esse ano: o início das obras da revitalização da praça em frente ao centro de treinamento do time profissional, em que vai compor uma escolinha para que as crianças possam ter a oportunidade de ingressar no esporte de forma correta. Outra meta do clube é a construção do CT para as categorias de base no Jardim Buriti Sereno, em Aparecida de Goiânia.
• Cuiabá: inaugurou um novo CT em agosto para as categorias de base com a mesma grama da Arena Pantanal, que está sendo utilizado pelo profissional até que a reforma do CT do Dourado esteja finalizada. A reforma do CT do Dourado deve começar em breve, e os campos também terão a mesma grama da Arena Pantanal, além de melhorias estruturais, como a construção de um hotel destino à concentração antes das partidas.
• Botafogo: após fechar acordo com o CEFAT para ser o CT da base alvinegra durante os próximos dois anos, as categorias de base do Botafogo estão recebendo mais um importante apoio no desenvolvimento dos seus jovens. Além de toda a estrutura do CT localizado em Várzea das Moças à disposição, agora a garotada do Fogão passará a usufruir também de um núcleo estrutural dentro do complexo do Estádio Nilton Santos. Além disso, as equipes de base irão realizar treinos pontuais nos campos do Espaço Lonier.

O "Domingão com Huck" premiou, neste domingo, os "Melhores do ano" de 2021 num programa especial que reuniu os destaques do jornalismo e do entretenimento dos canais Globo. Foram três finalistas em cada uma das dez categorias, que desta vez contou com "Personalidade Digital" e o "Troféu Paulo Gustavo" para um nome do humor.

Retrospectiva de TV: Em 2021, ‘Round 6’ e ‘Verdades secretas 2’ aqueceram streaming e 'BBB' nunca acabou

Emocionante: Irmã e viúvo de Paulo Gustavo se emocionam com homenagem no 'Domingão'

Confira os vencedores:

Atriz de Série

Cassia Kis (Haia, de "Desalma")
Leticia Colin (Amanda, de "Onde Está Meu Coração")
Marjorie Estiano (Carolina, de "Sob Pressão") - vencedora

Ator de Série

Bruno Mazzeo (Murilo, de "Diário de um Confinado")
Julio Andrade (Evandro, de "Sob Pressão") -vencedor
Marcello Melo Junior (Mikhael, de "Arcanjo Renegado")

 

 

Novela

Amor de Mãe - vencedora
Nos Tempos do Imperador
Salve-se Quem Puder
 

Atriz de novela

Adriana Esteves (Thelma, de "Amor de mãe")
Jéssica Ellen (Camila, de "Amor de mãe")
Regina Casé (Lurdes, de "Amor de mãe") - vencedora

Ator de novela 

Chay Suede (Danilo, de "Amor de mãe") - vencedor
Irandhir Santos (Álvaro, de "Amor de mãe")
Selton Mello (Dom Pedro II, de "Nos tempos do Imperador)
 

Série

Arcanjo Renegado
Ilha de Ferro
Sob Pressão - Plantão Covid  - vencedora

Humor/ Troféu Paulo Gustavo

Fábio Porchat
Marcelo Adnet
Tatá Werneck  - vencedora

Jornalismo

Maju Coutinho
Renata Vasconcellos - vencedora
William Bonner 

Personalidade Digital

Ary Fontoura
Átila Iamarino
Juliette  - vencedora

Música do ano

“Batom de cereja”, da dupla Israel & Rodolffo - vencedora
“Recairei”, dos Barões da Pisadinha
“Baby Me Atende”, de Matheus Fernandes 

Giuseppe Zani ficou encasquetado quando abriu, em agosto, a loja física do sebo Jacaré, em Laranjeiras, na Zona Sul do Rio. Quem era aquela escritora que “não aparecia nos cadernos de cultura” e de quem todos falavam? De onde havia surgido o desejo coletivo de ler Carla Madeira? “Foi uma enxurrada de pedidos, primeiro de ‘Tudo é rio’, depois de ‘A natureza da mordida’ e ‘Véspera’. Não conhecia a escritora, mas ela estava na lista de todo mundo, na pauta do momento”, conta o gaúcho radicado no Rio. “Não é sempre que um fenômeno assim acontece e foi difícil encontrar exemplares. Logo percebi que os leitores trabalhavam as obras em Clubes do Livro e não queriam se desfazer dos exemplares. A leitura ia além do entretenimento, há apego e identidade. Os livros da Carla que vendo não voltam tão cedo pro sebo.”

A mineira de 57 anos foi a mulher brasileira que mais vendeu ficção no país em 2021. Até a penúltima semana de dezembro foram 53.500 exemplares e a tal “lista de todo mundo” inclui leitores que vão de Mia Couto (“Sua literatura é de rara beleza, estou encantado e com imunidade por este generoso rio”) a Martha Medeiros (“Carla dá até raiva na gente: como assim um livro de estreia tão potente, perfeito, pronto?”), passando pelos atores Mouhamed Harfouch, Alice Wegmann, Cissa Guimarães, Juliana Paes, Patricia Pillar e Murilo Benício, o médico Thales Bretas, viúvo de Paulo Gustavo, e a livreira Ana Averbuck, da Argumento, onde as obras de Carla saíram mais do que o dobro do segundo autor campeão de vendas nas compras de Natal na livraria do Leblon.

Um caminho para entender que segredos tem Carla é ler um trecho de “Tudo é rio”. Aquele em que Venâncio, cego de ciúmes da mulher com o próprio filho, que está sendo amamentado, a espanca sem dó: “Ele arrancou o menino dos braços dela e jogou longe, bateu em Dalva, bateu, bateu. Espancou”. “Quando escrevi isso, estava pensando em engravidar. A porrada foi tão grande que fiquei 14 anos longe do livro”, conta a escritora. “Tive episódios de medo e pânico quando minha filha nasceu. Havia tocado num lugar que não consegui elaborar de imediato. Parecia que não havia saída para aquela situação.”

Havia. Carla largou o livro, mas “Tudo é rio” jamais a deixou. Anos depois, conversando sobre o tema com a mãe, descobriu identificação inesperada: casada com um intelectual religioso, ela já havia tido quatro filhos antes da futura escritora. Não se falava em contracepção. A mãe estava exausta no nascimento de Carla. “João Cabral diz que escrevemos por duas razões: pra transbordar ou preencher. ‘Tudo é rio’ foi um transbordamento. Depois de um intervalo de 14 anos, o escrevi em oito meses, sem parar, alucinadamente. Ele tem uma métrica, um jeito de falar, a frase curta, que se eu ficasse um dia sem reler um trecho, perdia o ouvido”, diz, em sua casa nas Mangabeiras, em BH.

A coluna, conta Carla, “mudou tudo”. Vieram as primeiras resenhas. Depois o convite para uma adaptação cinematográfica (rejeitada, entre outros motivos, porque a autora deseja uma mulher na direção). O contrato com a Record (que relançou “Tudo é rio” e lançou “Véspera” em 2021; e relança este ano o esgotado “A natureza da mordida”, disputado por até R$ 200 em sites). E uma solitária crítica negativa, do catedrático da UFRGS Luís Augusto Fischer, na Folha de S.Paulo. Nela, ele a compara a Isabel Allende e torce o nariz para o uso de “estratégias de folhetim”. “Estava escrevendo ‘Véspera’, que é sobre rejeição, na pandemia, e me deu uma insegurança terrível. Mas nunca li Isabel Allende e o que mais me incomodou foi o que percebi ser uma tentativa de desqualificar o leitor. Depois pensei que ele havia tirado o livro de alguma unanimidade burra. E, por fim, tive a certeza de que o que me interessa é fazer um fio, pegar assim em você e te laçar. Quando vou ao livreiro, peço: me sugere um que eu não vou querer nem comer? Isso é folhetinesco? Defina, por favor”, diz, com a corda imaginária nas mãos.

A literatura de Carla Madeira não se atém a regionalismos e trata de temas fortes tendo por cenário um país nada cordial: a violência doméstica, os tabus do sexo, o abandono e sequestro de menores, a rejeição da maternidade, o incesto. “Vou a lugares incômodos, pois não queremos olhar pro mal. É como no poema ‘Aviso à praça’, do Antonio Risério, que o Arnaldo Antunes diz lindamente: esse homem capaz de desumanidades foi produzido em Marte ou ‘é um monstro’? Não. Ele surgiu de nós. Como Bolsonaro. De nós. Não há escapatória: se minha literatura olha para o mal e para o homem, ela é política”, analisa a autora.

As duas primeiras frases de “Véspera” já indicam ao leitor o tamanho desta camada na produção de Carla Madeira: “Como se chega ao extremo? Vivendo”.Em seu terceiro casamento, com dois filhos muito bem criados (Ana, de 21, e João, de 19), sócia fundadora de uma das mais importantes agências de publicidade de Minas, a escritora identifica a banalidade do mal sem grandes esforços. Por exemplo, no grupo de WhatsApp dos vizinhos do bairro de classe alta em que vive: “Contrapus os Dez Mandamentos a falas corriqueiras do bolsonarismo e convidei-os a uma reflexão: isso é ser cristão? Havia um pastor. Fui expulsa”.

Os três livros da escritora que também pinta, toca viola, compõe e já teve uma banda de MPB (“a linguagem me conquistou inicialmente pelas letras de Caetano, Chico, Gil e do Clube da Esquina”) transbordam, no entanto, teimosa esperança. Os atos imperdoáveis que tanto obcecam Carla Madeira clamam desesperadamente por misericórdia em sua escrita. “O ato deve ser punido e a pessoa não será liberada das consequências, mas ele não é ela. Você pode dizer que isso é apenas ser cristão, mas também é a base dos direitos humanos”, diz.

“Tudo é rio” termina com um ato gigantesco de perdão. “Perdoar diz mais respeito ao agredido do que ao agressor. É cessar o ódio e assim permitir que o agredido tenha uma vida. Caso contrário, ele ficará preso a esse acontecimento, como a Dalva, durante tanto tempo, no livro. Somos, todos, capazes disso, e de seguir adiante”, aposta.

* O jornalista viajou a convite da Record.

A alegria dos encontros pode ter ficado para 2022, com a volta das turnês dos nomes consagrados e dos grandes festivais, mas a música seguiu caminhando ao longo do ano que se encerra esta sexta-feira. E encontrou possibilidades em um mundo digital acessível aos bilhões que passaram os seus dias no isolamento, por causa da Covid-19.

Impulsionado pelo streaming, o mercado da música gravada cresceu 27% nos Estados Unidos apenas na primeira metade do ano, segundo dados da Associação da Indústria Fonográfica do país (RIAA). E, no meio de 2021, o Brasil se viu com mais de 60 milhões de usuários nos streamings de áudio, somando contas pagas e gratuitas — um aumento de 7% em relação ao mesmo período de 2020, conforme pesquisa da Associação Brasileira de Música Independente.

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E quem um dia for lembrar do que aconteceu na música em 2021 também não poderá deixar de citar o fenômeno do TikTok, aplicativo chinês cujo engajamento se dá por meio de vídeos curtos e que chegou este ano ao número de um bilhão de usuários ativos. Graças a ele, cresceram exponencialmente quase do zero artistas como João Gomes e o grupo italiano de rock Måneskin, atração do Rock in Rio 2022, cujo “Beggin’” (cover de uma canção de 1966 do grupo Frank Valli & The Four Seasons, lançada em 2017) chegou aos primeiros lugares das paradas do streaming de vários países.

Com seu apelo irresistível para os adolescentes do mundo, o TikTok não só impulsionou as carreiras de novos nomes como ainda conseguiu reviver uma música como “Dreams” (de 1977, do grupo Fleetwood Mac), que viralizou graças ao vídeo de um skatista — um dos fatos que acenderam na indústria o interesse pelos catálogos musicais.

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Em 2021, de Fleetwood Mac, Bob Dylan e Neil Young a, mais recentemente, Bruce Springsteen, vários foram os astros que negociaram com investidores os direitos sobre o faturamento digital de suas músicas. E este também foi o ano em que os músicos também tentaram a sorte no mercado no NFT (os tokens não fungíveis), criando obras únicas para serem negociadas no mercado da arte.

Neste ano pandêmico, no qual os artistas de sucesso passaram a dedicar mais atenção ao lançamento de músicas isoladas do que de álbuns, muito da configuração artística do pop também mudou. Kanye West e Drake podem ter mais uma vez batalhado pelos primeiros lugares das paradas, mas quem gerou números e dominou a narrativa nas redes sociais foi Lil Nas X, de 22 anos, com o álbum de estreia, “Montero”, o abusado manifesto de um jovem negro e gay pelo direito de ser quem é.

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E 2021 foi também um ano feminino para a música, com álbuns das brancas Adele, Billie Eilish, Lorde, Lana Del Rey e Taylor Swift e as negras Megan Thee Stallion e Doja Cat (atração do Lollapalooza Brasil em 2022). Já Olivia Rodrigo e Willow anunciaram um renascimento feminino do rock. Ao mesmo tempo, latinos (como o porto-riquenho Bad Bunny, o artista mais ouvido do Spotify em 2021) e os coreanos do k-pop abriram grandes flancos nas paradas mundiais para o pop não anglo-saxão.

Um 2022 para se cair dentro da música

Os festivais Universo Spanta (entre 7 e 30 de janeiro, na Marina da Gloria) e REP (12 e 13 de fevereiro, no Parque dos Atletas), mais o Lollapalooza (de 25, 26 e 27 de março, em São Paulo) e o Rock in Rio (de 2 a 11 de setembro, no Rio) sinalizam para um 2022 de volta do grande público aos shows — algo que também se verifica em turnês de artistas como Marisa Monte (que começa sua caminhada pelo Brasil com o repertório do disco “Portas” no próximo dia 19, em apresentação na Jeunesse Arena). Mas os cuidados com a Covid-19 seguem.

— Vamos enviar informações oficiais ao público na época do evento, assim poderemos seguir as orientações e protocolos vigentes do momento — garante Francesca Brown Alterio, diretora de marketing e da área de festivais da Time For Fun, que produz o Lollapalooza.

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E para quem fica em casa, mas não quer perder a experiência imersiva de um show, o ano também promete, com o avanço do Dolby Atmos, simulação de áudio espacial de 128 canais, feita nos dois canais do estéreo, para ser ouvida tanto em headphones quando em boates. Ele ainda está disponível no Brasil apenas faixas do Tidal e da Apple Music, mas deve chegar em 2022 às outras plataformas.

— Nos últimos seis meses, mais de 200 faixas foram mixadas em Dolby Atmos no Brasil. E em 2021, Luísa Sonza fez o primeiro álbum todo em mixagem imersiva no país — informa Giovanni Asselta, engenheiro de soluções da Dolby para a a America Latina. — Antes, você só poderia ter a sensação do som vindo de todas as direções com um home theater. Agora, você pode ter isso nos seus fones de ouvido, de qualquer tipo.

RIO —- A celebração do réveillon 2022 em Copacabana terá show pirotécnico, com duração de 16 minutos, e vai contar com efeitos no céu desenvolvidos — parte deles no Brasil — especialmente para a comemoração em Copacabana. E não faltarão sobre o público explosões de corações e cascatas luminosos.

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Para evitar grandes aglomerações, a cidade terá queima de fogos mais nove locais. Haverá show pirotécnico no Parque Madureira, na Igreja da Penha, na Ilha do Governador, no Piscinão de Ramos, no Flamengo, na Barra da Tijuca, no Recreio, na Praia de Sepetiba e em Bangu.

 

 

Apesar de a meteorologia prever chuva  para a virada do ano, a prefeitura do Rio diz que a festa nao vai sobrer com o mau tempo.  As dez balsas com 14 toneladas de fogos de artifício foram vistoriadas ontem pelas autoridades, que deram o aval para que sejam posicionadas a uma distância de 450 metros da areia da praia e a 250 metros uma da outra. 

— Chova ou faça sol, os fogos vão estar lindíssimos. À meia-noite começarão a ser encaminhadas as balsas para Copacabana, e até as 7h elas deverão estar todas posicionadas em frente à praia. Os fogos serão surpresa, mas adianto que haverá muita cor. Nosso tema é a esperança, amor e o reencontro — disse a presidente da Riotur, Daniela Maia, que, às 10h, acompanha o prefeito Eduardo Paes numa visita à estrutura da prefeitura para a virada em Copacabana.

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Além das balsas, os navios que acompanharão o espetáculo no céu de Copacabana foram vistoriados, trabalho realizado nas últimas semanas.

— Hoje (ontem) foi a vistoria final, e concluímos que todas as balsas estão aptas a serem empregadas na queima de fogos do dia 31. Também fizemos ao longo do mês vistoria de embarcações de turismo e de esporte e recreio que desejam assistir à queima de fogos no mar. Amanhã (hoje), os condutores serão identificados, atestando que as embarcações foram vistoriadas. Elas devem ficar a 500 metros de distância das balsas, e vamos fazer uma linha de fiscalização— explicou o contra-almirante Ricardo Jaques Ferreira, da Capitania dos Portos.

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Os fogos serão acionados por um sistema de GPS ligado a 20 satélites. O sistema é o mesmo usado nos principais parques de diversão do mundo e em réveillons de grandes cidades, como Paris. Apenas um funcionário ficará em cada balsa durante o espetáculo. Eles só entrarão em ação em caso de emergência. Embora abrigados em contêineres, esses técnicos terão a visão da queima de fogos das balsas ao lado.

— Todo ano existe uma evolução dos fogos para se fazer menos barulho, subir mais e produzir menos fumaça. Essas tecnologias a gente sempre traz para Copacabana — afirma Marcelo Kokote, responsável técnico pelo show pirotécnico, acrescentando. — Os fogos são preparados para sair mesmo com chuva e estão mais cadenciados, com várias alturas e ângulos. E o espetáculo, hoje, é mais colorido. Vamos surpreender.

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Mesmo sem shows, haverá música na Praia de Copacabana: ficarão espalhadas pela orla 25 torres de som, que embalarão o público com uma trilha selecionada pelo DJ MAM. Quem ficar em casa também poderá acompanhar a transmissão pelas redes sociais da prefeitura. Daniela Maia diz que, pela ausência de apresentações e pelas restrições nos transportes, não espera um público como os de réveillons passados. Na virada para 2020, a festa em Copacabana atraiu 2,8 milhões de pessoas.

Depois de quase dois anos de incertezas por causa no mundo, 2022 vai chegar diferente. Segundo religiões de matriz africana, o período será regido por Exu, divindade que representa caminhos. Oxumaré também estará presente, trazendo consigo renovação e transformação. Ibejis (multiplicação e riqueza, além de ser a personificação do equilíbrio do universo) e Iemanjá, com sua possibilidade de reinvenção, são outros os guias do próximo ano.

“Dois mil e vinte e dois promete resgatar o equilíbrio. O que não quer dizer que todos terão as coisas fáceis. É só procurar trabalhar essa energia da melhor maneira possível que o caminho bom surgirá”observa Gabriel Menezes, zelador de orixá. “Quanto à cor da lingerie da virada, preocupação de muita gente, criatividade e bom gosto podem fazer a diferença, já que Oxumaré, um dos grandes regentes do ano, é representado por um  arco-íris.”

E na moda…

Segundo a stylist Manu Carvalho, a cor da calcinha não muda o ano. “O que muda, na verdade, é consciência de cor, a intenção de usar. É a história da fé. A pessoa acredita tanto naquilo, põe tanta força, que as coisas acontecem. Tem marca que já vende lingerie com um tag anunciando seu significado”, diz ela.

De acordo com sua explicação, Manu traduziu as cores para a virada:

Azul: simpatia, confiança e positividade.

Verde: cura, harmonia e sorte.

Amarelo: otimismo, alegria e criatividade.

Vermelho: poder, atitude e paixão.

Laranja: energia, originalidade e calor.

Rosa: força, graça e luz.

O GLOBO: O que podemos esperar de 2022?

Nós vamos ter que botar a mão no caldeirão, tem que mexer esse caldeirão. Vai ser preciso sair da zona de conforto porque nada vai cair do céu. O babado é forte. Porém, a parte boa é que já sabemos o que fizemos e que não deu certo. Tomamos muita trauletada em 2021 e 2020, mas aprendemos muito também. É hora de colocar esse aprendizado em prática. O que a gente pode esperar desse ano é o que a gente vai fazer dele. Vai ser necessário, mais do que nunca, ir à luta. 

O que sugere como foco de atenção no ano que se inicia?

Recomendo muita cautela. A quadratura de Saturno com Urano pode trazer situações trágicas em relação ao meio ambiente. Há vários empecilhos, além da pandemia e do desemprego. Escute mais a sua voz interior, o seu anjo da guarda e aprimore a intuição.

De acordo com a Astrologia, a pandemia dará trégua à Humanidade?

Adoraria dizer que sim, mas ainda não. Sem empatia e responsabilidade, não sairemos dessa situação. Não é momento de egolatria. Não é hora de eu e, sim, de nós. O momento é de união, somos um só.

Poderia traçar algumas recomendações para o ano-novo?

1. Quando um não quer, dois não brigam. Fique ligado no autocontrole, pratique meditação, faça ioga, caminhe na praia. Estimule a paciência e a tolerância.

2. Como o dia 31 vai cair na sexta-feira, dia que, tradicionalmente se usa branco, opte pelo branco ou por uma cor clara. É sempre bom.

3. Selecione o que e quem te faz bem. Está na hora de peneirar as companhias pois o Sol está em Capricórnio.

4. Serão quatro eclipses ao longo de 2022: o de abril e o de outubro serão intensos. Teremos configurações bem fortes, com planetas que gostam de uma briga. Mais uma razão para meditar e rezar para não sair do prumo. Essa será a palavra de ordem.

5. Tudo na vida tem os dois lados. O que faz a diferença é a maneira de enxergar uma determinada situação.

6. Crie planos B, C e D.

O que indica para cada um dos signos do zodíaco?

Áries. Afobado come cru.

Touro. Esquece aquela bolsa cara porque é mais importante respirar sem “acessórios”.

Gêmeos. Tire de quadro a dispersão e de um close na concentração.

Leão. Deixe o ego de lado descansando, tomando uma água de coco,  e ajude quem precisa.

Virgem. Mude esse disco de procurar cabelo em ovo.

Libra. A leveza libriana te ajuda muito a não esquentar a cabeça com o lado chato da vida.

Escorpião. Se nao aparecer um crush tipo Cauã Reymond, não reclame, contente-se com uma noite de prazer com o que cair na sua rede.

Sagitário. Já foi o tempo que você podia se espalhar em escritórios com cinco salas. Torne a sua vida mais prática.

Capricórnio. Você, que já está acostumado com a filosofia de que menos é mais, não vai precisar fazer terapia para aceitar isso.

Aquário. Queria um trisal, né?  Porém, há escassez em todos os gêneros. Quem sabe você dá sorte?

Peixes. Netuno no seu signo pode aumentar os casos secretos, mas também os deixa mais vulneráveis … o mar não está para peixe, está para tubarão.

RIO - Uma das heranças mais deliciosas que os portugueses legaram ao Brasil é servida "religiosamente" na noite da véspera e na manhã de Natal. As rabanadas são dessas iguarias que têm gosto de festa de fim de ano. Mas e a vontade de comê-las nos outros meses? A resposta está onde tudo começou, em Portugal.

Apaixonados pela receita, o blogueiro João Costa Faria e o fotógrafo Tiago Lessa fundaram, em 2019, a Confraria da Rabanada, um grupo que promove workshops e outros eventos em que o doce é a grande estrela. E o mais recente fruto do grupo é um roteiro com diversos restaurantes e confeitarias que fazem e servem rabanada o ano inteiro, de janeiro a dezembro.

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O roteiro da Confraria da Rabanada se concentra no norte do país, com 15 endereços no Porto e outros quatro em cidades vizinhas. Nesses endereços, os clientes podem encontrar as formas mais clássicas do doce, mas também receitas diferentes, inclusive acrescentando sabores mais salgados (e nada natalinos), como a de brioche com bacon, chutney de pimentos e xarope de ácer.

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Por exemplo, no cardápio do Semea by Euskalduna há uma rabanada com creme de queijo da Serra da Estrela. No restaurante Mito, é possível encontrar uma receita que com pistache e mascarpone defumado. Na Casa Ribeiro, a influência portuguesa com certeza está presente, mas de forma inusitada para os brasileiros: ovos-moles e amêndoa caramelizada.

Sendo um roteiro na região do Douro, não poderiam faltar as receitas com vinho do Porto. O ingrediente aparece nos doces preparados pelos restaurantes O Buraco (com calda de canela e vinho do Porto), Oficina (com sorvete de caramelo salgado e redução de vinho do Porto), Itaipú (com calda do vinho e chá preto), e Zizi (com  frutas secas e calda do vinho), em Vila Nova de Gaia. 

Para quem não quer arriscar, o roteiro indica os restaurantes mais voltados à gastronomia tradicional portuguesa, como Taxca, Líder, Paparoca da Foz e A Cozinha do Manel - neste, a receita aparece no cardápio como "Rabanada da avó Piedade", e não tem como dar errado.

De acordo com os organizadores, a ideia é expandir o roteiro para o sul do país nos próximos anos. E incluir receitas ainda mais inusitadas.

Vamos por partes, que não são poucas. Que o preço do bacalhau está salgado, não há dúvida. Sempre foi. Mas o peixe que é a cara do Natal não subiu tanto se comparado a outras carnes — no mercado Zona Sul, por exemplo, um quilo do lombo nobre de bacalhau custa cerca de R$ 150, enquanto o filé-mignon limpo é R$ 140. A diferença já foi maior.

Assim posto, o mergulho agora é outro, nas profundezas desse peixe que pode viver até 25 anos, chega a 2 metros, só gosta de águas gélidas e atende pelo nome científico de Gadus morhua. Bacalhau é, na verdade, o nome dado pelos portugueses à técnica de salga e secagem do peixe, que os noruegueses chamam de klippfisk. O Gadus mohrua é o “cabeça” da numerosa família dos gadídeos, que soma mais de 200 variedades, muitas presentes no mercado brasileiro desde 1842 quando, muitas vezes, o peixe seco era trocado por sacas de café.

— Chamamos de “cara de bacalhau”. Dessalgada, é um deleite para amantes da boa gastronomia, que cozinham ou assam no forno ou na grelha de carvão — ensina o chef português Diogo Rocha, do Mesa de Lemos, restaurante uma estrela Michelin, no Dão.

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Do peixe, se aproveita praticamente tudo. Do fígado, se extrai o óleo. As ovas são curadas e viram botargas; as bochechas, apreciadíssimas, passam por salmouras e estão pelos cardápios de tascas. A língua é outra iguaria. Na verdade, não é a língua propriamente: são pequenos músculos no maxilar do peixe.

—Usamos também a barriga, que tem o nome de sames ou samos, e é ótima para feijoada com feijão-branco. Temos um prato típico que se chama chora do mar, feito com massa cotovelinhos, línguas de bacalhau, caldo atomatado e coentro. As bochechas de bacalhau são muito sensíveis e de cocção rápida. Gosto de compará-las a vieiras — completa o chef.

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São muitas as opções também de preparo.

— Costumamos dizer que uma pessoa, para se casar, tem que saber fazer 365 receitas de bacalhau — conta o norueguês Oystein Valanes, pescador profissional de Gadus morhua e que há cinco anos vive no Rio.

 

 

O Brasil é o segundo mercado mais importante da Noruega, principal produtor. Mais de 20 mil toneladas são despachadas para cá anualmente, principalmente na Páscoa e no Natal. Além de gostoso, é saudável: tem baixo teor de gordura é fonte de proteínas, cálcio, ferro, ômega 3 e não traz conservante artificial. Só sal.

Para dessalgar, Rocha diz que o segredo está em colocar o peixe em água gelada (entre 3° e 4°C), que deve ser trocada a cada seis horas. Mais conselhos do chef: nunca congele as peças antes de dessalgar; ao comprar, pincele com azeite (para evitar que resseque) e coloque em pote fechado na geladeira.

Quanto aos cortes, o bacalhau é vendido em lombos, postas médias ou finas, abas ou badanas, migas (antecede o rabo) e o rabo. Aliás; quanto mais perto do rabo, mais barato. Por aqui, encontramos o mohrua, saithe, ling e zarbo. Além da Noruega, os maiores fornecedores são Islândia, Portugal, Espanha, França e Canadá. E já existe uma nova versão no mercado: o bacalhau polocki, que chega da China.

PORTO RICO — O Miss Mundo 2021 foi remarcado para 16 de março do próximo ano após o concurso ser adiado na semana passada, horas antes da final, por conta de um surto de Covid-19. Ao todo, 15 funcionários da organização do evento ficaram doentes, bem como 23 das 97 candidatas ao prêmio.

Em comunicado, a organização informou que Porto Rico foi mantido como o país onde será realizada a final.

"Ficamos impressionados com o paio que tivemos por aqui. Agora a contagem regressiva e o planejamento para a final começaram", celebrou Julia Morley, presidente do concurso, em comunicado.

A representante brasileira na disputa é Caroline Teixeira, que não testou positivo e retornou para o Brasil dias após o cancelamento. No Instagram, ela disse que estará ainda mais preparada para a competição no ano que vem.

A edição de 2021 seria a 70ª do evento e teria apresentação do cantor inglês Peter Andre, da modelo porto-riquenha Stephanie Del Valle e do cantor e ator mexicano Fernando Allende. O concurso do ano passado foi cancelado devido à pandemia, o que significa que a vencedora de 2019, a jamaicana Toni-Ann Singh, continua sendo a detentora da coroa. Há dois anos, o Brasil ficou no Top 5 da disputa, mas o país não ganha o concurso há cinco décadas.

O Palmeiras é o clube brasileiro que mais lucrou em 2021 com a conquista de títulos. O  faturamento foi mais de R$ 168 milhões.

A quantia principal veio do tricampeonato da Libertadores rendeu US$ 22,5 milhões ao clube (R$ 129,2). Além disso, o clube paulista também recebeu R$ 29,7 milhões pela terceira colocação do Campeonato Brasileiro.

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Os vices na Supercopa do Brasil, Recopa Sul-Americana e Campeonato Paulista somaram quase R$ 8 milhões em premiação. Já a queda na terceira fase da Copa do Brasil rendeu em torno de R$ 1,7 milhão.

O Atlético-MG, com três títulos na temporada, também faturou alto no ano: foram R$ 145 milhões em premiações — R$ 33 milhões no Brasileirão, R$ 71,15 milhões na Copa do Brasil e R$ 40,9 milhões pela campanha até a semifinal da Libertadores. O Campeonato Mineiro, também vencido pelo Galo, não premia o vencedor.

O primeiro clube carioca nesta lista de premiações é o Flamengo, que venceu o Campeonato Carioca e a Supercopa do Brasil. Foram cerca de R$ 128,4 milhões ao clube.

O Athletico-PR, campeão da Copa Sul-Americana e vice da Copa do Brasil, fechou o ano com cerca de R$ 88 milhões em premiação —US$ 6,8 milhões (cerca de R$ 37 milhões) pelo título da Copa Sul-Americana e R$ 38,15 milhões pelo vice da Copa do Brasil, enquanto o 14º no Brasileirão rendeu R$ 12,8 milhões em prêmios.

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Já o São Paulo, que conquistou do Campeonato Paulista, fechou o ano com quase R$ 56 milhões em premiações.

Foram R$ 3,5 milhões pelo título estadual, US$ 5,55 milhões (R$ 31,7 milhões) pela campanha até as quartas de final da Libertadores, quase R$ 8 milhões na Copa do Brasil e R$ 13,7 milhões por terminar a competição no 13º lugar no Brasileirão.

RIO - Um carro construído exclusivamente para um pequeno príncipe aprender a dirigir. Um outro cujo valor equivalia a um oitavo do orçamento nacional. E mais um, presenteado por Hitler. Essas são algumas das histórias contadas no novo Museu Histórico do Automóvel Irã, que vem atraindo a atenção pela exposição dos veículos de luxo que um dia pertenceram à família real persa.

A frota, de dar inveja ao qualquer magnata de hoje em dia, foi um dos tesouros mais bem guardados do país desde que a Revolução Iraniana, de 1979, tirou de circulação a dinastia do xá Mohammad Reza Pahlavi. Centenas de veículos de luxo ficaram armazenados em depósitos, sob os cuidados da organização chamada Bonyad Mostazafan, ou "Fundação dos Oprimidos", responsável pelo confisco das propriedades da família real.

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Agora, 55 carros, dois ônibus e quatro motocicletas — uma das quais já foi dirigida por Farah Diba, a última imperatriz e viúva do xá — estão expostos no novo museu, que abriu as portas há algumas semanas, num espaço na zona industrial de Teerã, perto de onde funcionam as fábricas de automóveis da capital. Mais de uma centena de veículos ainda estão sendo restaurados, e podem fazer parte da mostra no futuro.

— Consideramos que esses carros são parte da herança cultural iraniana. Eles pertencem ao povo, não à família real — disse o diretor do museu, Mohammed Faal, à agência de notícias AFP. — Não importa quem é o dono desses carros, eles pertencem à nação iraniana, não a um rei em particular. Adoramos admirar a beleza do carro levando em consideração sua história e apreciamos os esforços de seus fabricantes e designers.

A atração pela opulência de uma família real tão menosprezada pelo atual regime tem se refletido em números. Desde sua inauguração, há cerca de dois meses, aproximadamente 20 mil pessoas já foram ver de perto a exposição, um número maior do que o de visitantes mensais do Museu Nacional do Irã, o mais importante do país.

As pessoas querem apreciar carros que são verdadeiras obras de arte. Como é o caso do Pierce-Arrow "Modelo A", de 1930. Na época, quando foi comprado pelo primeiro monarca da dinastia, Reza Xá Pahlavi, era o carro mais caro fabricado nos Estados Unidos. O preço pago foi de US$ 30 mil, o equivalente a um oitavo do orçamento do Estado do Irã na época.

Com seu para-choque e seus faróis dianteiros folheados a ouro, e brasão imperial fixado nas portas, o carro foi usado pelo xá Mohammad Reza durante cerimônias, incluindo seu casamento com sua segunda esposa Soraya e no funeral de seu pai Reza Xá.

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Luxo também não falta no Rolls-Royce Silver Ghost preto, fabricado em 1922, que foi objeto de uma inusitada disputa judicial nos primeiros meses após a revolução. Seis meses antes da derrubada da monarquia pelo regime que atualmente é comandado pelos aiatolás, o carro havia sido enviado para à Rolls-Royce para reparos. Do exílio, a família Pahlavi exigiu que a fábrica devolvesse o automóvel a eles. Mas um tribunal britânico decidiu que o veículo pertencia ao Estado iraniano, e determinou que ele voltasse para Teerã.

Outro item bastante popular da coleção é o Mercedes 500 K Autobahn Kurier 1934, que o então chanceler alemão Adolf Hitler deu de presente para Reza Xá. Mas o carro não é valioso exatamente por isso, mas porque é o último de seu modelo ainda existente. Os outros cinco fabricados pela Mercedes foram destruídos durante a Segunda Guerra Mundial.

Segundo Faal, a montadora chegou a pedir ao governo iraniano que cedesse o carro para seu museu, na Alemanha. Como ele está em exposição em Teerã, chaga-se à conclusão de que a resposta foi não.

Da indústria automobilística germânica saiu outra peça rara da coleção iraniana, o MPV Tehran. Esse monoposto esportivo, pintado de laranja e preto, foi fabricado em 1972 por uma improvável união entre Mercedes, Porsche e Volkswagen. As montadoras, querendo agradar o xá persa, decidiram criar um modelo único, especialmente para o príncipe herdeiro, Reza, aprender a dirigir aos 12 anos de idade.

Entre as inovações do carro está o fato de ele ter duas chaves. Uma, feita de prata, limita o motor potente a suaves 30 quilômetros por hora. A outra, em ouro, permite que o veículo gire a 170 km / h. Uma potência que só foi freada pelos aiatolás.

Maior feira gastronômica do país, há onze edições o Rio Gastronomia reúne dezenas de possibilidades de comes e bebes em um espaço democrático e rico em sabores. Mas erra quem pensa que as bebidas ficam relegadas ao papel de coadjuvantes no evento. Há cada vez mais opções para todos os gostos e bolsos.

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Para diminuir o consumo de plástico, algumas bebidas são vendidas junto com o Eco Copo Retornável (R$ 8 cada), como as caipirinhas. O cliente pode levar para casa ou devolver no estande que fica ao lado da entrada/saída do evento.

Bar do Palco (Colorado e Red Bull) - Logo à direita da entrada, em frente ao gramado do palco, as cervejas custam de R$ 15 (Colorado Ribeirão 330ml) a R$ 25 (opções com 600ml). Há outro espaço da marca próximo à roda-gigante. Já o Red Bull custa R$ 16 é tem cinco opções de sabor. O energético também é vendido em outras estações, com e sem drinks.

Bar Stella Artois - A long neck com ou sem glúten custa por R$ 12, mas a dica é comprar o combo com quatro unidades por R$ 40 e compartilhar. As cervejas são servidas no balde com gelo, que pode ser levado para as mesas. O espaço também oferece  cerveja Beck's (R$ 15, 330 ml), sucos Do Bem (R$ 6), refrigerantes (R$ 8), água com e sem gás (R$ 5) e espumantes Chandon baby (R$ 55), brut 750ml (R$ 120) e rosé 750ml (R$ 135).

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Wine Bar Grand Cru - Logo ao lado dos auditórios, o espaço e o porto seguro dos amantes de vinhos no Rio Gastronomia. A novidade do segundo fim de semana do evento é a venda vinhos em taça (R$ 25 a R$ 30 + a taça de acrílico por R$ 5 na primeira compra). Na ala das garrafas, há opções de brancos e rosé a partir de R$ 75 e tintos começando em R$ 110.

Bar da Caipirinha - Bem central, a estação conta com caipirinhas feitas na hora com limão, morango, lima da Pérsia ou abacaxi (R$ 20). Também é possível tomar drinques com Red Bull por R$ 35 cada. Em ambos os casos é necessário comprar o copo do evento (R$ 8), que pode ser devolvido na saída.

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O Rio Gastronomia é realizado pelo jornal O GLOBO, com apresentação do Senac RJ, cidade-anfitriã Invest.Rio | Prefeitura RJ, patrocínio master do Santander, patrocínio de Stella Artois, Naturgy, Coca-Cola e Sebrae, apoio de Secretaria de Turismo Governo do Estado do Rio de Janeiro, Gosto da Amazônia, Aspen Pharma, Amázzoni Gin, Água Pouso Alto, Supermercado Zona Sul, Sesc RJ, iFood e Loft, ticketeria oficial Ingresso Certo e parceria de SindRio.

Garanta seu bilhete: Saiba como comprar seu ingresso para a 11ª edição do Rio Gastronomia

Confira a programação

Auditório Senac

13h: “Lidando com carnes à moda italiana”, com Nello Garaventa (Grado).

14h30: “Ceia bossa nova”, com Paula Prandini (Empório Jardim) e Vera Saboya (Ateliê Culinário).

16h: “Cozinhando com produtos locais”, com Rafa Costa e Silva (Lasai).

17h30: “Panetone caseiro”, com Adriano Amarante (João Padeiro & Co).

19h: “Os 40 anos do Guimas”, com a família Mascarenhas.

Auditório Santander Brasil de Sabores

13h30: “Do mangue ao mar”, com Léo Abreu. Oferecimento GNT.

15h: “Brasileiro sabe comer ceviche? Adaptações da receita ao paladar nacional”, com Checho Gonzales (Mescla — SP).

16h30: “A influência oriental na mesa do brasileiro”, com Lucio Vieira (Lilia) e Raul Ono (Naga).

18h: “A força da mulher na cozinha”, com Dani Rosa (Ganic Lab) e Monique Gabiatti (Cozinha Bistrô).

19h30: “Receita afetiva”, com Rodrigo Guimarães.

Show :Fica Comigo (15h) e Samba Independente dos Bons Costumes (20h).

Já comprou o seu ingresso?

As entradas custam R$ 65  e estão à venda pelo site ingressocerto.com/riogastronomia. Crianças de até 10 anos não pagam. Roda-gigante: R$ 15 (individual) e R$ 50  (para quatro pessoas).

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Desconto:

Outra opção é o ingresso solidário Mesa Brasil Sesc RJ com 30% de desconto, fazendo uma doação de R$ 10 ou R$ 5 revertida em alimentos para o projeto. Na compra do ingresso para um dia, assinantes O GLOBO ganham uma 2ª entrada. Mais informações sobre descontos para assinantes do GLOBO e Valor Econômico, alunos Senac RJ e clientes Santander estão no riogastronomia.com.

Cuidado redobrado:

Os protocolos sanitários das autoridades de saúde serão seguidos. Será exigido o passaporte da vacina, com documento de identificação.

Onde:

Jockey Club Brasileiro. Praça Santos Dumont 31, Gávea.

Horários:

Do meio-dia às 23h.

RIO - Visita o Parque Nacional do Iguaçu, com suas mundialmente famosas cataratas, será sempre o programa mais imperdível de Foz do Iguaçu. Mas a cidade, no oeste do Paraná, vem aumentando constantemente seu leque de atrações turísticas para além das quedas d'água.

A mais recente deles é a Yup Star Foz, roda-gigante que abre ao público geral nesta sexta-feira, 17 de dezembro. Ela se junta a outros programas, como visitas a refúgios ecológicos e viveiros com inúmeros pássaros, à passeios em carros esportivos e selfies com a rainha da Inglaterra.

Abaixo, confira cinco atrações de Foz do Iguaçu que vão além das cataratas e do parque nacional.

Yup Star Foz

Com 88 metros de altura, a novíssima roda-gigante inaugurada no último dia 15, se junta à sua "gêmea" carioca, a Yup Star Rio, no topo do ranking das rodas-gigantes mais altas do Brasil. Ambas são operadas pelo grupo Gramado Parks, que decidiu unificá-las com a mesma marca, Yup Star - até a última quarta-feira, estrutura carioca se chamava Rio Star.

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Assim como acontece na atração carioca, o passeio dura cerca de 20 minutos. A roda-gigante está aberta diariamente, das 12h às 20h, e custa R$ 70 (estudantes, idosos e crianças até 12 pagam meia, e moradores da cidade, R$ 49). Ingressos em yupstar.com.br/foz.

Parque das Aves

Nas matas do Parque Nacional do Iguaçu é possível ver uma grande variedade de pássaros, mas para vê-los de perto, e até ter a chance de tirar uma foto com uma bela arara no braço, o melhor a se fazer é visitar o Parque das Aves, uma das atrações off-cataratas mais tradicionais de Foz do Iguaçu.

São cerca de 1.500 aves de 140 espécies diferentes, quase todas originárias da Mata Atântica, mais da metade delas resgatadas de criações irregulares ou de situação de tráfico ou maus tratos. Os pássaros ocupam cinco viveiros enormes, pelos quais os visitantes caminham, e que recriam o ambiente natural desses animais. Nesses espaços é possível ver tucanos e harpias bem de perto, e até se assustar com araras em voos rasantes sobre suas cabeças.

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Aberto diariamente, das 9h às 17h. O ingresso custa R$ 60. Idosos, estudantes e professores, entre outros grupos, pagam meia, e crianças até oito anos de idade entram de graça. Ingressos em parquedasaves.com.br.

Dreams Park Show

Num só lugar é possível passear entre dinossauros, tirar foto ao lado de celebridades e tomar um drinque num bar com temperatura negativa. O complexo do grupo Dreams (que está presente também em Gramado, Canela e Olímpia) conta com seis atrações temáticas, que costumam agradar toda a família.

O Vale dos Dinossauros conta com 30 bonecos animatrônicos que reproduzem em tamanho real, com movimentos e sons, os répteis pré-históricos. Dentro dele fica o Dino Adventure, um circuito de arvorismo, com trilhas e tirolesa, que passa por entre as feras. Outra atração bastante concorrida é o museu de cera Dreamland, com mais de cem estátuas de personagens da cultura pop, astros da música, da televisão, do esporte e do cinema, além de figuras históricas, chefes de estado e políticos. De Messi a Marilyn Monroe, de Homer Simpson a Homem-Aranha, está todo mundo ali.

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Já na atração Maravilhas do Mundo, a graça é posar ao lado de 50 réplicas (em escala menor, evidentemente) de cartões-postais como a Torre de Pisa, o Castelo da Cinderela e a Estátua da Liberdade. Para amantes de carros, o programa imperdível é o Dreams Motor Show, que conta com carros e motos dos mais variados modelos - alguns automóveis estão disponíveis para voltinhas em alta velocidade, seja com o visitante dirigindo ou sentado no banco do carona, ao lado de um piloto profissional. Por fim, há o Dreams Ice Bar, um ambiente que destoa completamente do clima úmido e quente de Foz do Iguaçu. Dentro do bar, onde bancos, copos e paredes são feitos de gelo, os termômetros marcam até -15°C.

É possível pagar entrada separadamente para cada atração, dependendo do interesse do visitante, no valor de R$ 94 (inteira). Mas há diversas opções de combo, incluindo um passaporte que dá direito a todas as atrações custa R$ 199 no site do complexo: dreamsparkshow.com.br.

Itaipu Binacional

Ao lado das Cataratas do Iguaçu, a hidrelétrica de Itaipu é a atração mais conhecida da cidade. Fundamental para a geração de energia elétrica para boa parte do Brasil (e do Paraguai), a usina é também uma atração turística excelente. E não apenas para apaixonados por engenharia ou curiosos em geral.

A visitação às instalações da usina pode ser feita em dois passeios. O "Itaipu Panorâmica" oferece apenas uma visão externa, ainda assim bastante informativa, com direito a vistas privilegiadas do vertedouro e do topo da barragem. Já o tour "Itaipu Especial" leva o visitante para dentro da usina, e mostra detalhes de seu funcionamento. Este, no entanto, está suspenso temporariamente por conta da pandemia.

Para conhecer o lado natural da usina, vale visitar o Refúgio Biológico Bela Vista, que funciona dentro do terreno de Itaipu. Ali, o visitante pode observar animais de 50 espécies, como jaguatiricas, quatis, jacarés, urubus-reis, serpentes e até onças. A visita consiste numa caminhada de dois quilômetros pelo local, com quase mil espécies de plantas, criado para preservar a fauna e a flora durante a formação do reservatório da usina.

O passeio panorâmico custa R$ 46 e o do Refúgio Biológico, R$ 35. As informações sobre horários estão no site turismoitaipu.com.br.

Marco das Três Fronteiras

Por muitos anos, o ponto em que Brasil, Paraguai e Argentina se encontram era apenas um obelisco, com pintura nas cores da bandeira do Brasil. Mas recentemente o Marco das Três Fronteiras passou por uma repaginação, e se tornou um ponto mais interessante de visitar.

Um dos pontos mais concorridos pelos visitantes é o mirante, sobretudo no fim da tarde, graças à vista espetacular para o pôr do sol. Vale caminhar também pela reprodução de uma missão jesuítica construída ali, que representa tão bem essa parte da história comum entre os três países. No largo principal, onde está o mirante e a fonte, costumam acontecer apresentações de dança que retratam as tradições culturais dos três países.

Para uma experiência completa, não deixe de almoçar ou jantar no Cabeza de Vaca, o charmoso restaurante que homenageia o conquistador espanhol Álvar Nuñez Cabeza de Vaca, o primeiro europeu a descrever as Cataratas do Iguaçu e a explorar o curso do Rio da Prata.

A entrada no complexo custa R$ 40. Informações e venda de ingressos no site marcodastresfronteiras.com.br.

É preciso ter maturidade para não querer sair comendo tudo o que a vista e o olfato alcançam no Rio Gastronomia. Para ninguém se perder em meio a tanta gostosura no Jockey Club, perguntamos aos chefs que já passaram por lá, o que eles indicam para matar a fome.

Um petisco, no entanto, chamou a atenção de vários deles: o croquete de polvo (R$ 25) do Escama, de Ricardo Lapeyre.

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— Tudo o que eu comi no Escama estava bom. Mas o croquete estava maravilhoso. Coisa que quem é de boteco gosta — indica Mariana Rezende, do Bar da Frente, um dos pilares mais gostosos da Liga dos Botecos.

A inspiração do croquete, que entrou há pouco no cardápio do restaurante, veio das viagens de fim de semana que o chef faz para uma fazenda no interior do estado.

— Todo domingo eu parava em um restaurante de estrada para comer croquete. Fiquei com isso na cabeça e resolvi testar um de polvo, que, na minha receita, leva ainda linguiça portuguesa, brócolis e bechamel, além do caldo do cozimento do molusco — explica Lapeyre, retribuindo o elogio a um dos petiscos mais emblemáticos do Bar da Frente. — Minha indicação é o porquinho de quimono (R$ 18, duas unidades), do Bar da Frente, servido na Liga dos Botecos.

Outra fã declarada do porquinho de quimono do Bar da Frente, Dandara Batista, do Afro Gourmet, indica, além do croquete, a bolonhesa de polvo (R$ 38) de lá. Referência em comida africana, a chef dá também a dica de quem curte comida nordestina.

— Gostei muito do rubacão (R$ 25), do Café do Alto, do Polo de Santa Teresa, no quiosque do Polo da Prefeitura —  compartilhou a chef, dando mais detalhes do garimpo. — Eles fizeram com arroz vermelho, nata, carne de sol e queijo coalho.

Chef e curador das atrações do auditório Santander Brasil de Sabores, Pedro Benoliel elegeu como imperdível a tarta de queso e coulis de morango (R$ 25), do Venga!, mas disse que não abre mão do arroz de rabada (R$ 29,50) de Katia Barbosa, servido no quiosque da Katita, nem do bolinho de bacalhau com queijo Serra da Estrela (R$ 20, cada), da Gruta de Santo Antônio — um hit de outras edições do evento.

De passagem pelo Rio para a oficina criativa Burger Class Rio X SP, o chef paulistano Paulo Yoller, o nome e o talento à frente do Meats, curtiu o pastel de bobó camarão com pimenta biquinho (R$ 25), do Escama, com camarão e creminho nas medidas certas, e no penne alla vodka (R$ 35), com molho de tomate apimentado e vodca, do Gero. Segundo ele, irrepreensível. Mas, se tivesse direito a apenas um pedido em todo o evento seria o kobun (R$ 25), do Pabu Izakaya, o pão no vapor com maionese, cebolinha e picles, com três opções de recheio: frango crocante, barriga de porco cozida em shoyu adocicado ou berinjela marinada no misso:

— Melhor rango do festival. Impossível não se apaixonar. Eles conseguem trazer a personalidade incrível deles pra dentro da comida, não tem como não se apaixonar.

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Yasser Régis, do Ex-Touro, fecha com Yoller na dica do Pabu, e acrescenta a sua lista o arroz de bacalhau (R$ 36) e a barriga de porco (R$ 32) do Artagão, o bolinho de arroz (R$ 10) e o sanduíche de costela no bafo no brioche (R$ 25), da Liga dos Botecos e o pirarucu fresco com risoto de tucupi com jambu (R$ 35), do Sult.

Outro prato do Sult também está entre os preferidos dos chefs.

Pedro de Artagão sugere o passeio completo com bolinho de bacalhau da Gruta de Santo Antônio, porquinho de quimono, do Bar da Frente, na Liga dos Botecos, e o sushi de wagyu A5 (R$ 40), do Naga. Mas e a sobremesa?

— Obviamente, terminar tudo com o bolo de chocolate do Irajá (R$28) — disse o chef, citando uma de suas criações mais famosas e sucesso inabalável no Rio Gastronomia.

Erik Nako, do Pabu, vai mais além e dá uma dica de entrada e prato principal: bolinho de jiló com linguiça (R$ 5, cada), da Katita, e moqueca de pirarucu, do Gosto da Amazônia, com receitas de Fréderic Monnier.

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O Rio Gastronomia é realizado pelo jornal O GLOBO, com apresentação do Senac RJ, cidade-anfitriã Invest.Rio | Prefeitura RJ, patrocínio master do Santander, patrocínio de Stella Artois, Naturgy, Coca-Cola e Sebrae, apoio de Secretaria de Turismo Governo do Estado do Rio de Janeiro, Gosto da Amazônia, Aspen Pharma, Amázzoni Gin, Água Pouso Alto, Supermercado Zona Sul, Sesc RJ, iFood e Loft, ticketeria oficial Ingresso Certo e parceria de SindRio.

Confira a programação desta sexta-feira

Auditório Senac

15h: A doceria francesa: três versões de crème brûlée, com Didier Labbé (Didier Restaurante).

16h30: Comida pós-praia, com Joana Carvalho (Proa) e Roberta Ciasca (Miam Miam e Brota).

18h: Amázzoni, sua história, produtos e quem da vida ao nosso gin, co m Leo Blacck. Oferecimento Amázzoni.

Auditório Santander Brasil de Sabores

15h30: Temperos da mesa brasileira, com Andressa Cabral (Yaya Comidaria Pop Brasileira).

17h: A evolução da coquetelaria, com Jonas Aisengart (Quartinho) e Anderson Santos (Liz Cocktails).

18h30: Cocadinhas de toucinho do céu, com Gisela Abrantes, Juliana Jucá e o Grupo de Pesquisa e Inovação Cozinha Senac RJ. Oferecimento Senac RJ.

Zona Sul - Aulas com experts

17h: Rafael Cavalieri.

18h: Dionisio Chaves.

19h: Dionisio Chaves.

Casa Villarino Bar Senac

15h: Guirlanda de Natal, om os instrutores do Senac Fábio Fernandes e Maria Luiza.

17h: Muito além do café arábica: bebendo robustas amazônicos, com Pedro Foster, barista e torrefador da Fuzz Cafés.

19h: Bobó de abóbora com farofa especial, com David Bispo, Bar do David.

Show

Às 20h, Festa Ploc.

Já comprou o seu ingresso?

As entradas custam R$ 55 (sex, ou R$ 27,50, a meia) e R$ 65 (sáb e dom, ou R$ 32,50, a meia) e estão à venda pelo site ingressocerto.com/riogastronomia. Crianças de até 10 anos não pagam. Roda-gigante: R$ 15 (individual) e R$ 50  (para quatro pessoas).

Os melhores: Saiba mais sobre os vencedores do Prêmio Rio Show de Gastronomia

Desconto:

Outra opção é o ingresso solidário Mesa Brasil Sesc RJ com 30% de desconto, fazendo uma doação de R$ 10 ou R$ 5 revertida em alimentos para o projeto. Na compra do ingresso para um dia, assinantes O GLOBO ganham uma 2ª entrada. Mais informações sobre descontos para assinantes do GLOBO e Valor Econômico, alunos Senac RJ e clientes Santander estão no riogastronomia.com.

Cuidado redobrado:

Os protocolos sanitários das autoridades de saúde serão seguidos. Será exigido o passaporte da vacina, com documento de identificação.

Onde:

Jockey Club Brasileiro. Praça Santos Dumont 31, Gávea.

Horários:

Sex, das 14h à meia-noite. Sáb, do meio-dia à meia-noite. Dom, do meio-dia às 23h. Até 19 de dezembro.

Já é Natal no Rio Gastronomia! Voltinha indispensável no evento, a Feira de Produtores é a oportunidade de conhecer de perto o que está sendo feito no estado do Rio, levar um pouquinho do evento para casa e colocar em dia a lista de presentes para surpreender nas celebrações de fim de ano. Selecionamos alguns destaques dos quase 30 participantes desta edição.

Com preço convidativo: Rio Gastronomia tem dicas de 45 cardápios

De Lumiar, em Friburgo, os molhos da Mistura Fina fazem sucesso pela forma e conteúdo. Os rótulos coloridos e arrojados chamam atenção para sabores como o barbecue de goiabada e o abacaxi com pimenta (R$ 30). As geleias que fazem mais sucesso são de morango, morango com pimenta e amora (R$ 25, cada).  

Artesanal e de produção familiar, o café Iranita vem de Purilândia, alto Noroeste do estado. São três opções: especial torrado e moído, especial em grãos (R$ 25, 250g) e o microlote (R$ 40, 250g). O mais legal são os extras: colher dosadora (R$ 30), caneca pequena (R$ 12) e caneca com coador de pano (R$ 25).

Para comer lá porque ninguém é de ferro, a dica são as coxinhas de morango (R$ 25) da Doçuras da Suely. Cada bombom tem, em média, 90g. O recheio é sempre um morango. A "massa" fica a gosto do freguês: brigadeiro, leite ninho, coco ou amendoim.

Na barraquinha do Cogu Cogumelos, de Minas, com posto avançado no Cadeg, os tipos que passam longe das gôndolas de supermercados são mais procurados, como o hiratake e o cardoncello (R$ 28, 200g, cada). Mas o must have é mesmo a ecobag "Cogumelo is the new picanha" (R$ 20).

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Entre as compotas (R$30), geleias (R$ 28) e antepastos (R$ 28) do Sítio Humaytá, em Secretário, uma novidade chama atenção. É a geleia de limão siciliano, mais cítrica, que vai bem até como calda de sorvete. Para presente, a dica são os potes de cerâmica personalizados (R$ 60).

Depois atrair olhares gulosos com a goiabada com manjericão, Barão chega com outra novidade de dar cambalhota na imaginação de quem gosta de se aventurar na cozinha, um molho defumado de jabuticaba feito com pimenta e tomilho para ser usado com carnes mais untuosas e mesmo em infusões etílicas (R$ 30, cada).

Para lembranças líquidas, as dicas são os lançamentos da Cachaça 7 Engenhos e da Fazenda Soledade.  Da fazenda Soledad, a novidade é o blend de cinco madeiras (R$ 110): Ipê, Pau-Brasil, Umburana, Bálsamo e Jequitibá. 

Já da 7 Engenhos, a que faz o rótulo do Claude Troisgros, apresenta a Redentor (R$ 200), uma parceria com o Santuário Cristo Redentor (que dá pinta na vista do Rio Gastronomia), em comemoração aos 90 anos do monumento, uma das 7 Maravilhas do mundo moderno.

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O Rio Gastronomia é realizado pelo jornal O GLOBO, com apresentação do Senac RJ, cidade-anfitriã Invest.Rio | Prefeitura RJ, patrocínio master do Santander, patrocínio de Stella Artois, Naturgy, Coca-Cola e Sebrae, apoio de Secretaria de Turismo Governo do Estado do Rio de Janeiro, Gosto da Amazônia, Aspen Pharma, Amázzoni Gin, Água Pouso Alto, Supermercado Zona Sul, Sesc RJ, iFood e Loft, ticketeria oficial Ingresso Certo e parceria de SindRio.

Já comprou o seu ingresso?

As entradas custam R$ 55 (qui e sex, ou R$ 27,50, a meia) e R$ 65 (sáb e dom, ou R$ 32,50, a meia) e estão à venda pelo site ingressocerto.com/riogastronomia. Crianças de até 10 anos não pagam. Roda-gigante: R$ 15 (individual) e R$ 50  (para quatro pessoas).

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Desconto:

Outra opção é o ingresso solidário Mesa Brasil Sesc RJ com 30% de desconto, fazendo uma doação de R$ 10 ou R$ 5 revertida em alimentos para o projeto. Na compra do ingresso para um dia, assinantes O GLOBO ganham uma 2ª entrada. Mais informações sobre descontos para assinantes do GLOBO e Valor Econômico, alunos Senac RJ e clientes Santander estão no riogastronomia.com.

Cuidado redobrado:

Os protocolos sanitários das autoridades de saúde serão seguidos. Será exigido o passaporte da vacina, com documento de identificação.

Onde:

Jockey Club Brasileiro. Praça Santos Dumont 31, Gávea.

Horários:

Qui e sex, das 14h à meia-noite. Sáb, do meio-dia à meia-noite. Dom, do meio-dia às 23h. Até 19 de dezembro.

A menos de um mês do início do verão, a busca pela barriga perfeita não precisa necessariamente passar pela academia de ginástica. No Rio, uma nova tendência em bares e restaurantes tem exercitado o paladar do freguês. Untuosa e suculenta, a barriga de porco é um dos cortes suínos mais saborosos e ganha espaço nos cardápios em diferentes versões, do tira-gosto ao prato principal. Vale cada caloria.

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Valorizando a produção local e focado na cozinha de ingredientes, o chef Lucio Vieira tem sempre uma sugestão da iguaria do momento para incrementar o menu do dia (R$ 92, com couvert, entrada, principal e sobremesa) do Lilia, no Centro. Sua criação mais recente traz o corte cozido lentamente e defumado, servido com purê de banana e picles de nabo. Equilíbrio perfeito em uma só garfada.

— Como o teor de gordura é alto, a barriga transporta muito bem o sabor dos ingredientes trabalhados nela e harmoniza com contrastes, o que é ótimo para elaborar pratos — explica ele, que trabalha o corte no fogo a 60° por 12 horas. — É um corte que aceita bem notas mais doces e frutadas, como o tradicional porco com abacaxi. No Lilia, pegamos as cascas de banana usadas na sobremesa com o nabo, que tem um sabor mais ardidinho.

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O ingrediente também tem espaço cativo em outra casa de Lucio, o charmoso Labuta Bar, também no Centro. Resgatando os ares boêmios da Rua do Senado, o lugar aposta em toda a positividade da barriga, seja para acompanhar a cervejinha ou no PF de cada dia. Na hora do almoço, uma das opções mais esperadas no letreiro que exibe o menu é a barriga de porco com creme de milho. A partir das 15h, quando entra o cardápio de petiscos, a pedida é o torresmo de barriga (R$ 18).

De decoração atrevida, o Canton, em Copacabana, transborda irreverência, inclusive no cardápio. No restaurante de comida peruana com sotaque chinês, a carne de porco aparece em diferentes pratos. Mas o grande sucesso é uma receita feita com o corte da barriga, o Siu Yok (R$ 54). São 200g de barriga de porco crocante que chegam à mesa com pãozinho cozido no vapor, molho hoisin, picles e alface para serem montados a gosto do freguês.

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Da Zona Norte, o Costelas é um especialista no tema. Na edição de 2019 do Rio Gastronomia, vendeu barriga que nem pipoca — literalmente. Um dos petiscos mais desejados daquele ano, a pipoca de barriga de porco com tempero de lemon pepper surgiu meio que por acaso, com o incômodo do cozinheiro em desperdiçar uma parte tão suculenta das peças das costelas que trabalhava.

— Ficava incomodado com aquela quantidade que sobrava. Comecei a fazer torresmo, mas ficava igual a todo mundo. Passei a cortar em cubos menores e deu certo — conta Rodrigo Mendes, que decidiu investir num tempero diferente também. — Fui testando até chegar nas raspas dos limões siciliano e taiti, alho desidratado, pimenta do reino e sal, que é a base do lemon pepper.

O petisco ainda reina absoluto no botequim que está de casa novíssima, na Tijuca, e vende o prato em porções de 150g (R$ 19,90), temperadas apenas depois de fritas.

Figurinha fácil nos botequins da cidade, a barriga inspira mais de uma opção do cardápio da Liga dos Botecos, um hub que une Bar do Momo, Cachambeer, Botero e Bar da Frente, com sedes em Botafogo e mais recentemente no Flamengo.

Uma que arranca suspiros quando desfila pelo salão é um petisco com nome de biscoito: o palmier de porco, crocante e tenro, feito da barriga marinada, pode brilhar sozinho (R$ 38) ou na tábua porquinho de diversões (R$ 94,90), que leva ainda pipocas de porco, porquinhos de quimono, croquetes de joelho de porco e pastéis de pancetta, com molhos de mostarda de abacaxi, barbecue e creme de limão.

No Boteco Rainha, no Leblon, o torresmo de barriga (R$ 32) parece ter sido matematicamente diagramado pelo chef Pedro de Artagão para ter as quantidades precisas de gordura e carne em cada quadradinho, além da capa pururucada sequinha por fora. Ainda que a porção seja farta, sempre fica aquele gostinho de quero mais.

Todo trabalhado no carisma, o torresmo de barriga à pururuca (R$ 59) da dB House é um dos carros-chefes do cardápio da casa especializada em carnes, com unidades na Barra e na Taquara. Molhadinha por dentro, mas sem perder o croc jamais, a peça de cerca de 400g é servida com molho barbecue artesanal.

Aberto há um ano em Laranjeiras, o QSeFood tem como lema ser lugar de comida feliz. E para se chafurdar de alegria, tem o De Tudo um Porco, a versão de feijão com arroz, acompanhados de barriga de porco com limão e batata frita da casa servidas nas panelinhas (R$ 32,90).

Pedida certeira no executivo do D’Heaven (R$ 79, com entrada e sobremesa), um dos três restaurante da chef Heaven Dehaye, na Barra, a barriga de porco é servida pururucada, com minibatatas, cebolinha dourada, alho confit, picles de mostarda, purês de maçã verde e de cebola queimada.

Conhecidos como barrinhas de cereal, os torresmos de barriga (R$ 12, cada) do Bode Cheiroso são praticamente uma lenda urbana. É que assim que são anunciados, somem como num passe de mágica. São edições limitadas. A dica é dar plantão por lá ou ficar de olho no Instagram do bar. É, ninguém disse que seria fácil.

O que você comeria neste domingo com R$ 20? Bom, se você for hoje ou do dia 16 até 19 de dezembro ao Rio Gastronomia pode lamber os dedos e ainda voltar para casa com um trocado. Entre os 45 quiosques de bares e restaurantes badalados da cidade, food-trucks e bikes, é possível gastar no máximo duas notas de dez reais. Caso da cerimonialista Lívia Ganem. Gulosa declarada, ela veio ao maior evento do gênero do país acompanhada da mãe, do irmão e da afilhada, mas sem querer gastar muito. A saída? Comprar um petisco aqui e outro ali e dividir, como fizeram com o bolinho de arroz (R$ 10), da Liga dos Botecos.

— Aqui tem muita comida boa a preços em conta. Mas é sempre bom experimentar primeiro. Se gostar, repete — dá a dica Lívia.

E, para quem tem fome de novidade como a cerimonialista e pretende conhecer o máximo de comidinhas que estão no Rio Gastronomia até o próximo domingo, montamos um roteiro com tudo abaixo de R$ 20.

UM ROTEIRO ABAIXO DE R$ 20 NO RIO GASTRONOMIA

 

 

Doutora Brownie: Marmitinha de brownie (R$ 15), confeitada com vários tipos de brigadeiro. Browniedim (R$ 17), uma combinação de brownie com pudim.

Giuseppe Grill: Linguiça de costela de boi Black Angus (R$ 19, duas unidades) ou linguiças defumadas (R$ 16, quatro unidades).

Katita: Bolinho de jiló com linguiça (R$ 5).

Las Empanadas: São seis sabores, todos a R$ 10: carne, carne picante, queijo e cebola, frango e requeijão, integral de berinjela e de chocolate.

Com preço convidativo: Rio Gastronomia tem dicas de 45 cardápios

Liga dos Botecos: Porquinho de quimono (R$ 18, duas unidades): massa de harumaki com costelinha suína e requeijão com ervas e molho agridoce. Bolinho de arroz recheado com queijo calabresa (R$ 10) e pastel de camarão com creme de limão (R$ 12).

Mamma Jamma: Brownie de chocolate com Nutella (R$ 12).

MIA Cookies: Cookies tradicional, Ninho & Nutella, M&M's, Red Velvet, triplo chocolate, Nutella, noir e manteiga de amendoim (R$ 12, 100g, cada).

Naga: Churros Matchá (R$ 10): churros crocantes com cobertura de chá-verde.

Nolita: Cone de brigadeiro (R$ 16).

Pabu Izakaya: Brownie de chocolate e gergelim (R$ 10).

Talho Capixaba: Empadas de queijo, frango, palmito ou alho-poró (R$ 15, duas unidades). Torta integral de banana ou maçã (R$ 15) e éclair de chocolate, creme ou café (R$ 15).

Venga: Gazpacho de melancia: sopa fria de tomate e melancia (R$ 19).

 

 

O Rio Gastronomia é realizado pelo jornal O GLOBO, com apresentação do Senac RJ, cidade-anfitriã Invest.Rio | Prefeitura RJ, patrocínio master do Santander, patrocínio de Stella Artois, Naturgy, Coca-Cola e Sebrae, apoio de Secretaria de Turismo Governo do Estado do Rio de Janeiro, Gosto da Amazônia, Aspen Pharma, Amázzoni Gin, Água Pouso Alto, Supermercado Zona Sul, Sesc RJ, iFood e Loft, ticketeria oficial Ingresso Certo e parceria de SindRio.

Domingo, 12

Auditório Senac

13h: O menu degustação com João Diamante.

14h30: Comes e bebes do Zazá Bistrô, com Pedro Lacerda e Rausley Cler.

16h: As canjas do Imperador, com Roland Villard e David Mansaud (Casa Marambaia).

17h30: Duas versões do pirarucu selvagem de manejo, com Ricardo Lapeyre (Escama) e Fabiana Pinheiro (Sallva Bar e Ristorante — DF). Oferecimento Gosto da Amazônia.

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Auditório Santander Brasil de Sabores

13h30: Sabores do Brasil, com Lorena Abreu e Marcelo Scofano. Oferecimento Zona Sul.

15h: Brunch: o novo café da manhã dos brasileiros com influência dos ingredientes nacionais, com Eduardo Araújo (Café 18 do Forte) e Meguru Baba (Coltivi).

16h30: A recente história da alta gastronomia baiana, com Fabrício Lemos e Lisiane Arouca (Origem – BA).

Zona Sul - Aulas com experts

16h: Risoto de verão: com abobrinha e atum marinado, com Piero Cagnin.

17h: Risoto de verão: com abobrinha e atum marinado, com Piero Cagnin.

18h: Cerveja e gastronomia, as combinações mais incríveis, com José Padilha.

19h: Cerveja e gastronomia, as combinações mais incríveis, com José Padilha.

Casa Villarino Bar Senac

14h: Bentô cake (mini bolo), com os instrutores do Senac Lais Almeida e Fabiana de Jesus

16h: Cozinha Vegana, saborosa e criativa, com os instrutores do Senac Gisele Santos e Patricia Barros

18h: Harmonizando com cafés especiais, com a instrutora do Senac Priscila Soares

Já comprou o seu ingresso?

As entradas custam R$ 55 (qui e sex, ou R$ 27,50, a meia) e R$ 65 (sáb e dom, ou R$ 32,50, a meia) e estão à venda pelo site ingressocerto.com/riogastronomia. Crianças de até 10 anos não pagam. Roda-gigante: R$ 15 (individual) e R$ 50  (para quatro pessoas).

Desconto:

Outra opção é o ingresso solidário Mesa Brasil Sesc RJ com 30% de desconto, fazendo uma doação de R$ 10 ou R$ 5 revertida em alimentos para o projeto. Na compra do ingresso para um dia, assinantes O GLOBO ganham uma 2ª entrada. Mais informações sobre descontos para assinantes do GLOBO e Valor Econômico, alunos Senac RJ e clientes Santander estão no riogastronomia.com.

Cuidado redobrado:

Os protocolos sanitários das autoridades de saúde serão seguidos. Será exigido o passaporte da vacina, com documento de identificação.

Onde:

Jockey Club Brasileiro. Praça Santos Dumont 31, Gávea.

Horários:

Qui e sex, das 14h à meia-noite. Sáb, do meio-dia à meia-noite. Dom, do meio-dia às 23h. Até 19 de dezembro.

MADRID - Esta é uma questão muito importante, não só para a nossa saúde individual, mas também para evitar o enorme desperdício de alimentos que ocorre no mundo desenvolvido. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) estima que jogamos fora 1,3 bilhão de toneladas de comida por ano. Essa perda de alimentos limita a capacidade da sociedade de alimentar de forma sustentável uma população em crescimento, além de ser um problema ético, uma vez que mais de um bilhão de pessoas (11% da população) passam fome no mundo.

O desprezo massivo pelos recursos e seu impacto ambiental tornaram a redução do desperdício de alimentos uma importante estratégia de mitigação ambiental e uma das metas atuais de desenvolvimento sustentável.

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Os cidadãos europeus, por exemplo, são os primeiros a desperdiçar alimentos na cadeia alimentar, uma vez que 53% dos resíduos provêm das famílias, seguidos da indústria alimentar (19%) e dos serviços de catering e restaurantes (12%). Alguns hábitos alimentares atuais, como comprar mais comida do que o necessário, servir porções excessivas nos pratos, jogar sobras no lixo, conservar mal os alimentos ou descartar fora os produtos embalados quando o prazo de validade já passou, contribuem para os números exorbitantes de desperdício alimentar na União Europeia.

A correta conservação dos alimentos é, em muitos casos, a melhor forma de minimizar o desperdício.

Os alimentos frescos deterioram-se com o tempo devido à ação de organismos vivos, à ação físico-química do meio ambiente e à atividade biológica dos próprios alimentos. Esta deterioração implica na redução das características organolépticas (sabor, cheiro, etc.) e do valor nutricional, além de comprometer a segurança microbiológica dos alimentos.

Para a correta preservação de muitas comidas, o frio é a melhor opção, pois retarda os processos biológicos que permitem a proliferação de bactérias e outros microrganismos responsáveis por sua degradação. Por isso, em muitos casos, recomenda-se manter esses produtos na geladeira ou mesmo congelá-los quando seu consumo não for imediato. Em outros casos, o armazenamento refrigerado é totalmente contraindicado, como no caso da banana, cujo amadurecimento ótimo ocorre à temperatura ambiente (15-20°C) enquanto o armazenamento refrigerado leva à perda de sabor e aceleração de sua degradação.

Evite a contaminação cruzada

O principal objetivo do cozimento de alimentos é modificar suas propriedades físico-químicas e suas características organolépticas para torná-los digeríveis e eliminar possíveis microrganismos presentes nos alimentos crus. Ao cozinhar, lembre-se de que cada técnica os afeta de forma diferente do ponto de vista nutricional. Após o preparo, uma vez que o vapor dos alimentos tenha evaporado, cubra-os e guarde-os na geladeira. Não devem ser deixados fora da geladeira para esfriar completamente, pois o aumento da temperatura pode favorecer o crescimento de micro-organismos.

Quando temos grandes quantidades de preparos, como guisados e assados de carne, para acelerar o seu resfriamento devem ser divididos em porções menores. Não é recomendável sobrecarregar o refrigerador com alimentos quentes, pois isso aumentará a temperatura geral do aparelho e a possibilidade de crescimento de bactérias nos pratos.

Alimentos cozidos não devem ser armazenados na geladeira junto com alimentos crus, para evitar contaminação cruzada direta. Alimentos cozidos podem ser recontaminados por meio de vegetais ou carnes cruas, como frango. Aquecê-los na hora do consumo e ou colocá-los no micro-ondas não é suficiente para eliminar a possível carga poluente. Por esse motivo, recomenda-se colocar os alimentos cozidos nas bandejas superiores da geladeira, para evitar pingos dos crus, que ficam mais bem armazenados em recipientes fechados e localizados nas bandejas inferiores para evitar completamente o contato entre eles.

Carnes cozidas geralmente precisam de temperaturas de refrigeração entre 1ºC e 4°C, e podem ser mantidas na geladeira por um período de um a quatro dias, dependendo do tipo de carne, do teor de gordura e da forma como a carne é preparada. Especificamente, caldos de carne, recomenda-se mantê-los refrigerados por no máximo dois dias. Frutos do mar e peixes cozidos podem ser mantidos refrigerados por três a quatro dias, sendo os mais perecíveis aqueles com maior teor de gordura.

No caso de vegetais cozidos, recomenda-se que sejam resfriados e secos, e mantidos por três a cinco dias na geladeira, pois a presença de água pode acelerar sua degradação. Já os ovos cozidos podem ser mantidos refrigerados por até no máximo uma semana, desde que a integridade da casca não seja alterada. Lembrando que com o passar dos dias, a clara endurece, modificando sua textura. No caso de ovos cozidos sem casca, devem ser mantidos frios por um período máximo de 24 horas.

As brigas pela Libertadores e contra o rebaixamento deixaram o torcedor em estado de nervos ao longo da última rodada do Brasileiro. Mas, para os clubes, estas não são as únicas definições que importam. A premiação por desempenho também é um atrativo. E, com o desfecho do campeonato, já é possível saber quanto cada um embolsou.

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Cada posição na tabela vale uma quantia diferente em termos de premiação. Um valor que varia de R$ 11 milhões (destinado ao 16º colocado) a R$ 33 milhões (para o campeão). Apenas os quatro últimos não têm direito a esta receita.

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Este valor é equivalente à terceira parcela do contrato de televisionamento. Em vigor desde a edição de 2019, o modelo prevê o pagamento em três cotas. A primeira, de 40% do total, é compartilhada igualmente entre os 20 participantes. A segunda, de 30%, é distribuída conforme o número de jogos transmitidos de cada time. A última, também de 30%, varia com a classificação fina

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Veja a lista de prêmios em dinheiro e leia as observações no fim:

• Atlético-MG: R$ 33 milhões
• Flamengo: R$ 31,3 milhões
• Palmeiras: R$ 29,7 milhões
• Fortaleza: R$ 28 milhões
• Corinthians: R$ 26,4 milhões
• Bragantino: R$ 24,7 milhões
• Fluminense: R$ 23,1 milhões
• América-MG: R$ 21,4 milhões
• Atlético-GO: R$ 19,8 milhões
• Santos: R$ 18,1 milhões
• Ceará: R$ 15,5 milhões
• Internacional: R$ 14,6 milhões
• São Paulo: R$ 13,7 milhões
• Athletico: R$ 12,8 milhões
• Cuiabá: R$ 11,9 milhões
• Juventude: R$ 11 milhões

Palmeiras, Santos, Athletico-PR, Ceará, Bahia, Chapecoense e Fortaleza podem apresentar alguma variação na premiação final do campeonato por terem assinado com a Turner para transmitir seus jogos na TV fechada. As demais equipes possuem contrato com a Rede Globo (TV aberta, Premiere e SporTV).

“Esta noite não é o que eu antecipava”, lamentou Steven Spielberg em 29 de novembro, no Lincoln Center de Nova York. A casa lotada, e o evento transmitido ao vivo também para o lotadíssimo teatro Zanuck, no coração dos estúdios Twentieth Century, em Los Angeles, marcava a primeira exibição de “Amor, sublime amor”, a versão spielberguiana de “West Side Story”, clássico da Broadway e de Hollywood.

Deveria ser uma noite de festa, mas Spielberg estava claramente emocionado — havia, nas suas palavras, uma poltrona vazia na casa.

— Sou muito grato a todos vocês, mas temos uma imensa ausência: a de Stephen Sondheim — disse Spielberg, controlando sua emoção ao lembrar o compositor, que morreu dia 26. — Como eu poderia imaginar que ele nos deixaria no momento em que começa a jornada deste filme? As letras incríveis de “Amor, sublime amor” puseram Stephen no mapa, mudando não só sua carreira mas todo o mapa da Broadway, reinventando o musical e o teatro. Como Ben Johnson disse sobre Shakespeare, Sondheim não é para nossos tempos, é para a eternidade.

O Lincoln Center era o lugar exato para mostrar às comunidades de cinema e teatro a nova versão da peça de 1957 (que foi levada aos cinemas em 1961, com Richard Beymer e Natalie Wood interpretando o casal Tony e Maria). A história de 2021 começa nas ruínas de um quarteirão de moradias modestas, demolidas em nome da arte e do dinheiro: nos anos pós-guerra de fato o Upper West Side, bairro de latinos e imigrantes de todo tipo, foi demolido para dar lugar a prédios de luxo, e ao próprio Lincoln Center.

Na visão de Spielberg, a história dos anos 50 — um Romeu e Julieta marcado não pela rivalidade entre famílias, mas por gangues de imigrantes brancos e de porto-riquenhos — ecoa nos dias de hoje.

— O tema de grupos de pessoas que não se entendem e se toleram é algo tão antigo quanto a Humanidade — comparou ele. — As diferenças entre os Sharks e os Jets de 1957 eram profundas. Mas não são tão profundas como as que temos hoje. As diferenças de hoje são imensas e alimentaram nosso roteiro. Num certo sentido, a história ficou ainda mais focada em divisões raciais do que nas divisões territoriais da primeira versão desta narrativa, que foi a peça.

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“Amor, sublime amor” entrou na vida de Spielberg muito cedo. Ele conta que foi o primeiro disco de um musical que a família comprou e deixava que as crianças ouvissem (“Foi a trilha da minha infância”). A superposição das crises geradas por questões como racismoe xenofobia (“não apenas nos Estados Unidos, mas ao redor do mundo”, diz ele), inspirou sua “tremenda ousadia” de interpretar o mundo criado por quatro grandes artistas:

— Sondheim, autor das letras; Arthur Laurents, que pegou uma obra-prima de Shakespeare e colocou sua essência nas ruas de Nova York; Leonard Bernstein, que compôs uma trilha ao mesmo tempo doída, linda, emotiva e viva, tão viva! Ela não pode ser descrita, precisa ser ouvida. Minha ousadia foi colocar o tema na realidade que estamos vivendo, mantendo o mundo desses quatro nos anos 1950.

Longo trajeto

A retomada de “Amor, sublime amor” veio dos executivos da 20th Century, animados especialmente pela paixão de Rita Moreno — uma das estrelas do filme de 1961 — que se tornou uma das produtoras da nova versão, na qual ganhou um papel especial. O projeto começou em 2014 e tomou forma quatro anos depois, quando o dramaturgo Tony Kushner, premiado autor de “Angels in America”, entregou o roteiro e Spielberg assumiu a direção logo depois.

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O elenco veio de várias sessões de testes abertos —fora Rita Moreno, Ansel Elgort (Tony), Corey Stoll (tenente Schrank) e David Alvarez (Bernardo), todos são atores e dançarinos de começo de carreira, estreando em grande escala. Entre eles, a youtuber Rachel Zeigler, filha de colombianos e poloneses, com uma carreira em escolas e circuitos teatrais do interior, e que agora rouba cada cena como a nova Maria (e já está contratada para ser a nova Branca de Neve num filme da Disney).

As filmagens, em 2019, foram divididas entre as ruas do Harlem e de New Jersey, e sets construídos nos Steiner Studios, no Brooklyn. Durante todo o tempo, Spielberg contou com a parceria e a presença de Stephen Sondheim.

— Ele foi uma parte essencial da nossa versão de “Amor, sublime amor” —diz Spielberg. —Da primeira versão do roteiro até todas as sessões de gravação das músicas, ele estava conosco, sem falta. Ouvindo com os olhos fechados, ele ficava em transe. Em transe total, o rosto mudando a cada compasso. Muitas vezes, eu percebia que estava olhando para ele em vez de estar vendo os atores, porque as reações de Stephen refletiam exatamente o que todos estavam interpretando. Nossa amizade foi selada com nosso trabalho em “Amor, sublime amor”.

A máxima segundo a qual o futebol é dinâmico resume bem a temporada de André. No primeiro semestre, o meio-campista chegou a ficar três meses sem jogar, o que levou o Fluminense a cogitar emprestá-lo a clubes da Série B, onde ganharia rodagem. Mas o rio mudou seu curso quando o experiente Hudson sofreu uma grave lesão, abrindo a brecha para o jovem de 20 anos seguir no elenco e, aos poucos, conquistar seu espaço. Do Fla-Flu de julho, quando marcou o gol da vitória tricolor, até a titularidade cativa com o técnico Marcão, André mostrou as credenciais que fazem dele a maior revelação do Campeonato Brasileiro de 2021, segundo a equipe de Esportes do GLOBO e analistas de futebol convidados.

 

 

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Capitão da badalada Geração de Ouro de Xerém — safra de onde também saíram Marcos Paulo, João Pedro e outras joias —, André caiu nas graças da torcida na campanha que deverá ver o Fluminense confirmado na próxima Libertadores. Essa transformação se deu após a mudança de Roger Machado por Marcão no comando do time. A revelação admite que seu estilo de jogo “encaixou melhor” com a proposta do atual comandante. Há dois meses, André estendeu seu contrato com o tricolor até o fim de 2024.

— André é um jogador muito forte, que esconde muito bem a bola, tem uma saída apoiada muito boa. Faz um movimento que poucos fazem. Tem tudo para se firmar como um dos grandes do futebol brasileiro — disse Marcão. 

Para este ranking de revelações, elaborado pelo GLOBO pelo quinto ano seguido, foram considerados apenas os jogadores sub-23, que disputaram ao menos um terço das partidas desta Série A e que não haviam feito volume superior de jogos em edições anteriores.

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A turma de 2021 se destacou pela solidez, apesar da pouca idade. Não são necessariamente estrelas badaladas, prometidas prematuramente por dezenas de milhões de euros a clubes europeus, mas talentos consistentes, acionados regularmente na temporada. É o caso de Vanderson, segundo colocado do ranking e uma das poucas boas notícias de um Grêmio que caminha para a segunda divisão. O lateral participou de 30 partidas neste Brasileirão, muitas delas como titular.

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O pódio se completa com o talento mais jovem da lista: o zagueiro Kaiky, de 17 anos, mais um Menino da Vila. Ele disputou 15 partidas com a camisa do Santos nesta Série A e tem aproveitado a oportunidade como titular nesta reta final. 

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As outras revelações

André é o quinto jogador a ser eleito a revelação do Brasileirão pelo GLOBO e o segundo a sê-lo com a camisa do Fluminense, depois de Pedro, hoje no Flamengo, levar a melhor em 2018.

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O primeiro escolhido, em 2017, foi o meio-campista Arthur, um dos destaques do Grêmio campeão da Libertadores sob o comando de Renato Gaúcho. Apesar dos 21 anos à época, o jogador era o “dono” do meio-campo — tanto que chamou a atenção do Barcelona, para onde se transferiu. A jornada na Europa, porém, tem sido de altos e baixos, agora no banco da Juventus.

Saiba os detalhes: Maracanã terá gramado híbrido para suportar 2022

O futuro de Pedro, eleito no ano seguinte, também envolveu uma passagem pelo Velho Continente: ele foi vendido à Fiorentina, da Itália, mas logo depois repassado por empréstimo ao Flamengo, que adquiriria seus direitos em definitivo e o transformaria em 12º jogador e sombra de Gabigol.

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No rubro-negro, Pedro tem a companhia de Michael, a revelação de 2019 enquanto defendia o Goiás. Recomendado por Jorge Jesus, o atacante teve dificuldades em seu primeiro ano no Flamengo, mas brilhou, enfim, nos últimos meses de 2021, durante a criticada gestão de Renato Gaúcho.

Já no ano passado, a principal revelação do campeonato foi o palmeirense Gabriel Menino. Depois da convocação para a seleção brasileira e do ouro olímpico em Tóquio, o versátil jogador — que atua no meio e na lateral direita — tentará recuperar o prestígio perdido com o técnico Abel Ferreira nesta temporada. 

(Votaram Alexandre Lozetti, Ana Thaís Matos, Bernardo Coimbra, Bruno Marinho, Carlos Eduardo Mansur, João Pedro Fonseca, Leonardo Miranda, Marcello Neves, Martín Fernandez, Paulo Vinícius Coelho, Rafael Oliveira, Tatiana Furtado e Vitor Seta). 

O Maracanã ficará fechado por cerca de 80 dias, após o fim do Campeonato Brasileiro. A empresa que gere o estádio vai reformar o campo de jogo para a temporada de 2022. A principal novidade será a inclusão de grama sintética.

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O material artificial fará companhia ao gramado natural, que também sofrerá mudanças. A instalação de rolos de grama, prática em voga desde 2013, quando o estádio foi reaberto, deixará de acontecer. A ideia é voltar a plantar mudas no campo de jogo.

OUTROS MUSEUS DA MUDE, EMPRESA ESPECIALIZADA EM MONUMENTOS ESPORTIVOS

 

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De acordo com Severiano Braga, CEO do Maracanã, a proporção será de 90% de grama natural e o restante de sintética, a ser “costurada” pela empresa suíça “GrassMax Systems”. A grama natural, plantada, possui capacidade de recuperação mais rápida depois das partidas do que o gramado de rolo. Para completar, a inclusão da grama sintética aumentará a qualidade da grama natural, uma vez que as perfurações no solo para a “costura” do gramado artificial criam pequenos canais que aumentam a absorção de água e nutrientes. 

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A reforma do gramado deverá custar entre R$ 3 milhões e R$ 4 milhões, dinheiro que sairá do caixa da empresa responsável pela gestão do estádio, criada por Flamengo e Fluminense depois que os clubes assumiram a concessão do palco das finais das Copas do Mundo de 1950 e 2014. A ideia é finalizar o trabalho a tempo de o Maracanã receber a decisão do Campeonato Carioca de 2022.

—Vamos retirar entre 10cm e 15cm de terra. Depois, vamos entrar com a areia, fazer o caimento, e realizar o plantio da grama. Em seguida, é colocar água, adubo e esperar crescer — explicou Braga.

Sobrecarregado

A intervenção visa diminuir os problemas com o gramado do Maracanã. O campo é alvo de críticas recorrentes devido ao seu estado.

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Entre algumas dificuldades estruturais — parte do gramado passa cinco meses por ano na sombra e a falta de sol atrapalha o crescimento da grama—, o que mais atenta contra a qualidade do campo de jogo é a maratona de partidas a que ele é submetido.

Segundo Severiano Braga, o Maracanã recebeu 70 partidas em 2021. O número é grande por ser onde Flamengo e Fluminense mandam suas partidas. São Januário, casa do Vasco, e Nilton Santos, estádio do Botafogo, receberam na temporada 45 e 48 jogos, respectivamente, no levantamento da empresa que gere o estádio.

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Quando comparado a estádios estrangeiros, a diferença é ainda maior: Camp Nou, casa do Barcelona, recebeu 22 partidas em 2021. O Anfield, estádio do Liverpool, 25. Isso ajuda a explicar a diferença na qualidade do gramado.

Já sobrecarregado com Flamengo e Fluminense, o Maracanã pode receber partidas do Vasco em 2022. O clube de São Januário deseja participar da nova gestão do estádio: o Governo do Estado do Rio vai abrir licitação para definir quem ficará com a concessão do estádio pelos próximos 20 anos.

— Já está difícil manter o campo bom com a quantidade de jogos atual. Eu não recomendo que mais um time jogue no Maracanã. Essa estrutura que vamos instalar vai suportar a carga que temos hoje. Mais jogos do que já temos será um absurdo, via prejudicar demais a qualidade do espetáculo — afirmou Severiano Braga.

Aulas com estrelas da cozinha, shows de grandes nomes da música brasileira, feiras de pequenos produtores, atividades para a criançada. É variado o cardápio da 11ª edição do Rio Gastronomia, o maior evento do gênero no país, de volta ao Jockey entre 9 e 12 e 16 e 19 de dezembro. Neste menu, claro, também entram os comes e bebes de cerca de 45 bares, restaurantes, food-trucks e bikes badalados que vão levar suas criações ao Pião do Prado. Nesta parte mais apetitosa do programa, fique de olho no prato Rio Gastronomia, sugestão especial de cada participante servida por R$ 25.

Ingressos à venda para o 11º Rio Gastronomia:garanta o seu

Nesta aguardada volta ao formato presencial, o visitante tem a oportunidade de provar receitas que fazem a fama da gastronomia carioca a preços atraentes.

Alguns campeões de edições anteriores estão de volta: sucesso em 2019 no Píer Mauá, a portuguesa Gruta de Santo Antônio, casa de reputação merecida em Niterói, atingiu a formidável marca de doze mil bolinhos de bacalhau servidos em um único dia. O petisco é vendido por dúzia (R$ 35) e na versão recheada com queijo Serra da Estrela (R$ 20 a unidade).

Bolo de chocolate imbatível

Presença assídua no evento, o chef Pedro de Artagão reúne hits próprios, como o torresmo de barriga (R$ 32) do Boteco Rainha e o imbatível bolo quente de chocolate com brigadeiro do Irajá (R$ 28), que teve 3,5 mil unidades vendidas em 2018.

Nomeado recentemente patrimônio cultural imaterial do Rio, o bolinho de feijoada teve sua receita compartilhada pela criadora Kátia Barbosa na edição de 2013. O quitute chegou a ter duas mil porções vendidas em um dia, e será atração do Katita, nova marca da chef, por R$ 6.

Rio Gastronomia 2021:conheça a programação gratuita com aulas de chefs

Além dos veteranos, há estreantes como o QuiQui, concorrido quiosque em São Conrado, e o Yayá, negócio da chef Andressa Cabral com a yabassê (cozinheira dos orixás) Carmem Virgínia. O QuiQui serve comidinhas de sabor praiano, como pastel de bobó de camarão (R$ 25, duas unidades), e o segundo, dedicado à comida popular e preta brasileira, divide espaço com delícias do Meza Bar, outro endereço de Andressa. Tem mini acarajé (R$ 35) e “burrito” de língua na cerveja preta com batata (R$ 25).

Aberto este ano, o Escama, casa de frutos do mar do chef Ricardo Lapeyre, também estreia nessa lista.

— A cidade sentiu falta do Rio Gastronomia, estou muito feliz com essa volta. Já participei algumas vezes à frente do Laguiole, mas é uma alegria debutar com o Escama — diz Lapeyre, que vai preparar o arroz de bacalhau do Laguiole (R$ 38), homenagem à sua antiga casa.

Ao vivo: conheça as atrações musicais do Rio Gastronomia 2021

Já comprou o seu ingresso?

Os bilhetes do segundo lote custam R$ 50 (quinta e sexta) e R$ 60 (sábado e domingo). Os ingressos estão à venda pelo site ingressocerto.com/riogastronomia. Outra opção é o ingresso solidário Mesa Brasil Sesc RJ com 30% de desconto, mediante uma doação de R$ 10 ou R$ 5 revertida em alimentos para o projeto. Na compra do ingresso para um dia, assinantes O GLOBO ganham uma segunda entrada. Mais informações sobre descontos para assinantes do GLOBO e Valor Econômico, alunos Senac RJ e clientes Santander estão no site do Ingresso Certo.

O Rio Gastronomia é realizado pelo jornal O GLOBO, com apresentação do Senac RJ, cidade-anfitriã Invest.Rio | Prefeitura RJ, patrocínio master do Santander, patrocínio de Stella Artois, Naturgy, Coca-Cola e Sebrae, apoio Secretaria de Turismo Governo do Estado do Rio de Janeiro, Gosto da Amazônia, Aspen Pharma, Amázzoni Gin, Água Pouso Alto, Supermercado Zona Sul, Sesc RJ, iFood e Loft, ticketeria oficial Ingresso Certo e parceria de SindRio.

RIO — O Rio nasceu por lá, tal como aprendemos na escola, mas os primeiros cariocas, acossados pelos índios, donos da terra, logo buscaram pouso mais seguro nas alturas do Morro do Castelo. Na primeira metade do século passado, os dois primeiros focos de ocupação da cidade se aproximaram mais uma vez: restos da derrubada do histórico monte no Centro acabaram usados no aterro onde, em 1922, se ergueu um novo bairro. A Urca, nascida sobre as águas da baía, e no local de fundação da cidade, está a caminho dos 100 anos.

 Até 1921, a urbanização da região se resumia a uma via, a Avenida Pasteur. Nem o nome “Urca” existia. No ano seguinte o bairro como hoje conhecemos — com monumentos naturais emoldurando um dos recantos mais charmosos da cidade — ganhou vida. Toda essa trajetória da ocupação urbana na entrada da Baía, onde Estácio de Sá criou uma pequena vila fortificada aos pés do Morro Cara de Cão em 1º de março de 1565, batizada então como São Sebastião do Rio de Janeiro, começa a ser resgatada para o centenário do bairro. Os festejos, capitaneados pela Associação de Moradores da Urca (Amour), seguirão ao longo dos meses. Até janeiro, por exemplo, é possível se inscrever no Concurso de Pintura do Centenário da Escola de Educação Física do Exército e da Urca.

Nestes primeiros 100 anos, o bairro ganhou características próprias, como a proximidade com a natureza e a vocação turística. Só o Bondinho Pão de Açúcar — que surgiu antes do bairro, em 1912 — recebeu em novembro 78 mil visitantes. A Urca concentra ainda o maior complexo de escalada urbana do Brasil, com cerca de 350 vias, além da trilha mais percorrida do Rio, a do Morro da Urca, que sai da Pista Claudio Coutinho. Por ela chegam a passar mais de 20 mil pessoas por mês. Degradada no passado, hoje é um exemplo no Brasil de manejo de trilha de visitação intensa:

— Hoje a vida está totalmente recuperada por causa da parceria entre o Monumento Natural dos Morros do Pão de Açúcar e Urca e o Bondinho, que adotou a trilha e a Pista Claudio Coutinho — explica Delson Queiroz, diretor da Federação de Esportes de Montanha do Rio de Janeiro (Femerj) e representante da entidade no Conselho Consultivo do Monumento Nacional Pão de Açúcar, que integra área patrimônio da humanidade declarada pela Unesco.

Pelo bairro, também começou no Rio, e no país, a popularização do va’ a, ou canoa polinésia. O primeiro clube do esporte, o Rio Va’ a, que começou suas atividades em 2001 e está baseado na Praia da Urca, segue atuante como associação sem fins lucrativos. Recebe, inclusive, crianças da Escola Municipal Minas Gerais para aulas de educação física.

—A Urca acolheu tão bem o esporte que as canoas viraram parte da paisagem. O bairro é um lugar à parte, onde os moradores se conhecem e as pessoas se cumprimentam nas ruas. Me lembra cidades do interior da Feança— comenta Nicolas Bourlon, francês de Marselha, um dos pioneiros da canoa polinésia aqui e que vive com a família na Urca.

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Uma das lutas dos moradores é preservar o clima de tranquilidade: no primeiro semestre deste ano, a Urca registrou apenas 9 roubos, ou 0,03% dos casos na capital. Para efeito de comparação, Botafogo teve 366 ocorrências no período. O cenário local é outro atrativo. Com casas de diferentes estilos, em parte preservadas, além de prédios baixos, abriga edifícios históricos, como o antigo Hospício dos Alienados D. Pedro II, hoje campus da UFRJ.

— É um bairro residencial, a maioria dos prédios não tem garagem. É importante um olhar diferenciado para a Urca, que tem um monumento natural e respira cultura. Na farmácia te conhecem pelo nome e no mercadinho ainda é possível comprar fiado — diz a presidente da Amour, Juliana Freire, antes de ressaltar que nem tudo são flores: — Hoje nós ficamos chateados com a confusão na mureta. Todo mundo pode desfrutar desse bairro encantador, onde Carmen Miranda se lançou para o mundo, no Cassino da Urca. Mas o que não queremos é bagunça.

Mureta

A famosa mureta à beira-mar, em alguns trechos chamada de “pobreta” (pela turma levar sua bebida ou comprar de camelô), é um ponto de encontro no pôr do sol para gente de toda a cidade. De frente para ela, na Avenida Portugal,vive o Rei Roberto Carlos, que outro dia virou notícia ao enguiçar no bairro seu Audi vermelho.

— O fato de poder tomar cerveja ao ar livre é o que me traz para cá. E sou da mureta e da pobreta — brincava o mineiro Geraldo Rocha, há 15 anos no Rio, enquanto comia um pastel de camarão do Bar Urca, Patrimônio Cultural Carioca.

Feirante na Urca, Mariana Silveira, que tem uma barraquinha de shitake e outros produtos, gosta de desfrutar com a namorada de Uberaba, em Minas, o mar, sempre limpo, da Praia Vermelha e o silêncio da mata:

— Para mim, a Urca é o interior dentro da cidade. É um lugar de grande sossego para andar de bicicleta e de segurança. Aqui, estrangeiros e o cotidiano se integram.

A educadora Martha Serra, há 35 anos bairro, conta que há famílias desde a fundação da Urca, cujo nome vem do morro, que lembraria uma antiga embarcação holandesa assim chamada. Martha é uma que fica de olho em qualquer legislação urbanística proposta que possa afetar o seu “quintal”. Moradores estão sempre em vigilância:

— Faz parte da gente esse amor pela Urca — resume.

Ao olhar para a história da própria família, a artista visual Mayara Velozo puxou o fio de uma rede de matriarcas. Avós, tias e mães trabalhavam com roupas e costura, numa relação que se revelou um rico material de base para a sua produção artística. “Uso o tecido como suporte para explorar a memória”, resume a moça, que combina tramas e panos para produzir parte de suas obras.

O histórico familiar reverbera também na maneira como Mayara enxerga o ofício. “Encaro a união entre mulheres como a possibilidade de criar o próprio nicho, enquanto o mercado ainda nos exclui”, afirma. Nada mais natural, portanto, que ela seja uma das 17 artistas participantes da Mina Mana Mona, que acontece no próximo domingo, a partir das 15h, na nova sede da associação cultural Despina (@despina.rio), em Santa Teresa.

Diretora artística do espaço, Consuelo Bassanesi descreve o evento como uma feira de artes, ativismos, publicações e roupas, mas reconhece que é também um posicionamento político, ao promover a união de mulheres de todas as identidades. “Nossos projetos sempre incluíram pessoas LGBTQIAP+”, diz. “Acreditamos que a história do ativismo feminista é construída juntamente com pessoas trans e não-binárias.”

Fundada em 2013, a Despina funcionava, até no ano passado, na Rua do Senado, onde abrigava exposições, residências artísticas e cineclubes. Agora, acaba de reabrir as portas no novo endereço, num imóvel compartilhado com o Espaço Mova, este voltado à dança. “Unimos forças para dar continuidade a projetos artísticos num momento em que tantos espaços foram fechados na cidade”, ressalta Consuelo, lembrando que a programação inclui bar e comidinhas veganas da KuzinhaNEM, projeto gastronômico da CasaNem, voltada ao acolhimento da população LGBTIAP+.

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Se o mote é agregar, Yuki Hayashi, que estará no evento com o coletivo de moda Fudida Silk, formado por travestis, afirma que a premissa cai como uma luva em tempos de ódio. “Sempre nos abraçamos e nunca houve um espaço de disputa entre nós (mulheres trans e cis). Se uma subir e a outra continuar numa situação vulnerável, não adianta.”

O brasileiro mergulhou de cabeça no vinho. Se volto a afirmar isso é porque assombra-me o ritmo insano de inaugurações de vinícolas e lojas especializadas em diversos estados. Há dias descobri que vem aí algo ainda maior: em 2022 começa, no Vale dos Vinhedos, ao lado de Bento Gonçalves, a construção da Be Wine — maior empreendimento enoturístico que o país já viu — a um custo de R$ 300 milhões.

BE WINE: UMA DISNEYLÂNDIA DO VINHO NA SERRA GAÚCHA

 

 

Investimento é de cerca de R$ 300 milhões Foto: Divugação

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Trata-se de uma aposta da gigante Wyndham (grupo com 9 mil hotéis no mundo) e quatro sócios locais. Em 60 mil metros quadrados de terreno no Vale dos Vinhedos, a Be Wine construirá numa encosta, em forma de terraços, 421 apartamentos com vista para bosques e vinhas — mas irá muito além disso. A Disneylândia vínica incluirá parquinhos com monitores e um museu do vinho hi-tech cuja zona sensorial permitirá tocar e cheirar os diferentes terroirs do mundo. Serão vários restaurantes, inclusive um suspenso na cobertura. Lá do alto enófilos poderão descer a escadaria em caracol que ligará os 12 (12!) andares da “maior adega vertical do mundo”.

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A “dança das águas” da fonte que enfeitará a entrada (coreografias de jatos e luzes como as de Las Vegas e da Disney) e o jardim suspenso também, prometem, será “a maior” (do mundo ?). O gigantismo do projeto e o fato de os sócios serem neófitos não assusta Maria Carolina Pinheiro, VP de novos negócios da Wyndham.

— Analisamos a localização e ficou claro que a demanda existe. Pode escrever: a gente acredita que não vai ser o único Be Wine, vão fazer um segundo, um terceiro e assim por diante.

Serão 36 meses de obra até poderem receber os primeiros hóspedes. A ver se tudo que foi prometido sairá do papel. Enquanto isso, famosas vinícolas vizinhas recebem enoturistas a todo vapor. A Miolo cofundou o maior hotel do vale, o Spa do Vinho; a Casa Valduga tem pousada própria; e ambas vendem pacotes de degustações e visitas. Ainda que esteja a anos-luz de Bordeaux ou Napa, com a chegada da Be Wine, o Vale dos Vinhedos cimentará sua fama de meca nacional do vinho.

Falta pouco. Após a edição virtual inédita do ano passado, o Rio Gastronomia, maior evento do gênero no país, volta ao formato presencial, agora no Pião do Prado, área nobre, ampla e aberta do Jockey Club Brasileiro, de 9 a 12 e de 16 a 19 de dezembro. Nesse reencontro com o público, o evento vai reunir aulas, bate-papos e degustações com chefs estrelados de todo o Brasil, além de convidados internacionais. A programação inclui filiais dos melhores restaurantes, bares, foodtrucks e bikes da cidade, feira de cachaças e de produtores do estado e programação infantil. E, para coroar cada dia, música da melhor qualidade.
Rio Gastronomia 2021:conheça a programação gratuita com aulas de chefs
Como já é tradição, entre provinhas de receitas e ensinamentos dos chefs, os visitantes do Rio Gastronomia 2021 vão curtir shows com grandes nomes da música brasileira. As noites no Jockey serão embaladas por muito samba, MPB, rock e outros gêneros, sempre a partir das 20h. Sucesso em edições anteriores realizadas no Píer Mauá e no próprio Jockey, as atrações musicais costumam entreter o público em uma grande celebração para encerrar os trabalhos. Em apresentações antológicas, já passaram pelos palcos do Rio Gastronomia artistas como Sandra de Sá, Alceu Valença, Jorge Aragão, Mart’nália, Moacyr Luz e Evandro Mesquita.
Na edição deste ano, marco da retomada das atividades culturais na cidade, quem inaugura os trabalhos é Geraldo Azevedo. Na noite de abertura, quinta, 9 de dezembro, o artista pernambucano com mais de meio século de trajetória vai desfiar no violão sucessos de seu repertório. A lista vai das baladas “Dia branco” e “Caravana” a forrós e xotes como “Moça bonita”. O músico divide parte do repertório com o cantor e compositor paulistano Marcelo Jeneci, craque da sanfona, em participação especial.
Ingressos à venda para o 11º Rio Gastronomia:garanta o seu
Rainha das “lives” durante a quarentena, Teresa Cristina sobe ao palco no dia seguinte, sexta (10/12), para defender o espetáculo “Um Sorriso Negro”. Ao vivo, a cantora resgata sambas inesquecíveis de artistas como Jovelina Pérola Negra, Candeia e Wilson Moreira. Com uma banda toda formada por mulheres, ela vai lembrar clássicos do naipe de “Alvorada”, de Cartola, “Zé do Caroço”, hino do repertório de Leci Brandão, e “Quantas lágrimas”, pérola da Velha Guarda da Portela, além da canção que dá nome ao show, tema dos compositores Adilson Barbado e Jorge Portela imortalizado na voz de Dona Ivone Lara.
— Estou feliz de estar no Rio Gastronomia por reencontrar o público e também por tocar de novo com as meninas. Faz muito tempo que não fazemos esse show, por causa da pandemia. Vai ser muito importante estar com esse grupo e tocar esse repertório feito especialmente para falar sobre o povo preto. Todas as canções são de compositores negros e, com isso, unimos a história do negro e a história do samba, que já são misturadas —diz a cantora.

Outro rosto conhecido que se multiplicou por lives durante a pandemia, o cantor Diogo Nogueira, que agitou o público no Píer Mauá em 2016, volta a se apresentar no Rio Gastronomia no dia 16, na abertura da segunda semana de programação. O músico vai mostrar seu novo show, “Samba de Verão”, que celebra e renova as tradições da velha guarda unindo sambas antológicos e canções inéditas. No repertório, calcado na trilogia de álbuns “Sol”, “Céu” e “Lua”, novidades como “Bota pra tocar Tim Maia” e “Ouro da mina” dividem espaço com sucessos perenes, a exemplo de “Pé na areia” e “Clareou”, além de versões para os clássicos da batucada “Alma boêmia”, “Verdade Chinesa” e “Deixa eu te amar”.
O primeiro fim de semana é para matar as saudades do Carnaval: no sábado (11) o irreverente bloco Toca Rauuul! apresenta releituras de canções consagradas e “lados B” de Raul Seixas. Representando as diversas fases e facetas do ícone do rock brasileiro, os músicos vestidos a caráter entoam clássicos como “Maluco beleza”, “Gita”, Aluga-se” e “Não pare na pista” em ritmo de frevo, marchinha, maracatu, ska, reggae, baião e funk. No domingo (12) a vez é do Bangalafumenga agitar a pista com suas conhecidas versões que unem funk, samba e outros ritmos brasileiros, além de músicas autorais do recém-lançado EP “Essa é pra Você!”, como “Maracatu embolado”.
No dia 17 (quinta), a Festa PLOC promete transportar o público direto para os anos 80, com hits saudosos daquela década.

A programação conta ainda com Max Viana, Max de Castro e Léo Maia. Eles se reúnem no projeto “Filhos da Música”, tributo aos seus pais — respectivamente, Djavan, Wilson Simonal e Tim Maia —, no dia 18. Na despedida, com direito a canja do sambista El Pavuna, o grupo Samba Independente dos Bons Costumes fecha a noite de domingo (19) com repertório cheio de suingue, que vai do partido alto ao pagode, passando por jongo e samba de roda.
Além dos shows, os visitantes vão assistir de perto a seus chefs preferidos na programação de aulas. Também estão convidados a provar quitutes conhecidos a preços atraentes, passear pelas feiras de cachaça e de pequenos produtores.
O Rio Gastronomia é realizado pelo jornal O GLOBO, com apresentação do Senac RJ, cidade-anfitriã Invest.Rio | Prefeitura RJ, patrocínio master do Santander, patrocínio de Stella Artois, Naturgy, Coca-Cola e Sebrae, apoio Secretaria de Turismo Governo do Estado do Rio de Janeiro, Gosto da Amazônia, Aspen Pharma, Amázzoni Gin, Água Pouso Alto, Supermercado Zona Sul, Sesc RJ e iFood, ticketeria oficial Ingresso Certo e parceria de SindRio

O elo com os jogadores, que ainda mantinha Renato Gaúcho “vivo” nas últimas semanas antes da final da Libertadores, se fragilizou em função dos últimos resultados, e a saída deve ser consumada antes do treino desta segunda-feira. A atividade está marcada para 14h30 e um posicionamento da diretoria em conversas particulares com o técnico está previsto para a parte da manhã.

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O apoio dos jogadores e do departamento de futebol se da na intenção de que Renato seja preservado das últimas partidas do Brasileiro já que não ficará para 2022. No clube há o entendimento de que a cobrança exclusiva sobre o técnico não se faz justa.

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A diretoria deve chegar a um acordo para interromper o contrato de Renato, que vai até 31/12, e o técnico não fará questão de criar resistência.

Despedida antecipada

A cena dos atletas do elenco do Flamengo em jantar com o técnico Renato Gaúcho e as respectivas famílias no Uruguai, sem a presença de membros da diretoria, após a perda do título da Libertadores, foi o sinal claro do fim do casamento entre clube e treinador. Nem o vice de futebol Marcos Braz nem o presidente Rodolfo Landim estiveram no encontro, que serviu como uma espécie de despedida.

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A saída ficou desenhada desde o vestiário do estádio Centenário até o voo de volta ao Rio, momentos em que Renato se mostrou bastante abatido. Único dirigente a falar após o vice-campeonato, o vice de futebol Marcos Braz, que também está sob pressão na diretoria, será o responsável por conversar com Renato sobre sua saída para que haja um comum acordo. O técnico também sabe e entende que o ciclo se encerrou após pouco mais de três meses, muitas goleadas e outras tantas decepções.

O clube dará início a um processo de reformulação que promete ir além da troca de comando.

Na saída do Estádio Centenário após a derrota para o Palmeiras por 2 a 1, neste sábado, na final da Copa Libertadores, torcedores do Flamengo manifestaram chateação com o time como um todo, mas definiram o técnico Renato Gaúcho e o meia Andréas Pereira, além da falta de vontade, como os culpados pela derrota.

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- Tem horas em que parece que falta um pouco de vontade, principalmente dos caras que já têm um nome, parece que já não querem mostrar serviço. O time não jogou nada, olha o Filipe Luís no primeiro gol, uma bola nas costas dele, Bruno Henrique também não jogou nada – reclamou o empresário Bernardo Castro.

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O Palmeiras saiu à frente no placar no primeiro tempo de jogo em Montevidéu, com gol de Raphael Veiga em contra-ataque. Gabigol deixou tudo igual na etapa final, e o campeão da América em 2021 foi definido na prorrogação, em que Deyverson balançou a rede para o Alviverde.

- É o Renato Gaúcho, é jogador mole, preguiçoso. Eles não merecem mais a nossa torcida – desabafou Luciano Ramiro, visivelmente contrariado com o desempenho da equipe carioca.

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Mais calmo, mas bastante revoltado com o treinador rubro-negro, o flamenguista Sergio Mineiro, que vive no Paraguai, abordou o que considera ser a parte positiva da derrota e de um ano sem títulos.

- O Renato vem insistindo no lado direito com Everton Ribeiro e Isla, e todo mundo já viu que não está dando certo. Outra coisa é que o Andreas já não estava bem, e não falo isso só porque ele errou no segundo gol, ele não deu volume de marcação. Mas o meu consolo é que o Renato vai embora, é o consolo neste ano frustrante e sem títulos – afirmou.

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A saída da torcida do Flamengo do Centenário se deu de maneira tranquila e sem confusões. Pouco mais de meia hora depois do apito final, o setor reservado aos rubro-negros já estava vazio, e poucos ainda transitavam pelos arredores.

- A gente planeja, vem cheio de sonhos, sai de longe, de Castanhal, no Pará, mas não deu certo. Depois que empatou, eu fiquei muito otimista. A gente viveu isso em 2019, uma virada em dois minutos, mas desta vez os caras acharam um gol, partiram para a retranca e a catimba e foram campeões. Agora é pensar na volta para casa, mas tenho três dias para curtir a cidade com a esposa e esfriar a cabeça – disse Rodrigo Carvalho ao lado da esposa, Juliana.

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Quem também já está pensando na volta para casa é o estudante João Pires. Com voz baixa, perceptivelmente abatido após o revés do Fla, ele quer chegar o quanto antes a Brasília.

O time do Flamengo estava desorganizado. O Palmeiras atacou duas vezes e fez os dois gols. Não tem como deixar de pôr na conta do Andreas (Pereira), mas também está muito na conta do Renato. Fica difícil engolir a derrota, dá vontade de voltar para casa logo. Vamos torcer para a viagem passar o mais rapidamente possível – admitiu.

Ok, em pleno 2021, falar de projeto verão é meio demodê. Mas estar em paz com as suas curvas, não. E depois de quase dois anos escondido em casa por conta da pandemia, é capaz de o bumbum precisar de uns retoques para voltar às areias. “Hoje, a principal queixa é flacidez. Com o envelhecimento, os glúteos ficam ‘achatados’ e perdem firmeza. O que há de mais moderno é o tratamento em multicamadas, do músculo até a epiderme, o que antes não era possível”, diz o dermatologista Alessandro Louza Alarcão, de Goiânia, que atende no Rio duas vezes por mês, na clínica Juliana Neiva. “Muitas querem aumentar essa parte do corpo – e isso promete ser o boom da estação”.

O médico destaca o uso de bioestimuladores, para mais colágeno, e também de preenchedores de ácido hialurônico, para maior volume. “A vantagem dessa substância é ser biocompatível e reabsorvível, com duração de até um ano e meio”. Para quem não está confortável com a celulite, é hora de tratar derme e epiderme, eliminando as irregularidades. “Podemos usar ultrassom micro e macrofocado ou microagulhamento profundo associado à radiofrequência. E também laser de picossegundos e os fracionados, para dar mais viço”, explica Alarcão. Mas o médico faz um alerta: “Não vale esquecer da alimentação. Os principais inimigos são o açúcar, o estresse, o sol”.

Para simplesmente dar um up, é possível injetar um grande volume de ácido hialurônico, próprio para a área, e de bioestimuladores – no procedimento conhecido como Boom Booster. O tratamento, com anestesia local, tem até duas sessões. “A área pode ficar um pouco dolorida e com alguns hematomas por uma semana”, diz Igor Manhães, dermatologista na Clínica Les Peaux, no Rio de Janeiro.

A tendência é mesmo combinar procedimentos para melhores resultados. “Sobre a pele do glúteo é possível atuar com radiofrequência e bioestimuladores à base de ácido polilático, que estimulam a síntese de colágeno, deixando a pele mais firme e tratando a celulite”, diz o cirurgião plástico Luciano Esteves, da clínica Libert, no Rio. Ondas acústicas também são indicadas. “O resultado é duradouro e não deixa o problema voltar como antes”, explica a dermatologista Valéria Campos, de São Paulo.

Os especialistas salientam também que a atividade física não pode ser deixada de lado, já que é essencial para ter aumento de massa muscular e diminuição do percentual de gordura no corpo. Porém, algumas tecnologias podem potencializar os treinos. “O CMSlim consegue fortalecer a musculatura, inclusive do bumbum, com HI-EMT (Treinamento Eletromagnético Muscular de Alta Intensidade)”, conta a média Luciana Caldas, da Clínica ASLC, em São Paulo. O aparelho turbina os resultados da malhação em 30 minutos, ao estimular diretamente o músculo, que se remodela, ganhando tônus – e ainda queima gordura

Mesmo se você for adepta só da malhação, dá para ligar o turbo. É essa a intenção do método e.body. “São 20 minutos de treino funcional com eletroestimulação, que equivalem a duas horas de academia, para queimar até 350 calorias, com uma contração muscular muito melhor e intensa”, explica Marijana Marjanovic, fundadora da ebody. Um colete e faixas (nos braços, nas coxas e nos glúteos) estimulam profundamente a musculatura enquanto são realizados agachamentos, avanços, abdominais.

Finalmente, se o problema for manchinhas na região, na clínica Juliana Piquet, no Rio, o novo laser Lavieen é o queridinho do momento. “Ele pode ser usado no rosto e corpo para tratar manchas e linhas finas, e ser associado a peelings manipulados, deixando a pele hidratada e macia”, diz Juliana.

O Brasil emplacou esta semana sete restaurantes na lista dos melhores da América Latina, ranking promovido anualmente pelo The World’s 50 Best. Mas, nesta edição, que não à toa levou o adendo de “Passado e futuro”, por conta da pandemia, o sistema de seleção mudou, o que alterou os resultados recentes que as casas vêm tendo, já que as mais novas levam desvantagem se forem considerados votos de anos atrás: o critério foi acumulativo, a soma dos últimos oito anos. A seguir, veja pratos para não perder nas melhores casas do país segundo o ranking, que teve restaurantes de São Paulo, Rio e Curitiba.

D.O.M.

De Alex Atala, SP (3º lugar). O cardápio costuma mudar, mas alguns hits não saem de cena. É torcer para ter a salada de cogumelos da reserva dos yanomamis, uma experiência única. Ou as vieiras que chegam com caju e tutano. Tem também o crispy de tapioca com lagostins e as formigas do Alto Solimões, com gostinho de capim-limão. Não custa pouco: para duas pessoas, com menu degustação harmonizado e até sete pratos, pode passar dos R$ 2 mil. Vale muito, tudo. (11) 3081-4599.

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Maní

De Helena Rizzo, SP (7º lugar). Helena foi eleita a melhor chef mulher do mundo em 2014 e, em 2013, seu Maní entrou na lista dos melhores do planeta. No rol dos imperdíveis, estão o polvo na brasa com arroz de chorizo, grão de bico e aioli de açafrão (R$ 115) e o arroz negro com leite de castanha, hommus de castanha e banana da terra (R$ 61). (11) 97473-8994.

Casa do Porco

De Jefferson e Janaina Rueda, SP ( 11º lugar). Na edição The World’s 50 Best deste ano, o espaço foi o único brasileiro da lista mundial, chegando em 17º lugar. Original, com porcos criados soltos na fazenda da família, em São José do Rio Pardo, a casa está estreando cardápio novo. Vale experimentar as novidades, mas não se esqueça do Porco San Zé, assado por até oito horas (R$ 69). A degustação inclui o novo umbigo de porco com azeite de urucum, que é apoteótico. Custa R$ 185, com seis etapas. (11) 3258-2578.

Lasai

De Rafa Costa e Silva, RJ (22º lugar). O chef da casa que já marcou seu lugar entre as melhores do mundo troca sempre as atrações do cardápio-surpresa. Podem vir coisas como a batata-baroa com barriga de porco curada e creme de castanhas, espetacular, e o peixe marinado com couve-flor colorida, romanesco (só vejo ali) e caldo de peixe. Para fechar? Caqui com creme ácido e manjericão. O menu custa R$ 425. Se harmonizado, são mais R$ 250 por pessoa. Dê a si mesmo esse presente. Inesquecível. (21) 3449-1834.

Mocotó

De Rodrigo Oliveira, SP ( 23º lugar). O chef, premiado e televisivo, define sua cozinha como sertaneja. Grave esse nome: favada, a fava amarela cozida lentamente com linguiça, bacon e carne-seca (R$ 33,90). A moqueca vem com caju, banana da terra, maxixe, abóbora, folhas e é servida com arroz e farofa crocante de castanha e coco queimado (R$ 59,90). O café gelado cremoso com grãos do Alto Paranaíba (MG) é para sair cantando. (11) 2951-3056.

Oteque

De Alberto Landgraf, RJ (41º lugar). O sucesso e as premiações do chef e seu Oteque foram meteóricos. Com três anos de abertura, já exibe estrela Michelin. Se tiver que apontar o melhor dali, pulo logo para a sobremesa: a caixinha com caramelos amanteigados puxa-puxa. Mas no menu do chef há sempre gratíssimas surpresas. Ostras servidas com picles de maçã-verde; a lagosta glaceada montada no prato como uma pintura; a garoupa com pinole e uma colherada de ossetra ou a beterraba com porco curado, castanha de caju e um inusitado fermento seco. O menu com oito etapas (e mais café e beliscos) custa R$ 550, sem vinho. (21) 3486-5758.

Manu

De Manu Buffara, PR (49º lugar). Manu colocou Curitiba no mapa gastronômico mundial com a sua cozinha espetacular, onde privilegia insumos e tradições de seu estado. Criações para não perder: a couve-flor com castanha e bottarga; os morangos com algas e a ambrosia de priprioca com sorvete de iogurte e tuille de maracujá. O menu degustação custa R$ 385. Uma experiência e tanto. (41) 3044-4395.

A vitória do Fluminense por 1 a 0 sobre o Internacional, no Maracanã, pode ser considerada o triunfo o pragmatismo. Com um gol logo aos 3 minutos de jogo, os tricolores se apegaram a este resultado e moldaram sua atuação em torno dele. O técnico Marcão não teve vergonha de abrir mão do protagonismo da partida, mesmo com seu time jogando em casa, e apostou. Um risco que funcionou e deixou sua equipe mais próxima da vaga na Libertadores.

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Foram três pontos que parecem até mais, já que foi um duelo entre concorrentes diretos. Em sétimo, o Fluminense chegou aos 51 e abriu quatro para o Internacional, que vem logo atrás. Na briga por uma vaga na Libertadores, a importância de se manter nesta colocação e ainda ampliar a diferença para seus perseguidores é grande. Afinal, neste momento apenas o G7 é certo. Isso porque Flamengo ou Palmeiras, segundo e terceiro colocados, ficarão com uma das vagas de campeão do torneio continental, abrindo mais uma no Brasileiro.

O caminho tricolor, no entanto, ainda é duro. No domingo, visitará ninguém menos que o líder Atlético-MG, embalado com a proximidade do título. Uma semana depois, vai a Salvador enfrentar o desesperado Bahia, que ocupa o Z4.

O gol que definiu o comportamento das duas equipes foi marcado por Fred, em pênalti marcado pela arbitragem após a bola bater no braço de Bruno Méndez. Foi o 101º do centroavante pelo Fluminense no Brasileiro. Ele se igualou a Pelé como quarto maior artilheiro por uma única equipe.

A partir daí, o Fluminense compactou suas linhas em frente à grande área e esperou o Internacional atacar. Acostumada a jogar de forma reativa, a equipe gaúcha claramente não soube lidar com a nova realidade. Teve 69% de posse e finalizou 11 vezes a gol contra seis do rival (apenas uma certa).

O que mais se viu foram os colorados rodando a bola em frente à área tricolor sem saber como infiltrar, o que só conseguiram com lançamentos pelo alto. Na única boa chance que criaram, Marcos Felipe fez grande defesa em cabeçada de Cuesta e salvou.

Uma repaginada solar e jovial aos 45 anos. Depois de 14 meses fechado, o hotel Ipanema Inn reabre cheio de novidades. As mudanças começam no ambiente, agora bem claro, repleto de plantas, cores quentes e luminárias de papel criadas por Thomaz Velho. Sem falar no lançamento do Quitéria Café, um restaurante tipicamente carioca, daquele que toma-se café da manhã na varanda e vai ficando, ficando até a hora do jantar.

O projeto, lindo, foi pensado pelo proprietário Daniel Gorin que, ao lado do irmão Marcelo, comanda a nova fase do Grupo Arpoador, que tem ainda o hotel Arpoador. A ideia principal foi integrar mais salão e entrada do hotel e colocar tudo de cara para a rua. Fica difícil passar pela Rua Maria Quitéria e não sentir vontade de entrar de tão sedutor que o espaço ficou. A sustentabilidade foi outro fio condutor na nova fase do três estrelas. “Uma experiência genuinamente carioca e verdadeiramente sustentável. Com esse olhar cuidadoso, implementamos princípios, design e uso de materiais naturais em nossos espaços, colocamos a saúde e o bem-estar no centro da nossa cultura de hospedagem”, diz Daniel.

 

O bun tem tudo para ser um hit Foto: Eduardo Magalhães

O novo cardápio, criado por Alê Maidana, chef executiva do grupo, é recheado de ingredientes locais, clima praiano e comfort food. Prometem ser hit o super saudável muesli de aveia orgânica descansada por oito horas em leite de coco caseiro, acompanhado por chia, nuts, frutas frescas e secas; o divertido hot dog de camarão, com salsicha feita na casa com o crustáceo; e o frango à parmegiana acompanhado por um purê de batatas inesquecível.

É só chegar.

Aumenta que isso aí é rock n’roll, já dizia Celso Blues Boy. Depois de mais de um ano e meio sem poder se esbaldar numa pista de dança, os cariocas voltam a ocupar as casas de shows e boates da cidade. A lista de boas opções para fãs de rock inclui casa no Jockey com mesa de sinuca e bela área externa, a volta dos shows num dos redutos roqueiros da cidade e, em breve, até um museu dedicado ao gênero. Confira.

The Rock Bar

O nome não deixa dúvidas. Funcionando dentro do Jockey Club, no Jardim Botânico, com uma bela área externa e mesas de sinuca, a casa recebe o público com um repertório que vai de clássicos do gênero a hits contemporâneos e BRock dos anos 1980. Hoje quem sobe ao palco é a banda Pepper Spray, com tributo a Red Hot Chilli Peppers, e sábado tem Purano tocando Pearl Jam. Mas a festa tem dia para acabar: a casa fecha neste fim de semana. Depois, abre dia 4 para a comemoração de cinco anos de atividades e só retoma a temporada em 25 de dezembro.

Jockey Club. Rua Jardim Botânico 1.011 (96686-1987 / 97577-2525). Qui a sáb, a partir das 20h. Shows às 23h. Grátis (até 21h), R$ 30 (ingresso) e R$ 60 (com consumação). Ingressocerto ou na bilheteria.

Bar Bukowski

Referência na cena roqueira carioca, o Bukowski, em Botafogo, voltou a receber shows na semana passada e comemora hoje seus 24 anos com uma dobradinha musical. Às 22h30, Rodrigo Santos (ex-Barão Vermelho) toca sucessos do rock nacional, seguido pela banda Black Circle (cover do Pearl Jam, aprovada pelo próprio Eddie Vedder). No sábado, tem The Mendes Trio. As apresentações acontecem em um palco com isolamento da plateia, e ainda não há previsão para as pisas de dança voltarem.

— Por enquanto, tem lounge. Pista ao pé da letra, lotada, só depois que estiver liberado o não uso de máscara em ambientes fechados — adianta o sócio Eduardo Mazzei.

Rua Álvaro Ramos 270, Botafogo. Qui, às 19h (só bar). Sex e sáb, a partir das 19h. R$ 13 (até 23h) e R$ 18.

Buffallos Bar

Na Zona Norte do Rio, a casa tem shows aos sábados e, a partir de dezembro, também nas sextas-feiras. Amanhã, apresentação da banda The Smiths Cover Brasil e Joint Vision, que homenageia Joy Division.

— Recebemos uma galera de toda parte do Rio e até da Baixada Fluminense. É muito gratificante ver as pessoas felizes e prestigiando o rock — celebra o dono Pedro Gonzalez.

Rua Arquias Cordeiro 316, Méier (97229-1121). Sáb, a partir das 20h.R$12.

Centro Cultural Rock Experience

Uma imersão na cultura roqueira é a proposta do espaço, que ocupa um casarão de quatro andares na Lapa. Sextas e sábados, há shows de covers, além de um karaokê dentro de um estúdio profissional. Hoje a atração é a banda Insulto (que toca Matanza), seguida da festa Growl. Amanhã é a vez de a Psycho Attack (System of a Down). Semana que vem o local ganha mais um palco e a Galeria do Rock, uma espécie de museu.

— O objetivo é criar um centro dedicado à música e celebrar a memória do rock — conta Marcelo Reis, que assumiu o imóvel do antigo Rio Rock & Blues Club em março.

Rua Riachuelo 20, Lapa (97888-5663). Sex e sáb, a partir das 19h . R$ 25.

Audio Rebel

Prestigiando a música experimental e independente, o espaço Audio Rebel recebe bandas autorais de rock e outros estilos, como jazz e MPB, de quinta a domingo. Neste sábado, quem agita o público são as bandas Acid Drop e Canella Seca. No domingo, a casa recebe Os Estudantes e Judy And The Outsiders.

R. Visconde de Silva 55, Botafogo (98896-5972).  Qui a dom, de 20h a 22h30. Ingresso antecipado R$25 ou R$30 pelo site sympla ou no local.

RIO - A partir de 30 de novembro, turistas brasileiros vacinados com as duas doses de Coronavac poderão entrar no Canadá sem quarentena, assim como já acontece, desde setembro, com os imunizados com AstraZeneca, Pfizer, Janssen e Moderna. O Canadá segue os passos de outros países, como o Reino Unido, que também passou a permitir a entrada de pessoas que tomaram a vacina.

A Coronavac, desenvolvida pela chinesa Sinovac e produzida no Brasil pelo Instituto Butantã, não será a única novidade na lista de vacinas aprovadas pelo governo canadense. Na mesma data, serão admitidos viajantes imunizados com Sinopharm e a Covaxim, do laboratório indiano Bharat Biotech. Todas vacinas aprovadas pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

Para ser considerado completamente vacinado, conforme exigem as autoridades canadenses, o viajante precisa ter tomado a segunda dose (ou a dose única, no caso da Janssen) há pelo menos 14 dias antes do embarque. Um combinado de duas doses de vacinas diferentes (dentre as aprovadas) também é aceito.

O viajante precisa também apresentar um teste molecular negativo para Covid-19 feito até 72 horas antes do embarque. Também 72 horas antes do embarque, é preciso inserir o comprovante de vacinação (que pode ser a versão em inglês gerada pelo Conecte SUS) e outras informações de saúde no aplicativo ArriveCAN, que é gratuito e sem o qual não será possível sequer embarcar para o Canadá. Todas as informações estão neste site do governo do Canadá.

A agenda do fim de semana está recheada de atrações em comemoração ao Dia da Consciência Negra por toda a cidade. As opções vão desde a volta do Baile Charme no Viaduto de Madureira e da roda de samba A Gloriosa, na Glória, até apresentações de dança organizadas pelo Grupo Cultural AfroReggae. Tem ainda inauguração da exposição "Terra à vista e pé na Lua", com obras de Ziraldo, e a apresentação da ópera-rock "Cazas de Cazuza". No Circo Voador, Jards Macalé comanda a casa. Confira a programação:

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Show

Jards Macalé

Antigo amigo da casa, Jards Macalé retorna à lona da Lapa com o show de seu álbum “Besta fera”, indicado ao prêmio Grammy Latino 2019 de melhor álbum de música popular brasileira. O carioca apresenta ainda os clássicos dos seus mais de 50 anos de estrada.

Circo Voador: Rua dos Arcos s/nº, Lapa - 2533-0354. Sex, 22h. R$ 100.

Festival Polifonia

Bandas que têm lotado shows na reabertura em São Paulo, Terno Rei e Tuyo tocam no Festival Polifonia, no Vivo Rio, domingo (a partir de R$ 50). O evento, que dá espaço para artistas em ascensão na cena independente, tem ainda Romero Ferro, Clarissa, o rapper Felipe Flip e um show especial com expoentes do lo-fi brasileiro, gênero que explodiu nos últimos anos.

Vivo Rio: Av. Infante Dom Henrique, 85, Aterro do Flamengo - 2272-2901. Dom, 16h. Classificação 16 anos. A partir de R$ 100.

Concertos

Festival Ópera na Tela

Uma tela gigante montada no Parque Lage exibe grande óperas até quarta-feira (24). Um dos destaques da programação é a récita “O palácio encantado”, de Luigi Rossi, que foi encenada pela primeira vez no século XVII, em Roma, e depois ficou esquecida durante 380 anos na biblioteca do Vaticano até ser redescoberta pelo maestro Leonardo Garcia Alarcon. A obra será exibida na segunda-feira (22).

Parque Lage: Rua Jardim Botânico 414, Jardim Botânico - 2334-4088. Até 24 de novembro, a partir das 19h. R$ 28. Programação completa no site http://operanatela.com/2021/.

Noite

Baile Charme de Madureira

Depois de quase dois anos sem passinhos, um dos bailes blacks mais antigos do Rio volta ao Viaduto de Madureira para celebrar o Dia da Consciência Negra. Batidas de hip-hop, R&B, neo soul, mid back e New Jack vão invadir a pista com os DJS residentes Fernandinho, Michell e Vig, além de convidados.

Viaduto Negrão de Lima, Madureira. (21) 99919-5942 (Leno) ou (21) 96475-2020 (DJ Michell). Sáb, 22h. Ingresso R$ 25 antecipado via sympla ou R$ 30 na hora. Classificação: 18 anos.

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Teatro

'Cazas de Cazuza'

A ópera-rock que fez sucesso em 2000 — assistida por 80 mil espectadores e sua trilha virou CD e está no streaming —, volta à cena reformulada. O musical em tributo a Cazuza mostra a história de oito personagens que têm o cotidiano permeado por temas como sexo, drogas, amor e preconceito, também presentes nas 20 músicas de Cazuza que costuram a trama, como “Ideologia” e “Brasil”.

Vivo Rio: Av. Infante Dom Henrique, 85, Aterro do Flamengo - 2272-2901.  Sáb, 21h. R$ 80.

Dança

Grupo AfroReggae

Como parte das comemorações do Dia da Consciência Negra, o Grupo Cultural AfroReggae apresentará três companhias de dança: CIA Canm, Cia Laboratório de Arte Negra em Movimento, criada em 2012, com o Manifesto ELEKÔ, a Cia L2C2, “Dulce Ìyá mi – Dulce minha mãe”, e Grupo Makala, com A Viagem das Eborás.

Teatro Prudential: Rua do Russel, 804, Glória - 3553-3557. Sáb, 11h. Ingressos R$40 via sympla ou no local.

Eventos

Roda de samba 'A Gloriosa'

Marca registrada da tradicional Feira Livre da Glória, a roda volta a animar o público com sambistas de primeira sob o comando do Mestre Paulão 7 Cordas. Com a retomada dos eventos ao ar livre, a Gloriosa, que já acontece há 10 anos no mesmo local, traz, além do samba, uma área gastronômica diversificada.

Feira da Glória: Av. Augusto Severo. Dom, a partir das 15h.

Exposição

'Terra à vista e pé na Lua'

Com personagens icônicos criados por Ziraldo, como Menino Maluquinho e a série Zeróis, em painéis de até dois metros de altura, a exposição propõe um passeio pela aventura humana rumo ao desconhecido, da chegada dos europeus ao Brasil às conquistas espaciais. A mostra inicia as celebrações do centenário do museu, em 2022. Até 20 de fevereiro.

Museu Histórico Nacional: Praça Marechal Âncora, s/nº, Centro - 3299-0324. Qui a sáb, das 10h às 16h. Grátis.

Infantil

‘Bem no meio’

Idealizado pela multiartista Karen Acioly, o espetáculo conta a história de Bem, uma menina que consegue entrar e sair dos livros. Com música do compositor francês Camille Rocailleux, a apresentação mistura o canto lírico e a literatura à dança e à projeção digital. Participação especial do coro infantil da UFRJ. Nas sessões presenciais, o público poderá assistir a performance do elenco interagindo com as projeções. Nas sessões contemplativas, o espetáculo acontece em formato cinemópera (cinema + ópera + instalação).

Oi Futuro: Rua Dois de Dezembro 63, Flamengo - 3131-3060. Sessões presenciais: 21 (11h30) e 27 (16h) de novembro. Sessões contemplativas: todos os fin de semana, de 28 de novembro a 19 de dezembro, às 15h, 16h, 17h. Agendamento obrigatório pelo email bemnomeio.operainfantil@gmail.com. Grátis.

Museu do Pontal

A nova sede do museu na Barra oferece programação infantil ao longo do fim de semana com "visita musicada" pelas exposições do museu, especializado em arte popular, e um baú de brinquedos a ser explorado. Neste sábado, em comemoração ao Dia da Consciência Negra, os pequenos poderão ainda participar de uma aula de capoeira (10h) e da contação de histórias das culturas africanas (15h).

Museu do Pontal: Avenida Celia Ribeiro da Silva Mendes, 3.300, Barra. Qui a dom, das 9h30 às 18h. Contribuição voluntária. Programação completa no Instagram @museudopontal e no site http://www.museudopontal.org.br/.

Prestes a entrar no ar com uma participação na novela das nove, “Um lugar ao sol”, da TV Globo, Fernanda Nobre avisa que se identifica bastante com a personagem, Maria Fernanda. “É uma mulher livre de moralismos”, diz.

A moça chegará à trama na próxima semana para revelar ao personagem de Cauã Reymond que teve um filho dele. "Ela é julgada pela família como se estivesse querendo dinheiro. Mas, na verdade, quer o apoio paterno, a presença do pai para o filho", conta.

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Ao falar sobre os pontos de identificação com a personagem, Fernanda ressaltou o fato de Maria Fernanda ter decidido sozinha ter o filho. "Ela entendeu que não dependia de ninguém para isso. Muitas mulheres tomam decisões parecidas. É claro que isso requer uma segurança financeira e emocional. Mas acho admirável observar como é uma escolha da mulher."

Casada com o diretor José Roberto Jardim na vida real, a atriz também comentou como a pandemia impactou na vida a dois. “Só adolescentes continuam sentindo tesão nesse cenário. Por mais que o casal tenha intimidade e se dê bem, passamos por algo muito forte. Natural interferir no sexo”, reconhece.

Quanto ao casamento em si, Fernanda afirma que ela e o marido ficaram ainda mais unidos. "Passar por tudo esse período juntos foi como uma renovação", comenta. "Houve desgastes, mas nada que configurasse uma crise." 

Quem é fã da culinária oriental já deve conhecer o bao – ou bun, como é chamado em inglês. O pãozinho chinês cozido no vapor, de massa fofinha e levemente adocicada, pode ter diversos recheios e formatos – o mais comum por aqui é o sanduichinho em meia-lua, iguaria típica nas ruas de Taiwan. Popularizado pelo chef David Chang no nova-iorquino Momofuku Noodle Bar, o pequeno notável logo virou febre pelo mundo e, ultimamente, tem ganhado espaço em outras cozinhas, além das asiáticas.
- O bao é divertido, gostoso e permite brincar com as variações – defende o chef argentino Gonzalo Vidal, que prepara três versões fixas e outras volantes no bar da pousada Casas Brancas, em Búzios.
Para quem quiser se aventurar em casa, a Tudo Bao, criada há dois anos por duas estudantes de comunicação, mistura ingredientes asiáticos e tropicais (como teriyaki de melado) em eventos como Junta Local e Feira Hype, e vende os pãezinhos congelados por delivery (peça pelo Instagram: @tudo.bao).

11º Rio Gastronomia, de 9 a 19 de dezembro:garanta seu ingresso

Saiba onde provar o acepipe aqui no Rio:

Bão Culinária Afetiva
Aberto só para delivery, em julho, o negócio de inspiração italiana e sotaque mineiro comandado pelo chef Kiko Faria (com passagens por casas como Gero e Quadrifoglio) ganhou uma mesa do chef com apenas oito lugares no salão. Presencialmente, é servido um menu degustação (R$ 185,00), mas para receber em casa as sugestões são à la carte. Nessa ala, entra em cena o bun recheado com pancetta (ou barriga de porco) crocante, picles de legume e aïoli de abacate (R$ 32,50, duas unidades). Outras receitas com o petisco podem entrar nas criações diárias do chef.
Rua Raimundo Correa, 10, sobreloja 201, Copacabana – 99812-9976.

Haru Sushi Bar
Para começar os trabalhos no pequeno restaurante japonês conhecido pelos preparos cuidadosos, é boa pedida a porção com dois bunstonkatsu (R$ 32,50). Os pãezinhos chegam recheados com porco crocante empanado, sunomono, picles de cebola-roxa e wasabi com nori(alga marinha).
Rua Raimundo Correia, 10, Copacabana – 2547-6867. Ter. a dom., do meio-dia às 23h30.

Kitchen Asian Food
Servido na panelinha de bambu, como manda a tradição, o sanduichinho é uma das estrelas do asiático contemporâneo na Marina da Glória, recheado de costelinha bovina temperada e desfiada, com chutney de abacaxi (R$ 33,00).
Av. Infante Dom Henrique, s/nº, loja 101, Aterro do Flamengo – 4042-6161 e 98685-5555 (WhatsApp). Seg. a qui., do meio-dia às 23h. Sex. e sáb., do meio-dia às 23h30. Dom., do meio-dia às 21h.

Manabu Sushi
No japonês moderninho embaixo do hotel Fairmont, no Posto 6 da Praia de Copacabana, o chef André Alves prepara a dupla de bao, com porco crocante, chutney de manga, picles de pepino e aïoli de sriracha (R$ 40,00).
Av. Atlântica, 4240, Copacabana – 99422-1586. Ter. e qua., das 19h à meia-noite. Qui. e sex., das 19h à 1h. Sáb., das 13h à 1h; Dom., do meio-dia às 20h.

Pato com Laranja
No gastrobar em Ipanema, a chef Andrea Tinoco serve o bun em pares, com recheio de pato confit com teriyaki e legumes (R$ 32,00), alem de uma opção vegana feita com burger de cereal, cogumelos, tomate, rúcula e aïoli de castanha de caju (R$ 25,00). Em dezembro, entra em cartaz uma variação com barriga de porco.
Rua Visconde de Pirajá, 539, Ipanema – 2540-8380. Diariamente, das 6h à 1h.

Quitéria Café
No térreo do hotel Ipanema Inn, o espaço foi reinaugurado há pouco repaginado, após mais de um ano fechado. Com forte vocação para brunch, o cardápio assinado pela chef argentina Alê Maidana traz comidinhas para qualquer hora do dia. Servido a partir das 11h, o bao aparece em três versões, sempre em duplas: frango frito (R$ 36,00), barriguinha de porco (R$ 34,00) ou cogumelos shimeji (R$ 35,00).
Rua Maria Quitéria, 27, Ipanema – 2267-4603. Diariamente, das 7h às 22h.

Zaya
Com cardápio assinado pelo chef Ricardo Lapeyre, do Escama, a novata drinqueria no Leblon traz finger foods (ou comidinhas para degustar com as mãos) para acompanhar os coquetéis criados pelo premiado mixologista argentino Tato Giovannoni. Na lista dos comes, o bao aparece em duas versões: recheada de barriga de porco bem macia com temperos asiáticos, ou vegana, com berinjela empanada e maionese verde de abacate. Cada dupla vem também com picles de pepino e cebola-roxa e custa R$ 38,00.
Rua Dias Ferreira, 64, loja A, Leblon. Ter. a sáb., das 18h às 2h. Dom., das 14h às 23h.

74 Snack Bar
Vale pegar a estrada até Búzios para provar as criações do argentino Gonzalo Vidal na pousada Casas Brancas. No bar de comidinhas, com direito a pôr-do-sol na Orla Bardot, ele prepara três recheios diferentes para o bao: cogumelos ao teriyaki (R$ 36,00), peixe crocante e camarão empanado (R$ 42,00 cada opção).
Rua Alto do Humaitá, 10, Búzios – (22) 2623-1458. Qua. a dom., das 17h às 23h.

TUDO DE BAO!

 

 

O Rio Gastronomia é realizado pelo jornal O GLOBO, com apresentação do Senac RJ, cidade-anfitriã Invest.Rio | Prefeitura RJ, patrocínio master do Santander, patrocínio de Stella Artois, Naturgy e Coca-Cola, apoio de Gosto da Amazônia, Aspen Pharma, Amázzoni Gin, Água Pouso Alto, Supermercado Zona Sul, Sesc RJ e iFood, ticketeria oficial Ingresso Certo e parceria de SindRio.

Na sexta-feira, Britney Spears finalmente viu o fim de sua tutela, que jpa durava 13 anos. Como forma de agradecimento, a cantora fez um vídeo em que cita a importância do movimento Free Britney para tal decisão e ainda fala sobre o que fará depois esse período de privação de seus direitos.

"Sou agradecida por estar onde estou e por ter as chaves do meu carro, de ser independente e ser como uma mulher. Ser capaz de ver dinheiro em espécie, era algo que eu não via há muito tempo. Ser capaz de comprar velas. São coisas pequenas mas que fazem uma diferença enorme", disse a estrela num trecho.

E ela continuou: "Não estou aqui para ser vítima. Eu vivi com vítimas a minha vida inteira quando eu era criança, por isso saí da minha casa e eu trabalhei por 20 anos e dei muito duro. Estou aqui para ser ativa para as pessoa com deficiências reais e doenças reais. Eu sou uma mulher muito forte e eu imagino o que o sistema tem feito para essas pessoas. Espero que minha história tenha um impacto e faça algumas mudanças no sistema corrupto".

Quem assiste à animação “Bob Cuspe — Nós não gostamos de gente” ganha três filmes em um.

Ele é um documentário em que o cartunista Angeli reflete sobre sua obra, explica influências sobre suas criações e lembra sua relação com personagens clássicos como a ninfomaníaca alcoólatra Rê Bordosa.

Ele é, também, uma espécie de road movie em que o revoltado Bob Cuspe tenta deixar a cabeça de seu criador para encontrá-lo e tirar satisfação sobre a decisão de sua morte.

ANGELI E LAERTE DE MASSINHA, RÊ BORDOSA, PAULO MIKLOS: POR DENTRO DE 'BOB CUSPE'

 

 

E, por fim, ele é uma epifania punk em que não importa o que pensam Angeli ou Bob Cuspe. A ideia é sentar na frente da tela e deixar o caos fluir como música.

Dirigido por Cesar Cabral, “Bob Cuspe” foi lindamente produzido em animação stop-motion com bonecos de massa de modelar. Em seu lado documental, o filme traz depoimentos de Angeli e de pessoas próximas, como sua mulher, a arquiteta Carolina Guaycuru, e a amiga e também cartunista Laerte — todos emprestando suas vozes ao filme, mas representados por bonecos. Logo no início, Angeli diz que se incomoda quando se torna repetitivo e coloca para tocar na vitrola a música “Chiclete com banana”, de Jackson do Pandeiro, o mesmo título da famosa revista dos anos 80 de que Angeli foi cofundador.

O resultado é uma mistura muito bem equilibrada pelo roteiro — o que levou “Bob Cuspe” a vencer a Mostra Contrechamp , no Festival de Annecy, o principal do mundo para animações. Afinal, como diz o personagem, punk is not dead.

RIO — Nunca mais haverá um time como esse. Rubem Braga, Paulo Mendes Campos, Vinicius de Moraes, Fernando Sabino, Carlinhos de Oliveira, Sérgio Porto, Antonio Maria... Nascidos na primeira ou segunda década do século XX, todos se firmaram na imprensa em 1950 e 1960, iniciando o que se considera hoje uma era de ouro da nossa crônica. Aliás, uma não. A Era de Ouro da Crônica.

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Três novos lançamentos traçam um panorama original dessa produção, que ainda ecoa nos dias de hoje. “Os sabiás da crônica” (Autêntica) reúne pela primeira vez os nomes citados acima (com exceção de Antonio Maria), num intercâmbio que costura a diversidade de vozes em uma espécie de romance de formação. “A fina-flor de Stanislaw Ponte Preta” (Companhia das Letras) concentra-se, como o título indica, no heterônimo de Sérgio Porto. Por fim, “Vento vadio” (Todavia) traz nada menos do que 132 textos inéditos de Antonio Maria, um cronista ainda pouco editado em livro.

Publicados quase que simultaneamente, as antologias nos ajudam a entender uma época e o seu contraste com a atualidade. A síntese mais famosa dessa geração é uma foto feita em 1967, na cobertura de Rubem Braga, e que estampa a capa e serve de mote para “Os sabiás da crônica”, projeto idealizado pela editora Maria Amélia Mello. É a imagem de um outro Brasil, em preto e branco: os cronistas que hoje aparecem na antologia posam de terno e gravata para a câmera para celebrar o início da editora Sabiá, fundada por Sabino e Braga.

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Os “sabiás” já são bem conhecidos em edições individuais. Só que um sabiá sozinho não faz verão, como lembra o organizador do livro, Augusto Massi. Na nova publicação, que amarra 15 textos de cada autor, eles acabam “conversando” entre si. Em determinado momento, Fernando Sabino lembra de quando emprestou uma crônica a Braga, em um dia em que faltou inspiração ao amigo. Anos depois, quando chegou a vez de Sabino ficar sem ideias e pedir ajuda, Braga lhe devolveu a mesma crônica. Massi, aliás, montou a antologia de forma com que o último texto de cada autor contivesse uma deixa para o outro retomar.

A leitura do conjunto também enfraquece o clichê de que estes cronistas se limitaram ao impressionismo despolitizado. Ao escrever sobre uma apresentação de Bidu Sayão, Braga se espanta com a falta de negros no Teatro Santa Isabel, que ironicamente possui uma placa em bronze celebrando a abolição. Ele encerra a crônica com uma frase que registra o mesmo que os discursos antirracistas da atualidade: “Velho Nabuco, há muitas abolições a fazer ainda”. Até mesmo a postura festiva e bon vivant do grupo pode ser vista como uma forma de resistência em tempos sombrios.

— Esses autores não paralisaram, continuaram tentando viver e ser feliz enquanto a felicidade desaparecia na ditadura — lembra Massi. — Fico feliz que esses três livros sobre a geração de ouro saiam agora, porque a situação daquela turma era semelhante à desses jovens cronistas de hoje. Nomes como Gregorio Duviver e Antonio Prata, que vão para a linha de frente com bom humor e ironia.

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Como “capital da crônica”, o Rio é o cenário máximo dos três livros. A cidade possibilitou a efervescência de “sabiás”, e não apenas por suas características culturais e geográficas. Foi justamente nos anos 1950 que surgiu uma nova expansão de revistas. Havia ainda 20 jornais diários, alguns com duas edições.

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Sete décadas depois, o ritmo da vida mudou, mas os leitores continuam “respirando” com os cronistas. Os sabiás contemporâneos agora têm a concorrência das redes sociais, em que todo mundo é um cronista em potencial com seus “textões”. Muitos dos novos cronistas, inclusive, vieram de lá.

— Tudo interfere na crônica, e com certeza o cinematógrafo e o carro fizeram com que aumentasse a diferença do texto de João do Rio, que viveu essas urbanidades, para o de José de Alencar — diz Joaquim Ferreira dos Santos, cronista que viveu essa atividade antes da internet e que continua a vivendo nas páginas do GLOBO. — Seja no papel, seja numa plataforma digital, é preciso atualizar os verbos dessa conversa com quem lê.

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— Ódio não dá crônica, dá artigo, discurso, manifesto — diz.

Menino de Copacabana, Sérgio Porto criou Stanislaw Ponte Preta para fazer o retrato dos costumes da Zona Norte. Hoje, talvez muitos o acusassem, de forma simplória, de não ter lugar de fala para retratar os tipos que povoam suas crônicas. A explosão dos textos em blogs e redes sociais, vale lembrar, ajudaram a dar visibilidade a vozes que vieram de espaços periféricos — e que agora retratam outras realidades. É o caso de cronistas como Anderson França, sucesso no Facebook com seus textos sobre a periferia do Rio. Ou José Falero, que acaba de reunir no livro “Mas em que mundo tu vive?” crônicas sobre a vida na periferia porto-alegrense originalmente publicadas na rede.

— Na internet tivemos um espaço que historicamente não conseguíamos — diz. — Não é apenas uma mudança tecnológica, mas de paradigma, que ajudou a crônica e a literatura como um todo a se renovarem e se tornarem mais plurais.

Trechos

De Vinicius de Moraes para Antônio Maria: “Nós éramos os reis da noite. Não havia condição de não nos encontrarmos. Eu tinha conhecido você através de Caymmi, uma noite em que havia festa em minha casa, aí pelo verão de 1950 (...). Não posso esquecer a noite em que Caymmi, convidado por mim, trouxe você a reboque. Eu avaliei seu pé-direito, seu carão de lua e seu corpanzil de lutador de catch — e fui tudo”.

De Antônio Maria para Rubem Braga: “Homens e mulheres sabem, de cor, vários trechos de suas crônicas e gostam de repeti-los, em êxtase, o que encabula um pouco o autor, obrigando-o a levar o copo à boca para cobrir o rosto. Dança mal e é razoavelmente desafinado. Mas gosta de música e sabe distinguir o que é bom do que não serve”.

De Fernando Sabino para Paulo Mendes Campos: “A primeira vez que o vi, ele já era um rapazinho, cabelo caído na testa — e já de copo na mão: o Paulinho, ‘perdido na dramaticidade existencial da poesia’. E eu, outro rapazinho, perdido na dramaticidade existencial da prosa. Numa festa em casa do cônsul inglês em Belo Horizonte, eu havia buscado com a namorada o recanto de uma varanda deserta, para ver se lhe furtava um beijo. E dei com ele ali, copo na mão, sozinho, a conversar consigo mesmo e a atrapalhar-nos com a sua presença indiscreta. Tive de adiar o beijo”.

De Paulo Mendes Campos para Sérgio Porto (Stanislaw Ponte Preta): “Era no tempo da gravata, dos sapatos lustrosos, dos cabelos bem-aparados. Sérgio era impecável na sua aparência e só os íntimos o conheciam por dentro, e o por dentro dele era bem simples: uma ágil comicidade de raciocínio e uma pronta sensibilidade diante de todas as coisas que merecem o desgaste do afeto. Anos mais tarde, ele me diria, queixoso: ‘O diabo é que pensam que eu sou um cínico e ninguém acredita que eu sou um sentimentalão’”.

Óperas internacionais num telão ao ar livre: essa é a proposta da sexta edição do festival Ópera na tela, em cartaz no Parque Lage até 24 de novembro. O evento, que também tem programação em streaming, põe o público em espreguiçadeiras diante de uma tela gigante que vai exibir 11 récitas europeias, uma Gala do Teatro Alla Scala de Milao com cantores consagrados e o balé "O corcunda de Notre Dame", da Ópera de Paris, com coreografia do Roland Petit.

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Neste fim de semana, o festival exibe um recital com a soprano belga Anne-Catherine Gillet, às 19h, e, na sequência, às 20h, a "A Rivedere le stelle", do Teatro Alla Scala de Milão. Por conta da pandemia, o teatro teve de cancelar a sua tradicionalnoite de gala em celebração a Santo Ambrósio, padroeiro da cidade. O espetáculo aconteceu de portas fechadas e foi transmitido ao vivo na televisão pública italiana, sendo reprisado depois na França e na Alemanha. Alguns dos cantores mais prestigiados do mundo estão em cena, como Ildar Abdrazakov, Sonya Yoncheva, Roberto Alagna, Piotr Beczala e Benjamin Bernheim. 

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Baseado no romance de Victor Hugo, o balé "O corcunda de Notre Dame", reencenado por Luigi Bonino com coreografia de Roland Petit, tem exibição marcada para sexta-feira que vem (19), às 19h. Outro destaque da programação é "O palácio encantado", de Luigi Rossi, encenada pela primeira vez em 1642, em Roma. A récita ficou esquecida durante 380 anos na biblioteca do Vaticano, sendo redescoberta pelo maestro Leonardo Garcia Alarcon. A nova encenação criada pela Ópera de Dijon, com 16 solistas, diversos coros e dezenas de bailarinos, será exibida na tela do Parque Lage no dia 22 de novembro, às 19h.

Parque Lage: Rua Jardim Botânico 414, Jardim Botânico - 2334-4088. De 13 a 24 de novembro, a partir das 19h. R$ 28. Programação completa no site http://operanatela.com/2021/.

“Cansei de fazer gracinha”, canta Manu Gavassi na música de abertura de seu novo álbum (não por acaso, intitulado “Gracinha”). O disco está disponível nas plataformas digitais de áudio a partir de hoje. Todas as nove músicas foram compostas por Manu, num álbum que tem participações especiais de nomes como Tim Bernardes e Alice et Moi. Para ela, o trabalho é uma libertação de todas as críticas e amarras que a moldaram até aqui. A artista conta que, enquanto gravava a faixa de abertura, por exemplo, acabou caindo no choro.

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— Quase desisti de ser cantora diversas vezes porque me convenci de que eu não era boa. Eu moldei minha carreira baseada em críticas e acreditei em todas elas. Na terceira vez em que fui gravar “Gracinha”, o Lucas (Silveira, produtor) disse para eu perder o controle. E eu falei: “Eu não perco o controle”. Isso foi um soco na minha cara, porque vi o quanto estava me limitando por medo. Esse desbloqueio me fez chorar.

— Durante esse processo (de construção do álbum) resolvi não me julgar e, pela primeira vez, em muitos anos, soltar a minha voz, que é um músculo que eu quase atrofiei sendo cantora, olha que boicote. Foi uma libertação — conta Manu.

Influenciada pela irmã, Catarina, a artista usou referências do pop francês na construção das músicas. Após tornar-se “obcecada” pelo gênero, convidou artistas franceses, como Alice et Moi e Thibaud Van Hooland, para participarem do disco. Apesar de se interessar pela estética, pela França e músicos de lá, Manu se diverte ao contar que não tem muita intimidade com a língua e a única frase falada por ela no álbum saiu de um desenho animado:

— Eu preciso aprender, tomar vergonha na minha cara (risos). Eu brinco e falo “omelette du fromage’, que eu aprendi no “O laboratório de Dexter”, mas é a única frase em francês que eu falo no álbum.

Já no Brasil, o inglês Lewis Hamilton, da Mercedes, mostrou que anda por dentro do esporte brasileiro. Fã declarado do piloto Ayrton Senna, o heptacampeão afirmou já ter programa para quinta-feira depois de trabalhar no seu carro: assistir ao amigo Neymar em campo contra a Colômbia, pelas eliminatórias da Copa do Mundo do Qatar.

O piloto, que desembarcou em São Paulo nesta quarta-feira, já conversou com o amigo brasileiro, que também está na cidade para a partida na Arena Corinthians. Fora o futebol, tem outra modalidade chamando a atenção de Hamilton.

– Eu sempre gostei de jogar futebol no videogame e sempre escolhi o Brasil. Meu irmão joga Fifa, e ele sempre escolhe a Inglaterra, então eu fico com o Brasil. Sempre tem os jogadores mais talentosos, e quando venho aqui percebo essa paixão. Mas sei  que o Brasil também tem surfistas incríveis, o Gabriel Medina e o Ítalo Ferreira. Gosto de assistir grandes esportistas pois são inspiradores – disse Hamilton em entrevista coletiva promovida pela Petronas, patrocinadora da Mercedes. 

– Queria voltar para o Natal... – afirmou o piloto.

No fim de semana, o inglês tentará evitar que Max Verstappen amplie a vantagem no campeonato a quatro corridas do fim. Hamilton reconhece que essa é uma das temporadas mais disputadas da Fórmula 1.

– Todos os anos são empolgantes, é sempre um momento diferente, há desafios diferentes. Mas este ano, os times estão super competitivos e temos uma batalha acirrada com outro time muito forte – declarou.

Está chegando a hora de matar as saudades: depois de uma edição diferente, com aulas, lives e bate-papos virtuais em plataforma digital, o Rio Gastronomia aporta no Jockey Club Brasileiro de 9 a 12 e de 16 a 19 de dezembro, com programação farta - e presencial. Em sua 11ª edição, o maior evento do gênero no país volta a reunir alguns dos principais craques da gastronomia em encontros saborosos, espalhados pelos oito dias do festival. Os ingressos já estão à venda no Ingresso Certo.
Sempre de quinta-feira a domingo, o público vai poder assistir de perto a seus chef favoritos, participar de degustações e conhecer estrelas da cozinha de todo o país e até internacionais, que vão compartilhar receitas, histórias e visões sobre o cenário gastronômico atual em cerca de 60 aulas gratuitas, distribuídas em dois espaços, com aproximadamente 1 hora de duração. As inscrições poderão ser feitas no próprio evento: as senhas serão distribuídas 1 hora antes de cada sessão.
Um dos nomes mais disputados pelo público todos os anos, o chef Claude Troisgros abre a programação no auditório SENAC no dia 9 de dezembro, às 17h, ao lado de Jessica Trindade, seu braço-direito no Chez Claude e espécie de “Batista na versão feminina”, como brinca a curadora do espaço e crítica gastronômica do GLOBO Luciana Fróes, em referência a seu fiel escudeiro. Na agenda, há forte presença de chefs cariocas, cozinhando em duplas em celebrações de amizade ou em encontros inéditos. Presente em todas as edições do evento, a chef Katia Barbosa vai dividir o palco com a filha Bianca no dia 11 de dezembro, para preparar um bobó vegetariano que vai dar o que falar.
— Estou muito feliz de participar mais uma vez, e estar com a Bianca é muito bacana, ela dá um toque de modernidade na comida brasileira tradicional. Vamos falar sobre PANC (plantas alimentícias não convencionais), que no Rio ainda são muito pouco usadas. Vai ser divertido — promete a chef.
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Também há convidados de fora do Rio e até do país, como Paulo Machado, embaixador da culinária pantaneira, e o chef português Diogo Rocha, dono de 1 estrela Michellin com seu Mesa de Lemos, no Dão, de cozinha contemporânea com raízes locais, ambos no dia 10 de dezembro. Ou a paulista Janaína Rueda, do Dona Onça e da premiada Casa do Porco, único restaurante brasileiro entre os 20 melhores do mundo na lista mais recente do “The World’s 50 Best Restaurants”. Janaína vai falar sobre merenda escolar no dia 18 de dezembro.
No auditório Santander, a curadoria do chef Pedro Benoliel vai promover o encontro de diversos chefs do Brasil. Nesse cenário já estão confirmados nomes prestigiados como Saulo Jennings, da Casa do Saulo, no Pará, que vai falar sobre a cozinha do Tapajós no dia 10 de dezembro; Fabrício Lemos, do Origem, em Salvador, traçando um panorama recente da alta gastronomia baiana no dia 12; e os mineiros Rodolfo Mayer (Angatu), Flávio Trombini (Xapuri) e Caio Soter (O Jardim), nos dia 10 (os dois primeiros) e 11. Tem muito mais.

RIO GASTRONOMIA 2021: CONHEÇA OS CHEFS QUE VÃO COMANDAR AULAS AO VIVO NO JOCKEY A PARTIR DE 9 DE DEZEMBRO

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Confira a programação das aulas:

Dia 9/12

17h – Claude Troisgros e Jessica Trindade – Auditório SENAC
17h30 – Queijos e vinhos, brasileiros! Com Daniel Martins (Queijo com Prosa) e LaisAoki (Oteque) – Auditório Santander
18h30 – De Veneza a Istambul, duas cidades únicas e fascinantes unidas pela cozinha mediterrânea. Com Piero Cagnin e José Raimundo Padilha (Zona Sul) – Auditório SENAC

Dia 10/12

15h –A comida do Pantanal: macarrão quebrado e frito de tropa. Com o chef Paulo Machado – Auditório SENAC
15h30 – Burger Class Rio x SP. Oficina criativa com Yasser Régis (Ex-Touro) e Paulo Yoller (Meats) – Auditório Santander
16h30 – Aula com o chef português Diogo Rocha (Mesa de Lemos – Dão) – Auditório SENAC
17h – Minas, cozinha de tradição e vanguarda. Com os chefs Rodolfo Mayer (Angatu) e Flávio Trombino (Xapuri) – Auditório Santander
18h – Segredos de coquetelaria e confeitaria. Com os chefs Elia Schramm (BabboOsteria) e Bruno Katz (Nosso) – Auditório SENAC

Dia 11/12

13h30 – Insights: inovação e o mercado de orgânicos no Brasil, com Fred Orgânicos e Danni Camilo - Auditório Santander
15h – A cozinha do Tapajós – Pará. Com o chef Saulo Jennings (Casa do Saulo) - Auditório Santander
16h – Cozinha afetiva a quatro mãos. Com Nathalie Passos (Naturalie) e Manu Zappa (Prosa na Cozinha) – Auditório SENAC
17h30 – Um bobó que vai dar o que falar. Com Katia Barbosa e Bianca Barbosa – Auditório SENAC
18h – Cozinha mineira criativa. Com o chef Caio Soter (O Jardim – Belo Horizonte) - Auditório Santander

Dia 12/12

13h – João Diamante ensina: berinjela laqueada com melado e cuscuz nordestino, sagu com capim limão e manga – Auditório SENAC
13h30 – Sabores do Brasil. Com Lorena Abreu e Marcelo Scofano (Zona Sul/Extra) - Auditório Santander
14h30 – Comes e bebes do Zazá Bistrô. Com Pedro Lacerda e RausleyCler – Auditório SENAC
15h – Brunch: o novo café da manhã dos brasileiros com a influência dos ingredientes nacionais. Com Eduardo Araúo (Café 18 do Forte) e Meguru Baba (Coltivi) - Auditório Santander
16h – As canjas do imperador: três versões assinadas pelos chefs Roland Villard e David Mansaud (Casa Marambaia) – Auditório SENAC
16h30 – A recente história da alta gastronomia baiana com Fabrício Lemos (Origem – Salvador) - Auditório Santander
17h30 – Gosto da Amazônia: receitas com pirarucu. Com os chefs Ricardo Lapeyre (Escama) e Fabiana Pinheiro (Sallva Bar e Ristorante, Brasília) – Auditório SENAC
19h – Receitas afetivas com Rodrigo Guimarães e a mineira Bruna Martins, a dupla do Mestre do Sabor – Auditório SENAC

Dia 16/12

15h – Cristiano Ramalho (Bistrô da Casa) e o fotógrafo de gastronomia Tomás Rangel – Auditório SENAC
15h30 – A cozinha do sertão cuiabano. Com Ariani Malouf (Mahalo Cozinha Criativa – Cuiabá) - Auditório Santander
16h30 – Comida de rua coreana. Com o chef Emerson Kim (SpicyFish) – Auditório SENAC
18h – Pão natalino da SlowBakery – Auditório SENAC

Dia 17/12

15h – A doceria francesa: duas versões de creme brulê. Com o chef Didier Labbé (Didier Bistrot) – Auditório SENAC
15h30 – Temperos da mesa brasileira e suas origens. Com Andressa Cabral (YayaComidaria Pop Brasileira) - Auditório Santander
16h30 – Aula com a chef Joana Carvalho (Proa) e o mergulhador profissional Francisco Lofreddi – Auditório SENAC
17h – A evolução da coquetelaria e seu consumo no Brasil. Com Jonas Eisengart (Quartinho) e Anderson Santos (Liz Cocktails) - Auditório Santander

Dia 18/12
13h30 – Gosto da Amazônia. Manejo do pirarucu selvagem: a Amazônia sustentável ao alcance de todos. Com João Vitor Campos-Silva - Auditório Santander
14h30 – Culinária tropical brasileira versão vegana. Com a chef Morena Leite (Capim Santo – SP) – Auditório SENAC
15h – Redescobrindo ingredientes: o que o Brasil tem de melhor. Com o chef Rafa Gomes (Itacoa) - Auditório Santander
16h – Truques para fazer o carbonara perfeito. Com o chef Michele Petenzi (Alloro al Miramar) – Auditório SENAC
16h30 – O verdadeiro farmtotable brasileiro com Rodrigo Bellora (Vale Rústico – RS) - Auditório Santander
17h30 – Panetone caseiro do João Padeiro & Cia. Com Adriano Amarante e Pedro Kessler – Auditório SENAC
19h – Dicas de merenda escolar saudável e prática. Com Janaína Rueda (Casa do Porco e Dona Onça – SP) – Auditório SENAC

Dia 19/12

13h – Lidando com carnes à italiana: ragu de “quinto quarto” com polenta. Com o chef Nello Garaventa (Grado) – Auditório SENAC
14h30 – Ceia de Natal original. Com Paula Prandini (Empório Jardim) e Vera Saboya (Ateliê Culinário) – Auditório SENAC
15h – Brasileiro sabe comer ceviche? Adaptações da receita ao paladar nacional. Com o chef Checho Gonzalez (Mescla – SP) - Auditório Santander
16h – Aula com o chef Rafa Costa e Silva (Lasai) – Auditório SENAC
16h30 – Alê D’Agostino (APTK – SP) - Auditório Santander
19h – Aula Guimas 40 anos – Auditório SENAC

O Rio Gastronomia é realizado pelo jornal O GLOBO, com apresentação do Senac RJ, cidade-anfitriã Invest.Rio | Prefeitura RJ, patrocínio master do Santander, patrocínio de Stella Artois, Naturgy e Coca-Cola, apoio de Gosto da Amazônia, Aspen Pharma, Amázzoni Gin, Água Pouso Alto, Supermercado Zona Sul e Sesc RJ, ticketeria oficial Ingresso Certo e parceria doSindRio.

RIO - Fechadas para turistas que viajam do Brasil desde meados de março de 2020, as fronteiras dos Estados Unidos reabrem nesta segunda-feira, 8 de novembro. Mesma data em que os serviços consulares americanos voltam a realizar entrevistas para emissão de vistos de entrada.

Se a aceitação de todas as vacinas contra a Covid-19 aplicadas no Brasil é um ponto positivo, por outro lado quem ainda não tem visto deve ter paciência, já que o atendimento volta de maneira mais lenta do que antes da pandemia, e tendo que processar entrevistas agendadas há meses. O prazo de espera pode variar, e, em alguns casos, chegar a até quase um ano.

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A seguir, confira algumas informações importantes para quem pretende viajar aos Estados Unidos a partir deste mês.

O visto

Para tirar o documento

As entrevistas para emissão de vistos voltam a acontecer nesta segunda-feira, 8 de novembro, nas seções consulares de Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Porto Alegre e Recife. Vale destacar que, durante a pandemia, os consulados continuaram abertos, atendendo aos cidadãos estadunidenses e viajantes brasileiros que precisavam de vistos emergenciais por razões de saúde, familiares ou de estudo. E o sistema de marcação de entrevistas também permaneceu funcionando, o que fez com que muita gente já tenha conseguido reservar datas (algumas até meados de 2022) para o atendimento.

Apesar da alta demanda represada, a vice-cônsul dos EUA no Rio, Caitlin Meyers, garante que o órgão está se esforçando para reduzir o tempo de espera.

— Recomendamos que o solicitante olhe constantemente o nosso site (br.usembassy.gov), porque é possível remarcar a data da entrevista. Então, à medida que mais vagas são criadas, o solicitante poderá antecipar sua entrevista — explica.

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De acordo com a vice-cônsul, a retomada do atendimento presencial ao grande público acontecerá seguindo protocolos de segurança, que incluem obrigatoriedade do uso de máscaras, disponibilidade de álcool em gel nas dependências dos consulados e redução no número de pessoas permitidas dentro das salas de espera, para evitar maior aglomeração. Esta última medida poderá deixar o atendimento ainda mais lento no primeiro momento.

Fora isso, o procedimento para o pedido do visto permanece o mesmo. É preciso preencher o formulário DS-160 pelo site ais.usvisa-info.com/pt-br/niv, pagar a taxa de US$ 160 (equivalente a R$ 886, e que tem validade até setembro de 2023), e, só depois, marcar a data da entrevista e da ida ao Centro de Atendimento ao Solicitante de Visto (Casv). O horário de funcionamento do Consulado Geral dos EUA no Rio é de 8h às 17h, e a recomendação é que os solicitantes cheguem 15 minutos antes do horário agendado. 

Uma vez aprovado o pedido, o prazo para entrega do passaporte com a permissão de entrada, pelo correio, é de até dez dias.

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Para renovar

Quem precisa apenas renovar o visto tem um caminho mais fácil. Em muitos casos, o solicitante é dispensado de entrevista, e é possível fazer o processo todo de maneira virtual, sem precisar comparecer presencialmente nas dependências do consulado. Para isso, é preciso que o visto esteja válido ou tenha expirado há menos de 48 meses — esse benefício, aliás, vale até 31 de dezembro de 2021, e é uma extensão do prazo anterior, que era de 12 meses. 

Mas há algumas condições para que se possa entrar nessa "fila rápida", segundo explica Caitlin Meyers:

— O solicitante não teve ter tido nenhum problema nos processos anteriores, como ter o visto negado ou cancelado, ter sido impedido de entrar nos EUA ou sido expulso do país. O visto também precisa ser para a mesma categoria do anterior.

Para entrar no país

As vacinas aceitas

Para entrar nos Estados Unidos, viajantes maiores de 18 anos devem estar vacinados, há pelo menos duas semanas, com as duas doses (ou dose única) de qualquer vacina aprovada integralmente ou para uso emergencial pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Em outras palavras, todas as vacinas aplicadas no Brasil (Oxford/AstraZeneca, Coronavac, Pfizer e Janssen). Os Estados Unidos, diferentemente de muitos outros países, também aceitarão a entrada de pessoas vacinadas com dois tipos de imunizantes diferentes.

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No comprovante, é preciso constar o nome do passageiro, a data de nascimento (essas informações devem ser idêntias às do passaporte e do visto), o nome do imunizante e as datas de administração das doses.

De acordo com a vice-cônsul no Rio, os agentes de imigração nos Estados Unidos aceitarão os comprovantes em papel, desde que estejam legíveis e identificados como documentos oficiais. Mas ela orienta consultar, com antecedência, a companhia aérea, responsável pela primeira checagem do comprovante, ainda em solo brasileiro.

Testagem

Todos os passageiros, incluindo crianças de até 17 anos (que estão isentas do comprovante de vacinação), devem apresentar um teste PCR negativo para o novo coronavírus feito até 72 horas antes de embarque.

Não é preciso refazer o teste na chegada ao país, nem no momento do desembarque, nem dias depois. Mas o viajante brasileiro precisa lembrar que, para voltar ao país de origem, precisa apresentar outro teste negativo. Se for PCR, feito até 72 horas antes do embarque. Se for antígeno, 24 horas antes da viagem.

Seguro de saúde

Os Estados Unidos não exigem seguro de saúde para a entrada de viajantes brasileiros. Mas como o país não oferece tratamento gratuito e exige que a pessoa fique isolada, às suas próprias custas, enquanto durar a infecção, é prudente que o turista contrate um serviço com cobertura especial para caso de Covid-19.

Passaporte de imunidade

O tema "passaporte da imunidade" é uma das grandes polêmicas no país desde que a vacinação contra a Covid-19 começou. Estados como Nova York e Califórnia adotam a medida, e em cidades como Nova York e São Francisco, por exemplo, só se pode frequentar locais fechados, como bares, restaurantes, casas de shows e teatros, com comprovante de vacinação. Em outros, como a Flórida, os governos declararam guerra ao "passaporte", inclusive proibindo empresas privadas de exigirem. Na maioria dos estados, porém, a exigência fica por conta do estabelecimento.

Para brasileiros, que, de qualquer maneira, precisarão estar vacinados para entrar no país, essa discussão não tem muito impacto prático. O certificado em inglês gerado pelo aplicativo Conecte SUS tem sido aceito nos lugares que exigem a comprovação.

RIO — Depois de um ano de espera, começa nesta segunda (8-11) a venda de ingressos para o Rio Gastronomia. De volta ao formato presencial, com todos os cuidados para receber de maneira segura os visitantes, o maior evento do gênero no país ocupa o Jockey Club Brasileiro, na Gávea, de 9 a 12 e de 16 a 19 de dezembro. Em 2020, por conta da pandemia, o aguardado encontro anual com chefs e novidades do universo gastronômico aconteceu de forma virtual, em uma plataforma digital com aulas-show, lives e muita notícia.

Em sua 11ª edição, após quatro anos de festa no Píer Mauá, o Rio Gastronomia retorna ao Jockey, palco do evento de 2012 a 2015. O ponto, no entanto, é novo e nobre: o Pião do Prado, com 31 mil metros quadrados de área ao ar livre, no meio da pista de corrida, cercado pelo cenário de cartão-postal que inclui o Cristo Redentor.

— O Rio Gastronomia presencial retorna em um momento importante para a cidade. Nosso foco, além de movimentar o setor de eventos e fomentar negócios para bares, restaurantes, foodtrucks e pequenos produtores, é promover um grande reencontro para o nosso público — celebra Andressa Amaral, gerente de projetos especiais da Editora Globo.

O pontapé inicial para a festa é a cerimônia de entrega, restrita a convidados, do Prêmio Rio Show de Gastronomia.

— É uma celebração do melhor da mesa carioca, que ganhará uma edição especial do Rio Show, no dia 10 de dezembro, com os vencedores e matérias com dicas e novidades do setor — conta Inês Amorim, editora do Rio Show.

Espalhada por oito dias, a programação inclui encontros com chefs, filiais das melhores cozinhas da cidade, feiras de cachaça e de pequenos produtores e shows.

As inscrições para as cerca de 60 aulas gratuitas, em dois espaços, serão feitas no próprio evento. Curadora do auditório Senac, a crítica gastronômica do GLOBO Luciana Fróes procurou prestigiar ao máximo os chefs do Rio.

— Foi um ano duro. E veio a ideia de aulas em pares, multiplicando a presença desses heróis da gastronomia carioca. Há duplas de chefs amigos, mas de cozinhas distintas, como o Elia Schramm, da Babbo Osteria, e o Bruno Katz, do Nosso. Ou que nunca haviam trabalhado juntas, como Paula Prandini, do Empório Jardim, e Vera Saboya, do Ateliê Culinário — diz a jornalista.

Campeões de audiência e parceiros, Claude Troisgros e Kátia Barbosa já confirmaram presença. No auditório Santander, sob curadoria do chef Pedro Benoliel, vão se reunir cozinheiros prestigiados de todo o Brasil, como Fabrício Lemos (BA), Saulo Jennings (PA) e Caio Soter (MG).

A premiada Janaína Rueda (SP) e o português Diogo Rocha são nomes de projeção internacional que também marcarão presença no evento.

Com tanto papo sobre comida, quando bater a fome é só degustar receitas queridinhas dos cariocas, de lugares como Lasai, Irajá, Venga!, Espírito de Porco e muitos outros. Shows completam a programação para o dia acabar feliz. Só falta você.

Tudo o que você precisa saber

Ingressos: As vendas começam amanhã, às 10h, no site www.ingressocerto.com. Os bilhetes do primeiro lote custam R$ 40 (quinta e sexta) e R$ 50 (sábado e domingo). Outra opção é o ingresso solidário Mesa Brasil Sesc RJ com 30% de desconto, fazendo uma doação de R$ 10 ou R$ 5 revertida em alimentos para o projeto. Na compra do ingresso para um dia, assinantes O GLOBO ganham uma segunda entrada. Mais informações sobre descontos para assinantes de O GLOBO e Valor Econômico, alunos Senac RJ e clientes Santander estão no site oficial.

Cuidado redobrado: Todos os protocolos sanitários indicados pelas autoridades de saúde e vigentes durante a realização do evento serão seguidos. Além disso, será exigido o passaporte da vacina, com documento de identificação.

Aulas com chefs: Em dois auditórios, os principais nomes da gastronomia carioca e convidados de fora do Rio se encontrarão para conversar sobre o cenário atual e apostas para o futuro, além de receitas, histórias e segredos. As inscrições serão feitas uma hora antes da atividade. Entre os confirmados para as 60 aulas estão o chef Claude Troisgros e sua fiel escudeira Jessica Trindade; Kátia Barbosa, ao lado da filha Bianca; e muito mais: Roland Villard, Rafa Costa e Silva (Lasai), Elia Schramm (Babbo Osteria), Bruno Katz (Nosso), Nathalie Passos (Naturalie), João Diamante, Morena Leite (Capim Santo), Nello Garaventa (Grado), Andressa Cabral (Yayá Comidaria Brasileira), Ricardo Lapeyre (Escama) .

Outras cozinhas: Também desembarcam por aqui craques como o chef português Diogo Rocha, do Mesa de Lemos, dono de uma estrela no Guia Michelin; Paulo Machado, do Mato Grosso do Sul, representante da culinária do Pantanal; a paulista Janaína Rueda, à frente do Dona Onça e da premiada Casa do Porco, dando dicas de merenda escolar saudável e prática; o baiano Fabrício Lemos, à frente do badalado Origem, de Salvador; e o paraense Saulo Jennings, falando sobre a cozinha do Tapajós, entre outros.

Dias de feira: Para levar um pouquinho do Rio Gastronomia para casa,é só passar nas feiras de pequenos produtores, com delícias do interior do estado — entre queijos, geleias, conservas e doces —, e de cachaças, com os melhores rótulos de alambiques fluminense

Shows: Sempre ao fim do dia, grandes nomes da música brasileira se apresentam ao vivo. Geraldo Azevedo abre a série, no dia 9, com participação de Marcelo Jeneci. Nos dias seguintes, as atrações serão a sambista Teresa Cristina (10/12), os blocos Toca Rauuul! (11/12) e Bangalafumenga (12/12), o cantor Diogo Nogueira (16/12) e o projeto Filhos da Música (18/12) , em que os irmãos Max de Castro e Simoninha, ao lado de Max Viana, lembram sucessos dos pais Wilson Simonal e Djavan. Na saideira, dia 19, tem Samba Independente dos Bons Costumes com participação de El Pavuna.

O maior navio do mundo, o "Wonder of the Seas",  deixou o porto francês de Saint-Nazaire, nesta sexta-feira, e partiu para a cidade francesa de Marselha, onde é esperado na terça-feira para os últimos retoques. A maior embarcação, da Royal Caribbean International, está prevista para ser inaugurada em março 2022.

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O navio de 362 metros de comprimento e 66 de largura poderá receber até 9.000 pessoas - incluindo 2.300 membros da tripulação - em 16 andares.

O "Wonder of the Seas" foi desenvolvido inicialmente para o mercado chinês, que se afastou dos cruzeiros internacionais com a crise da Covid-19.  Reorientado para os clientes dos Estados Unidos no Caribe, foi necessário mudar todas as placas e passar do mandarim para o inglês.

A embarcação deve sair de Fort Lauderdale, na Flórida, no dia 4 de março de 2022 com destino às ilhas do Caribe Leste e Oeste, devendo passar por Cozumel, no México; Philipsburg, em St. Maarten; San Juan, em Puerto Rico; além da ilha privativa da Royal Caribbean, nas Bahamas.

Em maio, o navio vai para o Mar Mediterrâneo com embarques em Roma e Barcelona, passando pelas regiões de Palma de Mallorca, na Espanha, e Capri, na Itália.

Jambu, tucupi, maniçoba, tacacá, bacuri, pirarucu. Com influências indígenas e portuguesas, a culinária paraense é uma das mais ricas e originais do país. Desde 2015, a capital Belém detém o título de Cidade Criativa da Gastronomia, concedido pela Unesco, integrando uma lista de cidades que buscam desenvolvimento de maneira sustentável e socialmente justa. Muito além do açaí, já velho conhecido dos cariocas, os sabores do Norte têm conquistado cada vez mais adeptos. Nos últimos tempos, a cidade ganhou novos representantes dessa cozinha e casas tradicionais deram uma bela renovada.
- Por ser uma comida muito bem temperada, as pessoas acabam descobrindo outros sabores e temperos que não têm muito hábito de comer. A pimentinha de cheiro e a chicória, que são ervas nossas, deixam o prato muito saboroso. É uma comida de muito afeto. Acho que é daí que vem o sucesso – diz Adriana Veloso, cozinheira e sócia do Pescados na Brasa, boteco no Riachuelo que vem atraindo gente de todos os cantos da cidade e celebra dois anos este fim de semana com uma festa na rua.
Dois clássicos dessa gastronomia, o Arataca, fundado em 1955 em Copacabana, e o Tacacá do Norte, desde 1973 no Flamengo, expandiram recentemente seus domínios para outros bairros ou em espaços ampliados, com ares mais joviais e novidades nos cardápios. Os sócios do segundo abriram ainda a Blaus, sorveteria que prima pelas frutas amazônicas e daquela região.

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Conheça abaixo seis endereços onde provar as delícias típicas da região.

Arataca
Há 66 anos em Copacabana, o pequeno ponto de ambiente simples e mesinhas na calçada ganhou uma filial mais arrojada no Jardim Botânico. Misto de empório e restaurante com sabores do Pará e da Amazônia, a casa de teto de sapê e decoração rústica, com peças marajoaras nas paredes, é comandada pelos irmãos Matheus e Luccas, netos do fundador Acir Rodrigues, que faleceu este ano de Covid-19. Aviador, o mineiro de Barbacena, apaixonado pelos sabores daquela região, foi um dos primeiros a trazer ao Rio a cerveja e o refrigerante Cerpa. No novo endereço, delícias como casquinha de caranguejo (R$ 28,00), filhote com molho de camarão rosa, farofa e chips de macaxeira (R$ 65,00, individual, ou R$ 110,00, para dois), e pato no tucupi (R$ 55,00 ou R$ 100, para dois), ganham a companhia de cervejas artesanais e drinques com frutas e especiarias amazônicas, assinados por Jonny Paes. O agreste é um gim-tônica com suco de cupuaçu, limão siciliano e hortelã (a partir de R$ 25,00, com gim Arapuru). A partir do dia 15, entra em cartaz, toda sexta, um festival da Amazônia, com pedidas como bolinho de pirarucu (R$ 35,00) e torta de cupuaçu (R$ 18,00). Na lojinha, logo na entrada, há bombons de cupuaçu, açaí e bacuri, cajuína, doces e cachaça de jambu.
Rua Lopes Quintas, 147, Jardim Botânico – 3280-0392. Diariamente, das 11h às 22h.

Amazônia Soul
O cardápio da lanchonete e as prateleiras da lojinha são abastecidas por ingredientes trazidos do Norte por Eduardo Castilho, filho do criador da marca, o publicitário paraense Carlos Castilho Jr. Além do autêntico açaí, orgânico e sem conservantes (R$ 16,90, 180g), há sugestões como pastel de queijo com jambu (R$ 12,90) e o tradicional tacacá, feito com goma de tapioca, tucupi, jambu e camarão seco (R$ 31,90). Para um passeio pelos sabores da região, o menu degustação da Amazônia reúne caranguejo society, vatapá e maniçoba, espécie de feijoada paraense feita com folha de maniva (folha da mandioca brava) cozida por 7 dias, no lugar do feijão (R$ 77,90). O empório ganhou recentemente uma expansão, com reforço de novas cachaças de jambu da Amazônia, geleias de cupuaçu e bacuri, biscoitos de castanha e farinhas especiais.
Rua Teixeira de Melo, 37, Ipanema - 2247-1028. Diariamente, do meio-dia às 21h.

ASA Açaí
Filho de Ana Castilho, chef e dona do Aprazível, o geógrafo e músico João Hermeto percorre a região amazônica mapeando cooperativas e associações familiares agroflorestais, de onde se originam os insumos que servem de base às receitas. O açaí, adoçado naturalmente (R$ 14,50, o pequeno) pode ser saboreado com a granola da casa, desenvolvida com engenheiros da UFRJ com treze ingredientes. A tapioca é preparada com recheios como caranguejo ao tamarindo (R$ 23,00), camarão com fruta pupunha (R$ 26,00) e banana com chocolate do Xingu, canela e paçoca de baru (R$ 19,00). Há pratos mais consistentes, como a caldeirada de pirarucu com tucupi e fruta pupunha, finalizada com leite de castanha de caju e servida com arroz de coco e farofa crocante de dendê (R$ 55,00). Em fevereiro, a casa ganhou um novo ponto na Barra.
Rua Jardim Botânico, 67, Jardim Botânico – 3563-9179 e 98849-4541. Diariamente, das 8h às 20h. Avenida das Américas, 8445 (loja 108-A), Barra – 3349-7960. Diariamente, das 9h às 21h

Blaus
Fundada há três décadas em Belém, a sorveteria ganhou no início do ano um quiosque no Downtown, pouco depois do primeiro ponto em Botafogo, ao lado do Tacacá do Norte, dos mesmo donos. Frutas amazônicas, como açaí, taperebá e tucumã, além de combinações como maria izabel (bacuri com geleia artesanal de cupuaçu e biscoito champanhe) abastacem os sorvetes de textura cremosa (a partir de R$ 14,90 no copinho). Outra sugestão é o cascão de sorvete de castanha com tapioca e flocos de arroz (R$ 20,90, uma bola; R$ 29,90, duas bolas). Receita autoral e inédita, o waffle paraense é feito com massa de farinha de tapioca, castanha do Pará e cumaru, com cobertura de manteiga e mel ou geleia (R$ 27,00), mas também pode ser combinado com uma bola de sorvete.
Av. das Américas, 500, bloco 8, Barra (Downtown). Diariamente, das 10h às 22h

Pescados na Brasa
Em Belém, sua terra natal, Adriana Veloso trabalhou como garçonete, caixa e gerente em restaurantes. Seu sonho era abrir uma peixaria, como são chamados os restaurantes de peixes por lá. Calhou de ser aqui, no Riachuelo, onde ela comanda a cozinha desse concorrido boteco com mesas na calçada, tecidos de chita, bandeiras de times locais e muito alto astral ao lado do marido, Júnior (que cuida da brasa), e da filha Gabrielly. Neste domingo (7), a casa completa dois anos e ganha uma festa ao ar livre, com muita comida típica, carimbó e roda de samba. Aproveite para experimentar as novidades do cardápio: pastéis de caranguejo ou camarão com jambu e de cupuaçu com castanha (R$ 9,90 cada) e o tambaburguer, um hambúrguer de tambaqui com maionese de jambu, alface, tomate e cebola caramelizada no tucupi, servido com chips de batata doce (R$ 35,90). Mas não deixe de provar a especialidade: os peixes preparados na brasa, como o pirarucu, acompanhado por arroz de camarão, pirão e farofa (R$ 129,90, para dois). Para bebericar, caipirinha de limão com... jambu, claro (R$ 17,90).
Rua Vitor Meireles, 92, Riachuelo – 2239-9540 e 99359-4753. Ter. a sáb., das 11h às 21h. Dom., das 11h às 18h.

Tacacá do Norte Gourmet
Parada obrigatória para quem busca os sabores típicos da região, o tradicional e diminuto ponto no Flamengo (onde a clientela consumiaunhas de caranguejo e a clássica receita que batiza a casa em um balcão) ganhou um anexo, com salão espaço e refrigerado, além de uma loja da sorveteria Blaus, dos mesmos sócios. O cardápio também ganhou reforços, como bolinho de piracuí, uma farinha de peixe, com molho de pimenta de cheiro (R$ 9,00), e pratos mais consistentes, a exemplo da chapa mista paraense, reunião de pirarucu, carne, charque, filé de filhote e camarão rosa, com dois acompanhamentos à escolha, como arroz de tucupi com jambu (R$ 110,00, meia porção, ou R$ 160,00). Ali, o açaí é servido puro, batido ou com acompanhamentos salgados, como camarão seco (R$ 38,90) ou pirarucu frito (R$ 46,90).
Rua Barão do Flamengo, 35, lojas O e R, Flamengo – 2205-7545 e 2225-4359. Seg. a sáb., das 9h às 22h. Dom., das 9h às 20h

O Rio Gastronomia é uma realização do jornal O GLOBO com apresentação do Senac RJ e do Sesc RJ, patrocínio master do Santander, patrocínio de Naturgy e Stella Artois, apoio do Gosto da Amazônia, Água Pouso Alto e Getnet, e parceria do SindRio.

SÃO PAULO — Com a liberação da capacidade total de público, a organização da etapa brasileira da Fórmula 1 espera receber até 170 mil pessoas no circuito de Interlagos, em São Paulo, entre 12 e 14 de novembro. Será provavelmente o evento com maior número de espectadores no país neste ano. A estimativa é uma aposta de Alan Adler, novo CEO do GP, que ontem participou do lançamento da prova e da vistoria da pista ao lado do prefeito de São Paulo, Ricardo Nunes.

— Em 2019 registramos um público de 150 mil pessoas, e a expectativa agora é superar esses números, mesmo com as dificuldades trazidas pela pandemia. Vivemos neste ano um cenário em que não sabíamos se teria a corrida, ou se teria espectadores, ou se teria capacidade reduzida, ou se teríamos de adotar protocolos especiais — declarou Adler.

O Brasil chegou a ficar ameaçado de perder o GP durante as negociações nos últimos meses. A confirmação ocorreu após a assinatura de um novo contrato de cinco anos — renováveis por mais cinco —, em que a prefeitura de São Paulo se comprometeu a pagar R$ 20 milhões por ano à organizadora da F1, a Liberty Media. Além disso, a prefeitura desembolsou outros R$ 10 milhões com obras de manutenção e readequação do circuito, que ficou fechado durante boa parte dos últimos dois anos. O novo acordo também levou à mudança do nome de Grande Prêmio Brasil para Grande Prêmio São Paulo. O objetivo é trazer mais visibilidade e investimentos à cidade.

F1: GP de São Paulo tem data alterada; entenda o porquê

A maior novidade será a “sprint race” no sábado, uma “mini-corrida” que serve como tomada de tempo para a prova de domingo. O formato estreou neste ano e Interlagos será a terceira pista a recebê-lo, depois de Silverstone (Inglaterra) e Monza (Itália).

Valéria Valenssa comemorou a chegada aos 50 anos com duas festa. A primeira foi, em São Paulo, foi no dia 5 de outubro, data que a eterna Globeleza faz aniversário. A segunda, no Rio, foi na segunda-feira. Em ambas ocasiões, ela vestiu looks assinados por Henrique Filho.

"Nos tempos em que estamos passando, celebrar a vida é um privilégio. Meu coração foi tomado por uma enorme gratidão, por poder estar com saúde e em segurança com minha família. A idade não me trouxe perdas. Ganho, na verdade, todos os dias a possibilidade incrível de ser minha melhor versão", disse Valéria, tida como um dos maiores sex symbols do Brasil. "Sei que pode parecer estranho, mas nunca me considerei um símbolo. A exposição do meu corpo era algo relacionado ao meu trabalho. Porém, me sinto lisonjeada com o carinho e respeito das pessoas com os meus 30 anos de carreira."

Comum não é, tradicional também não, mas os sushis feitos com carnes vermelhas começam a entrar na roda. E não estamos falando do rosado atum, mas de carne bovina mesmo. No Japão, eles apareceram  em 2008, nas mais de 20 mil  casas de carnes espalhadas pelo país, as   "yakiniku", a versão de churrascaria dos japoneses.  Semana passada os "yakisushi" fizeram sua estreia no Brasil na filial carioca do restaurante Naga, que tem outras cinco unidades em São Paulo. Ideia de Raul Ono, o sushiman chefe, que explica que só foi possível aderir à novidade com a chegada no mercado brasileiro da carne de wagyu A5, um tipo de gado comum do Japão, de carne marmorizada, com veios de gordura, que desmancham na boca. Ou seja, não é com qualquer carne bovina que se faz um yakisushi.

-  Tudo faz sentido, uma junção de Oriente com o Ocidente, mas sem fugir muito das raízes e da culinária japonesa. O wagyu é um tipo de gado do Japão - diz o nissei Raul Ono.

- Nós selamos a parte de baixo, para o óleo da carne impregnar no arroz shari, os grãos temperados dos sushis - explica o sushiman  Marcel Nagayama, do clã Naga, que provou  no Japão e a versão de sushi de carne bovina. -  É raro porque sai caro para eles também. Mas servem. É o que chamamos de cozinha  contemporânea japonesa.

Bluefin:O peixe mais caro do mundo

Outro sushimam do Rio,  Nao Hara,  há algum tempo testou um sushi com foie gras, e funcionou. Mas carne bovina, ainda não usou.

-  Estou fazendo uma espécie de sashimi. Sirvo as fatias finas de wagyu, que vão  para a mesa com uma pedra vulcânica quente, para dar uma leve grelhada - diz Nao, do Kitchen Asian Food
Com séculos de história e tradição, a familía sushi segue se remoçando e se adaptando aos novos tempos. E por falar em tempo, hoje é o dia mundial do sushi.  Mexam os pauzinhos e saiam em campo. E ficamos combinados assim.

Morreu na madrugada desta segunda-feira o pianista Nelson Freire, aos 77 anos, no Rio de Janeiro. Segundo a empresária do músico, ele estava em casa, na Joatinga.

Nascido em Boa Esperança, Minas Gerais, em 1944, Nelson era considerado um dos maiores pianistas do século XX. Descrito como '"tímido", de "caráter discreto", começou a dedilhar no piano aos 3 anos de idade, ao observar a irmã. Por isso, seus pais se mudaram para o Rio quando ele tinha 5, em busca de professoras para o jovem prodígio, que começou a estudar com Nise Obino e Lúcia Branco.

VEJA IMAGENS DO PIANISTA NELSON FREIRE

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Aos 14, tocando Chopin e Beethoven com maestria, ganhou uma bolsa do governo JK  para estudar em Viena, na Áustria, após participar de um concurso internacional.

A partir daí, Freire fez carreira na Europa, conquistando, aos 19, o primeiro lugar no Concurso Internacional Vianna da Motta, em Lisboa. Cinco anos depois, estreou com a Orquestra Filarmônica de Nova York. Chegou a ganhar da revista "Time" o título de  “um dos maiores pianistas desta ou de qualquer outra geração”. Trabalhou em todas as grandes cidades da Europa e Estados Unidos, com os maiores regentes do século XX. 

Nelson gravou diversos álbuns, sendo o último, "Encores", lançado em outubro de 2019 pela Decca.  Só por essa gravadora, são 22 álbuns, desde 1983.,com gravações de Chopin, Schumann, Brahms e Beethoven.

— Não ouço nem durante nem depois meus discos. Ja tem uns cinco anos isso, foi acontecendo aos poucos. Porque se ouço, fico querendo mudar — disse o pianista ao GLOBO em 2001.

Em 2003, o pianista foi tema de um documentário feito pelo cineasta João Moreira Salles. "Nelson Freire" venceu o prêmio de melhor documentário do Grande Cinema Brasil daquele ano e contou com a participação da pianista argentina Martha Argerich, de quem ele era muito amigo desde a década de 1960. Em 2016, recebeu o título de Doutor Honoris Causa pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).

A luta de Flamengo e Atlético-MG pelo título do Campeonato Brasileiro segue intensa na reta final. A vitória rubro-negra por 1 a 0, neste sábado, no confronto direto no Maracanã, fez o clube aumentar a sua chance de ficar com a taça. Mas o Galo segue amplamente favorito, de acordo com a ferramenta do GLOBO Bola de Cristal do Brasileirão.

Bola de cristal:Ferramenta do GLOBO mostra chances de título, risco de queda e outros dados do seu time

Agora o Flamengo tem 7% de chances de ficar com o título. Enquanto o Atlético-MG diminuiu a sua porcentagem, mas segue com 90,2%. O Palmeiras, que ainda joga na rodada, tem 1,7% de chance de ser campeão, enquanto o Fortaleza tem 0,70%.

Completam o ranking: o Bragantino com o,36%, o Corinthians com 0,006 e o Internacional com 0,001%.

A partida era encarada como uma decisão pelo Flamengo, que, além do Galo, superou sete desfalques neste sábado. Com o resultado, o time de Renato Gaúcho chegou aos 49 pontos, e está a 10 do líder Atlético-MG - mas com três jogos adiados a disputar, enquanto a equipe de Cuca tem uma rodada adiada.

Neste sábado, Atlético Mineiro e Flamengo fazem confronto com clima de decisão pelo Brasileirão. Jogando no Maracanã, às 19h, O rubro-negro aposta algumas das suas últimas fichas no confronto direto para resguardar suas chances de título, enquanto o galo tenta encostar as mãos na taça na viagem ao Rio.

Bola de Cristal:  Ferramenta do GLOBO mostra chances de título, risco de queda e outros dados do seu time

A partida promete ser uma espécie de final de campeonato para o Atlético. Se o galo vencer o rubro-negro, pode chegar aos 98,7% de chances de ficar com o título, contra 0,55% do Palmeiras — que "torce" pelo Flamengo na rodada —, 0,48% dos cariocas e 0,2% do Fortaleza.

Leia mais:Flamengo e Atlético-MG fazem final 'possível' repleta de ingredientes de rivalidade

As contas são do professor Gilcione Nonato Costa, do Departamento de Matemática da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). O cálculo, é claro, não leva em consideração os outros jogos da rodada.

Só a vitória interessa ao Flamengo

Neste momento, o Atlético é líder com campeonato, com 59 pontos. O Flamengo ocupa a quinta colocação, com 46. Vale lembrar que a equipe de Renato Gaúcho tem dois jogos a menos em relação aos comandados de Cuca. Se o rubro-negro vencer, pode ir a 7,4% de chances de ficar com o título, contra 89,6% de chances do Galo,  em cenário que tem também o Palmeiras com 2% e o Fortaleza com 0,8%.

Já o empate, como explicou o professor, favorece muito mais os mineiros. Com um ponto para cada lado, o Atlético pode chegar 96%, ontra apenas 1,9% do Flamengo, 1,4% do Palmeiras e 0,6% do Fortaleza. Promessa de confronto eletrizante na capital carioca.

Quando a pandemia obrigou todo mundo a ficar em casa, os animais de estimação foram a melhor (e às vezes única) companhia de muita gente. Agora que acomeçamos a ensaiar uma retomada das ruas, muitos buscam lugares onde possam ir com seus amigos caninos ou felinos. Mais que apenas aceitar a sua permanência no local, bares, restaurantes e outros estabelecimentos gastronômicos oferecem mimos e até cardápios pensados especialmente para os bichanos.
- A ideia é que os pets se sintam tão confortáveis quanto os donos. Percebemos que a maioria das casas que se dizem pet friendly só aceitam que leve o bichinho e oferecem água. Por aqui quisemos integrar ainda mais os cães e gatos no espaço - conta Gabriela Motta, gerente geral do QCeviche!, em Copacabana, que tem pratos do chef peruano Manuel Velazquez adaptados para clientes de quatro patas.
Reduto de petiscos criativos e batidas saborosas na Praça da Bandeira, a Noo Cachaçaria foi agraciada recentemente com o Selo Pet Friendly, criado em dezembro de 2020 pelo governo do estado para destacar lugares adequados para humanos e seus bichinhos. Por lá, eles também têm direito a quitutes especiais e até uma cervejinha. As regras de boa convivência estão fixadas na parede.
- Só não pode subir na mesa nem latido contínuo, e devem sair de hora em hora para dar uma volta, pois tem cão que não curte ficar muito tempo parado – explica a sócia Vanessa Marzano, tutora de dois cachorros.

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Conheça outros lugares onde os pets são mais que bem-vindos:

Gato Café
Na cafeteria temática, os felinos inspiram da decoração ao cardápio, cheio de biscoitinhos, sanduíches e bebidas em formato ou com desenhos de gatinhos. Além de um espaço reservado aos bichinhos residentes à espera de lar adotivo (com acesso pago e monitorado), onde os humanos também interagem em aulas de yoga semanais, há também uma área de convivência amigável, ao ar livre, onde os clientes podem levar seus bichinhos, de cães a gatinhos acostumados a passear.
Rua das Palmeiras, 26, Botafogo – 3283-5469. Ter. a dom., das 10h às 19h

Gelateria Piemonte
Além das receitas cremosas para humanos, inspiradas nos sabores da região que a batiza, a sorveteria da família italiana Coladangelo, recém-chegada a Copacabana, tem uma linha de picolés para cachorros. O Dog-lé é feito com fruta e água de coco, nos sabores manga, banana e coco (R$ 6,00 cada).
Rua Siqueira Campos, 128, loja A, Copacabana – 97152-6015. Seg. a sáb., das 11h às 19h. Dom., das 11h às 18h.

João Padeiro & Co
Cachorros também são bem-vindos na padaria artesanal de Botafogo: a loja foi a primeira do gênero a receber o selo Pet Friendly, oferecido pela Subsecretaria Estadual de Proteção Animal (RJPET).
- O selo fez muita diferença porque algumas pessoas acham que é proibida a entrada de animais no comércio de alimentos e a chancela do Estado torna essa convivência mais tranquila – diz o sócio e padeiro Adriano Amarante.
E se o aroma dos concorridos pães de fermentação natural saindo do forno também fisgar os amigos caninos, é certo que eles ganhem umas mordidas.
- Tem cliente fiéis de quatro patas que literalmente arrastam seus donos para a padaria, só para ganhar um pedacinho de pão – conta Adriano.
Rua Arnaldo Quintela, 102, Botafogo – 3518-2445. Ter. a sex., das 13h às 18h. Sáb., das 10h às 13h.

Noo Cachaçaria
No bar da praça da Bandeira, cachorros e outros bichinhos não são apenas bem-vindos na área externa e no salão, com água e caminha à disposição e ossinho de brinde: eles desfrutam de um menu próprio. A sócia Vanessa Marzano prepara petiscos divertidos como cãoxinha de frango com massa de batata-doce, orégano, azeite e fubá; almôndega de carne com batata-doce, ovo e farinha de aveia; e cãocrete de fígado de galinha, batata-baroa, ovo e azeite. Cada pedida custa R$ 5,60 e é servido com duas unidades. Tem até cerveja para os mais animadinhos, a Cãolorado (R$ 14,90), nos sabores frango ou carne, além de biscoitinhos e ossos saborizados.
Rua Barão de Iguatemi, 358, Praça da Bandeira – 99726-8608. Qua. e qui., do meio-dia às 22h. Sex. e sáb., do meio-dia às 23h. Dom., das 9h às 17h.

Padaria Pet
Criada há 10 anos em São Paulo, a rede acaba de chegar ao Rio com quiosques no Botafogo Praia Shopping e no Nova América. Ali, os quitutes para os “aumigos” e “amicats” vão muito além dos biscoitinhos: tem desde pães, cupcakes, sorvetes e docinhos a cerveja e café. Uma caixinha de pipoca em sabores como picanha e nuttybavarian sai a R$ 12,50. Para grandes celebrações, tem até bolo de aniversário para os gatinhos, de salmão e camomila, que ainda vem com uma vela de patinha, por R$ 27,20.
Rua Praia de Botafogo, 400 (Botafogo Praia Shopping) – 99829-2030. Seg. a sáb., das 10h às 22h. Dom., das 13h às 21h.Av. Pastor Martin Luther King Júnior, 126, Del Castilho (Shopping Nova América) – 97842-9449. Seg. a sáb., das 10h às 22h. Dom., das 13h às 21h.

QCeviche!
Especialidade no restaurante peruano instalado há poucos meses no térreo do hotel Mercure Rio, de frente para a Praia de Copacabana, o lomo saltado (R$ 65,00), um filé mignon salteado com tomate e cebola, servido com batatas coradas e arroz, foi adaptado para os clientes caninos: a carne é servida crua, só com arroz e sem temperos (R$ 34,00, mas a receita também pode ser personalizada). Carro-chefe local, o ceviche também ganha uma versão para gatos (embora os felinos quase não saiam de casa), com tilápia cortadinha, pelo mesmo valor.
Av. Atlântica, 2554, Copacabana – 3545-5100. Diariamente, do meio-dia às 15h e das 19h às 23h.

Gostosuras ou travessuras? Embora seja mais popular nos Estados Unidos e em países anglo-saxões, o Halloween, celebrado no dia 31 de outubro, já foi incorporado por aqui – é o nosso Dia das Bruxas. É tradição lá fora que crianças (e adultos) sigam pelas ruas fantasiadas batendo de porta em porta para pedir doces. Criada pelo povo celta séculos atrás, na véspera do Dia de Todos os Santos, a data é também uma boa desculpa para comer guloseimas. Aqui, docerias entram no clima com criações horripilantemente deliciosas, para pedir em casa ou provar in loco mesmo.

Ateliê Rafaela Panisset
A doceira de Niterói vende macarons temáticos de múmia, abóbora, vampiro e outros personagens assustadores em sabores como doce de leite, limão e nozes (R$ 6,50 cada ou R$ 155,00 a caixa com 25). Para quem quiser montar uma mesa caprichada ou receber convidados, a dica é a caixa surpresa com um minibolo de brigadeiro e 16 bombons temáticos (R$ 200,00) ou o kit festa, para 5 pessoas (R$ 310,00): o pedido inclui um bolo de brigadeiro e cobertura de buttercream decorado, 10 bem-casados de doce de leite, 10 macarons e 25 docinhos. Ela entrega no Rio também.
Encomendas até quinta (28): 97519-9055 (WhatsApp). Confira o site AQUI. Instagram: @rafaelapanisset

Casa Afagá
De sexta (29) a domingo (31), a confeitaria terá uma programação especial de Halloween. No cardápio, criações como o bolo de fantasminhas com massa de laranja e recheio de ganache de chocolate de laranja e cream cheese (R$ 19,90 a fatia); o minibolo na lancheira com decorações temáticas, nos sabores redvelvet ou devil’scake (R$ 50,00 cada); cupcakes sangrentos de red velvet (R$ 8,40); e pumpkinspicelatte (R$ 12,40, 240ml), um café com leite e calda de abóbora. Além das delícias, a casa estará toda decorada e no sábado (30), às 18h, acontece um concurso de fantasias. O vencedor ganha R$100 reais em compras no local.
Rua Uruguai 141 – Andaraí. Sex. esáb., das 10h30 às 20h. Dom., das 9h às 14h.

Louzieh Doces Finos
Especializada em bolos e docinhos de casamento, Louzier Lessa criou uma linha temática para a data. São bombons de fantasminhas recheados de amendoim, de bruxas com Nutella e brigadeiros ao leite com chapéus de feiticeiro, entre outros. Cada docinho custa R$ 7,00 e a caixa com 35, decorada a caráter, sai a R$ 350.
Rua Visconde de Pirajá, 444, loja 119, Ipanema. Encomendas: 99494-8667 e 3298-7213.

Raph’s Pâtisserie
À frente do negócio, Raphaela Severiano Ribeiro criou uma edição especial de doces e bolos deliciosamente assustadores. Há brigadeiros (R$ 4,90) e cupcakes (R$ 18,90) decorados com chapéus de bruxa, monstrinhos e vassouras, além de nakedcakes: o spooky, de chocolate com três recheios, enfeitado com abóboras e olhinhos, custa R$ 370,00 (o médio).
Encomendas: 99919-1326.Instagram: @raphspatisserie

Poison Donuts
Nas bikes estacionadas no Méier, as concorridas rosquinhas ganham uma divertida edição especial de Halloween no domingo (31). Entre as sugestões, tem de múmia com recheio de creme bavarian, chocolate ao leite e chocolate branco; cemitério com creme e pedacinhos de Ovomaltine, chocolate ao leite e balas de minhoca; e Frankenstein com chocolate branco colorido, marshmallow e recheio de geleia de frutas vermelhas. Cada um custa R$ 8,00. Pausadas desde agosto, as entregas voltarão em breve.
Rua Dias da Cruz, em frente ao nº 216; Rua Adriano, em frente ao nº 79, Méier. Seg. a sáb., a partir das 13h (até acabarem os donuts).

American Cookies
Recém-chegada ao Shopping Nova América, a rede de Brasília especializada no biscoito americano serve, de sexta (29) a domingo (31), a sobremesa Ice Blood Cookie (R$ 14,90). Trata-se de um biscoito coberto por bola de sorvete com “vidros” de açúcar e calda sangrenta de frutas vermelhas.
Av. Pastor Martin Luther King Júnior, 126, Del Castilho (Shopping Nova América). Seg. a sáb., das 10h às 22h. Dom., das 13h às 21h.

DIA DAS BRUXAS

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Faltando pouco mais de um mês para a final da Libertadores, o Palmeiras, aos poucos, vai reencontrando o caminho das vitórias. Nesta segunda-feira, bateu o Sport por 2 a 1 no Allianz Parque, mas a boa notícia vai além do resultado. O técnico Abel Ferreira está conseguindo resgatar duas peças que podem ser decisivas diante do Flamengo, no dia 27 de novembro, em Montevidéu: o meia Gustavo Scarpa e o atacante Luiz Adriano.

Antes, porém, precisa tomar cuidado com a desatenção. Um contra-ataque, e aos três minutos o Sport já estava em vantagem no placar: após roubada de bola, Luciano Juba foi lançado em profundidade, cruzou e viu Leandro Barcia chegar pela direita para finalizar e fazer 1 a 0, após a confirmação do VAR. Diante do Flamengo, ainda mais em uma final de Libertadores, pode custar (muito) caro.

É difícil fazer qualquer análise tática sobre a postura das equipes após o tento porque tudo fluiu de maneira pouco natural. O Sport se retrancou e o Palmeiras administrou a partida em um ataque contra a defesa. Mas individualmente, Scarpa e Luiz Adriano se mostraram boas opções.

O meia foi um poço de criatividade que estava faltando nesta equipe do Palmeiras. Responsável por organizar jogadas, acertar bons passes e arriscar finalizações. Scarpa estar no banco com tantos atletas tendo caído de produção é algo que só Abel Ferreira pode explicar. Nesta segunda-feira, mostrou que ele pode ser importante em Montevidéu.

Scarpa, aliás, é o jogador da Série A com mais passes pra gol na temporada: 17 no total. O garçom deu assistência para Luiz Adriano marcar e só não teve a da virada de Felipe Melo computada porque Willian desviou no meio do caminho. Ainda sim, teve papel fundamental na vitória. Veja a lista de líderes de assistências da temporada:

• Gustavo Scarpa - 17

• Artur - 14

• Arrascaeta e Vitinho (Flamengo) - 13

• Hulk - 12

Aliás, Luiz Adriano ter marcado é o terceiro ponto importante para o Palmeiras. Nesta equipe que sente a falta de um finalizador, tê-lo de volta marcando gols é fundamental. Receber os aplausos da torcida ao ser substituído também é importante.

Falta um mês para a final da Libertadores e o Palmeiras tem problemas de sobra. Ainda sim, há a sensação de que um caminho está sendo traçado. Se vai dar certo ou não, fica a cargo de Abel Ferreira e da execução dos jogadores.

É MASSA!

 

 

 

DA ITÁLIA

Alloro al Miramar
De frente para a Praia de Copacabana, o chef Michele Petenzi, italiano da Lombardia, oferece opções variadas para celebrar o Dia do Macarrão. Três atraentes dicas do cardápio são rigatoni com molho de tomate, ricota fresca, berinjela e parmesão (R$ 59), linguine com vôngoles, bottarga e limão (R$ 72) e tagliatelle com ragu à bolonhesa (R$ 66).
Avenida Atlântica, 3668, Copacabana (Miramar Hotel by Windsor) - 2195-6213. Seg. a sex., do meio-dia às 23h. Sáb. e dom., das 12h30 às 23h.

Pão nosso de cada dia: fornadas para todos os gostos

Babbo Osteria
Na cozinha do Laguiole, o chef conquistou uma cobiçada estrela no Guia Michelin. Agora, tem um restaurante para chamar de seu: na recém-inaugurada Babbo Osteria, as massas são preparadas com ingredientes frescos e um toque afetivo de casa da nonna. São bons resultados dessa combinação o Pomodoro & burrata (R$ 49), reunião de espaguete ao molho pomodoro, basílico e burrata; e o Funghi & tartufo (R$ 74), nhoque de batata dourado com cogumelos e salsa de trufas.
Rua Barão da Torre, 632, Ipanema. Seg. a qua., do meio-dia às 16h e das 19h às 23h. Qui., do meio-dia às 16h e das 19h à meia-noite. Sex. e sáb. do meio-dia às 16h e das 19h à 1h. Dom., do meio-dia às 18h.

Cantina da Praça
O reduto de massas frescas em frente à Praça General Osório tem cozinha comandada pelo chef Rogerio Germano. Pelo salão, decorado com utensílios de cozinha e uma bandeira da Itália, entre outras curiosidades, desfilam receitas como o calderone di Fettucine ao formagio, massa preparada na panela de parmesão, flambada e servida com creme fresco (R$ 49), e o Tagliolini Verdi, massa de espinafre gratinada com presunto de Parma e creme de leite, perfumados por azeite trufado (R$ 59).
Rua Jangadeiros, 28, Ipanema - (21) 32589540 e (21) 980290083 (Goomer e Whatsapp). De dom. a qui., do meio-dia à meia-noite. Sex. e sáb., do meio-dia à 1h. iFood

D’Amici
A conhecida matriz, no Leme desde 1999, ganhou uma irmã caçula na Barra, aos cuidados do chef Jessé Valentim – com passagem pelo Grupo Fasano e uma temporada de aprimoramento profissional na região italiana da Úmbria. Nos dois endereços, as dicas para festejar o Dia do Macarrão são Parppadelle com Gamberi al vino bianco (R$ 105), massa artesanal com camarões ao vinho branco, e Ravioli di burrata (R$ 83), massa artesanal recheada de burrata ao molho de tomates frescos e manjericão.
Rua Antônio Vieira, 18, Leme - (21) 2543-1303. Seg. a sáb., do meio-dia à meia-noite. Dom., do meio-dia às 21h.
Rua Aléssio Venturi, Barra da Tijuca - (21) 3796-5738 e (21) 99001-7774. Ter. a sáb., do meio-dia à meia-noite. Dom., do meio-dia às 19h.

Da Brambini
Endereço conhecido na orla do Leme, a casa completou três décadas de vida em agosto. Massas à italiana são a especialidade local. Entre as diversas opções no cardápio, a receita de Fusilli integral com brócolis (R$ 61) foi a primeira sugestão vegetariana do restaurante. Outras pedidas: Capellini com camarões, rúcula e tomate seco (R$ 106), Papardelli ao molho de açafrão com camarão e abobrinha (R$ 108), Espaguete com vôngoles (R$ 90), Espaguete com lagostins e camarões (R$ 106), Penne ao molho de salmão, flambado na vodca (R$ 79), Farfalle com tiras de filé no seu próprio molho (R$ 76) e Rigatoni alla Norma, ao molho de tomates, berinjela e ricota defumada (R$ 76).
Av. Atlântica, 514B, Leme - 2275-4346. Dom. a qui., do meio-dia às 23h. Sex. e sáb., do meio-dia à meia-noite.

Gero
Hoje instalada à beira-mar, no térreo do Hotel Fasano, o restaurante aos cuidados do chef Luigi Moressa oferece requintadas receitas de massa. É o caso do penne com bacalhau, tomate fresco, alcaparra e azeitonas pretas (R$ 128) e do spaghetti alla carbonara, preparado com parmesão, guanciale (bochecha de porco) e gema de ovo (R$ 102).
Av. Vieira Souto, 80, Ipanema (Hotel Fasano Rio de Janeiro) - 21 3202-4000. De seg. a qui., do meio-dia às 15h e das 19h às 23h. Sex. e sáb., do meio-dia às 16h das 19h à meia-noite. Dom., do meio-dia às 22h.

Giuseppe Grill Leblon
Em homenagem ao italiano Giuseppe, negócio mais antigo do restaurateur Marcelo Torres, a casa de carnes no Leblon tem a seção “Paste Giuseppe”. Nessa ala, um destaque requisitado é o spaghetti per Mariana (R$ 96), receita de massa fresca e camarões médios puxados no alho e no azeite, misturada a rúcula, pimenta dedo-de-moça e molho de mascarpone.
Av. Bartolomeu Mitre, 370, Leblon - 2249-3055 e 99591-5277 (whatsapp). Seg. a qui., do meio-dia à meia-noite. Sex. e sáb., do meio-dia à 1h. Dom., do meio-dia às 23h.

Grado
Nos dois andares da casa charmosa no Jardim Botânico, o chef Nello Garaventa prepara de forma artesanal e diariamente as massas frescas servidas no seu menu de três cursos. Na etapa principal aparecem sugestões como o tonnarelli com cavaca, massa longa fresca com açafrão preparada com martini e molho de três tomates com o crustáceo; e o pappardelle (mais largo) com ragu de bochecha de boi e fonduta de parmesão. O menu fechado, com entrada, prato e sobremesa, custa a partir de R$ 184,00.
Rua Visconde de Carandaí, 31, Jardim Botânico - 99435-8386. Ter. a sex., das 19h às 23h. Sáb., das 12h30 às 16h30 e das 19h às 23h. Dom., das 12h30 às 17h.

Mortadella's
Surgido no Flamengo e recentemente transferido para o bochicho de Botafogo, o negócio do chef Thiago Freitas inspira-se no próprio nome para sugerir uma pedida de Dia do Macarrão: no Carbonara de mortadela (R$ 32,90), o preparo clássico tem o guanciale, a bochecha de porco, substituído pelo carro-chefe local.
Rua Arnaldo Quintela, 51 loja B, Botafogo - 3264-7848. Ter. a qui. e dom., do meio-dia à meia-noite. Sex. e sáb., do meio-dia às 2h.

Nido Ristorante
Rudy Bovo, o chef veneziano que toca os trabalhos neste endereço no Leblon, sugere o spaghetti ala gricia (R$ 72). A receita leva pecorino romano, pimenta-do-reino e guanciale (tipo de bacon italiano não defumado feito com bochecha de porco).
Avenida General San Martin, 1011, Leblon - 2512-9021 / 2259-7696/ 99677-0523/ 98211-0841. Ter. e qua., das 19h às 23h59. Qui. e sex., do meio-dia às 16h e das 19h às 23h59. Sáb., do meio-dia às 23h59. Dom., do meio-dia às 20h.

DO ORIENTE

Kimura
Com dois endereços na cidade, o restaurante de culinária japonesa participa dos festejos do Dia do Macarrão com uma temporada de yakissobas, de segunda, 25 de outubro, ao dia 31. As novidades no cardápio são seis variações em torno da receita. A lista inclui os preparos de camarão (R$ 38,32), de salmão (R$ 36,72) e de frutos do mar (R$ 40,72), com macarrão temperado, legumes, camarão, lula e salmão.
Rua Gonzaga Bastos, 56, Tijuca – 3173-7003. De seg. a qui., do meio-dia às 23h30. Sex. e sáb., do meio-dia à 0h30.
Av. Pastor Martin Luther King Júnior, 126 - Loja 154, Del Castilho (Shopping Nova América) – 3173-7003. Seg. a sáb., do meio-dia às 23h. Dom., do meio-dia às 21h.

Yusha
Comandante da rede Best Fork – Giuseppe Grill, Nolita, Xian –, o restaurateur Marcelo Torres levou à Barra este negócio de inspiração japonesa, com abertura para outras escolas da gastronomia asiática. No Dia do Macarrão, as pedidas são o Pad thai (R$ 136) e o Yakissoba de carne (R$ 58). O primeiro, um clássico tailandês, é preparado com massa de arroz, camarões VG, ovos, amendoim e molho apimentado. Para finalizar, brotos de coentro. Representante do Japão, o Yakissoba leva massa tradicional com molho oriental, mix de legumes e carne bovina em lâminas.
Av. das Américas, 3900, Barra da Tijuca (shopping VillageMall) - 3553-3421. Seg. a sáb., do meio-dia às 23h. dom., do meio-dia às 22h.

VEGETARIANOS

Teva
Daniel Biron é o chef à frente do negócio definido como um “restaurante e bar de vegetais”. Para celebrar a data, a sugestão de prato principal no cardápio é o espaguete de palmito pupunha, preparado com cogumelos sauté, molho de castanha de caju e alho negro, ervilhas e azeite trufado. A receita é servida por R$ 64.
Av. Henrique Dumont, 110, loja B, Ipanema – 3253-1355 e 21 99150-6044. Ter. a sex., do meio-dia às 16h e das 18h à meia-noite. Sáb., do meio-dia à meia-noite. Dom., do meio-dia às 22h.

Vegan Vegan
Tradicional no ramo vegano da gastronomia, a casa funciona há quase duas décadas em uma sossegada transversal à Rua Real Grandeza. À frente do negócio desde o início, a chef e nutricionista Thina Izidoro apresenta uma receita de massa sem glúten, novidade no cardápio de primavera-verão: o penne ao molho de castanha defumado, acompanhado de creme de castanha de caju, é finalizado com tofu defumado e raspinhas de limão (R$ 44,90).
Rua Hans Staden, 30, Botafogo - 2286-7078. Seg. a sáb., das 11h30 às 15h.

SÓ NO DELIVERY

Malu Mello
À frente do frente do catering que leva seu nome, a chef Malu Mello prepara massas sob encomenda. Entre os mais pedidos do catering, o ravióli ao molho napolitano ganha um toque de manteiga de ervas e nozes na finalização (R$ 140, porção para duas pessoas).
Encomendas: WhatsApp (21) 98195-8805 ou direct no Instagram @malucmello_catering

Vó Vidal
O “seu” Vidal, ou Silvério, fundador da confeitaria Itajaí e avô dos irmãos Pedro e Ana Luiza Vidal, deu cara à sanduicheria fundada pela dupla. Agora a vez é da avó Izabel, matriarca da família e inspiração para o negócio exclusivo de delivery. Aberta no início do ano, a Vó Vidal tem, na ala das massas, pedidas como o Talharim aos 3 queijos (R$ 38,90), finalizado com alho confit, o Talharim à bolonhesa (R$ 37,90), com tomate-cereja, alho confit e manjericão, e o Penne picadinho (R$ 39,90), com picadinho de carne ao molho de vinho e farofa panko de alho.
Delivery: 3439-7719 (Zona Sul) e 3259-7692 (Barra da Tijuca) ou pelo iFood. @vo.vidal

A rivalidade entre Fluminense e Flamengo ganhou mais um importante capítulo neste sábado, após a vitória tricolor no Maracanã por 3 a 1. Isso porque nunca na história o Fluminense venceu tantas vezes o rival rubro-negro em jogos oficiais em um mesmo ano como em 2021: foram quatro triunfos no total.

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Ao todo, os quatro jogos são válidos pelo Brasileiro de 2020, o Campeonato Carioca de 2021 e os dois jogos do Brasileiro de 2021. Tal situação só foi possível porque o calendário foi alterado devido aos adiamentos por causa da pandemia da Covid-19.

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Em 2021, o placar é de 4 a 1 para o Fluminense. Além das quatro triunfos já citados, o rubro-negro venceu a partida de volta do Campeonato Carioca. Também houve empate na ida da final do Estadual.

Entre os pratos mais populares e apreciados na culinária japonesa, o karê é uma adaptação do curry de origem indiana, amplamente difundido na Ásia. Seu preparo mais conhecido é em forma de ensopado, típica comida afetiva das famílias nipônicas – estima-se que, em média, uma pessoa consuma 73 pratos com curry por ano no Japão. Ou seja, ele está presente nas mesas japonesas mais de uma vez por semana. Mistura de ervas e especiarias, o condimento foi introduzido na terra do sol nascente na Era Meiji (1869-1913) por comerciantes ingleses e, ao longo dos anos, foi sendo adaptado ao estilo japonês – mais grosso, um pouco menos picante e preparado com carne de porco e vegetais.
Quentinhas e reconfortantes, as tradicionais receitas à base da iguaria – ideais para esses dias mais friozinhos que teimam em se demorar na primavera carioca – estrelam dois festivais e inspiramvariações irresistíveis pela cidade. No Azumi, a chef e proprietária Alissa Ohara promove o Mês do Karê, em parceria com representantes do governo japonês no Brasil. Normalmente, ela costuma preparar a cada fim do mês uma panelada de karê, que rende 20 porções, mas em outubro a produção tem sido diária.
- O curry é o prato mais democrático do Japão. Meus pais faziam sempre em casa, se sentiam confortáveis. Existem até casas especializadas só em curry lá – conta Alissa, filha do fundador do restaurante, Isao Ohara.
Recém-aberto, o sushibar do supermercado Zona Sul do Jardim Botânico foge do trivial ao oferecer pratos quentes e especialidades menos batidas. Neste fim de semana, sábado, 23, e domingo, 24 de outubro, o chef Carlos Ohata realiza um Festival de Karê em quatro versões. Saiba onde mais provar a receita japonesa.

Faça em casa:a receita clássica de Karê do Azumi

AZUMI
Na casa em Copacabana, espécie de embaixada gastronômica do Japão, Alissa Ohara oferece um menu especial até o fim de outubro. Versão mais conhecida, o Karê raisu (que é o curry com arroz, verduras e carne de porco ou de boi) ganha releitura com milanesa de porco, o Tonkatsucurry (R$ 65,00). Há ainda variações, como o Ebi furai curry (R$ 75,00), preparado com arroz, curry de vegetais, porco e cinco milanesas de camarão, e o Torikara age curry (R$ 60,00), no qual o curry com arroz é acompanhado de frango frito no gengibre.
Rua Viveiros de Castro, 127, Copacabana – 2295-1098 e 98169-1879. Ter. a qui., das 19h às 23h. Sex. a dom., do meio-dia às 16h e das 19h às 23h.

HARU SUSHI BAR
Pequenino e nada ordinário, o restaurante meio escondido em Copacabana se esmera em preservar a cultura nipônica em receitas que buscam referência nas tradições. O karê aparece por lá na versão original, com arroz, carne de porco e vegetais (R$ 36,90), e em forma de tonkatsu, com os mesmos ingredientes, mas com a carne suína empanada (R$ 48,00). No delivery, ele entra no recheio do korokke, um croquete de ragu de porco com batata (R$ 20,90, duas unidades), mas também pode ser preparado no salão, a pedidos.
Rua Raimundo Correia, 10, Copacabana – 2547-6867. Ter. a dom., do meio-dia às 23h30.

NAGA
No elegante endereço de alta gastronomia, o condimento japonês tempera uma entradinha vegetariana: o tofu à milanesa (R$ 28,00) traz cubos do “queijo” de soja com curry empanados na farinha panko e servidos com molho tonkatsu.
Avenida das Américas, 3900, loja 302, Barra (Village Mall) – 3252-2698. Seg. a sáb., do meio-dia às 23h. Dom.,do meio-dia às 22h.

KITCHEN ASIAN FOOD
De frente para a Baía de Guanabara, o asiático contemporâneo na Marina da Glória comandado pelo nipo-carioca Nao Hara oferece opções cruas e pratos quentes. Da segunda ala, o salmão cozido em baixa temperatura com especiarias é servido sobre leite de curry amarelo com mix de pimentões (R$ 75,00).
Av. Infante Dom Henrique, S/N, Glória – 4042-6161 e 98685-5555. Seg. a qui., do meio-dia às 23h. Sex. e sáb., do meio-dia às 23h30. Dom., do meio-dia às 21h.

SUSHIBAR DO ZONA SUL
Novidade no supermercado Zona Sul da Pacheco leão, no Jardim Botânico, o sushibar é comandado pelo experiente chef Carlos Ohata, que passou por casas como Minimok, Soy  e Nakombi, em São Paulo. No sábado (23) e no domingo (24), a partir das 11h, ele oferece quatro versões do autêntico karêraisu, acompanhadas por arroz branco japonês e gengibre em conserva: com frango ou porco empanado (R$ 39,00 cada), carne bovina ou camarão (R$ 45,00 cada).
Rua Pacheco Leão, 16, Jardim Botânico. Sáb., das 11h às 22h. Dom., das 11h às 20h.