A começar pelas calorias: com fama de ser mais engordativo, o bovino tem 171 kcal, apenas 17 a mais que o vegetal.

Taveira explica que, nesses casos, os próprios fabricantes costumam utilizar diferentes proteínas vegetais no hambúrguer para fazer esse complemento, “igual arroz com feijão”. O hambúrguer de soja, por exemplo, tem carência da lisina, um aminoácido essencial, e, por isso, é misturado à proteína da ervilha. Juntas, apresentam todos os aminoácidos essenciais.

As combinações também valem no prato. Hambúrguer de ervilha, que não apresenta o aminoácido metionina, vai bem com semente de abóbora (na frigideira, ficam crocantes), soja, castanha do para e até arroz integral. No de soja, o ideal é combinar com feijão, lentilha e ervilha. Dessa forma, a pesquisadora observa que “o consumidor vegetariano ou vegano vai estar consumindo todos os aminoácidos essenciais que o organismo precisa.”

E se os componentes do hambúrguer vegetal em muito se assemelham ao bovino, não seria diferente em compostos como o sódio, por exemplo. A análise da Proteste mostrou que os lotes do alimento vegetal apresentaram 400 miligramas de sódio, enquanto, segundo a tabela nutricional, os de origem animal têm 580 mg. O mesmo vale para as gorduras totais, em que a diferença foi pouca: 10g no hambúrguer vegetal e 12 no bovino. Nenhum dos dois, porém, mostrou gorduras trans.

Entre as poucas diferenças entre os dois alimentos, estão as fibras, substâncias que contribuem para o bom funcionamento do intestino, o controle da glicemia e do colesterol e aumento da saciedade. Em um hambúrguer vegetal de 80 gramas, há 3 gramas de fibras. Os bovinos nem chegam a apresentar o composto.

— É de se esperar ter mais carboidrato e fibras porque o hambúrguer vegetal leva, claro, vegetais, cereais, como beterraba em pó, farinha de grão de bico. Isso tudo faz com que aumente o teor de fibras, favorecendo o controle dos níveis de açúcar, a diminuição do colesterol e a prevenção de doenças cardiovasculares, trazendo esse benefício no consumo, pontua.

Quanto à questão de aditivos, a pesquisadora explica que são encontrados em ambos os produtos. O bovino apresenta pelo menos 14, enquanto o de vegetais tem entre três e quatro. Todos esses aditivos são permitidos pela legislação, embora um produto mais próximo ao natural seja sempre a melhor escolha, os famosos “clean label”, ou rótulo livre, em português — rótulos com poucos ingredientes e sem nomes complicados.

Além da composição nutricional, a análise também realizou um teste mais amplo, que avaliou se o hambúrguer vegetal é seguro para o consumo, se tem bactérias ou fungos causadores de doença (e que podem levar ao câncer e à morte), e se apresentam metais pesados. Nesses sentidos, todos os lotes são de excelente qualidade, mas exigem conservação redobrada:

Afinal, qual é o melhor? A resposta para essa pergunta é “não há um melhor em relação a nutrientes”. A escolha certa depende dos princípios e estilo de vida individuais. A nutrição garante a qualidade de ambos.

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"Sua Santidade, o Papa Francisco, descansou bem durante a noite. O quadro clínico melhora progressivamente e os tratamentos previstos continuam. Esta manhã, depois do café da manhã, leu alguns jornais e voltou ao trabalho", afirmou em um comunicado o porta-voz do Pontífice, Matteo Bruni.

Os próximos compromissos do líder da Igreja Católica foram cancelados. O Vaticano informou que Francisco permanecerá hospitalizado por vários dias para receber tratamento. No Twitter, Francisco disse estar "comovido" com as mensagens de carinho.

Mais cedo, uma fonte do Vaticano tinha afirmado à agência Ansa que o Pontífice passou uma noite "tranquila" no hospital e os funcionários que o atendem estavam "muito otimistas".

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Fontes do hospital também afirmaram que é possível que o Pontífice possa comandar a missa do Domingo de Ramos no Vaticano, "salvo imprevistos". A missa abre as celebrações da Semana Santa, que tem como ponto máximo o Domingo de Páscoa, a data mais importante do cristianismo. O Vaticano, no entanto, já teria um plano B: o vice-decano do Colégio de Cardeais, Leonardo Sandri, estaria sendo preparado para celebrar a missa caso seja necessário.

O anúncio de sua inesperada hospitalização provocou muitas perguntas sobre o estado de saúde do primeiro Papa latino-americano da história. Na quarta, depois de afirmar que a internação era motivada por "exames programados", o porta-voz do Vaticano finalmente anunciou, após várias horas de silêncio, que o Papa sofria de uma "infecção respiratória".

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As cerimônias, no entanto, são longas e cansativas para uma pessoa que passou vários dias internado. Francisco tem uma viagem programada para a Hungria no fim de abril, à cidade de Budapeste, para acompanhar o encerramento de um Encontro Eucarístico Internacional.

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A hospitalização surpreendeu a opinião pública, ainda mais porque na quarta-feira o Papa participou de maneira normal da tradicional audiência geral na Praça de São Pedro, durante a qual apareceu sorridente e saudou os fiéis do "papamóvel".

A manchete desta quinta-feira do jornal La Stampa — "Papa: O grande medo" — descreveu momentos dramáticos, depois que o Pontífice revelou "uma forte dor no peito", o que levou os auxiliares a chamarem uma ambulância com urgência e decidirem pela internação imediata.

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Os problemas médicos o obrigaram a cancelar várias audiências em 2022 e a adiar uma viagem à África, o que provocou muitos questionamentos sobre uma possível renúncia. Em várias entrevistas concedidas nos últimos meses, Francismo mencionou a possibilidade de renunciar, assim como fez em 2013 seu antecessor, Bento XVI, que faleceu em dezembro de 2022.

— É verdade que escrevi a minha renúncia dois meses depois de minha eleição (em março de 2013)... Eu fiz isso para o caso de ter algum problema de saúde que me impeça de exercer meu ministério — revelou Francisco, embora depois tenha esclarecido que ainda não havia pensado em renunciar ao cargo.

Em julho do ano passado, ele confessou que já não podia viajar no mesmo ritmo de antes e declarou que poderia optar pelo afastamento. No mês passado, o Pontífice voltou a abordar o tema para explicar que a renúncia de um Papa "não deve virar uma moda" e destacou que a ideia "não estava em sua agenda no momento".

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Francisco é atendido com frequência por uma equipe de médicos e enfermeiros, seja no Vaticano ou durante as viagens ao exterior. No ano passado, ele foi admitido na mesma Policlínica Gemelli para fazer uma operação pré-agendada para tratar de uma diverticulite — uma inflamação na parede do intestino grosso que causa espessamento da parede do órgão, que fica mais estreito.

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A saúde de Francisco, cujo Papado completou 10 anos no último dia 13, tem gerado preocupações mais acentuadas recentemente. Francisco tem dificuldade para andar devido a um problema inoperável no joelho, que o vem obrigando a se locomover com muletas ou cadeiras de rodas. Ele também teve de cancelar ou reduzir as atividades várias vezes nos últimos meses devido à dor.

O Papa sofre de osteoartrite, também chamada de artrose, do joelho direito. A idade avançada certamente contribuiu para essa situação, mas, segundo informações da imprensa italiana, a doença estaria associada à postura errada. O problema postural o levou a descarregar mais peso na articulação do joelho direito, o que levou ao seu enfraquecimento ao longo do tempo e provocou um desgaste severo do ligamento.

Para o estudo, os pesquisadores da Universidade de Kyoto, no Japão, e da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, analisaram dados de 3.100 adultos americanos. Eles descobriram que aqueles que caminhavam 8 mil passos ou mais um ou dois dias por semana tinham 14,9% menos probabilidade de morrer em um período de 10 anos do que aqueles que nunca atingiram essa marca.

Para aqueles que caminharam 8 mil passos ou mais de três a sete dias por semana, o risco de mortalidade foi ainda menor: 16,5%. Os benefícios para a saúde desse hábito mostraram-se ainda maiores para os participantes com 65 anos ou mais.

"O número de dias por semana dando 8 mil passos ou mais foi associado a um menor risco de mortalidade por todas as causas e cardiovascular", disseram os pesquisadores. “Essas descobertas sugerem que os indivíduos podem obter benefícios substanciais para a saúde caminhando apenas alguns dias por semana.”

No espelho, as marcas no rosto também são motivo de ansiedade. “Já faço botox há um ano e meio. Com qualquer ruguinha, fico desesperada”, diz. A terapia, conta, tem servido para amenizar os efeitos emocionais de algo que é inevitável, o envelhecimento. De acordo com pesquisas divulgadas nos últimos anos, como a da Sociedade Real para a Saúde Pública do Reino Unido, feita em 2018, 40% dos entrevistados entre os 18 e 24 anos tinham visões negativas sobre a velhice. Outro estudo encomendado pela Pfizer em 2015 afirma que 90% da população brasileira tem medo de envelhecer. E esse medo tem nome: gerascofobia.

Muito desse pânico tem a ver com as redes sociais. “É um faz de conta, uma válvula de escape para burlar essa noção de temporalidade que chega para todos”, diz o pesquisador. Não à toa, a dependência dos filtros que melhoram a pele e a aparência atinge cerca de 84% dos jovens, de acordo com levantamento feito pela empresa Edelman Data & Intelligence em 2020. No aplicativo Tik Tok, o filtro “Como um adolescente”, que “revive” a aparência do usuário nessa fase da vida, já tem quase quatro milhões de vídeos.

Para as mulheres, os efeitos da passagem do tempo são, socialmente, mais cruéis, e os maiores exemplos vêm da indústria do entretenimento. Em 1986, ao fazer 40 anos, a atriz e cantora Cher, de 76, ouviu que era “velha demais e nada sexy” para integrar o elenco do filme “As Bruxas de Eastwick”. Aos 33 anos, em 2015, Anne Hathaway declarou em entrevista sentir estar perdendo papéis para atrizes na faixa dos 20. Desde que a cerimônia do Oscar foi criada, em 1929, só 30 atrizes com mais de 50 anos foram premiadas com a estatueta. Entre os homens, esse número dobra.

“O que é crítico nessa conversa é que a mulher é sempre velha para alguma coisa, seja para brincar de boneca ou fazer uma tatuagem. Estamos perenemente condenadas a um relógio que faz alusão ao biológico”, explica Iza Dezon, CEO da agência de previsão de tendências Dezon. Ela afirma que o nosso confronto com a imagem o tempo todo nas redes, selfies e videochamadas piora o problema. Pela primeira vez em muito tempo a estudante Renata Queiroz não comemorou seu aniversário. Ao completar 35 anos em fevereiro, teve uma sensação diferente. “Eu realmente não sabia se estava feliz. Minha família e meus amigos se espantaram por eu não querer a casa cheia. Amava fazer aniversário”, lamenta ela.

Se para as mulheres vale (quase) tudo para barrar a ação do tempo na pele, para os homens, questões como a solidão, o medo de morrer e a falta de perspectivas no mercado de trabalho parecem ser mais importantes. “A sociedade ocidental não está preparada para encarar a finitude. A tendência é a gente negar a morte”, fala o analista de dados Igor Carvalho, 39 anos. “Estou tentando não surtar (risos). A velhice é um conjunto de perdas. Pensar na possibilidade de não ter amparo em um momento em que precisamos de apoio é uma realidade difícil de encarar”, continua ele.

No mês passado, o Hospital Albert Einstein, em São Paulo, criou um grupo médico-assistencial focado no tema. O objetivo é aprofundar os conhecimentos na combinação entre espiritualidade e medicina, e em como ela pode aumentar o bem-estar de pacientes, inclusive levando líderes religiosos para os leitos, quando solicitados.

Em entrevista ao GLOBO, o coordenador do grupo, o geriatra Fábio Nasri, é enfático: “Quando o paciente entra no hospital, não pode entrar só o coração, o apêndice. É preciso considerar toda a dimensão dele, inclusive a espiritualidade. Ela pode ser mais uma ferramenta poderosa de saúde”.

Por muito tempo a medicina foi tida como uma área objetiva e direta, e a espiritualidade, como algo subjetivo, quase como se uma fosse impeditiva da outra. Afinal, elas combinam?

A espiritualidade é parte das pessoas. Mesmo quem não tenha uma fé, crença ou religião, interage com a natureza, com o clima, com o sol. Não podemos negligenciar essa dimensão nas pessoas, seria apartar algo intrínseco ao cuidar da saúde delas. Houve uma separação no passado. Mas a tendência hoje no Brasil e no mundo é de juntar esses valores novamente. Não há como atender um paciente, dar a notícia de que ele tem um câncer, dizer que ele vai fazer uma cirurgia complicada ou que tem uma doença crônica sem atendê-lo como um ser completo. E a espiritualidade não pode ficar de fora. Pode, inclusive, ser ferramenta adicional no arsenal terapêutico.

Os “primeiros médicos” eram líderes espirituais, os xamãs. Como se deu essa separação?

Vem de muito tempo. Desde a teoria da razão de (René) Descartes, houve interesse também da Igreja de que houvesse essa separação. Como se fosse um acordo do tipo: "Olha, vocês ficam com o corpo, a gente fica com a alma". Ao mesmo tempo, a Ciência começou a se desenvolver, e houve uma espécie de materialização das sensações. A medicina seguiu um curso reducionista.

O que levou à reaproximação?

Começaram a acontecer fatos que chamavam a atenção, em vários campos da Ciência médica. Primeiro as experiências de quase-morte, em que pessoas que passavam por períodos de morte momentânea e retornavam relatavam experiências de encontrar entes queridos. Outros pesquisadores começaram a publicar casos de lembranças de vidas passadas. Existem relatos impressionantes de crianças que em idade muito tenra lembravam de vidas pregressas. Ao mesmo tempo, tornaram-se mais conhecidos desfechos favoráveis de saúde em pessoas com a espiritualidade mais presente. Elas iam melhor em uma série de quesitos.

Que efeitos a espiritualidade produzia nesses pacientes?

Passavam melhor pelas doenças, pelo pós-operatório. Não falo de cura, mas de vivência do processo, de como atravessam um período duro. Pesquisas ao longo do tempo mostram que quem realmente acredita, tem fé, tem uma evolução melhor. Isso chamou atenção, e os estudos aumentaram. É um caminho sem volta.

A Ciência comprova esses benefícios?

Diversos artigos mostram isso. Quando uma pessoa faz uma prece, independentemente da religião, a frequência cardíaca tende a diminuir, a pressão cai. Há uma série de fenômenos pensando em neurotransmissores e estimulação cerebral que fazem bem às pessoas que têm a espiritualidade intrínseca. Diminui a atividade do sistema simpático, responsável por aumentar a pressão e a frequência cardíaca. Melhora a perfusão cerebral. Ativa sensações ligadas a prazer e bem-estar libera ocitocina, serotonina. E não necessariamente precisa de um templo para isso. A pessoa pode admirar música, o pôr do sol, meditar, fazer yoga. Normalmente quem segue esses preceitos acaba sendo mais saudável, por questão de conduta. Mas também existe um outro lado.

Quando a espiritualidade pode fazer mal à saúde?

Existem pessoas que se dizem religiosas, mas não incorporam esses valores em suas vidas. Então não colhem os benefícios. Existem também as que acham que só a crença vai curá-las. E desistem do tratamento. Ou vão a outros lugares onde entendem que vão ser curadas, mas não são espaços de índole adequada. É preciso cuidado também. O que vemos na medicina é que não dá para sair dizendo que a fé é garantia de cura. Mas dá para dizer que sem ela é mais difícil.

A delicadeza do tema explicaria por que médicos ainda são receosos de abordá-lo em consulta?

Existem pesquisas que mostram que os pacientes gostariam que os médicos abordassem esse tema no consultório. E existem pesquisas entre médicos, inclusive no Brasil, que é líder de estudos na área, que indicam que eles gostariam de falar mais sobre isso com os pacientes. Mas há médicos que receiam que os pacientes achem que eles querem levá-los para a igreja deles. Além disso, numa consulta em que o médico tem de verificar pressão, colesterol, tratar câncer, avaliar a memória etc, nem sempre sobra tempo. Mas o principal motivo é que os médicos não têm treinamento para isso. Não é só sair perguntando: “E aí, você tem alguma religião?” Há uma estratégia, e poucas escolas brasileiras oferecem aulas sobre isso.

A pandemia reforçou a importância da espiritualidade em momentos críticos?

Outro dia, cheguei no hospital cedinho para ver pacientes e me surpreendi quando vi a equipe que estava pegando o plantão formar uma roda e fazer uma prece para que tudo corresse bem, para que pudessem ser instrumento de auxílio aos doentes. Vi depois que era prática em vários momentos no hospital. E isso talvez seja um efeito pós-pandemia. Um dos maiores pesquisadores dessa área já preconizava os benefícios de que médicos orassem junto com os pacientes antes de uma cirurgia ou procedimento. Mas ainda não é algo muito difundido.

Para que lado caminham as pesquisas?

É um negócio movido a nostalgia, com muita dedicação e amor à Sétima Arte, por parte do proprietário José Carlos Alves Menezes, de 61 anos, que em 1992 abandonou o emprego na área de informática em uma empresa de engenharia para comandar o negócio aberto cinco anos antes por dois irmãos dele. Na época, vivia-se ainda a febre dos videocassetes, e alugar suas fitas era um programa familiar. A substituição pelos DVDs veio no começo dos anos 2000. Pouco mais de dez anos depois, a oferta de filmes pelo streaming fez a demanda pelas locadoras cair vertiginosamente, provocando o fechamento desses estabelecimentos.

Hoje, a locadora explora um nicho, oferecendo a seus clientes títulos que não se encontra facilmente no streaming. São filmes de cineastas como Ingmar Bergman, Pier Paolo Pasolini e Luis Buñuel, ou então obras produzidas por diretores de países como Irã, Uruguai e Vietnã. A clientela é composta basicamente por idosos, estudantes de cinema e cinéfilos.

A locadora que, nos tempos de glória, alugava mais de quatro mil filmes por mês, atualmente vê deixar suas prateleiras no mesmo período pouco mais de 400. O cenário só não é mais desfavorável por causa da fidelidade de clientes como a figurinista Maria Lúcia Areal, a Lulu, de 72 anos, moradora de Ipanema. Ela contou que descobriu o estabelecimento de José Carlos há cerca de dez anos, quando a locadora que frequentava, na Praça General Osório, sucumbiu aos novos tempos e fechou as portas. Nunca mais abandonou a nova loja e se tornou amiga do dono.

— Ele tem um acervo deslumbrante. Muita coisa que você não encontra por aí, nem no streaming, onde só colocam os títulos mais importantes de determinados cineastas e atores. Na locadora do José Carlos, você tem a obra completa desses artistas, incluindo os títulos mais obscuros. Se um dia a loja fechar, vai ser uma perda irreparável — diz a cliente, que ainda tem em casa dois aparelhos para reprodução de DVDs, e cujo último filme alugado, na semana passada, foi “Retorno a Howard’s End”, dirigido em 1992 por James Ivory e estrelado por Anthony Hopkins.

Na contramão desse público está o estudante Samuel Valadares, de 21 anos. Frequentador da locadora dos 10 aos 15, quando o ramo já havia entrado em decadência, aos 16, com uma câmera na mão e uma ideia na cabeça — como nos tempos do Cinema Novo — , começou a filmar a saga de José Carlos, que resultou no filme “Storm Vídeo”, disponível na Globoplay desde dezembro de 2021.

— Minha ideia não era contar a história da locadora, mas mostrar a relação de José Carlos com a loja, os clientes e com um funcionário que foi demitido e voltava lá todos os dias, além de abordar a forma como ele lidava com esse comércio que estava morrendo — contou o rapaz, quehoje é estudante de direção teatral na UFRJ.

Para garantir a sobrevida do seu negócio, José Carlos resolveu diversificar as atividades e, hoje, metade da loja virou um sebo. Mas ele assegura que boa parte da renda ainda vem do aluguel e venda de DVDs. O faturamento, segundo garante, é (quase sempre) suficiente para bancar o negócio.

— Sei que o ramo está com os dias contados. Mas pode ser que tenha uma reviravolta, como aconteceu com os vinis — sonha.

Outro “herói da resistência” no ramo das locadoras foi a Cavideo, que sucumbiu durante a pandemia, quando fechou a loja na Cobal do Humaitá. Com o acervo de mais de 27 mil títulos de filmes e 20 mil livros de cinema acumulados ao longo de 30 anos, o dono, Cavi Borges, fechou parceria com a prefeitura do Rio, que cedeu gratuitamente um espaço nas Casas Casadas, em Laranjeiras, onde instalou o Espaço Cultural Cavídeo. Lá os filmes não são mais alugados e sim emprestados.

No entanto, na maioria dos casos, o tempo passa e essas pessoas percebem que os dias e as sessões de exercícios não trouxeram resultados: o abdômen não achata, nem a barriga diminui. O motivo? Segundo o pediatra, médico do esporte e diretor da Diplomatura en Medicina Deportiva Pediátrica de la Universidad Favaloro, Santiago Kweitel, o problema está ligado a diversos fatores, e não com um problema particular.

Para que serve o abdômen?

— O abdômen é importante porque é formado por músculos posturais e, sem o seu trabalho ou tratamento adequado, pode produzir um aumento da curvatura da coluna vertebral a nível lombar, denominado hiperlordose, que se afasta dos índices normais da postura desta parte do corpo, explica o professor de Educação Física, Luciano Aguilera.

Neste contexto, o profissional acrescenta que esses músculos acompanham a maior parte dos gestos que as pessoas fazem no dia a dia: espirrar, tossir, levantar objetos, urinar, sentar e levantar. Por isso, não são relevantes apenas por motivos estéticos, como a popular “barriga trincada” ou o “abdômen de aço”. Esta parte do corpo também é fundamental quando se trata de saúde geral e mobilidade diária.

Por sua vez, Kweitel afirma que, a princípio, os músculos do abdômen não podem ser pensados ​​e treinados de maneira isolada.

Por isso, o funcionamento correto do abdômen é fundamental, já que o core aciona diferentes funções, como a estabilidade do tronco, da pélvis, da coluna, a respiração correta, a proteção das vísceras, o retorno venoso e o controle da pressão.

Erros mais comuns ao fazer abdominais

Ambos os especialistas enfatizam que existem certos enganos que se repetem ao fazer abdominais e que é necessário conhecê-los para evitar erros no futuro e atingir os objetivos desejados.

1. Sempre fazer exercícios que envolvem o iliopsoas (músculo flexor da articulação do quadril)

Exercícios que implicam na exigência dessa parte do corpo são as abdominais em dobradiça ou em "V", além de outros que envolvem o movimento das pernas e sua elevação.

— Hipertrofiar (crescimento das células e aumento do tecido formado por elas, portanto) esse músculo pode trazer alterações posturais, pois ele é responsável por motivar movimentos como caminhar, correr e flexionar o quadril, explica Aguilera.

O professor de Educação Física acrescenta que uma alternativa é variar os movimentos e colocar os joelhos a 90° em diferentes exercícios abdominais para conseguir bloquear o músculo psoas (que se conecta da lombar ao fêmur) e, dessa forma, trabalhar os restantes músculos que compõem o abdômen.

2. Fazer rotações com o tronco nos exercícios oblíquos

— Quando trabalhamos os oblíquos, devemos evitar a todo custo que as rotações partam do tronco, destaca Aguilera.

Essa recomendação é feita porque a coluna não está preparada para fazer curvas sozinha, podendo ser prejudicada com um movimento errado. Para evitar isso, recomenda-se fazer exercícios do tipo alpinista, cruzando levemente as pernas e tentando manter o tronco o mais reto possível ou minimizando o seu movimento.

3. Acreditar que fazer centenas de abdominais é mais eficaz

— Conquistar o abdômen perfeito não acontece apenas fazendo abdominais. Você deve acrescentar outros exercícios, como cardio, treinamento de força e uma dieta saudável, esclarece Kweitel. Segundo o médico, realizar tudo isso em conjunto deixa o abdômen mais liso.

— Não dá para estabelecer a meta de ter o físico ou fazer prancha abdominal como um atleta de elite, porque a população em geral não é um atleta de alto rendimento. Quando as pessoas percebem isso, surge uma grande frustração por não atingir esse objetivo irreal, afirma.

4. Abaixar ou levantar muito o quadril ao fazer prancha

Segundo os especialistas, ao fazer o exercício de prancha é preciso evitar que o quadril caia no chão ou fique muito levantado.

— O quadril tem que estar na mesma linha que o corpo todo, ensina Aguilera.

Se feito de maneira errada, este exercício pode causar curvatura lombar excessiva ou retroversão deficiente do quadril, que pode levar a lesões.

Ambos os profissionais concordam que, se o objetivo é reduzir a gordura abdominal, o essencial é reduzir os níveis de cortisol (hormônio do estresse), já que quanto mais cortisol, mais o corpo aumenta o armazenamento de gordura. Além disso, recomendam ingerir pouca quantidade de carboidratos e açúcares, junto com uma alimentação saudável. Por fim, para manter-se saudável e obter resultados permanentes, o ideal é aliar as abdominais às sessões de treinamento de alta intensidade do resto corpo, mantendo a consistência e a rotina.

A pesquisa foi desenvolvida pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens) e pelo Departamento de Medicina Preventiva da Faculdade de Medicina da Uiversidade de São Paulo (FMUSP), utilizando os dados do European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), um projeto gigantesco que acompanhou 521.324 pessoas entre 18 de março de 1991 e 2 de julho de 2001, em dez países europeus. A publicação do grupo brasileiro saiu na revista científica Lancet Planetary Health, dia 6/3, e evidenciou a associação entre o consumo de ultraprocessados e o risco de desenvolvimento de diversos tipos de câncer.

Cerca de 10% dos 450.111 participantes analisados apresentou algum tipo de câncer. Através de cálculos estatísticos, o estudo mostrou que a substituição de apenas 10% de alimentos ultraprocessados ​​por uma mesma quantidade de alimentos naturais ou minimamente processados, foi associada a uma redução significativa no risco de câncer em geral e especificamente para câncer de cabeça e pescoço, esôfago, cólon e reto, fígado e mama.

Um outro estudo baseado no EPIC mostrou que o consumo de frutas e vegetais protege contra o desenvolvimento de diversos tipos de câncer, como os de cólon, mama, pulmão e próstata.

Mais uma vez, um esforço mínimo de trocar o refrigerante por água geladinha (que pode ser saborizada com frutas), o macarrão instantâneo pelo de verdade, o salgadinho do lanche por um sanduíche, o biscoito recheado por um bolinho caseiro saudável, o hambúrguer com batata frita por um prato de arroz com feijão, é um investimento que rende enormemente para a saúde de crianças e adultos. Gera bem estar no curto prazo, e no longo, vai reduzir o risco não só de câncer, mas de infarto, derrame, depressão e outras. E a alimentação saudável pode ser prazerosa também.

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Mas, é inegável que uma boa noite de sono garante qualidade de vida e promete um ótimo desempenho nas atividades diurnas. Pelo contrário, quando não se dorme bem, no dia seguinte pode-se parecer sonolento e desatento, e, com o tempo, a predisposição para desenvolver doenças aumenta.

Em contraste com essa realidade, dados colhidos entre 2018 e 2019 pela Associação Brasileira do Sono (ABS), mostram que a população brasileira está dormindo menos. De 6,6 horas por dia em 2018, a quantidade de horas de sono por dia caiu para 6,4, em 2019.

Acontece que nos últimos tempos, “o sono perdeu prestígio”, segundo a médica neurologista especializada em sono da Unidad de Medicina del Sueño de Fleni, Agustina Furnari. Hoje, dorme-se entre uma e duas horas a menos do que há 50 anos. E o motivo tem a ver com a mudança de estilo de vida.

— Questões relacionadas com a adrenalina diária, com a carga de trabalho exigida e com uma vida social ativa, fazem com que tenhamos menos horas para descansar, afirma a especialista.

E esta situação é claramente evidente na sociedade brasileira. De acordo com uma pesquisa publicada na revista Sleep Epidemiology (Epidemiologia do Sono, em tradução do inglês), cerca de 66% dos brasileiros dormem mal e, entre esses, as mais afetadas são as mulheres, que podem ter um sono até 10% pior do que o dos homens.

 Dormir é uma necessidade universal e inevitável, mas vários fatores devem ser levados em conta para promover ou não um bom descanso.

Curiosidades

1) Como surgiu a cama?

Os registros indicam que a primeira cama remonta à Idade da Pedra, há 227.000 anos. Esses dados foram revelados pela revista Science. Uma investigação descobriu que em Border Cave, uma caverna na África do Sul, havia indícios do uso de camas. Os pesquisadores estimam que essas comunidades buscavam um local para se proteger de insetos e pragas, enquanto tentavam manter a ordem no espaço. Essas camas foram construídas com grama e cinzas.

Mais tarde, os gregos e os romanos adotaram as camas e deram-lhes um caráter multifuncional: não só dormiam, como também comiam. Nos tempos medievais, na Europa, já era costume dormir reclinado sobre algum artefato: as pessoas de baixa renda o faziam sobre palha e feno, enquanto os ricos mandavam construir camas grandes, como símbolo de luxo. Naquela época, independentemente da classe social, as camas eram comunitárias: ali também descansavam famílias inteiras e, às vezes, hóspedes.

 Os anos foram passando e alguns hábitos, mudando. Nos tempos modernos, as camas passaram a ser usadas por uma ou duas pessoas, e eram sinônimo de opulência e riqueza. Os monarcas, como por exemplo Luís XIV, da França, as encomendavam com designs luxuosos e enormes. O material preferido era a madeira, mas, ao longo dos anos e por questões de higiene, esse material foi gradualmente substituído pelo ferro.

Atualmente, as camas fazem parte do mundo privado das pessoas e são vistas como um espaço de descanso, confortável e que gera prazer.

2) Quantas horas de sua vida uma pessoa dorme?

— Cada faixa etária tem a quantidade de horas recomendada, mas, em média, recomenda-se que os adultos durmam em média oito horas por noite. Isso significa que uma pessoa dorme um terço de toda a sua vida.

 3) Como não caímos da cama?

Ao longo da vida desenvolve-se a propriocepção: o cérebro aprende a tomar consciência do corpo e da dimensão dos espaços.

— Assim, inconscientemente, sabemos até onde vai a cama e como se movimentar para não cair, explica Furnari.

4) É bom dormir com protetor de ouvidos e máscara?

Para Furnari, embora seja um hábito válido, adotado por um grande número de pessoas, principalmente as que moram em grandes cidades e são sensíveis à luz e ao som, "o ideal é manter as condições naturais na hora de dormir e adaptar o quarto para evitá-lo”. E acrescenta que o importante é garantir um local adequado para descansar bem: fresco e escuro.

 Mitos

“Alguns copos de álcool para relaxar antes de dormir”

Embora o álcool possa ajudar a adormecer mais rapidamente, já que pode ter um efeito sedativo, a verdade é que a longo prazo "gera um sono de má qualidade, superficial e fragmentado", alerta a médica neurologista do Hospital Italiano e presidente da Associação Argentina de Medicina do Sono, Stella Valiensi.

Acontece que esses tipos de bebida, segundo Furnari, “são predadores do sistema nervoso central”. Ela explica que, nas primeiras horas da noite, quando ainda há álcool no sangue, o mais provável é que a pessoa adormeça profundamente, mas sem sonhar. Isso porque, o álcool age sobre o ácido gama-aminobutírico, um neurotransmissor que inibe os impulsos entre as células nervosas e promove a calma. Porém, quando o nível de álcool no sangue cai, o cérebro começa a acelerar e a qualidade do sono é perdida.

Furnari também conta que o álcool funciona como um diurético. Sendo assim, o consumo em excesso pode fazer com que a pessoa acorde no meio da noite com a bexiga cheia. A especialista em sono sugere ingerir pouco líquido e concentrado. Por sua vez, recomenda alimentos ricos em triptofano, componente que gera a melatonina, o hormônio do sono. Entre eles cita o kiwi, a banana e o leite.

"Eu assisto TV até pegar no sono"

De acordo com as especialistas consultadas, o quarto deve ser reservado para dormir e que o restante das atividades deve ocorrer fora dele.

— O ideal é desligar os aparelhos eletrônicos uma hora antes de dormir, pois as telas emitem uma luz que suprime a secreção de melatonina, esclarece Furnari.

Porém, "para muitas pessoas, a televisão funciona como um remédio para dormir", aponta Valiensi. Apesar disso, a neurologista recomenda tomar cuidado com o conteúdo que se assiste, porque quando se trata de violência ou terror, "pode ​​alterar e gerar adrenalina”, sugerindo que o melhor é assistir a filmes ou séries calmas e relaxantes.

Rolar na cama por não conseguir dormir é comum. No entanto, as especialistas revelam que é preciso levantar.

— Se você ficar na cama sem dormir, pode gerar uma associação negativa com a cama e o quarto —, afirma Furnari. A neurologista diz que o normal é adormecer em 20 ou 30 minutos. — [Quando ultrapassado esse tempo] sugere-se mudar de espaço e ir para um local confortável, onde se possa relaxar e fazer alguma atividade para induzir o sono novamente.

Isso inclui ler com pouca luz, ouvir música suave ou realizar uma técnica de relaxamento e, quando o sono voltar, "já pode voltar para a cama", afirma Furnari.

“Eu adio o alarme por mais cinco minutos”

Essa circunstância que parece agradável, no final é contraproducente. Acontece que o sono é composto por duas fases: a conhecida como "não-REM", onde o sono é leve, e depois a "REM", onde há sono profundo e o movimento rápido dos olhos. Todo o processo dura entre 80 e 100 minutos e estima-se que sejam realizados de quatro a seis ciclos por noite. Portanto, o problema de adiar o alarme é que a pessoa entra novamente no processo do sono, e interrompê-lo “faz com que ele não siga seu curso normal e a pessoa acorde mais cansada”, destaca Furnari .

Nesse contexto, outra questão é descrita por Valiensi como “o perigo de continuar a dormir”, já que “esses cinco minutos podem transformar-se em uma hora”. Por isso, ela insiste na importância de manter uma rotina na quantidade de horas de sono e de permanecer na cama.

 Para a neurologista, há também o “jet lag social”.

— As pessoas são muito ativas durante a semana e aos fins-de-semana tentam compensar as horas de sono, mas a verdade é que o descanso é uma rotina e não se deve ultrapassá-lo duas horas extras compensatórias, porque nosso cérebro não está acostumado a dormir tanto, então, para algumas pessoas, essas horas podem fragmentar o sono, diz Valiensi.

“Eu ronco porque durmo profundamente”

Para as especialistas, o ronco ocasional é universal. Porém, quando é persistente, intenso e impacta o dia-a-dia, “é motivo para acender o alerta”, aponta Valiensi. A neuro explica que, às vezes, o ronco pode ser ocasionado por patologias como apneia do sono ou microdespertares.

Nessa linha, a neurologista aconselha dormir de lado, principalmente o esquerdo. Assim, haverá menos colapso da via aérea e haverá melhor drenagem linfática do cérebro e motilidade gastrointestinal. Ela revela ainda que “a pessoa ronca mais quando dorme de barriga para cima”.

Mas ao menos um deles foi desvendado: o da idade. Para quem já o ouviu dizer ter nascido em 1942, 1945, 1947 e, mais recentemente, 1949 (ano passado, o jornalista Pedro Só trombou com Jorge na fila da quarta dose da vacina contra Covid e o flagrou dizendo à enfermeira que tinha 73 anos), a revelação pode surpreender. Mas está amparada numa certidão de nascimento obtida por Kamille Viola, autora do livro “África Brasil: um dia Jorge Ben voou para toda a gente ver” (Edições Sesc, 2021).

— Tim Maia e Erasmo Carlos (amigos de Jorge na célebre Turma da Tijuca, do fim dos anos 1950) sempre faziam piada sobre isso, porque teve uma época em que o Jorge começou a dizer que tinha nascido em 1942. E, na minha pesquisa, vi até que, algumas vezes, ele dava um dia diferente de nascimento, 23 de abril, dia de São Jorge — conta Kamille.

Com a pulga atrás da orelha, a jornalista resolveu pesquisar a certidão do cantor nos registros públicos, de 1942 para trás, com a ajuda do seu irmão mais velho, advogado. Num processo de “tentativa e erro”, ela descobriu nos arquivos um documento de 1939 que batia em tudo — nome do pai, data de nascimento —, mas não no nome da mãe. Depois que o e-book da obra saiu, duas pessoas que conheciam Jorge a procuraram para garantir que o registro era mesmo do esquivo astro.

E agora, enquanto Kamille enfim edita em papel o seu livro, finalista do Prêmio Jabuti, e planeja noites de autógrafos no Rio e em São Paulo, outros escritores se debruçam sobre os mistérios de Ben Jor — que continua fazendo shows e driblando o assédio da imprensa. Tom Cardoso, autor de biografias de figuras tão diversas quanto o jogador Sócrates, o jornalista Tarso de Castro e o encalacrado ex-governador do Rio Sérgio Cabral Filho, começou uma investigação biográfica acerca do cantor que será publicada em livro, ainda sem data de lançamento, pela editora Planeta. E admite:

— “Tárik (de Souza, jornalista), mestre de todos nós, meu guia (escrevi a biografia da Nara Leão também a partir de uma conversa com ele), foi quem cantou a bola: “A história musical de Jorge Ben é a mais fantástica da MPB. É um enigma. Uma esfinge.” E é isso mesmo: quanto mais eu pesquiso sobre Jorge, menos eu sei sobre ele!

Enigma é um termo que o mestre e doutor em Cultura e Educação pela USP, pesquisador bolsista de pós-doutorado, historiador e escritor de ficção Allan da Rosa usa com alguma frequência para se referir ao atual Ben Jor. Ele e o pesquisador Deivison Faustino (um dos maiores especialistas no Brasil na obra de Frantz Fanon, célebre intelectual negro anticolonialista antilhano) lançam em julho o livro “Balanço afiado — Estética e política em Jorge Ben”, num projeto dividido pelas editoras Fósforo e Perspectiva.

Oriundos da literatura de favela e do movimento negro, os escritores adiantam esta semana, em rodas de conversa com jovens e professores em diferentes espaços da periferia de São Paulo, os resultados dos dois anos de pesquisa para o livro. Que começou quando Allan, hipnotizado pela música de Jorge Ben que ouvia deitado no quintal de casa, resolveu chamar o amigo de mais de 20 anos para embarcar numa investigação que ele define como “livre, mas fundamentada” sobre o artista.

Em suas análises sob a perspectiva da negritude, os autores se propõem a ir além do deslumbramento acrítico e mesmo do racismo mal disfarçado com que, acreditam, a obra de Jorge estava sendo tratada pela intelectualidade acadêmica. A intenção deles, com seus estudos e escritos, foi a de desafiar os muitos lugares-comuns acerca do artista, como o de que ele é um intuitivo, desprovido de erudição (sendo que ele chegou ao ponto de citar títulos de livros de Dostoiévski na música “As rosas eram todas amarelas”) ou, então, um ser apolítico (que, por sinal, lançou em 1971 o LP “Negro é lindo”, bem no calor da ditadura militar que oprimia os movimentos negros).

— Jorge Ben é um estudioso profundo da alquimia, passou pelo canto gregoriano... Ele é um artista de grande sofisticação, que teve uma formação eclética, mas muito estudiosa. Ele tem muitos fundamentos espirituais e mundanos. Ele é um cientista — afirma Allan da Rosa. — Suas músicas trazem mensagens cifradas que muitas pessoas não conseguiram entender. São coisas que ele malandramente colocou nas canções e que até hoje não se esgotaram.

Para Allan, a produção artística de Jorge Ben ainda tem uma grande virtude, que é a de ampliar a presença da negritude na música popular brasileira.

— O (sociólogo e grande estudioso das questões negras do Brasil) Muniz Sodré diz que João Gilberto faz um samba tão perfeito que deixa de ser samba. Jorge Ben põe o fervo nessa história — analisa. — Ele aprofunda a ideia do território negro, um território da justiça e da alegria. Sua música é circular, ele repete a mesma frase, mas cada vez de uma forma diferente. Ele renova a circularidade da música com pequenos detalhes.

— Jorge faz o resgate da ancestralidade negra, de uma história que não começou e nem terminou com a escravidão. Ele exalta a cultura negra de uma forma que não era feita na MPB — diz ela, para quem “faltou sensibilidade entre a intelectualidade branca” para entender as músicas e a interpretação do cantor e compositor.

Na feitura de seu livro, ela insistiu e conseguiu entrevistar Ben Jor algumas vezes. Os autores do “Balanço afiado” nem tentaram.

— Jorge sempre optou muito pela discrição, e creio que nos comunicamos com ele pelo seu maior fruto, que são suas músicas. Acabamos o livro, mas continuo a ouvir Jorge Ben dez horas por dia — admite Allan, que promete um volume “apaixonado”, todo escrito a quatro mãos, com um formato fluido, onde se misturam cartas para os personagens das canções (como Hermes Trismegisto, Maria Conga e o Zagueiro), diálogos, contos e até partituras.

E enquanto todas as palavras são ditas sobre ele, Jorge Ben Jor toca a vida adiante com uma agenda que inclui shows em Campinas (dia 1/4, no Expo Dom Pedro) e nos festivais MITA (27/5, no Jockey Clube do Rio de Janeiro) e Turá (24/6, no Parque do Ibirapuera, em São Paulo).

Visto pelo que apresentou recentemente em apresentações no Rock The Mountain, no Festival Village e no Copacabana Palace (onde mora há alguns anos), ele passará pelos clássicos (“Chove chuva” , “País tropical”, “A Banda do Zé Pretinho”), pela cultuada “O homem da gravata florida” (em arrepiante versão piano-e-voz) e a pop “Quero toda noite”, que gravou em 2011 com Fiuk. Com sorte, rola a música inédita sobre Copacabana, bairro onde ele morou também por volta de 1963.

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As finais, marcadas para 1º ou 2 de abril e 8 ou 9 do mesmo mês ,no Maracanã, terão um tricolor no auge da performance do trabalho de Fernando Diniz, que tem tudo para completar um ano de trabalho nas Laranjeiras no próximo mês. Os 7 a 0 sobre o Volta Redonda na semifinal são a as melhores credenciais.

Na comparação com o rival, o tricolor fica mais com a bola, faz mais gols e leva menos. Mas enfrentará um rubro-negro que, apesar das dificuldades e dos três meses de trabalho de Vítor Pereira, parece estar em franca evolução física e técnica— como nos intensos confrontos com o Vasco na semifinal, nos quais os rubro-negros aliaram a velocidade e a efetividade para eliminar os cruz-maltinos.

— O Fluminense tem a passagem de ano mais bem resolvida entre os grandes do Rio e deu uma resposta contundente à derrota para o Volta Redonda com a goleada . O trabalho do Fernando Diniz está mais maduro, e ele começa a fazer algumas alterações no jeito de o time jogar. Pode não ter mais recursos técnicos do que o Vítor, mas os jogadores sabem exatamente o que ele quer. Agora, é favoritismo de clássico, que raramente passa de uma relação de 60/40 — avalia o colunista do GLOBO Marcelo Barreto, que ainda não vê tantos avanços no Fla.

Para o comentarista do ge e e autor do blog Painel Tático Leonardo Miranda, o trabalho mais longevo de Diniz o coloca o tricolor à frente na decisão, assim como o desempenho:

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Sua primeira novela foi "Top model". Depois veio "Irmãos coragem". Em "Por amor'", a atriz fez o papel de maior destaque de sua carreira, a mimada Eduarda, filha de Helena, vivida por Regina Duarte, sua mãe na vida real.

Em seguida, as duas dividiram o papel de Chiquinha Gonzaga na minissérie que levava o nome da compositora. Gabriela esteve ainda em "Esperança'", "América" e "Passione". Seu trabalho mais recente na TV foi em "Orgulho e paixão", de 2018.

Atualmente, Gabriela trabalha num livro autobiográfico junto com a jornalista e escritora Brunna Condini.

Na vida pessoal, terminou a relação não monogâmica de 19 anos (com João Paulo Demasi), anda namorando quem tem vontade e lidando bem com a fluidez sexual da filha. O modo como dá de ombros para pudores tem feito Bela alcançar posição além do lugar de referência que conquistou como guru da boa alimentação. Ela vem se tornando inspiração para mulheres. Mas reconhece que sua liberdade ainda espanta alguns.

— Carrego poucos tabus. Mas percebi que meu comportamento natural é assustador ou surpresa para muitos. É algo estrutural da sociedade que, com a maturidade e a exposição, aprendi que não posso tratar as coisas como dadas, desdenhar. Quero ser cada vez mais eu, verdadeira, mas jamais arrogante ou petulante. Reconhecer que sou diferente me dá o filtro de não achar que meu modo de ver a vida é comum para todo mundo — diz ela nesta entrevista, em que também conta como os memes impactaram sua vida e revela desejo de entrar para a política.

"Quatro mulheres de personalidades diferentes e pensamentos antagônicos conversando, se ouvindo e se respeitando é uma mensagem muito importante. Porque as pessoas não conseguem mais dialogar. Viram inimigas e imediatamente divergem. Parece que as pessoas buscam a polaridade. Essa interação mostra que a gente pode pensar diferente, mas, ainda sim, dialogar. São mulheres inteligentes, com bagagem que, muitas vezes, nos fazem até mudar de opinião. No programa cabem opiniões formadas e aberturas de pensamento".

"Em 'Quem vai fazer essa comida?' relaciono alimentação, feminismo e trabalho doméstico, que não é remunerado. A gente sabe que alimentação de verdade previne doenças. Li um estudo que mostra a correlação direta entre consumo de produtos ultraprocessados e mortes. Cinquenta e sete mil pessoas morrem no Brasil. Mas quem faz a comida de panela? É mais barato e prático abrir um pacotinho ou pegar uma lasanha congelada. Principalmente para uma mãe que tem duas jornadas de trabalho e tem que alimentar três crianças. Cozinhar dá trabalho, não dá para romantizar. Mas esse fardo não pode recair novamente no colo das mulheres. É preciso redistribuí-lo. Não só em relação à questão de gênero em casa, mas com a sociedade. Precisamos de mais cozinhas comunitárias, de boa alimentação escolar. Políticas públicas são fundamentais. Discuto isso no livro. Quero que todo mundo coma bem sem sobrecarregar a mulher. É um livro denso, diferente de tudo que já lancei. Trabalha com questões profundas que tocam em feridas da sociedade".

"Foi uma resolução boa em termos de convivência, companheirismo. O nosso amor permanece e é o maior presente. Eu e JP nos alinhamos muito nesse lugar de que nos fazemos bem ao outro, da amizade. A gente nunca quis perder isso. Continuamos firmes na parceria profissional e como pais. Uma crítica que chegou quando postei sobre a separação, foi: 'Isso que dá, foi abrir o relacionamento olha no que deu'. O problema é que as pessoas só leem manchete, se não saberiam que foram quase 20 anos de uma relação não monogâmica bem sucedida. Há casais monogâmicos que duram um ano. Tempo não é minha régua para dizer se foi um bom relacionamento ou não. Foi bom independente do tempo em que a gente ficou junto".

"Não converso com a Flor sobre isso (sobre Bela namorar) porque é algo natural na minha educação e na educação que recebi. Carrego poucos tabus da sociedade. A própria sexualidade da Flor... Ela é super aberta, nunca teve que falar nada para mim. Segue a vida dela do jeito que quiser, fica com quem quiser. É muito gostoso compartilhar esse momento da vida dela, a descoberta da adolescência e como ela se apaixona. Ela diz: 'Mamãe, o que eu faço com fulano, com fulana?'. A gente tem uma cumplicidade muito legal'. Outro dia, perguntaram no Instagram se ela era gay. Ela respondeu: 'Por que escolher um se você pode ter todos?'.

"Nunca me cobrei estar no físico desejável porque esse não é o meu lugar de desejo. A beleza, a estética, o corpo, não são de suma importância para eu me apaixonar. Obviamente, a gente quer se sentir desejada e acho que a maior parte das mulheres hoje acham que só serão se estiverem em um padrão estético vigente. Quando você não cai nessa armadilha... Acho sempre que a pessoa vai gostar de mim pelo que sou e não pelo que aparento. Até posso me atrair fisicamente por alguém, mas seria difícil manter uma relação. Já poderia ter algo longo com alguém por quem me atraio intelectualmente. Para mim, ler um livro é como se eu estivesse pegando peso na academia, como se eu estivesse me alimentando. Porque vou ter mais coisa para falar, dá tesão na vida, amo".

"Não consegui aceitar o convite para assumir a Secretaria Especial da Alimentação Saudável (do Governo Lula) por questões pessoais e profissionais. Mas estou colaborando como consultora técnica do Ministério do Desenvolvimento Agrário. Meu espaço como comunicadora ainda é muito forte, talvez possa alcançar mais gente e fazer mudanças talvez mais tangíveis na vida das pessoas de uma maneira mais eficiente. Mas meu objetivo de vida é democratizar a boa alimentação, fazer com que a comida saudável, agroecológica, orgânica chegue no prato de todos. Tenho vontade de entrar para a política de maneira mais formal, de exercer a política parlamentar. Daqui a 4 ou 8 anos pode ser que isso aconteça. Por que não vejo outra saída para a democratização da alimentação e o combate à fome se não por meio dos programas sociais. O primeiro objetivo é fazer com que todo mundo tenha comida".

"É uma mistura do perrengue do ‘No limite’ com um pouco do conforto e das intrigas de convivência do ‘Big Brother’. Mas a mensagem do programa é que a Humanidade se dá melhor na cooperação que na competição. Há provas e conceitos sustentáveis: as pessoas aprenderiam a plantar sua comida, cozinhá-la, fazer produtos de limpeza, composteira. Práticas que se pode levar para a vida. A gente não quer que quem esteja assistindo se sinta culpado porque não faz nada daquilo e nem se sinta de mãos atadas diante de práticas impossíveis".

“Linka a economia do cuidado com a caça às bruxas, que nada mais é do que o apagamento da mulher e de todo conhecimento esotérico que havia e foi literalmente queimado porque servia de obstáculo para a implementação do capitalismo. O trabalho assalariado não era uma coisa normal, tipo 'começou assim e sempre foi assim'. Houve uma resistência muito forte. Domesticaram mulheres. Disseram ‘agora você vai parir, cozinhar cuidar da casa’. Nos colocaram para fazer todo trabalho necessário para que qualquer outro existisse. Porque ninguém pode filosofar, tocar música ou estudar medicina se a cozinha está suja e a criança, sem banho. O documentário vai mostrar que esse trabalho gera 13% do PIB mundial, ou seja, o maior subsídio do capitalismo, porque se a gente tivesse que remunerá-lo, a conta não fecharia”.

"Eu super agradeço aos memes, eles me fizeram muito bem. Se não fossem eles, metade da população que me conhece, não me conheceria. Tem esse papel de ser rápido, divertido, que chega na boca do povo. Bem ou mal, se as pessoas vêm pelo churrasco de melancia, pela placenta, pela cúrcuma ou pelo inhame, entendem um pouco sobre a importância de uma alimentação boa. Pode achar bom ou ruim, mas sabe minha bandeira. Mas há lados ruins. Como uma mulher preta fazendo churrasco de melancia virei meme, mas se fosse um homem branco chef, seria 'nossa, que ideia, você é um gênio'. E tem a coisa de ser raso. Ninguém aprofunda nada com meme e isso não é bom em tempos de proliferação de fake news".

"Nunca me senti confortável em me reconhecer como uma mulher negra porque sofri muito menos racismo ou preconceito que uma mulher preta mais retinta, mais pobre ou da periferia sofreu. Por isso, demorei a me reconhecer nesse lugar. A geografia, o status social e a pele mais clara me deram privilégios que outras não tiveram. Então, não me sentia no direito. Como se tivesse que sofrer mais para estar nesse lugar. O que é um pensamento muito errado. Poxa, tem que sofrer para se reconhecer preto? Aí, quando o próprio movimento negro me dá o aval dizendo "Bela, é importante que uma mulher preta bem-sucedida como você se reconheça assim, a gente precisa dessas influências positivas", eu falei 'ah, então, tá'".

"Meu pai me influenciou sem saber, porque ele comia aquelas comidas macrobióticas. Comecei a praticar ioga na adolescência, ele me deu o livro 'Autobiografia de um iogue", que mudou minha percepção não só da alimentação como de mundo. Com a prática, mudei a minha alimentação. Nada forçado, mas meu corpo falando, uma experiência de autoconhecimento. Quando vi, estava comendo as coisas que ele comia, o arroz integral que eu achava estanho. Lembro que a pessoa para quem eu mais amava cozinhar quando comecei, era meu pai. Porque ele não só entendia porque eu estava fazendo aquelas escolhas, como conhecia e podia dizer se estava bom, se não, como podia melhorar. Gostava de receber as críticas dele porque eram certeiras. Hoje, o prato que ele mais pede no meu restaurante é meu macarrão ao pesto. Ama. Adora queijo parmesão. Mas o meu é vegano. Uso rama de cenoura. Ele disse: 'O que tem aqui de diferente?'. E começamos a elocubrar sobre rama de cenoura (risos)".

"Sempre tive a consciência do meu 'não dom' para cantora. Respeitei e fui tocar panela. É lindo ver a Flor desabrochando nesse lugar. Meu pai tem uma relação especial com ela, acho que é por ser a primeira neta e também porque, dos filhos e netos que trabalham com música, ela foi a primeira a despontar tão nova".

“Ela está recheada de amor. Temos nosso grupo de Whatsapp porque a família vive espalhada. Preta está fazendo quimioterapia a cada 15 dias, a gente se divide na presença. Ela me pediu aconselhamentos sobre alimentação e indiquei uma nutricionista. Entendeu que alimentação é muito importante para a saúde, principalmente, no caso dela. Pode ajudar junto com o tratamento medicinal alopático. Ela mudou os hábitos, disse que nunca comeu tão bem na vida, está entendendo tudo de rótulos. Digo: ‘Nossa, quem diria’”.

“Com certeza, muita gente me acha chata, mas não ligo, vou continuar aqui. Desculpa, não tenho paciência. Mas nunca fui de apontar dedos, olhar o prato de alguém e dizer, ‘isso aí tá ruim’. Só falo com quem me pede. Respeito a individualidade de cada um. Me meto na educação dos meus filhos, aí sim, sou mãe chata”.

“Postei a merenda da Flor e virou uma chacota na internet, com pessoas dizendo: ‘Que mãe chata, não deixa nada, a criança vai crescer e se revoltar’. Se um adulto dissesse ‘parei de comer açúcar, mudei minha alimentação e estou me sentindo melhor’, as pessoas dariam os parabéns. Já a criança é ‘ah, coitadinha’. É preciso mudar essa cultura de que comida de criança é sinônimo de besteira. Na minha casa não entra porcaria e eu jamais vou oferecer fast food. Mas se minha filha vai a um aniversário, come brigadeiro. Se está com a avó, eu não fico enchendo o saco. Mas a gente tem que ser firme em alguns pontos como educador, impor limite. Talvez meu limite para besteira seja menor do que o da maior parte da população. Minha filha é muito feliz. Meu filho (Nino), outro dia, comeu uma sopa de legumes dizendo, ‘nossa, mamãe, está com gosto de sorvete’. Eles têm gosto para comer legumes, salada, e ficam pouquíssimo doentes. Chegar em casa cansada e minha filha dizer ‘fiz o jantar’ é o maior presente. Não me arrependo de nada. Seria essa mãe chata todas as vezes”.

"Tenho vontade. Amo ficar grávida parir, amamentar. Nasci para ficar prenha. Mas não estou pronta para passar pela privação de sono de novo. É a única coisa que tenho a reclamar da maternidade".

Alimento milenar, a fruta é originária da China, onde era utilizada para fins medicinais, para melhorar a longevidade e para tratar problemas respiratórios e cardiovasculares.

O goji berry desembarcou no ocidente, no século XIX, e sua popularidade vem aumentando devido aos seus diversos benefícios estéticos e físicos. A hashtag #berryasdegoji acumula 217,1 milhões de visualizações na plataforma de vídeos Tik Tok. Lá, usuários de todo o mundo postam vídeos experimentando a fruta e listando os seus inúmeros benefícios.

Considerado um superalimento, o goji berry, segundo a Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos, ganhou relevância mundial significativa há duas décadas devido ao seu alto índice de componentes bioativos, essenciais para a promoção da saúde.

— É um produto natural, livre de processos industriais e conservantes artificiais — afirma Estefanía Beltrami, nutricionista.

A fruta vem de uma planta conhecida como Lycium barbarum, um tipo de arbusto característico de climas temperados, que cresce de maneira selvagem no Himalaia e nas regiões do Tibete e da Mongólia, na Ásia.

Quais os benefícios que o goji berry fornece?

— Tem todos os macronutrientes de que precisamos e que são responsáveis ​​por gerar energia e manter os tecidos vitais do corpo: 65% são carboidratos, 15% proteínas, que neste caso inclui todos os aminoácidos essenciais, e 10% de gorduras insaturadas, diz a nutricionista.

Por sua vez, também são fontes de micronutrientes. Analía Yamaguchi, especialista em nutrição clínica do Hospital Italiano, explica que a fruta contém minerais como potássio, cálcio, zinco, magnésio e ferro. Componentes antioxidantes e anti-inflamatórios que retardam o envelhecimento celular e protegem a microbiota intestinal, grupo de microrganismos alojados no cólon, responsáveis ​​por regular as funções do organismo e mantê-lo em equilíbrio.

À lista, unem-se também as vitaminas do grupo B e C, necessárias para fortalecer o sistema imunológico e prevenir o desenvolvimento de doenças e infecções. A esse respeito, Yamaguchi acrescenta que, quando a vitamina C é ingerida após o almoço ou jantar, “o ferro é melhor fixado, principalmente em vegetarianos”.

Além disso, a fruta ainda é aliada da visão, pois possui carotenoides: pigmentos orgânicos que dão cor aos alimentos – como no caso da cenoura, do tomate e da gema do ovo –, ajudando os músculos oculares e evitando sua deterioração. Além disso, graças à presença de flavonoides, compostos naturais que fazem parte das plantas, o cérebro e o coração também ficam protegidos.

Diante desse cenário, o MedlinePlus, site mantido pela Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos, menciona que, graças às suas substâncias, o goji berry é usado para tratar doenças como diabetes, auxilia na perda de peso e no cuidado da pele. Porém, enfatizam que ainda não há boas evidências científicas que respaldem esses usos.

Esta fruta apresenta-se em diferentes formatos: recheada, crua, em pó e em suplementos, podendo ser consumida de muitas maneiras e adaptada ao gosto pessoal. A nutricionista Beltrami esclarece que uma das opções é combinar a fruta em pratos doces.

— Pode ser misturada com iogurte, em preparações para pudins e pão-de-ló, ou, por exemplo, como cobertura de panquecas.

Já os adeptos dos sabores agridoces “podem adicionar esta fruta a saladas ou sopas”, indica a nutricionista, explicando que outra alternativa é batê-la ou usar o pó para fazer sucos, batendo bem para misturar em diferentes bebidas e realçar o gosto.

Sobre a dose recomendada para ser ingerida, um relatório do MedlinePlus afirma que, para um consumo seguro, a quantidade diária não deve exceder os 15 gm. No entanto, os pesquisadores sugerem que é melhor consumir a fruta por um curto período de tempo, pois não se sabe ao certo se pode gerar efeitos colaterais a longo prazo.

Por se tratar de um produto específico e um tanto exótico, o goji berry pode ser encontrado embalado em lojas de produtos naturais e dietéticos.

 O consumo de goji berry tem contraindicações?

Yamaguchi destaca que, embora seja um alimento natural com grandes propriedades, não deve ser atribuída nenhuma qualidade mágica, já que seus benefícios só são obtidos dentro de uma dieta saudável.

Alguns grupos, além disso, devem ter mais cuidado para não exagerar na quantidade. Entre eles, Beltrami cita aqueles em tratamento anticoagulante e que tomam medicamentos com a propriedade.

— Nesses casos, o goji berry pode interferir e anular os efeitos da medicação — esclarece.

 Uma declaração do MedlinePlus também sugere que pessoas com alergias, bem como mulheres grávidas ou lactantes, devem evitar a fruta, pois ainda não se sabe ao certo se pode ter um impacto negativo.

 Do natural ao artificial, as opções adoçam com pouquíssimas calorias. O Globo procurou especialistas para detalhar as diferenças entre eles, da origem à melhor função de cada um na cozinha – e o impacto na saúde.

— Os adoçantes têm origens completamente diferentes. Eles podem vir da cana-de-açúcar e de aminoácidos, enquanto outros são produzidos quimicamente. Têm dulçor maior que o açúcar, sendo 200, 300 e ou até 500 mais potentes. Então, por exemplo, 1 grama de aspartame adoça 200 vezes mais que 1 grama de açúcar — explica Daniel Magnoni, nutrólogo do Hospital do Coração, em São Paulo.

Para quem busca perder peso, produtos adoçados com adoçantes podem ser uma alternativa, desde que associados a uma dieta hipocalórica e à atividade física.

— Em uma recente revisão sistemática, o uso de bebidas açucaradas com adoçantes como substituto para bebidas adoçadas com açúcar resultou em uma pequena melhora em fatores de risco cardiometabólicos (risco de diabetes e doenças cardíacas) – afirma a vice-presidente do Departamento de Diabetes da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), Melanie Rodacki.

— A indústria alega que os trabalhos foram feitos em animais e não em humanos. Realmente, 1 grama de ciclamato para um rato é muito mais do que para um humano, por isso que precisaria de mais trabalho, de mais pesquisa. Mas falo para meus pacientes evitarem o ciclamato – diz o nutrólogo Magnoni.

O médico sugere cautela também com a sucralose em algumas situações. Estudos recentes indicam que o composto pode liberar substâncias tóxicas quando exposto a temperaturas maiores que 120° (deve-se evitar levar ao forno, portanto). Outro alerta importante é para o uso de aspartame por quem tem fenilcetonúria, doença congênita na qual a pessoa não consegue metabolizar a fenilalanina (o excesso exerce ação tóxica em vários órgãos).

Quanto aos impactos no organismo, a endócrino Rodacki pontua que evidências mais recentes mostram um possível impacto dos adoçantes artificiais na microbiota intestinal, além de aumentarem o apetite.

— Em trabalhos com ratos, o consumo de adoçantes artificiais aumentou o desejo de alimentos adoçados com açúcar e peso corporal. Um estudo em homens com peso normal indicou que a ingestão de bebidas adoçadas com adoçante induziu maior vontade de comer e menor sensação de plenitude, diz a médica.

  Pesquisa conduzida pela Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, a pedido da Organização Mundial da Saúde, chegou à conclusão que adoçantes artificiais e de baixa caloria podem não ajudar na perda de peso.

— Estudos de longo prazo são necessários para avaliar os efeitos sobre o sobrepeso e a obesidade, o risco de diabetes, doenças cardiovasculares e doenças renais —, ressaltaram os pesquisadores responsáveis, em publicação na British Medical Journal.

Os melhores produtos para a saúde, de acordo com os especialistas, são os de origem natural, como stevia, xilitol e eritritol. Têm segurança estabelecida e costumam conferir dulçor semelhante ao açúcar, além de apresentar poucos efeitos colaterais e serem estáveis à temperatura do cozimento. Mas os médicos são unânimes em afirmar que o ideal mesmo é o alimento com seu próprio sabor, sem adição de açúcares, seja o natural ou o artificial.

Confira as especificações dos adoçantes

Sacarina: Tem doçura 300 a 500 vezes maior que o açúcar, sendo necessária pouquíssima quantidade, portanto. É resistente à temperatura de cozimento dos alimentos, possui um sabor residual metálico e nesse sentido, normalmente é utilizada junto com outro tipo de adoçante.

Ciclamato: Resistente à temperatura, tem doçura 30 a 40 vezes maior que o açúcar. Pode ser combinada com a sacarina, fornecendo sabor mais doce. Na década de 80, foi proibido nos Estados Unidos em decorrência de estudos em animais que associaram sua ingestão ao desenvolvimento de câncer de bexiga. É permitido no Brasil.

Acessulfame de potássio: Tem doçura 200 vezes maior que o açúcar. De todos é o que possui melhor sabor. Estável na pasteurização e esterilização.

Sucralose: Tem doçura 600 vezes maior comparado ao açúcar. Não possui sabor residual e é estável ao aquecimento. Apesar disso, estudos recentes mostram que quando submetido a temperaturas maiores que 120º podem liberar substâncias tóxicas. Apesar de vir da cana-de-açúcar, não é natural, porque sofre reações químicas.

Stevia: Tem doçura 300 vezes maior que o açúcar e pode ir ao fogo. Extraído da planta Stevia rebaudiana, planta nativa da América do Sul, comum na região Sul do Brasil. Tem sabor um pouco amargo, que muitas vezes limita o uso. Está entre os melhores para a saúde.

Eritritol: Praticamente sem caloria alguma: 0,2 por grama. Tem ingestão bem tolerada e é mais usado na indústria alimentícia (é estável no calor). Tem doçura 300 a 400 vezes maior que o açúcar. Estudos mostram que 90% do composto é eliminado pela urina, o restante é fermentado pelas bactérias intestinais. É natural, extraído da cana-de-açúcar. Tem sabor muito parecido com o açúcar.

Em torno da Praça Central, os estandes reúnem marcas de peso como Old School, Farra Bier, Kumpel, Antuérpia, Sampler, Labirinto, Criatura Craft Beer, Brewpoint, Cerveza Guapa, Dr. Duranz, Hocus Pocus, Mistura Clássica, Noi, Víquim, Vehrs Bier, Búzios e Odin, que, além do tradicional chope verde de São Patrício, traz a novidade de seu hidromel.

Além das cervejas, o St. Patrick´s Downtown terá drinques da 021 Batidas Premium e gastronomia do Gustô, da Tasquinha do Portuga e da Vulcano Sandwich.

O bar Os Imortais, em Copacabana, vai comemorar o Saint Patrick’s Day nesta sexta-feira, dia 17, com chope verde, brindes, drinques e petiscos. Das 18h à 1h, a cada cinco chopes verdes (pilsen, 300ml – R$9), o cliente ganha um brinde exclusivo, como a disputada cartola característica da festa. O bar promove o evento desde a abertura da casa, há dez anos, e segue mantendo a tradição: além de decoração temática, quem for a caráter ganha um chope verde.

Para quem não é fã de cerveja mas quer participar da festa, foram criados drinques exclusivamente para a data: o coquetel Patrício, que leva gim, suco de limão, xarope de maçã verde, tônica e espuma de gengibre com espirulina e folhas de hortelã; e o Drink de Ouro, preparado com gim, xarope de maçã verde, tônica e folhas de ouro (R$ 28,90).

Para forrar o estômago, além dos petiscos clássicos do bar, como os bolinhos de arroz ou feijão recheados e as famosas Coxinhas da Vovó, a dica é experimentar as novidades. Entre elas, o Mickey Mouse (seis palitos de queijo mussarela empanados servidos com molho de tomate caseiro, R$ 32,90); e a Pipoca de Quiabo (porção de quiabo empanado, R$ 16,50).

O bar, no Flamengo, comemora a data de quarta a domingo, com muito chope verde, comida típica, banda de rock e gincanas. O prato especial é uma entradinha Irlandesa, a Irish’s Starter, um fiambre artesanal acompanhado de picles de pepino, crispy de shitake, molho de mostarda e melaço e um pãozinho de pretzel.

Na quinta, tem show ao vivo da banda Dry-Rocking, de Niteroi que tem um dos sócios do bar, Igor Figueiredo, como integrante. No sábado 18/03 é a vez de Gui Lopes, tocando o melhor do rock.

De sexta a domingo (17 a 19/3), acontece a 1ª edição do St. Patrick's Festival na área de eventos do Uptown Barra. A entrada é franca. O evento conta com diversos expositores de gastronomia, apresentações de grupos de música e dança celta, além de bandas com rock nacional e internacional. O chopp verde, marca registrada da comemoração, está garantido. Serão mais de 50 torneiras de diversos estilos, servidos pelas principais cervejarias artesanais do Rio, como: Hocus Pocus, Noi, Antuérpia, Farra Bier, Mistura Clássica, Cervejaria Roter, entre outras.

Entre os expositores de comida, estão: Adega do Pimenta, Kabana do Alemão, Fritas, Looping, Vulcano, Dulcara (pão de alho) entre outros de gastronomia diferenciada. Para completar, área kids e área de jogos para a criançada ,além de oficinas.

Nos bares e restaurantes da Noi a comemoração já começou na segunda, com um combo especial que conta com uma caldereta exclusiva e chope pilsen verde por R$ 34. A promoção vai até o fim de março ou enquanto durarem os estoques.

No bar, em Botafogo, a casa toda ganhará luzes verdes e irá servir uma releitura da clássica cerveja Orange Sunshine, uma das mais vendidas da marca, só que na cor verde: a Green Sunshine (R$ 16 copo/ R$ 52 o Growler). E quem comprar cinco chopes ganhará o green sunshine fidelidade que dará direito a um tirante.

Para comer, receitas exclusivas para a data, como o St. Patrick's Sandwich (R$ 38): sanduíche de filé de lombo suíno à milanesa, banhado pelo molho Pomodoro de tomates cereja feito na casa, queijo mussarela, folhas fresquinhas de rúcula e uma finalização da maionese verde. Outra pedida é o Fish n' Chips (R$ 34): tiras de tilápia fritas no tempurá de cerveja alma combinadas com Chips de batatas asterix temperadas com páprica, sal e ervas acompanhado de maionese de salsa artesanal.

A rede aproveita a data para comemorar seus 10 anos, de 17 a 19 de março, com uma programação especial em cada unidade do Brewteco e três chopes especiais: a Brew Helles St Patrick’s (R$ 14): uma Helles com corpo médio e um leve toque de biscoito e lúpulos florais; Brew Pé Sujo Lime e Pepper (R$ 16), uma American Pale Ale bem equilibrada com aromas cítricos de lúpulo americanos e adição de limão siciliano e pimenta malagueta; e a Brew Traçado Tropical (R$ 18), com adição de flor de laranjeira, tangerina, limão, maracujá e abacaxi. Uma explosão de aromas cítricos.

Outra pedida é o São Patrício Smash, com Gin london dry, manjericão, vermute seco, maçã verde e mix de cítricos.

O hotel entra no clima da festa irlandesa com show de rock, comidas e bebidas típicas na sexta-feira, no Plaza, espaço ao ar livre, localizado no andar térreo. Além da decoração com elementos típicos da cultura irlandesa, como trevos de três folhas, moedas de ouro e uma iluminação especial verde, haverá show ao vivo com muito rock, chopp verde e coquetéis com Johnnie Walker Blonde.

Blitz, a banda que o ator integra há décadas, também está sob holofotes. Além de batizar um filme de ficção em desenvolvimento, uma turnê do grupo de Evandro, Rogério Meanda (guitarra), Alana Alberg (baixo), Andréia Coutinho (backing vocal) e Nicole Cyrne (backing vocal) tem emocionado fãs antigos e as novas gerações. No Rio, eles se apresentarão no Qualistage, na Barra, dia 25 de março, semanas depois de tocarem para o público de Belo Horizonte.

Por conta da turnê, ele não pôde rodar um filme entre fevereiro e março, mas diz querer conciliar a interpretação com a carreira musical. Paulão da Regulagem, personagem que viveu em "A grande família", é lembrado por fãs saudosos e por ele nas redes sociais:

— Se as histórias forem boas, eu tenho vontade de fazer outras séries e filmes. Se não forem, eu não tenho. Paulão eu fiquei nove anos fazendo. O programa teve 15. E foi muito legal porque todo mundo era craque. Era um jazz. Tinha o tema, mas a gente improvisava em cima. Passava a bola, vinha a bola redonda. Sempre fiz teatro e tinha essa troca de sintonia que é tão sutil, difícil de achar. E quando acha fica muito prazeroso. Tenho isso com Andréa Beltrão, Fernanda Torres, com todos do Asdrúbal. É uma prazer quando tem um diretor que entende essa linguagem e nos dá essa liberdade. Foi muito legal, divertido pra caramba fazer.

Também escritor (ele é autor de "Xis-Tudo", da Editora Rocco, de 2007), Evandro tem uma série pronta e quer negociá-la com produtoras e/ou plataformas. Trata-se da história de dois homens que enfrentam confusões com os vizinhos de um prédio. Ele pensa ainda em escrever um novo livros de memórias.

— Fiquei muito envolvido com o livro do Luiz Fernando Guimarães. E me deu uma certa vontade e uma certa preguiça de levantar essa lebre toda. Tem passagens muito legais. Fico às vezes contando para algumas pessoas e tal. Tem fatos históricos muito bacanas (de que Evandro participou). Eu chegando com uma fitinha cassete na Odeon Records, mal gravada, pedindo para gravar, quando a Blitz já fazia sucesso com uma ou duas músicas. E tem a vez em que a gente foi receber Papai Noel no Maracanã. Aquilo era uma coisa que eu, como peladeiro (queria viver). Pisar naquela grama em que Pelé, Garrincha e tantos ídolos jogaram. Como amante do futebol, foi maravilhoso ver o Maracanã inteiro cantando — recorda-se.

— Bob Marley não dividia, não passava a bola (risos). Graças a Deus, tinha outra bola, e a gente teve essa honra de celebrar esse ritual com o mestre, né? Foi sensacional.

Leia na íntegra a entrevista com Evandro Mesquita.

Com a Blitz, além do Rio, você vai tocar em outras capitais?

Vamos ao Teatro Bradesco, em São Paulo, mas a gente está viajando muito. A formação da banda está superlegal agora. Dá para ver, pela estrada, e vamos relembrando coisas, mostrando coisas novas. Na pandemia, como tenho um estúdio aqui em casa, a gente produziu cinco discos. Uns 85% estão prontos. Tem o Blitz Hits, com regravação dos sucessos com a tecnologia de hoje; o Lado B, Lado Blitz, com músicas que a gente adora, mas não tiveram tanta exposição... Esse tem volumes 1 e 2 ; e tem o Supernovas, de inéditas. Tem também um apelidado de "Blitz no dos outros", com interpretações Blitz de Roberto Carlos e Erasmo Carlos, Belchior, Paulo Diniz, Gilberto Gil. Tem umas coisas inusitadas e muito legais.

Você chegou a conversar com Erasmo sobre essas faixas?

Nos falamos. Eu disse: "Quero te mandar". Acabou que não conseguimos mandar a música masterizada como está agora. Mas é um parceirão. E tenho a honra de ter sido parceiro dele numa música. Foi uma grande perda mesmo. A gente gravou "Sentado à beira do caminho". Essa música vai estar no "Blitz no dos outros". É demais. Para esse disco, também convidamos o Ximbinha, aquele guitarrista. Tem uma pegada carimbó, um suingue diferente, bem legal. A gente foi fazendo com calma, vinha um, vinha outro...

Estou fissurado. Muito bem, graças a Deus. E louco para estar na estrada. A estrada me alimenta. O show autoral me alimenta muito. Tem uma coisa nossa, emocionando as pessoas, nos emocionando. É fantástico. É a vida mesmo.

Como está a pré-produção do filme de ficção da Blitz?

Fiquei afastado da produção. Teve uma hora que eu queria me envolver mais, dar palpites no roteiro... Depois eu deixei rolar e não sei como está isso, não. Sugeri uns nomes e tal, mas não estou sabendo, não. Tem o documentário da Blitz, que passa no Curta!, no Now, é muito legal. Umas pessoas comentam, falam que não viveram essa época e ficam espantadas com como foi forte, e não tinha rede social nem nada disso. Se tivesse... Foi um fenômeno.

Você tem um livro lançado, mas há histórias saborosas ainda pouco exploradas, né? A do futebol com Chico Buarque e Bob Marley, por exemplo... Os bastidores...

Tem uma resenha dessa no Museu da Pelada. O Paulo Cézar Lima (PC Caju, jogador de futebol) me convidou. O que aconteceu foi que eu estava na praia com a Regina Casé e com a Patricya Travassos. Sempre fui bom de futebol. Jogava com Paulo Cézar, Pintinho, Nei Conceição. Ele disse que estava indo à casa do Chico jogar bola com Bob Marley. E eu pensei: "Meu Deus do céu, olha o convite. Jogar bola com Bob Marley, com Paulo Cézar na casa do Chico". A gente tinha um ensaio importante (com a galera do teatro). E expliquei para as meninas como foi forte esse convite. Nesse meu livro eu conto essas passagens, dando umas dribladas nas coisas que posso falar.

Uma das coisas de que não pode falar é que ele era jamaicano e não dividia a bola?

No Instagram, você posta vídeos e montagens divertidas. É uma forma de levar leveza às pessoas?

É a única brincadeira digital que eu curto. Não gosto de Facebook nem de coisas assim. Faço uma curadoria de vídeos. Para refletir, para sorrir, para gargalhar, para discordar, para protestar. Porque é um instrumento.

Essa é uma rede em que celebridades e personalidades ostentam ali seus procedimentos, suas mansões... Esta não é sua onda, né?

Não é a minha onda mesmo. Eu sou de outra onda (risos). E ainda não estou na fase de "demonização facial". Eu acho que as rugas contam histórias de uma vida. Então, sigo nessa filosofia dos Rolling Stones. Quando me perguntam quantos anos eu tenho, eu falo que tenho menos do que tinha a Gloria Maria (risos). Idade dá um peso. Já vem um peso assim... Sem olhar no espelho, acho que estou com 48. Mas, quando olho, caio na realidade. Fico pensando. Sem dizer, fico mais tranquilo.

Você tem filhas de 16 e 33 anos (Alice e Manuela, filhas de Iris Bustamante e de Andréia Coutinho). Elas são de diferentes gerações. Como são as conversas?

A de 33 mora sozinha desde os 18 anos. E agora estou acompanhando de perto a de 16. É incrível a troca. Tento acompanhar... E mostrar coisas também. É muito interessante, mas o mundo vai numa velocidade incrível, né? Às vezes eu tento passar para elas umas coisas de que eu gostava, que eu gostaria que curtissem também. Elas têm a sensibilidade de pescar. Uma discute mais do que a outra. É aquele choque de gerações. Os filhos de cada um vão pegando as melhores conversas, para a personalidade. Isso alimenta as minhas filhas também.

Claro. Com as duas falamos sobre isso. Elas me alertam bastante. Eu caio em armadilhas. Prestar atenção nisso sempre é legal. Mas cresci no teatro, comecei a fazer peça com 19 anos, vivia de rock, com o pessoal do Teatro Ipanema. A gente foi descobrindo o teatro, a vida, digamos assim. Tem uma coisa de gerações harmônicas comigo. Minha mãe é muito presente. Perdi meu pai (Marcos Porciúncula de Mesquita) com 18 anos. E ele me ensinou bastante também. Era vegetariano, fazia ioga, falava em macrobiótica quando eu nunca tinha ouvido ninguém falar, de ligação com a natureza... Eu tive a sorte de ter pais muito presentes enquanto estiveram aqui. Minha mãe (Samira Nahid Mesquita) foi a primeira decana mulher da UFRJ. Foi muito atuante. Em feiras culturais, falava com cantadores de embolada, cordelistas, poetas... Sempre teve esse olhar atento à cultura, à literatura também. Venho de ambientes com pessoas sem preconceito. Minha mãe levava a esses eventos professoras homossexuais, professores também. Convivi naturalmente com isso, por conta dela e do teatro.

Vez ou outra saem matérias com fotos de sua família. Na sua rede, elas são pouco publicadas. Por quê?

Sou discreto. Mesmo com a Andréia (Coutinho, que faz parte da Blitz) fico meio assim... Penso em não botar (na web) porque internet é uma terra de ninguém. A gente sabe como é perigoso. Eu boto poque é aniversário, e como não colocar ali a família? Em outras datas, fico mais reservado.

Como você reage quando vê matérias ou usuários da internet chamando suas filhas de gatas?

Eu vejo pouco isso. Quando tem, procuro ver o perfil do cara que está elogiando. Mas acho que elas têm armas para se defender, têm personalidade. Claro que estou sempre presente, observando, mas conto com isso. Elas sabem se defender.

A gente sempre abre um espaço na agenda para coisas de que eu goste muito. Depois de um certo tempo, quero fazer coisas que me dão prazer. Com atores, diretores, texto... Isso é bem legal. Estar com a Blitz é um prazer tão grande, a turma está tão boa agora, que tem sido gostoso. Tem um lado emocional da Blitz que mexe comigo. Mas a gente abre vaga para o que for bacana.

— O sal, em si, não faz mal à saúde. Ele é importante e necessário. O que faz mal é o seu consumo em excesso. A Organização Mundial da Saúde (OMS) indica o consumo de até 5 gramas de sal por dia por pessoa. O brasileiro tem um consumo médio de 14 gramas. É três vezes o indicado e pode causar aumento de pressão, doenças cardiovasculares, hipertensão e sobrecarga renal, algumas das doenças que mais matam no mundo. Tão errada quanto o excesso, também, é a alimentação completamente livre de sal, que pode provocar desmaios, fraqueza, tonteira, perda de consciência e perda neurológica — afirma Daniele.

Essas consequências que vêm com a falta de sal se devem ao fato de o consumo do alimento ser crucial para os impulsos nervosos, a contração muscular, o equilíbrio líquido das células, e também para a regulação da quantidade de iodo que ingerimos, entre outras funções. O iodo, um micronutriente em abundância no sal, é usado na síntese dos hormônios produzidos pela tireoide e pode prevenir diabetes, problemas cardíacos e infartos.

Se o sal é importante e necessário, então qual usar? Daniele costuma indicar tipos diferentes para cada paciente. Ao GLOBO, ela desmistifica o suposto "poder" do "queridinho das famosas", como ela diz, que virou sinônimo de um estilo de vida e, portanto, um objeto de desejo de consumo, mais do que qualquer coisa: o sal rosa do Himalaia. 

— Não costumo indicar o sal rosa para os meus pacientes porque o custo é alto e os benefícios são poucos, se comparados com os outros tipos. Não existe nenhum estudo científico demonstrando o benefício do uso dele a médio e longo prazo em relação ao sal refinado. A diferença de composição nutricional entre os dois é insignificante. Fora o custo do rosa, que é de quatro a cinco vezes maior que o refinado. Esse investimento não se justifica por uma diferença nutricional tão pequena. Não há benefícios — afirma Daniele.

— Outra questão importante é que, pelo fato do sal rosa ter um 'poder de salgar' muito menor, por causa da composição do solo, as pessoas acabam colocando muito mais sal nas comidas. Ou seja, a quantidade de sódio e o custo aumentam — completa a nutricionista.

Confira abaixo uma lista com três tipos de sal que são recomendados pela profissional, sempre, é claro, dentro da quantidade estipulada pela OMS de 5 gramas ao dia:

• Sal comum (de cozinha): para pessoas saudáveis, sem problemas de saúde que impliquem cuidados, o sal comum pode ser usado sem preconceitos.
• Sal light: tem um sabor mais suave que o de cozinha. Por ter menos sódio que o comum, é indicado para quem é hipertenso. Por ter mais potássio que o comum, não é indicado para quem tem problema renal, com risco de sobrecarregar os rins.
• Sal marinho: por não passar pelo processo químico do sal comum, o marinho tem uma quantidade menor de aditivos químicos como conservantes e corantes — associados ao desenvolvimento de câncer. Ele mantém maior quantidade de minerais como cálcio, potássio, ferro, zinco e iodo. É o mais recomendado por ela para quem necessita de ajuste na quantidade de sódio ingerida.

Já que não temos vilões, nenhum tipo de sal é necessariamente ruim e passível de ser evitado completamente. O segredo está, justamente, na dosagem. Na hora de tentar reduzir o consumo de sal para se adequar à quantidade estabelecida pela OMS (5g/dia), é preciso ter dois cuidados principais, alerta Daniele.

O primeiro, é prestar atenção nos produtos ditos "light" ou "diet". O segundo, e igualmente importante, é ficar ciente do fato de que o sal está onde menos esperamos. A dica a ser seguida à risca é sempre ler atentamente os rótulos dos produtos, que costumam ser "repletos de pegadinhas".

— Se você deixa de botar sal na salada no almoço para diminuir o consumo e à noite come batata chips pronta, você troca um pelo outro. O impacto no organismo é o mesmo ou até pior. Por isso ler o rótulo é bem importante. O refrigerante diet, por exemplo, eles tiram o açúcar e, para 'compensar' no sabor, colocam mais sódio — diz a especialista.

— Os alimentos ditos 'light', também, não são sinônimos de 'menos sal'. 'Light' é qualquer alimento que tenha 25% a menos de qualquer componente (como gordura, por exemplo). Ele pode ser assim e ter o triplo de sódio. O sódio também está em grande quantidade nos biscoitos e até mesmo nas bolachas doces — completa.

• Refrigerantes: em média 48 mg de sódio em uma lata de 350 ml
• Bolacha doce recheada: 490 mg de sódio em um pacote
• Pós para sucos: cerca de 32 mg de sódio em 1/2 colher de sopa
• Mistura para bolo: em média 179 mg de sódio em 3 colheres de sopa

 Horário: 21h10

Para falar sobre os filmes que lançará este ano — “O rio do desejo”, com direção de Sérgio Machado, baseado em conto do escritor amazonense Milton Hatoum e estreia marcada para 23 de março; “Meu nome é Gal”, dirigido por Dandara Ferreira e Lô Politi, que será lançado dia 21 de setembro, aniversário da cantora baiana; e “The killer”, de David Fincher, que chegará à Netflix em novembro — e também sobre a segunda temporada da novela “Todas as flores” (Globoplay), foram necessários dois encontros por meio de chamadas de vídeo. Em ambos, Sophie enfatizou palavras como “processo”, “revolução” e “potência”. Além de projetos profissionais, a atriz também discorreu sem rodeios sobre o casamento com o ator Daniel de Oliveira, a potência da maternidade e o desejo de aumentar a família. “É difícil essa escolha, mas eu quero (um segundo filho, ela já é mãe de Otto, de 6 anos). Porém, acompanho mulheres com mais de 35 que levaram um susto (por não conseguirem engravidar), que poderiam ter congelado os óvulos se tivessem tido mais informações. Deveríamos falar mais sobre esse assunto, debatê-lo. Ainda não congelei meus óvulos, mas penso nisso. Farei 34 e tenho muito trabalho em 2023”, conta.

Como foi interpretar a Gal?

Para além das voz de cristal, é um farol para todas nós, mulheres. Como artista e também pela revolução a qual ela se propôs, tantas vezes, durante a carreira. Também me impactou muito resgatar aquele

tempo histórico, que é o recorte do longa (o filme retrata as vivências da cantora no final dos anos 1960 e início da década de 1970). Gal segurou a bandeira do tropicalismo enquanto Gil e Caetano estavam exilados, viveu a liberdade na contenção da ditadura. Fez uma revolução na praia, com o corpo livre sob o sol. Esse desbunde foi ligado a um contexto específico. Foram quatro anos de pesquisa em que a conheci, aproximei-me ainda mais de Salvador, vi de perto o bairro da Graça, assisti a todos os seus shows e ouvi compulsivamente seus discos. Gal é tão múltipla, ela tornou-se um farol na minha vida. Sou outra: nunca mais falarei do feminino da mesma maneira.

Você citou o tempo histórico do filme, que foi a época do desbunde, do corpo livre, de drogas, das dunas da Gal. Você já desbundou?

A minha geração está aprendendo com a que está chegando agora, que tem algo que se aproxima mais da geração da Gal. A minha é muito careta (risos). Sempre fui muito responsável e ligada ao trabalho. Não sei se me dei esse espaço. Mas também acredito que não seja algo, necessariamente, ligado aos 18 anos. Dá para viver o desbunde em qualquer época da vida.

Quais gavetas a Gal abriu dentro de você?

Muitas e continuará abrindo. Provocou um exercício de entendimento e desconstrução do que se espera do feminino. Mulheres como ela são absolutas, isso vem naturalmente. Outras vão evoluindo para se tornarem exatamente quem são e se tornarem sua máxima potência. Estou me repassando nessa conversa quase de análise (risos)... Talvez o meu desbunde ainda chegue.

Já fumou maconha?

Claro! Minha relação com as drogas é muito suave, nenhuma delas me pegou. Mas faço questão de falar sobre esse assunto de maneira responsável porque a adicção química é muito arriscada e grave. Tenho amigos que, por vários motivos, não fizeram um caminho tão legal. Na minha vivência, foi tudo certo.

Antes de “Meu nome é Gal”, chega aos cinemas o filme “O rio do desejo”, rodado na amazônia. É uma trama densa (a personagem de Sophie se envolve com três irmãos). Como foi a experiência?

É uma tragédia amazônica. A força do filme é relacionar-se com o que existe de mais humano em nós, tem uma crueza que não passa por filtros do Instagram. A régua da minha personagem, Anaíra, é a do desejo, ela é uma mulher desejante e não objeto de desejo desses irmãos. E como é importante voltar os olhos do audiovisual para áreas menos retratadas do Brasil. A Floresta Amazônica é tão valiosa, precisamos defender os povos originários. Retomar as rédeas dessa democracia ativa com possibilidade ética, para mim, é voltar a respirar. Estou feliz pelo fato de o filme estrear neste momento do país.

Tem ainda a sua estreia no mercado internacional e a segunda temporada de “Todas as flores”.

Já filmamos “The killer”. Saí três vezes do Brasil para isso. É uma personagem com poucas cenas, mas foi um sonho trabalhar com o David (Fincher). Fui recebida com muito carinho por todos. Sobre a novela, que encontro massa tive com a Letícia (Colin) e a Regina (Casé). É lindo quando se estabelece o momento cênico entre atrizes, amo as duas.

Você contracena com Daniel (de Oliveira) em “O rio do desejo”. Como é trabalhar junto?

m desafio. Nossos encontros em cena são sempre muito potentes, mas temos jeitos diferentes de atuar. Sempre fui muito do estudo, da disciplina. Na novela “O rebu”, a gente ensaiava e, quando começava a rodar, ele parecia outra pessoa. Cada ator tem um processo. Não fico o dia inteiro dentro da personagem, mas tirar todas as “peles” é árduo, me demanda suor físico e emocional.

Vocês estão casados desde 2015 e tem um filho, Otto, de 6 anos. Como lidam com as crises?

Depois deste tempo todo, o mais legal é desdobrar os vínculos que temos. Daniel é meu parceiro amoroso, pai do Otto, pai dos meninos (Raul, de 15 anos, e Moisés, de 12, do casamento com Vanessa Giácomo), meu roomate... São muitas relações e cada uma delas tem suas questões. No decorrer da vida, é necessário entender qual precisa de ajustes. Já passamos por crises brabas, mas faz parte. O entendimento do desejo é uma dinâmica de espaço e tempo. Há momentos de aproximação, outros de afastamento. O importante é se escutar, manter a admiração e a vontade de estar perto.

Você é ciumenta?

Sou. Mas entendi bem nova que, se deixasse meu ciúme solto, isso seria um gatilho. Fui conseguindo afrouxá-lo. Faço terapia desde os 29 anos.

O que a maternidade mudou na sua vida?

Foi como atravessar um portal. O amor materno, para mim, foi absoluto. Ninguém me contou sobre a paixão, inversamente diferente da romântica, que cresce de acordo com o desenvolvimento da criança, por meio da nossa troca. Tive uma gestação potente, meu parto foi avassalador, domiciliar e sem anestesia, derrubou pilares e levantou novas fundações. É também um processo solitário, ninguém passa por você. Tive um pouco de baby blues, mas estava muito bem amparada.

Já fez aborto?

Não, só engravidei uma vez, de Otto. Mas sou absolutamente a favor do direito das mulheres nessa decisão.

Desejam ter um segundo filho?

É difícil essa escolha. Eu quero. Porém, acompanho mulheres com mais de 35 anos que levaram um susto (por não conseguirem engravidar), que poderiam ter congelado os óvulos se tivessem tido mais informações. Deveríamos falar mais sobre esse assunto, debatê-lo. Ainda não congelei meus óvulos, mas penso nisso. Farei 34 anos e tenho muito trabalho em 2023.

Como é educar um menino hoje?

Meu objetivo é dar uma educação antirracista, falar abertamente sobre a questão de gênero. É um exercício constante desconstruir o imaginário misógino. Minha relação com o meu pai (o cabeleireiro paraense José Mário da Silva, que morreu, em 2021, aos 62 anos) foi muito forte e linda. A referência dele me ilumina por meio de memórias, momentos, cartas e também da genética, quando olho para o meu filho. Penso, muitas vezes, qual seria o conselho que ele me daria na educação de Otto. Isso não significa, necessariamente, que eu o seguiria porque vivemos outro tempo. E isso não é deixar de amar: é saber seguir.

No Brasil e no mundo, a hashtag #ozempicface acumula dezenas de milhões de visualizações e milhares postagens em redes sociais — já se aproximam de cem milhões só no Tik Tok. Famosos e anônimos unidos pela mesma cara. E o problema nada tem a ver com o Ozempic nem algum dos outros remédios propriamente ditos. Eles não fazem o rosto cair.

O rosto de Ozempic não surpreendeu dermatologistas especializados em estética, já acostumados a atender pessoas que emagrecem muito. O que diferente agora é a quantidade de pessoas e o ritmo em que o rosto fica com a aparência de ter sido chupado.

Para quem tem carteira gorducha, há solução. Mas é cara, assim como as medicações, cujo custo mensal pode ultrapassar facilmente R$ 1.000. O wegovy (semaglutida) , por exemplo, pode chegar a R$ 6 mil.

As drogas são chamadas de mimetizadores de incretina ou remédios baseados em GLP-1. Isso porque são compostos por uma proteína sintética chamada semaglutida, que imita o efeito do hormônio GLP-1 associado à sensação de saciedade. O GLP-1 diz ao cérebro que o corpo está satisfeito. Ou seja, tira a vontade de comer.

Esses medicamentos foram originalmente desenvolvidos para o tratamento do diabetes do tipo 2, mas se mostraram mais eficientes do que qualquer outra droga conhecida para diminuir o peso. Eles chegam a levar à redução superior a um quinto da massa corporal. Mas precisam ser tomados, a princípio, para sempre. E, claro, acompanhado de dieta e atividade física.

É um alto preço que milhões de pessoas têm se disposto a pagar. No Brasil são aprovados pela Anvisa os injetáveis Ozempic (mas apenas para a diabetes, o uso contra a obesidade é “offlabel”) e Wegovy e o Rybelsus (comprimidos).

O impacto no mercado, na medicina e no comportamento tem sido comparado ao do valium contra a ansiedade nos anos 80, ao do prozac contra a depressão nos anos 80 e ao do viagra contra a impotência no fim dos anos 90.

As drogas com semaglutida já movimentam um mercado de US$ 23 bilhões por ano somente contra diabetes. As projeções são de que o uso contra a obesidade faça esse montante chegar a US$ 100 bilhões nos próximos anos.

Mas como não existe, literalmente, almoço grátis para quem quer emagrecer muito e depressa, a conta para recuperar o rosto é pesada.

A partir dos 30 anos, faz parte do processo de envelhecimento perder gordura no rosto. E, por ter menos gordura subcutânea que outras partes do corpo, o rosto fica desproporcionalmente mais magro quando se perde peso, explica a dermatologista Luiza Guedes.

E é por isso que emagrecer muito depressa pode fazer o rosto despencar. A meta pode ser perder gordura no abdômen, no quadril, nas coxas e nas nádegas, mas o ritmo do corpo é outro e o rosto afina primeiro. O efeito é mais acentuado em pessoas que já têm naturalmente o rosto alongado.

— O rosto fica esvaziado, lipodistrófico. Isso costuma ocorrer com quem faz cirurgia bariátrica. O que vemos acontecer agora é o aumento desse problema porque mais pessoas estão tendo acesso a tratamentos que proporcionam emagrecimento rápido — explica Guedes.

Quanto mais velha a pessoa, pior será o efeito no rosto. A cor da pele também influencia. Pessoas negras têm mais gordura subcutânea na pele e são menos afetadas.

Guedes diz que preencher a gordura perdida não basta. A recomendação é usar ultrassom para reposicionar os tecidos e dar mais firmeza ao rosto. A isso se soma o uso de bioestimuladores, para acelerar a produção de colágeno e repor a elasticidade e de preenchimento, evitando neste último a aplicação de metacrilato, que é mais barato, mas pode ter resultado desastroso e permanente.

O atacante de 31 anos, craque do Paris Saint-Germain, ficará afastado dos gramados por três a quatro meses após se lesionar em 19 de fevereiro contra o Lille.

Neymar já sofreu um problema na mesma articulação na primeira partida da Copa do Mundo no Catar contra a Sérvia e só conseguiu voltar a jogar pela Seleção nas oitavas de final.

"Neymar chegou a Doha para ser operado no hospital Aspetar", notou a agência de notícias Qatar.

O renomado especialista James Clader e Pieter D'Hooghe, especialista em cirurgia de tornozelo do Aspetar Hospital, serão os responsáveis ​​pela operação.

Neymar já foi tratado no Aspetar, por Calder, em janeiro de 2019. O jogador prometeu "voltar mais forte" após a intervenção.

Afetado pela decepção com a Copa do Mundo, diante da eliminação da seleção brasileira nas quartas de final contra a Croácia nos pênaltis, o jogador não vinha apresentando o ótimo desempenho exibido na primeira parte da temporada nos últimos jogos, mas continuou sendo um dos principais argumentos ofensivos Paris SG de Christophe Galtier com seus 13 gols e 11 assistências na Ligue 1 nesta temporada.

Abalado por lesões, caso não volte a jogar nesta temporada, desde sua chegada ao PSG em 2017 em uma transferência recorde de 222 milhões de euros (R$ 1,2 bilhão na cotação atual), Neymar terá disputado apenas 49% dos jogos da Ligue 1 (112 de 228) , um saldo ruim para o jogador de futebol mais caro da história.

Pode-se abandonar uma bebida cujo consumo foi cultivado pelos pais desde a infância? Parece difícil. E a verdade é que existe um grande questionamento acerca dos benefícios do suco de laranja. O assunto, por si só, gera discórdia entre os profissionais de saúde e da nutrição. Há quem incentive seu consumo, e quem, por outro lado, alerte que a prática pode ser prejudicial à saúde.

– Se falarmos dos nutrientes que a laranja fornece ao corpo como uma fruta inteira, encontramos muitos, mas se destacam principalmente os carboidratos simples e a vitamina C – explica Juliana Gimenez, nutricionista. Na mesma linha, ela acrescenta que a laranja contém grandes quantidades de fibras e, em menor quantidade, fornece potássio, folatos e cálcio.

Gimenez destaca que, graças aos nutrientes mencionados, a laranja apresenta benefícios como: aumento da função imunológica devido à vitamina C, melhora da digestão devido ao seu alto teor de fibras, e produz melhorias no sistema cardiovascular devido à sua alta contribuição de compostos antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação e o estresse oxidativo. Porém, a nutricionista esclarece que essas propriedades são efetivas quando a fruta é consumida inteira e não como suco.

Faz bem tomar suco de laranja todos os dias?

Segundo Gimenez, é importante ter em mente que ao consumir a laranja na forma de suco, são consumidas duas ou três unidades da fruta. Dessa forma, há uma maior concentração de açúcares, o que acaba afetando os níveis de açúcar no sangue, tornando-se algo perigoso, principalmente para pessoas com diabetes. Da mesma maneira, acrescenta que em pessoas com azia frequente deve-se avaliar a tolerância, pois, como a bebida contém grandes quantidades de ácido cítrico, aumenta a acidez do estômago e pode gerar sintomas de desconforto. 

Além disso, a nutricionista e diretora da Nutrim, Mariana Patrón Farias explica que existem duas grandes diferenças entre consumir diariamente o suco de laranja e consumir a fruta inteira. Como ponto principal, ela destaca a saciedade.

– O suco não requer mastigação como a fruta. Assim, beber não sacia. Por outro lado, se você comer a fruta, vai se sentir saciado graças ao rico teor de fibras”, afirma.

Como segundo ponto, Farias destaca o índice glicêmico.

– O suco concentra cerca de 10% de açúcares provenientes da fruta, valor semelhante à de um refrigerante comum, embora de origem diferente e com excesso de aditivos neste último caso – observa. Posteriormente, justifica que ao desperdiçar a fibra da laranja transformando-a em suco, após seu consumo, ocorre um aumento da glicemia (glicose no sangue).

Um estudo publicado na revista JAMA Network mostra que por não conter nenhum nutriente que sacia e que desacelera a digestão, o suco de laranja pode provocar um pico e uma queda de açúcar no sangue, o que a longo prazo pode acarretar em um aumento do peso.

E, como se não bastassem tais afirmações, o médico americano e especialista em obesidade, Robert Lustig, autor de “Fat Chance: The Bitter Truth About Sugar”, estabelece em seu livro que beber suco de fruta é pior do que beber refrigerante. De acordo com Lustig, descartar a fibra da fruta depois de espremê-la aumenta a absorção de frutose e diminui a presença de nutrientes, principalmente da vitamina C.

Sobre se vale a pena substituir o suco de laranja pelo suco de outra fruta, Gimenez adverte:

-- Considerando a questão da perda de fibras e dos picos de açúcar no sangue, a situação seria a mesma com outras frutas. Por isso, o que deve mudar é o modo de consumo.

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Ao longo da nova temporada, o apresentador receberá casais comemorando bodas de casamento. Na dinâmica, ele sempre cozinhará com o membro do casal que tem menos habilidade nesta área, preparando um jantar romântico para o parceiro.

Em entrevista ao GLOBO, Rodrigo fala detalhadamente sobre o tempero que não pode faltar em sua cozinha.

— Eu ia falar um clichêzão e responder: amor. Mas não, vou falar um tempero de verdade. Tenho cozinhado muita carne e eu uso um dry rub seco que eu faço em casa. Eu uso várias especiarias. É uma porção de açúcar mascavo, uma porção de sal, páprica defumada, páprica picante, cúrcuma, cebola em pó, alho em pó e as especiarias que quiser — diz o apresentador de 42 anos, famoso pelos dotes culinários. — Outra coisa que faço muito é temperar meu próprio sal. Não uso sal fino refinado. Eu pego o sal grosso, passo no processador. Às vezes coloco um alecrim, um tomilho, fica sempre um salzinho temperado.

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Já sobre sua vida pessoal, Rodrigo conta que "oxigênio" é o tempero insubstituível.

— Respiração não pode faltar em minha vida. Qualquer coisa que me tire do sério, que me tire do centro, preciso de 15 minutos de respiração para voltar para o foco. É impressionante o poder da oxigenação, o poder do respirar. Faço competições longas de mountain bike. Fiz uma prova de 700 km ao longo de sete dias, acampado em barraca. No meio da prova, no meio do momento mais difícil, a única coisa que te resta para se concentrar e não desistir é respirar. A respiração movimenta montanhas.

 Ao longo das últimas décadas, pesquisas começaram a confirmar o que culturas ancestrais por muito tempo acreditaram: exercícios respiratórios, a prática de corrigir e controlar a respiração através de métodos simples, podem melhorar a saúde e o bem-estar.

Em repouso, o ritmo respiratório deve ser devagar e constante, entre 12 e 20 respirações por minuto. Desacelerar, conscientemente para cinco a sete por minuto pode ajudar a reduzir a pressão arterial, regular os batimentos cardíacos e melhorar o humor. Pesquisadores têm dito que respirar lentamente pode reduzir a dor crônica, o estresse e a depressão, além de melhorar a forma física e os níveis de energia.

Um estudo, publicado em abril do ano passado, descobriu que os exercícios respiratórios ajudaram pacientes em recuperação da Covid-19 a retomar um ritmo saudável. E um outro estudo, publicado em novembro, mostrou que essas práticas — incluindo as de atenção plena — foram tão efetivas quanto remédios para tratar transtorno de ansiedade.

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Quando doentes, estressadas ou ansiosas, muitas pessoas começam a respirar apressadamente com a parte superior do peito, o que ativa o sistema nervoso simpático do corpo, explica a pesquisadora de neurobiologia na Universidade de Stanford e co-autora de um estudo sobre como exercícios de respiração podem ser usados para melhorar o humor, Melis Yilmaz Balban. Respirar dessa maneira aumenta os batimentos cardíacos, inibe a digestão e eleva a tendência do cérebro de detectar perigos, sejam eles reais ou imaginários.

— Dias estressantes tornam-se semanas estressantes, e semanas estressantes tornam-se meses estressantes — alerta Sandeman.

O mecanismo que torna esse controle eficaz para a melhora da saúde mental, emocional e física, é que ele desacelera de maneira forçada a respiração, explica o pneumologista da Universidade do Sul da Califórnia, Raj Dasgupta, que usa exercícios respiratórios em pacientes com doenças pulmonares crônicas ou insônia. Ele ressalta os benefícios de uma respiração mais tranquila:

— O sistema parassimpático, que chamamos de sistema de ‘repouso e digestão’, assume o controle e ajuda você a se acalmar.

Dasgupta observa que, mesmo que a pessoa tenha condições de saúde que afetem a respiração, é seguro tentar aprofundá-la e desacelerá-la pouco a pouco.

Sobre a pesquisa recente que fala acerca de segurar a respiração, Sandeman diz:

— É o que praticantes de yoga e meditação têm falado há milhares de anos. Essas tradições mais antigas sabiam os benefícios de se respirar bem.

— Com qualquer tipo de exercício respiratório, somos forçados a prestar atenção na nossa respiração e no nosso interior —acrescenta Balban. —Isso traz você para o agora.

Respiração 4-4-8

• Tente este exercício se você estiver se sentindo ansioso ou assustado.
• O que fazer: Inspire por quatro segundos, prenda sua respiração por quatro segundos e, então, expire contando até oito. Repita.
• Por que funciona: Diversos estudos apontam que ampliar propositalmente a expiração por mais tempo do que a inspiração — a proposta deste exercício —pode rapidamente diminuir a frequência cardíaca e a pressão sanguínea. Balban explica que estender a expiração é também algo que o corpo tende a fazer naturalmente a cada cinco minutos.

—Meio que para reiniciar o ritmo da respiração e consequentemente se acalmar.

Alternar a respiração entre as narinas

• Esse exercício, emprestado das práticas da yoga, pode ajudar a melhorar o foco.
• O que fazer: Feche sua narina direita e inspire através da sua narina esquerda contando até quatro. Agora, feche a sua narina esquerda e expire com a sua narina direita também contando até quatro.
• Porque funciona: os antigos ensinamentos hindus diziam que cada narina era responsável por diferentes funções na mente e no corpo, e alternar intencionalmente entre elas poderia balancear esses dois sistemas e trazer mais foco, clareza mental e calma.
• Estudos mais recentes encontraram evidências limitadas para embasar esse exercício, segundo Balban, demonstrando que a narina direita está conectada com o sistema simpático — nosso modo de luta ou fuga —enquanto a narina esquerda está conectada com o sistema parassimpático, mais calmo. Dessa forma, conscientemente alternar entre as duas narinas ajuda a desligar os pensamentos acelerados e a focar no agora.

Respiração box

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No Brasil, são considerados produtos não alcoólicos aqueles com menos de 0,5% de álcool por volume. A cerveja zero álcool, por exemplo, deve ter até esse limite para evitar que os motoristas sejam pegos na Lei Seca.

Veja abaixo alguns produtos com os quais você deve ter atenção:

À primeira vista, faz sentido que o pão seja alcoólico. Ele usa quase exatamente os mesmos ingredientes da cerveja (exceto o lúpulo), que passam por um processo de fermentação antes do cozimento. Se você sentir o cheiro de um pão enquanto ele cresce, pode perceber o aroma familiar de álcool. A diferença da cerveja, porém, é que ela entra no forno, onde a maior parte do álcool evapora junto com o restante da água da massa. Um relatório de 1926 chamado The Alcohol Content of Bread analisou doze diferentes tipos de pães e descobriu que o teor alcoólico deles variava entre 0,04% a 1,9% de álcool por volume. Pães com tempo de fermentação longos tendem a ter um teor alcoólico mais alto, pois o período assando no forno é insuficiente para fazer evaporar toda a quantidade de álcool produzida.

Com seu alto teor de açúcar, o suco de laranja é relativamente alcoólico, assim como vários sucos de frutas que não são rotulados como tal. É amplamente conhecido que o suco de laranja pode conter até 0,5% de álcool por volume, ficando no limite da legislação brasileira.

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Não é apenas o suco, porém, que é alcoólico — a própria fruta pode ser também. Bananas maduras têm até 0,5% de álcool, que varia dependendo de quão madura a banana está. Aquelas que estão prontas para serem consumidas normalmente têm cerca de 0,2%, mas as bananas com manchas começam a ficar mais alcoólicas, chegando até 0,5%.

Segundo os cientistas, mesmo que uma quantidade significativa desses alimentos seja ingerida, não é como tomar uma dose de bebida alcoólica, pois fica abaixo dos 0,5%, sendo classificado como não alcoólico. Ainda assim, eles recomendam não exagerar — mas as quantidades seguras não são especificadas no estudo.

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O molho de soja, um condimento salgado feito do grão, é o item mais alcoólico da lista, tente entre 1,5% e 2% de álcool por volume. Este molho é feito a partir de um processo de fermentação natural semelhante ao vinho ou à cerveja. O amido dentro do trigo, que faz parte dos ingredientes, se decompõe à medida que fermenta, transformando-se em etanol e dando ao molho de soja parte de seu sabor característico. Como resultado, alguns molhos de soja são quase tão fortes quanto uma cerveja fraca, apesar de não serem rotulados como tal, e podem ter um impacto em grandes quantidades.

Quatro anos depois da primeira partida entre Flamengo e Vasco, os dois times se enfrentaram numa disputa que seria definidora de um dos rivais. Era 1927 e o Jornal do Brasil, ao lado de uma marca de água mineral da época, decidiu eleger o time mais querido do Brasil. Os votos precisavam ser escritos no rótulo da água mineral e entregues na redação do jornal.

Rubro-negros e vascaínos foram os que mais se engajaram. Reza a lenda que a colônia portuguesa mobilizou recursos para comprar o maior número de garrafas de água mineral possíveis. Os rubro-negros resolveram sabotar a estratégia vascaína: se disfarçaram de torcedores do time da Colina, recolheram parte dos votos que eram direcionados para o cruz-maltino e o jogaram no lixo.

No fim das contas, quem venceu a eleição foi o Flamengo, que passou a ostentar a alcunha de "time mais querido do Brasil". A frase pegou e ajudou a fama a se tornar realidade, com o rubro-negro sendo a equipe com mais torcedores do país.

Em 1950, o Maracanã seria inaugurado e passaria a ser a casa do futebol carioca. Mas havia uma questão aberta: em que lado do estádio as torcidas ficariam? A questão fazia diferença, uma vez que todas preferiam ficar no lado das arquibancadas onde fazia sombra nos jogos que começavam à tarde, à direita das tribunas de imprensa.

O Flamengo já tinha a maior torcida àquela altura, influência para fazer valer sua vontade, mas não teve como: ficou definido que quem vencesse o Campeonato Carioca daquele ano teria o direito de escolher o lado em que sua torcida ficaria no Maracanã. Deu Vasco e, daquela conquista até 2013, sempre que o Vasco jogou no Maracanã, sua torcida ficou no mesmo lado.

O vice-campeão foi o América, mas nem por isso o time teve o direito de ficar com o outro lado. Os rubro-negros fizeram do lado esquerdo das tribunas do Maracanã seu lugar cativo até hoje.

Uma das transferências que mais chocaram o futebol brasileiro foi a de Bebeto para o Vasco, em 1989. Ele era o melhor jogador do Flamengo, clube que o havia revelado e que o tratava como sucessor de Zico.

Diante disso, durante a competição, os dirigentes vascaínos começaram a agir nos bastidores, aproveitando a entrada que tinham na CBF - Jorge Salgado, hoje presidente vascaíno, era dirigente da entidade.

Depois de 28 dias de negociação, convenceram Bebeto. O jogador foi para seleção como ídolo do Flamengo e voltou da Copa América como reforço do cruz-maltino.

Em 1998, o Vasco vivia a melhor fase de sua história. Havia sido campeão da Libertadores no ano do centenário e se preparava para a disputa do Mundial Interclubes contra o Real Madrid.

Até que torcedores do Flamengo tiveram a ideia de fundar uma torcida, a Fla-Madrid. Em tempos bem anteriores às redes sociais, a iniciativa viralizou o quanto pode, com camisas sendo produzidas.

Na manhã em que o Vasco foi derrotado pelo Real Madrid, centenas de torcedores da Fla-Madrid comemoraram o resultado pelas ruas de Copacabana.

Um dos maiores responsáveis por inflamar a rivalidade entre Vasco e Flamengo foi Eurico Miranda, por décadas vice-presidente de futebol e presidente do cruz-maltino.

Eurico fazia questão de provocar o rubro-negro e seus torcedores não deixavam por menos: por anos o dirigente foi o vascaíno mais xingado nos clássicos entre os times, mais do que qualquer jogador em campo.

Em 2000, apareceu na Gávea, levado por torcedores, um troféu feito em homenagem ao dirigente vascaíno. Tratava-se de uma corneta e na placa Eurico Miranda era lembrado da perda dos dois títulos mundiais, em 1998 e 2000, e dos Cariocas de 1999 e 2000.

Depois de emplacar vice-campeonato mundial, do Torneio Rio-São Paulo e do Carioca, o Vasco foi à forra no segundo semestre de 2000. O time foi campeão brasileiro e da Mercosul.

Na volta de São Paulo, onde venceu o Palmeiras por 4 a 3, a equipe desembarcou no Santos Dumont e logo em seguida começou carreata em cima do carro do corpo de bombeiros.

O destino era São Januário, mas a carreata sofreu um desvio na rota. O caminhão foi para o outro lado e fez questão de passar bem em frente à sede do Flamengo, na Gávea.

Em fevereiro de 2019, dez jovens jogadores do Flamengo morreram, vítimas de um incêndio no alojamento onde dormiam no Ninho do Urubu.

A tragédia abalou o país e Vasco resolveu fazer uma homenagem: jogaria a partida seguinte com uma bandeira do Flamengo estampada no uniforme, passando por cima de uma rivalidade histórica.

A iniciativa deixou alguns conselheiros de Vasco insatisfeitos. Houve protestos nas redes sociais a respeito. Acabou que a condolência foi feita e a camisa passou a ser exposta no museu rubro-negro, como forma de retribuir a iniciativa três anos atrás.

1. Gravuras de ‘Os Maias’: o romance de tintas trágicas “Os Maias”, de Eça de Queiroz, foi lançado em 1888. Foram encontradas gravuras que retratam personagens e cenas da história de amor proibido entre os irmãos Carlos e Maria Eduarda.
2. Uma carta do arquiteto do Real Gabinete: de julho de 1872, ano seguinte ao da aquisição do imóvel, o arquiteto português Rafael da Silva e Castro, fornece de próprio punho mais informações sobre o trabalho.
3. A gravura francesa de Camões: do século XIX, a imagem retrata o autor de “Os lusíadas”.
4. Tributo à aviação e assinatura de Santos Dumont: o memorial inclui partes do avião em que Sacadura Cabral estava quando morreu em um acidente aéreo, em 1924

O ranking montado pela Civitatis, empresa de distribuição on-line de visitas guiadas e excursões, inclui, entre outras, a Biblioteca Pública de Nova York, nos Estados Unidos, e a Trinity College, em Dublin, na Irlanda. Em 2014, o Real Gabinete Português de Leitura já havia sido lembrado em seleção semelhante publicada pela revista “Time”.

As estrelas da coleção, que vem sendo reunida desde o século XIX, incluem tesouros como um exemplar de “Os lusíadas”, do poeta Luís de Camões, de 1572. Entre os achados mais recentes identificados no arquivo estão uma carta escrita em 1872 pelo arquiteto Rafael da Silva e Barros, autor do projeto do prédio, uma gravura francesa que retrata o poeta Camões, nome maior da literatura portuguesa, uma assinatura do brasileiro Alberto Santos Dumont, o pai da aviação, e um conjunto de retratos de personagens do romance “Os Maias”, obra mais conhecida de outra estrela da literatura portuguesa, Eça de Queiroz. A seguir, saiba mais sobre as “novidades” encontradas no Real Gabinete Português.

Clássico maior do autor de “A relíquia”, “O Crime do Padre Amado” e “O primo Basílio”, o romance de tintas trágicas “Os Maias”, de Eça de Queiroz, foi lançado em 1888. Na reorganização do acervo realizada no fim do ano passado, pesquisadores do Real Gabinete Português de Leitura encontraram gravuras que retratam personagens e cenas da história de amor proibido entre os irmãos Carlos e Maria Eduarda.

A coleção de imagens, de autoria do arquiteto Wladimir Alves de Souza, foi concebida por ele em 1963, como parte das atividades do “Club do Eça”, formado por admiradores do escritor português. As gravuras ainda serão alvo de mais estudos promovidos pelos pesquisadores da instituição, mas já ocupam lugar de destaque na “sala queiroziana”, dedicada ao recorte do acervo do Real Gabinete Português de Leitura mais ligado à obra de Eça de Queiroz (1845-1900).

A propósito: este é um dos ambientes reservados do palacete na Rua Luís de Camões. O prédio abre para o público de segunda a sexta, das 10h às 17h, mas os visitantes têm circulação restrita ao grande salão nobre do térreo.

Em carta com data de julho de 1872, ano seguinte ao da aquisição do imóvel na Rua da Lampadosa (atual Luís de Camões) onde viria a ser construída a sede do Real Gabinete, o autor do projeto, o arquiteto português Rafael da Silva e Castro, fornece de próprio punho mais informações sobre o trabalho.

O documento centenário encontrado nos arquivos da biblioteca foi armazenado junto a outros tesouros da tradicional “sala dos diretores” (espaço também fechado ao público). A carta de Silva e Castro agora divide atenções com a “colher de pedreiro” usada por dom Pedro II no lançamento da pedra fundamental do edifício, em 1880, o manuscrito original do “Dicionário da língua Tupi”, de Gonçalves Dias, e um exemplar da peça de teatro “Tu só tu, puro amor”, encomendada pelo Real Gabinete a Machado de Assis e autografada pelo autor.

Também são destaques da “sala dos diretores” a capa, a espada e o chapéu usados pelo escritor João do Rio em sua posse na Academia Brasileira de Letras, e um raro volume de “História universal, sagrado e profano”, de 1736, atingido por estilhaços durante um bombardeio na Revolta da Armada, em 1890.

Camilo Castelo Branco (1825-1890), renomado romancista e dramaturgo português, também é homenageado no Real Gabinete com um espaço exclusivo, a “sala camiliana”.

O ambiente ainda guarda obras de Luís de Camões e do pintor José Malhoa. A aquisição mais recente desta seção do acervo histórico da centenária instituição é uma gravura de origem francesa, do século XIX, que retrata o autor de “Os lusíadas”.

A obra, encontrada na mais recente reorganização dos arquivos, foi restaurada. A diretora cultural e do Centro de Estudos do Real Gabinete, Gilda Santos, observa que a imagem apresenta um brasão, no seu canto esquerdo, onde se vê a imagem de uma ave conhecida como “camão”.

— Esse brasão é bem original. A história conta que a ave teria inspirado o nome do poeta. É um registro raro e muito curioso, deve ser mais estudado — afirma Gilda.

Do mais recente mergulho nos arquivos da casa também resultou o descobrimento de dois desenhos do pintor português Columbano Bordalo Pinheiro: os “achados” foram colocados ao lado de duas obras já conhecidas do mesmo artista.

Os aviadores portugueses Gago Coutinho e Sacadura Cabral, responsáveis pela primeira travessia aérea do Atlântico Sul, partiram de Lisboa em 30 de março de 1922 e, após algumas escalas, chegaram ao Rio de Janeiro no dia 17 de junho.

O feito da dupla de pilotos foi celebrado recentemente no Real Gabinete Português com peças do acervo ligadas ao tema. O memorial inclui partes do avião em que Sacadura Cabral estava quando morreu em um acidente aéreo, em 1924, e um documento com assinaturas de autoridades como o Papa Pio XI, Dom Manuel I (rei de Portugal), Afonso XIII da Espanha e o príncipe Alberto da Bélgica. Em meio a esses ilustres jamegões, foi encontrada recentemente a assinatura do brasileiro Santos Dumont, pai da aviação.

Outra peça rara é o retrato do então presidente Epitácio Pessoa, em traje de gala, ao lado dos pilotos Sacadura Cabral e Gago Coutinho, em pleno Palácio do Catete. A imagem, que enquadra de maneira informal um pássaro em uma gaiola e um cão, atraiu a curiosidade de Gilda Santos:

• A tirolesa terá 755 metros e a velocidade máxima será de 100 km/h
• Serão quatro vias de descidas paralelas, com partidas e chegadas em plataformas próximas às estações do teleférico.
• De capacete e proteção facial, o aventureiro vai se acomodar numa cadeirinha de tecido ultrarresistente, presa por equipamentos de ponta aos cabos.
• Nenhum objeto solto será permitido, para não haver risco algum de que caia lá de cima. Óculos, carteiras e chinelos serão guardados numa mochila acoplada à cadeirinha da tirolesa.
• O passeio será acessível a pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida.
• A capacidade da tirolesa não passará de 100 pessoas por hora.
• Serão 52 empregos diretos gerados.

Na futura atração, os visitantes vão percorrer 755 metros pelos ares, içados por cabos, numa descida de aproximadamente 50 segundos, podendo atingir a velocidade máxima de 100km/h. A nova forma de vivenciar as maravilhas do Rio, segundo os idealizadores do projeto, ressignificará o turismo com um convite a uma aventura segura, sustentável e acessível a todos.

Há críticos da interferência no monumento natural. Mas o CEO do parque, Sandro Fernandes, assegura que todas as licenças necessárias foram obtidas junto a órgãos como o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), com os impactos do empreendimento estudados e debatidos. Ele detalha que a tirolesa, um investimento de R$ 50 milhões, terá quatro vias de descida paralelas, com partidas e chegadas em plataformas próximas às estações do teleférico. Os cabos, diz o executivo, serão quase imperceptíveis na panorâmica da cidade, com 15 milímetros de diâmetro, bem menos que os 50 milímetros que sustentam o bondinho. Já as sensações provocadas por essa viagem pelo cartão-postal devem ser daquelas que ficarão marcadas para sempre na memória.

Ele conta que, antes da diversão nas alturas, os visitantes ouvirão explicações sobre o Pão de Açúcar e a atividade integrada à natureza, receberão instruções de segurança e, por fim, vão se paramentar para a descida. O capacete, com um toque de ficção científica ou das altas performances olímpicas, inclui proteção facial. O aventureiro, em seguida, vai se acomodar na cadeirinha de tecido ultrarresistente, presa por equipamentos de ponta aos cabos da tirolesa. Estará tudo pronto, então, para se lançar à coragem.

— Vamos trazer esse esporte a um outro patamar, com o mesmo nível de segurança reconhecido há 110 anos no bondinho — diz Fernandes. — Um sistema eletrônico-digital, com sensores, jamais permitirá que uma pessoa parta da rampa no Pão de Açúcar enquanto a que desceu anteriormente não tiver saído da via — exemplifica o CEO.

Fernandes ressalta também que o passeio será acessível a pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida. Uma empresa especializada em acessibilidade foi contratada para não deixar escapar qualquer detalhe, com o objetivo de que a tirolesa ofereça equidade a quem quiser viver a atração.

Mesmo que, em um primeiro momento, a ousadia de descer do Pão de Açúcar ao Morro da Urca pendurado por cabos possa significar frio na barriga, e até vertigem para alguns, uma pesquisa encomendada à empresa QWST apontou que a maioria aprova a ideia. De outubro de 2021 a novembro de 2022, 10.563 visitantes do Parque Bondinho Pão de Açúcar responderam se topariam a aventura da tirolesa, caso tivessem a oportunidade. No final, 57% garantiram que sim. Outros 19% disseram que talvez. E só 24% responderam que não gostam de atividade radical.

Um grupo que inclui montanhistas, porém, tem se oposto à obra, com argumentos como a interferência na paisagem e a alegação de que faltariam informações suficientes sobre o projeto. As contestações deram origem a um abaixo-assinado. “Será que o número de turistas atraídos compensa o impacto ambiental na unidade de conservação? E o impacto na vizinhança, foi avaliado? A própria estrutura de transporte para o topo comporta o impacto do público?”, questiona o documento.

— Redobramos a fiscalização da Patrulha Ambiental. E vamos acompanhar com rigor obras num patrimônio tão emblemático para o Rio — afirma Tainá. — Do ponto de vista urbanístico, as obras estão de acordo com os parâmetros da prefeitura.

Sobre preocupações da vizinhança a respeito da poluição sonora da tirolesa, a secretária lembra que o projeto promete capacetes acústicos para reduzir ruídos dos gritos dos visitantes, enquanto se espera que o barulho da operação do maquinário não se distingua do que ocorre hoje com os bondinhos. Além disso, lembra que a supressão de vegetação para as obras não é significativa, mas que, em compensação, está em curso um processo de reflorestamento e recuperação ambiental no local.

Já o CEO Sandro Fernandes ressalta que a capacidade da tirolesa não passará de cem pessoas por hora, o que não significaria um aumento de fluxo no parque. Hoje, esclarece Fernandes, os bondinhos carregam até mil pessoas por hora montanha acima — ou seja, dez vezes mais do que suportará a tirolesa. Ele destaca ainda que o processo para que a novidade começasse a sair do papel durou anos. E que, além do Iphan, foram emitidas licenças de outros quatro órgãos, entre eles, o Instituto Rio Patrimônio da Humanidade (IRPH) e a própria Smac.

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Muito pouco está por definir, segundo Fernandes. O preço do tíquete para a atração é um desses pontos. Ele não tem dúvidas, porém, do quanto a novidade significará para o turismo na cidade, onde uma tirolesa faz sucesso nas edições do Rock in Rio, mas com poucas opções permanentes para as descidas radicais.

1. Multa alta: O Flamengo acertou com Vítor Pereira que em caso de demissão o técnico receberia todo o seu contrato, válido por um ano, e com custo total de R$ 25 milhões. Logo, se for desligado após dois meses, a rescisão implicaria em uma multa de cerca de R$ 18 milhões
2. Bom relacionamento: Vítor Pereira chegou ao Flamengo com a preocupação de não bater de frente com as estrelas do elenco. Apresentou suas ideias, entendeu que precisaria de tempo de adaptação, e faz tudo sem sobressaltos, mesmo com as cobranças por desempenho. A postura o ajudou a cair nas graças dos jogadores, ainda que não seja exatamente simpático.
3. Conceitos: As ideias de jogo apresentadas por Vítor Pereira no Flamengo partem de um objetivo simples de dar ao time maior consistência, e não ficar refém do talento individual. Ao buscar essas soluções no dia a dia e apresentar alguns avanços, o treinador ganhou pontos com o elenco e com a diretoria. Falta agora implementar as ideias no campo.
4. Bagagem: A experiência de Pereira com elencos internacionais e na disputa de grandes competições têm sido enfatizada no Flamengo. Não à toa o técnico resiste bem à pressão após um início conturbado, e sem dar motivos para cobranças além do desempenho em campo. É nessa casca que a diretoria aposta para que o técnico consiga extrair o melhor do elenco.
5. Mea-culpa: A direção do Flamengo apostou alto na troca de Dorival por Vítor Pereira e não quer dar o braço a torcer de que tomou a decisão errada. Para não fazer mea-culpa, também insiste com o trabalho ainda que os resultados estejam longe do esperado. A ideia é esticar a corda ao menos até o fim do Campeonato Carioca para que o técnico dê a "liga" necessária.
6. Falta de opções: Hoje no mercado o Flamengo não tem uma sombra ao trabalho de Vítor Pereira. Jorge Jesus, o treinador dos sonhos do torcedor a todo ano, só fica livre do Fenerbahce da Turquia no meio do ano. No mercado brasileiro, as alternativas são consideradas de nível inferior. Tite, ex-seleção, seria a exceção, mas o nome não é debatido no Flamengo.

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 Mas sou um carioca orgulhoso: nasci em uma cidade que, embora maltratada ao longo desses 458 anos, também acumulou muitas boas histórias. É isso que me anima a pegar a câmera e ir para a rua a cada novo amanhecer.

* Em depoimento a Pedro Tinoco

Caçula dos cinco filhos da dona de casa Maria e do comerciante português Emygdio Antunes Coimbra, Custodio Coimbra cresceu nas ruas de Quintino, bairro da Zona Norte carioca, batendo bola com, entre outros vizinhos, seu primo Arthur — que depois viria a ser mais conhecido como o craque rubro-negro Zico.

Em 2021, teve 410 imagens adquiridas pelo Instituto Moreira Salles, principal acervo de fotojornalismo do país. Sua obra divide espaço com a de fotógrafos como Marc Ferrez, Walter Firmo e Evandro Teixeira.

Com quatro filhos e quatro netos, Custodio participou de diversas exposições e tem, entre outros livros publicados, “Rio de cantos 1000” (2009) e “Guanabara, espelhos do Rio” (2016), ambos em parceria com sua mulher, a jornalista Cristina Chacel (1959–2020). Imagens do fotógrafo já renderam menção honrosa no IV Prêmio Vladimir Herzog, em 1994, e o Prêmio Esso de Contribuição à Imprensa, concedido pela série “Retratos do Rio”, publicada em 2001, no GLOBO.

Ao longo de mais de quatro décadas de carreira, o fotógrafo já ultrapassou 1,2 milhão de imagens guardadas. Sua vasta coleção vai de episódios históricos a futebol e outros esportes, passando por registros da natureza e do Rio de Janeiro, suas duas maiores paixões.

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Shakira também falou sobre as críticas que recebeu ao lançar a Music Session #53 com o produtor argentino Bizarrap, que traz provocações a Piqué e a atual Clara Chia. Ela destaca que deve haver sororidade entre o gênero feminino. "Há um lugar no inferno reservado para todas as mulheres que não apoiam as outras."

— Estou no centro, acho que também comprei a história de que uma mulher precisa de um homem para se completar e ter uma família, também vivi aquele sonho de que os filhos tenham pai e mãe sob o mesmo teto. Nem todos os sonhos se realizam na vida, mas a vida procura uma maneira de te compensar, e comigo tem feito isso mais do que com meus filhos — afirma a colombiana que acrescenta:

Shakira disse ainda que se sente fortalecida.

— Quando você aprende com suas fraquezas, você aceita sua vulnerabilidade, essa dor, o oposto da depressão, é a expressão. Eu me basto e agora me sinto completa, tenho dois filhos que dependem de mim e tenho que ser mais forte que uma leoa.

Em outro trecho da entrevista, Shakira revelou seus filhos Shasa , de 11 anos, e Milan , de 9 anos, são fundamentais tanto em sua vida pessoal quanto profissional. A artista garante que eles têm uma sensibilidade especial e os escuta. Ela afirmou ainda que um de seus filhos foi quem a motivou a trabalhar com Bizarrap, e sobre o debate que isso gerou, disse:

A parceria com Bizarrap é fruto de uma sugestão de seu filho Milan.

De acordo com os membros da FIFPro, Benzema, Cristiano Ronaldo, Mbappé, Haaland, Neymar, Messi e Lewandowski são os seis melhores atacantes da temporada. O jornalista Feix Días traz uma série de perguntas sobre as escolhas. "Um jogador que foi decisivo para a conquista da Liga dos Campeões e da Liga pelo Real Madrid tem vaga? O debate está aberto. Dúvidas surgem em torno do mérito de um e de outro. A lógica diz que, se Messi, Benzema e Mbappé lutam para serem os melhores do mundo, o seu lugar deve estar assegurado, mas nem sempre é assim. Cristiano Ronaldo ou Neymar alcançaram mais méritos durante 2022 do que Vinicius? Aí está a dúvida."

Ele também cita o fato do goleiro Yassine Bounou, sensação do Marrocos na Copa do Mundo do Catar e jogador do Sevilla, que também não recebeu uma indicação na categoria de melhor goleiro no Fifpro, mas concorre hoje ao The Best.

Foi o diretor Meirelles que levou às telas filmes como “Cidade de Deus” (2002), “O jardineiro fiel” (2005), “Ensaio sobre a cegueira” (2008) e “Dois papas” (2019). Mas também foi ele, em seu papel de produtor, que ajudou a lançar obras variadas e bem-sucedidas, como “Marighella” (2019, de Wagner Moura) e “O banheiro do papa” (2007, de César Charlone). Agora, ele pretende focar mais em seus projetos do que nos dos outros.

Seu primeiro longa-metragem como diretor, “Menino Maluquinho 2: A Aventura”, foi lançado há 25 anos. Seus primeiros curtas-metragens são de 1983, foram lançados há 40 anos...

Pô, eu tô velho, não publica isso, não (risos). Eu comecei com vídeo independente, acho que em 1982 eu já fazia vídeos e ganhei uns prêmios. Já estou na estrada há um tempinho.

Você ainda sente a mesma paixão pelo cinema?

Eu sinto. Esse meu tempo fazendo streaming em Los Angeles me mostrou que o que eu gosto de fazer é dirigir. Gastei muito tempo da minha vida produzindo um monte de coisa. E só caiu a ficha quando eu cheguei aqui em Los Angeles no ano passado. É muito gostoso: vou para o set, falo com os atores, penso onde fica a câmera, depois como monta, que música usar.... É isso que gosto de fazer. Não vou falar que me arrependo de alguma coisa, mas posso dizer que estou numa guinada de carreira: quero ser só diretor, não quero mais produzir. Estou aqui, isolado, sem todos os problemas de sempre, só focado em dirigir. Como a vida fica boa. Adoro isso. A paixão não morreu. Eu tirei a produção da frente, e ficou gostoso de novo.

Há quanto tempo você está em Los Angeles?

Ano passado fiquei do meio de maio até o fim de novembro, filmando “Sugar”. É uma série com o Colin Farrell, e talvez a Apple aproveite para lançar logo caso ele ganhe o Oscar (Farrell concorre por “Os banshees de Inisherin”). Depois voltei para cá, para fazer um episódio de “The Sympathizer”, com o Robert Downey Jr.. O roteiro é em cima do livro (do escritor Viet Thanh Nguyen, publicado no Brasil como “O simpatizante”), e a história é sobre comunidades vietnamitas de Los Angeles, em 1977. Quem me convidou foi o Niv Fichman, que é meu amigo e produziu “Ensaio sobre a cegueira”. Estou há dois meses e meio, fico sozinho num apartamentinho. Acho bom, saio um pouco da minha vida, penso em algumas coisas, observo o Brasil de longe.

Como você vê o mercado do cinema brasileiro hoje?

O Brasil viveu uma situação há poucos anos em que nem o agronegócio crescia tanto quanto o audiovisual. A gente saiu de oito, dez filmes nacionais lançados por ano, para mais de cem. Nenhuma área da economia do Brasil teve esse crescimento. Mesmo recentemente, quando acabou o dinheiro público para o cinema, a atividade não foi reduzida porque entrou o dinheiro das plataformas, foram elas que passaram a financiar o audiovisual. E, agora, há uma tendência de o dinheiro público entrar de novo. A Ancine está se reestruturando, o Ministério da Cultura está se reestruturando. Então nós teremos as plataformas e o dinheiro público para a construção de projetos.

As plataformas sentiram o peso da crise mundial e frearam o altíssimo investimento que vinham fazendo. Isso tem afetado a produção?

Sim, elas não estão produzindo tanto, deram uma segurada. Os comentários em todo o mundo é que os orçamentos das plataformas ficaram mais restritos do que eram anos atrás, e no Brasil não é diferente. Mas elas ainda estão investindo. O importante é que tem muita gente pensando cinema, o que aumenta a chance de termos filmes geniais. O audiovisual é um espelho do país, e isso está em alta.

Aí não, as salas de cinema não vão se recuperar, não vamos ter de novo os números que tínhamos. Pessoalmente, eu prefiro assistir a um filme numa sala, mas o hábito das pessoas mudou. Antes era mainstream: assim que estreava um filme, todo mundo ia. Agora só vão alguns. Isso não significa que a sala de cinema vai acabar, mas ela caminha para ser um nicho. Quando inventaram a fotografia, falaram que acabaria a pintura. Depois, na época do vídeo, disseram que acabaria a fotografia. Não acabaram. A sala de cinema será um nicho, mas não vai acabar.

Todos os seus projetos engatilhados hoje são de séries para streaming. Você se vê mais distante de voltar a fazer um filme?

Eu tinha um projeto para a Netflix aprovado, com roteiro pronto, ia começar a viajar para ver locação. Era um projeto de adolescentes sobre a crise no clima. Só que a Netflix interrompeu. Aí eu fiquei frustrado, liguei para o meu agente, e ele me falou sobre umas séries em Los Angeles.

No ano passado, a HBO anunciou uma outra série com sua participação, a partir dos personagens de “Cidade de Deus”. Como será?

É criada pelo Sérgio Machado (diretor de “Cidade Baixa”) e dirigida pelo Aly Muritiba (de “Deserto particular”). Sou produtor com a Andrea Barata Ribeiro, da O2. Ela traz de volta alguns personagens, 20 anos depois, num momento em que as milícias começam a controlar algumas áreas no Rio. Apesar de haver drama, a intenção é mostrar as comunidades como potência e não mais como carência, como nos ensinou Preto Zezé (o presidente da Central Única das Favelas).

Como você bem sabe, “Cidade de Deus” é um dos filmes brasileiros mais celebrados de todos os tempos. O que é tão marcante nele?

Você considera “Cidade de Deus” seu melhor filme?

Por várias circunstâncias acabei tendo que financiar “Cidade de Deus” sozinho. Na verdade foi uma besteira que, por sorte, deu certo, já que eu não tinha que prestar contas de nada a ninguém. Fiz exatamente o que queria. Nunca fui tão autoral na vida nem antes e nem depois disso. Por esta razão, “Cidade de Deus” é o filme com o qual tenho maior ligação. Agora, se é o melhor ou o pior, não sei dizer, até porque nunca mais assisti ao filme. E aqui um furo para você: este mês todo o material de “Cidade de Deus” está vindo para Los Angeles, para ser remasterizado. A qualidade vai melhorar muito. Tecnicamente, o “Cidade de Deus” é precário porque foi o primeiro filme no Brasil rodado em cinema e finalizado em vídeo. Agora vai ficar bonitão, espero.

Você votou no Oscar neste ano?

Perdi a votação porque esqueci de pagar a anuidade da Academia, mas vou acertar as contas. De qualquer maneira, votaria em “Bardo”, do Alejandro Iñárritu, para quase todas as categorias, só que a Academia não o indicou. E votaria no Colin Farrell para melhor ator. O cara é mesmo extraordinário, além de ser muito sangue bom. Vai merecer se levar.

Fernando Meirelles virá ao Rio de Janeiro para uma palestra no Rio2C, festival de inovação que acontece entre os dias 11 e 16 de abril, na Cidade das Artes, Barra da Tijuca. O diretor brasileiro ocupará o palco principal ao lado do canadense Niv Fichman, seu parceiro de longa data, produtor do longa-metragem “Ensaio sobre a cegueira” e da série inédita “The Sympathizer”.

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Com ingressos esgotados para frisas e arquibancadas, restam apenas alguns camarotes para quem quiser assistir às seis primeiras colocadas do carnaval 2023 desfilarem a partir das 22h deste sábado. Em ordem descrescente de colocação, voltam à avenida as agremiações Grande Rio, Mangueira, Beija-Flor, Vila Isabel, Viradouro e a campeã Imperatriz Leopoldinense. Os ingressos variam entre R$ 2 mil e R$ 4.500.

Neste sábado, o Bloco da Anitta planeja arrastar cerca de 100 mil pessoas da Rua Primeiro de Março até Avenida Presidente Antônio Carlos, no centro do Rio. Com concentração às 11h, o Quizomba espera 10 mil pessoas para curtir a folia com músicas que vão do samba ao rock, na Lapa.

Pelas ruas da cidade, idiomas de diversos lugares se misturaram. Um estudo feito pela Associação Brasileira de Agências de Viagens (Abav) mostrou que o carnaval do Rio foi o mais disputado entre os turistas, superando as festas de Salvador e São Paulo.

Buscando curtir os blocos oficiais e o desfile das escolas de samba na data tradicional, os quartos dos hotéis de luxo da cidade ficaram lotados no período de carnaval, de acordo com levantamento feito pela Secretaria estadual de Turismo. 

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Os principais cartões postais da cidade, como Pão de Açúcar e Corcovado, tiveram crescimento de 20% de público em comparação a 2019, segundo o Rio Convention & Visitors Bureau.

— Esse foi o primeiro carnaval após as restrições sanitárias e tivemos um fluxo de turistas muito satisfatório para a nossa cidade. Foi lindo ver todos os equipamentos turísticos da cidade repletos de pessoas que escolheram o Rio como destino para passar esses dias de folia. Além de pular carnaval, muitos aproveitaram para visitar os principais pontos turísticos e celebrar a data com amigos em bares e hotéis — disse Roberta Werner, diretora-executiva do Rio CVB/VisitRio.

Veja abaixo a lista com as seis rainhas que desfilarão novamente neste sábado, da campeã até a sexta colocada:

Estreante na Avenida no posto de rainha de bateria da Imperatriz Leopoldinense, Maria Mariá, de 20 anos, recebeu conselhos do carnavalesco Leandro Lima poucos minutos antes de pisar na Avenida, fazendo assim sua estreia, que, com o campeonato da escola, é mais do que pé quente.

— Eu disse a ela para se divertir, se encantar, realizar o sonho dela, só viver aquilo, sem pressão — contou ele antes de fazer também sua estreia no grupo especial com a agremiação (ele foi campeão com a escola na série ouro e era o titular da mangueira no Especial).

 Uma das rainhas que dominaram o carnaval no Rio este ano, Maria disse que não sentiu o peso de substituir a cantora Iza.

— Não sinto o peso de não ser famosa. Tenho muito respeito por esse posto, pela minha comunidade e por esse lugar — garante ela. 

Em seu segundo ano à frente da bateria da Unidos do Viradouro, Erika Januza, de 37 anos, veio com uma fantasia prateada e com lentes que deixaram seus olhos amarelos. A atriz misturou samba no pé com interpretação ao homenagear "Rosa Maria Egipcíaca", ou Rosa Courana, considerada a primeira mulher negra a escrever um livro no Brasil.

— Que alegria estar com a Viradouro trazendo luz para a história de Rosa Maria, a primeira mulher negra a escrever um livro no Brasil. Tanta gente não sabia disso, inclusive eu. Feliz demais das pessoas estarem a conhecendo. E que ela vá para os livros, porque realmente faz parte da nossa história — disse Erika, em entrevista à TV Globo minutos antes do desfile começar.

Sabrina Sato, de 42 anos, passou como um furacão pela Marquês de Sapucaí, à frente da bateria da Vila Isabel no segundo dia de desfiles do grupo especial do carnaval do Rio. Com uma fantasia repleta de flores e muito colorida, a apresentadora chamou a atenção dos amigos famosos, como Anitta, Larissa Manoela e Lexa.

"Eu vou procurar palavras pra descrever e volto .... passada", disparou Anitta. "Nunca vi nada igual em toda minha vida, eu to passada. Pouco depois, ainda nos comentários, ela escreveu: "CA-RA-LHOOOOOO".

 O enredo da Vila Isabel foi desenvolvido pelo carnavalesco Paulo Barros. Em "Nessa festa eu levo fé", misturam-se a alegria e as festividades que têm ligação com a religiosidade, como o próprio carnaval, bem como festas típicas Brasil afora, ou até internacionais. Sabrina explicou para os seus seguidores o conceito da fantasia, dizendo que as flores são a demonstração máxima da beleza da natureza, simbolizando a fertilidade e a vida.

"Iluminadas pelo sol e nutridas pelo solo, são o mais lindo presente de Deus a renascer gloriosamente toda primavera. Hoje minha fantasia homenageia as flores das festas caipiras, dos mais lindos e tradicionais rituais brasileiros. Vamos pedir, agradecer e celebrar! Viva nossa @unidosdevilaisabel! 🌺🌸🌷🌼💐", escreveu Sabrina.

Vice-campeã em 2022, a Beija-Flor de Nilópolis promoveu algumas mudanças em sua equipe para este ano. A rainha de bateria Raíssa Oliveira, detentora de oito títulos em 20 anos de escola, deu lugar à jovem Lorena Raissa, de 16 anos, eleita em um concurso que teve no juri nomes como a própria Raíssa, além de outras majestades, como Sônia Capeta e Neide Tamborim.

 Quando foi eleita como rainha de bateria da escola de samba, Lorena compartilhou em seu perfil no Instagram: “'Essa bateria tocava para você antes mesmo de você nascer'. O sonho se tornou realidade!"

À frente da bateria da Mangueira há dez anos, Evelyn Bastos, de 29 anos, ganhou, na manhã desta Quarta-Feira de Cinzas, o destaque do público do Estandarte de Ouro, com 57,37% dos votos. Cria da comunidade, a sambista representou, no desfile na Marquês de Sapucaí, Oxum, orixá das águas doces e da fertilidade. A fantasia dourada trouxe elementos que remetem à divindade, como o abebé — espelho utilizado por Oxum e Iemanjá — e o filá, adorno usado pelos orixás femininos.

— Ganhar o Estandarte de Ouro é a realização de um sonho, uma premiação de louvor que representa muito para mim e para toda a comunidade. E, quando vem das mãos do povo, de uma força coletiva, tem um peso ainda maior. Me sinto honrada, presenteada, lisonjeada. Foi um desfile marcante, que fala do ancestral feminino e que trouxe representações impactantes. A Mangueira está em festa, todo mundo com a televisão na rua esperando o resultado — disse Evelyn, ao GLOBO 

Paolla Oliveira, de 40 anos, é rainha de bateria da Grande Rio, campeã do último ano, quando homenageou o orixá Exu. Neste ano, a escola falou sobre vida e obra de Zeca Pagodinho.

A atriz publicou uma notícia sobre ter chorado durante a apresentação e escreveu: "Obrigada a todos que vibraram comigo, me acompanharam na Avenida e postaram. Recebi muito carinho. Me emociono mesmo, é uma explosão de emoções e muita dedicação para fazer uma entrega à altura de vocês e do espetáculo que é o carnaval". Depois, postou um registro ao lado do namorado, o cantor Diogo Nogueira: "Tudo feito com amor é mais legal!".

Pedro preocupa o Flamengo

Vítor Pereira também é refém da diretoria

Com o ‘doping’ do Estadual, onde o Flamengo obteve cinco vitórias e um empate, Vítor Pereira soma um total de seis vitórias, um empate e três derrotas, com um aproveitamento de 63,3%. Sob o mesmo recorte, Paulo Sousa teve sete vitórias, dois empates e uma derrota, com 76,6% de aproveitamento. O mesmo de Abel Braga, o outro profissional a comandar a equipe em um começo de temporada, a primeira da gestão Rodolfo Landim. Turbinado pela campanha no torneio regional, o aproveitamento engana, e faz os três superarem até Jorge Jesus em seus primeiros dez jogos. Jesus obteve 60% dos pontos em seu início.

A paciência com Jesus e outros treinadores que chegaram no meio do ano foi maior mesmo com aproveitamento pior. O momento pós-Estadual era de disputas mais complicadas, como Brasileiro, Libertadores e Copa do Brasil. Dorival Júnior teve 60% dos pontos (6 vitórias e 4 derrotas) antes de rumar para os títulos das duas últimas competições. Após a saída de Jesus, Domènec Torrent teve 56,6% de aproveitamento (cinco vitórias, dois empates e três derrotas), que culminaram com demissão após as oitavas de final da Libertadores.

Veio Rogério Ceni, que começou com quatro vitórias, quatro empates e duas derrotas (53,3%), ficou até o fim da temporada 2020, e levou o Brasileiro em meio à pandemia. Mesmo assim, não emplacou a temporada 2021. Foi substituído por Renato Gaúcho, que começou avassalador. No meio do ano, teve impressionantes nove vitórias e apenas uma derrota, com 90% de aproveitamento. Assim como Dorival, terminou a temporada com queda de desempenho, e sem nenhum título, o que o fez chegar a um acordo com a diretoria para não seguir.

Os ingleses bem que tentaram sufocar os espanhois no seu melhor estilo de marcação no campo adversário. Abriram o placar com um golaço do criticado Darwin Núñez, de letra. Depois, contaram com a primeira trapalhada dos goleiros na noite: Courtois se atrapalhou em bola recuada, tentou sair jogando com os pés e deixou Salah à feição para empurrar para o gol e fazer 2 a 0.

No segundo tempo, saíram de cena os goleiros e brilhou a inexplicável conexão do Madrid com a competição. Eder Militão apareceu de cabeça para virar o jogo e tranquilizar de vez a partida.

Um já parcialmente nocauteado Liverpool assistiu Benzema, até então sumido da partida, tornar o placar elástico e a tarefa de tentar reverter a vantagem no jogo de volta ainda mais difícil: primeiro, em tabela com Rodrygo, finalizou com desvio em Joe Gomes que matou Alisson. O quinto veio em boa jogada de Vinicius, que terminou ainda melhor com um drible do francês sobre o goleiro.

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É a primeira vez que Luciana Abud, 35 anos, de São Paulo, está saindo de casa para pular carnaval usando somente um pequeno pedaço de fita colante nos seios, a hot pant, uma peça que há vários carnavais virou hit. Ela conta que, a princípio, se sentiu insegura, e até levou uma blusa, mas depois o sentimento de liberdade foi tomando conta. O seu maior medo era o assédio, mas Luciana se surpreendeu com o respeito das pessoas nos espaços.

— Está sendo uma experiência muito legal. Todo mundo olha, isso é inevitável, até mesmo mulheres. Mas não me incomoda. Sinto que isso gera uma curiosidade — conta.

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Sua amiga, Lorena Ribeiro, advogada de 28 anos e também de São Paulo, aderiu a um visual parecido, com uma blusa de renda transparente e sem nenhuma outra peça tapando os mamilos.

— É óbvio que os caras olham, mas eu acho que há 10 anos seria muito pior. Eu sinto que a gente venceu, mesmo que um pouquinho, mas só de conseguir andar pela orla sem ser importunado já é uma vitória. Isso para mim também é uma evolução pessoal, tanto mulher quanto como feminista, considero até mesmo uma licença poética — diz Lorena. Elas concordam que o visual é mais confortável, ainda mais em meio ao calor e à multidão dos blocos.

Um ponto que não passou despercebido pelas paulistas, é que o assédio está muito mais presente no dia a dia nas ruas e nos transportes públicos do que no carnaval. Este ano o governo do estado do Rio lançou a campanha ‘Ouviu um não? Respeite a decisão’, contra o assédio sexual em meio aos blocos de carnaval. As amigas parabenizaram a ação e disseram ter visto distribuição de informativos e incentivo às denúncias de violência.

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A estudante Jhenifer Gonçalves, de 22 anos, veio de Macaé pular carnaval em terras cariocas. A jovem apostou em um biquíni transparente, com apenas algumas flores tapando os mamilos.

— Carnaval pode tudo! Por enquanto tem sido bem tranquilo, ninguém veio mexer comigo, mas eu também estou em um grupo grande e vim de carro, acho que isso ajuda. Se tivesse que vir de ônibus ou metrô acho que me sentiria mais insegura — conta.

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Mariane Nóbrega e Laís Castro, de Fortaleza, adoram frequentar os blocos no Rio de Janeiro e, mesmo com os seios à mostra e uma hot pant que mostra parte do bumbum, também não tiveram problemas com assédio e se surpreenderam com a segurança.

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— Sentimos que, depois da pandemia, as pessoas estão mais animadas. A gente adora carnaval e esse é um momento de felicidade. Estamos nos sentindo bem respeitadas, não houve nenhum assédio nem violência por estarmos vestidas assim — conta Laís.

A tendência do adesivo de seios não cativou apenas as cariocas e brasileiras. Após curtir seus primeiros blocos, a norte-americana Melanie Gaunt também aderiu aos adesivos. Visitando o Rio de Janeiro pela primeira vez, ela decidiu se jogar de vez no carnaval, embalada pela sensação única de liberdade, que afirmou nunca ter vivenciado em sua terra natal.

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Confira os vencedores do Estandarte de Ouro 2023

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A melhor bateria é a do Paraíso do Tuiuti. A escola abriu o segundo dia de desfiles e conquistou ainda outras categorias: samba-enredo e comissão de frente, além de melhor puxador, Wander Pires.

A melhor ala de passistas é da Vila Isabel.

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A melhor porta-bandeira é Cintya, da Mangueira.

A revelação do Grupo Especial é Vitinho, mestre de bateria do Império Serrano.

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O abre-alas da Mocidade foi o destaque no Prêmio Fernando Pamplona, entregue à escola que fezz o melhor trabalho com poucos recursos.

A Imperatriz Leopoldinense venceu com melhor enredo. A escola teve também a melhor ala, a Chopinho de Olaria, que levou para a Avenida as “Paisagens sertanejas Mandacaru”.

A melhor ala das baianas é da Grande Rio.

Já os drones da Portela foram o destaque de inovação. A ex-porta-bandeira Irene conquistou o prêmio de personalidade, em deferência ao centenário da Portela.

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O Estandarte de Ouro é apresentado por FIT Combustíveis, com patrocínio de Invest.Rio e realização dos jornais O GLOBO e Extra. Desde 1972, o prêmio contempla a renovação, a criatividade e a emoção.

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A Unidos do Porto da Pedra foi eleita a melhor escola da Série Ouro pelos jurados do Estandarte de Ouro. A vermelho e branco de São Gonçalo, que se apresentou na madrugada do último domingo na Sapucaí, trouxe o enredo "A invenção da Amazônia", do carnavalesco Mauro Quintaes, mostrando a exuberância da floresta e fazendo um apelo pela sua preservação.

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Os 1,6 mil componentes da escola trouxeram para a avenida paulistana referências gregas, com deuses e mitos. Um grandioso Poseidon apontava para a avenida no segundo carro. A alegoria trazia o Deus do Mar rodeado de dois dragões que pareciam flutuar sobre as águas. Emocionados, os componentes relembravam batalhas próprias dentro da agremiação: em 2018, a escola com 12 anos de existência enfrentou o primeiro rebaixamento. Em 2019, um incêndio atingiu o barracão da escola, destruiu carros alegóricos e impediu a competitividade do grupo em 2020. Um dos momentos marcantes do desfile foi a paradinha da bateria no final da noite, quando o público cantou junto com os instrumentistas o refrão do samba à capela: “Um guerreiro valente eu sou/ se preciso for, eu vou/além do infinito defender você/sou independente até morrer”.

Na sequência, a Acadêmicos do Tatuapé, com 2,2 mil componentes, ganhou a avenida com uma homenagem à cidade histórica de Paraty, com um enredo que, em diversas ocasiões, fez referência ao fundo do mar e às belezas naturais. Uma das primeiras figuras a aparecer na avenida foi a madrinha da escola Leci Brandão. A cantora e compositora afirmou estar recuperada de um problema de saúde que a impediu de sambar, mas mesmo assim permitiu que caminhasse por todo o percurso. A apresentação pela escola, disse, foi a realização de um sonho de sua mãe, Dona Lecy de Assumpção, morta em 2019.

A primeira alegoria da escola contava com uma seleção de tecidos ornamentais que faziam as vezes de ondas. Os componentes, por sua vez, exibiam cabeças de peixe. Chamou a atenção do público um carro alegórico com uma seleção de crianças trajadas como indígenas. Outra alegoria graciosamente espalhou bolhas de sabão pela avenida.

O primeiro sinal de chuva ocorreu logo no início do desfile da Barroca Zona Sul, que iniciou a passagem pela avenida após 1h da manhã. O enredo homenageou os indígenas guaicurus, que, por mais de 300 anos, defenderam seu território das tentativas de invasão estrangeira. Para tanto, os carros fizeram alusões às expedições espanholas e ao Pantanal. Nas redes sociais, a agremiação foi homenageada pelo teor político.

Por volta das 2h10, a escola passou a enfrentar pancadas de chuva e ventos mais fortes. A intempérie, porém, não foi capaz de estragar carros e fantasias. O mesmo não se pode dizer dos camarotes, nos quais poças d'água, incomodavam os foliões.

A escola apresentou um samba-enredo que saudou a história do bairro da Zona Norte paulistana que batiza agremiação, que comemora 69 anos. O desfile foi permeado com referências dos anos 1950 — ano em que a escola de samba foi fundada – e trouxe combinações insólitas num mesmo desfile: havia uma alegoria dedicada à Nossa Senhora Aparecida, outra à Maçonaria e até Ayrton Senna foi relembrado (ele teve uma casa na Vila).

Com discurso forte, a Rosas de Ouro apresentou a luta do povo negro contra o racismo e por justiça. A escola trouxe imagens fortes que remeteram ao período da escravidão no Brasil. O carro que mais chamou atenção trazia em sua dianteira uma placa com a frase que o ministro dos Direitos Humanos e Cidadania, Silvio Almeida, disse quando assumiu o cargo no atual governo Lula: “'Vocês existem e são valiosos para nós”. O carro prestou homenagens, por meio de fotos, a Glória Maria, Pelé, Seu Jorge e Leci Brandão.

A escola trouxe ainda a estreante no carnaval paulista Karol Conká e mais o apresentador Manoel Soares. A comissão de frente impressionou por um barco pendulante no qual bailarinos faziam acrobacias no ar, trajados como vítimas de navios negreiros.

Seguindo na temática da representatividade racial, a escola Tom Maior homenageou as “mães pretas ancestrais”, e sua relação com as religiões de matriz africana, com um samba enredo que levantou a arquibancada mesmo após mais de sete horas de desfile e com o sol começando a nascer. Chamou a atenção uma ala grandiosa organizada de maneira vertical, que coloria a avenida como um arco-íris, onde cada fileira de componentes representava um orixá — e combinava com o carro alegórico logo atrás, levando a um belo efeito visual. Nossa Senhora Aparecida também foi lembrada no desfile.

A noite foi encerrada por Gaviões da Fiel e seus 2 mil componentes. Celebrando a liberdade religiosa, a escola fez referência a Chico Xavier e a Jesus Cristo. A agremiação contou com um empurrãozinho importante: a arquibancada cantava a plenos pulmões o samba-enredo e o público do Anhembi foi tomado por um clima de comoção.

A atriz da novela "Vai na Fé" é apaixonada pela raça maine coon, que tem gatos considerados "gigantes". Chili é o atual pet de Carol, que também teve outro bichinho antes dele, da mesma raça e mesma cor, chamado Kibe. Os fãs apontam sempre que Chili e atriz são muito parecidos. Você também acha?

A cantora tem três gatinhos: Meredith, Olivia Benson e Benjamin, da raça Scottish Fold. Olivia, aliás, foi avaliada em 97 milhões de dólares, o equivalente a mais de 506 milhões de reais, segundo o site The Ultimate Pet Rich List. Quanto poder, hein?

A atriz e a filha, Sophia, são donas da gatinha Sol, da raça. O pet foi um presente da menina, fruto da relação de Grazi com Cauã Reymond. Parecida com um tigre, com manchinhas pelo corpo. Quando namorava com Caio Castro, ganhou de presente um filhote da mesma raça de Sol, que foi batizado como Brownie.

O cantor adotou a gatinha Lola em 2019, e desde então, ela aparece frequentemente em suas redes sociais. "Lola fazendo charminho", escreveu, em um vídeo em que a felina aparece se rolando no chão de barriga pra cima

Pai de três gatos, Santiago, Chicória e Vicente, o cantor considera os felinos como seu amuleto da sorte. “Os fãs já nem querem saber de mim. Só deles (risos)", falou Jão, certa vez, em entrevista.

A pedido do GLOBO, o chef Rodrigo Oliveira, à frente do premiado restaurante Mocotó, na capital paulista, preparou um menu com quatro pratos leves que ao mesmo tempo que fornecem toda a energia necessária para o carnaval. São eles:

• Ceviche de beijupirá, leite de tigre de umbu e chips de cará;
• Salada de abóbora assada, queijo de cabra, pesto de coentro e rúcula;
• Moqueca de caju, arroz vermelho e farofa de coco;
• Pavlova de frutas amarelas e mel de uruçu.

— Todos esses pratos são frutados, doces ricos e nutritivos, mas sem ser pesados. Quando pensamos em uma salada, você não imagina que ela pode ser provocante e a salada de abóbora tem isso. O ceviche, como já se imagina, é muito fresco, muito leve, provocante e picante, como deve ser o carnaval. A moqueca é um prato suntuoso e verdadeiramente inclusivo. Além de ter referências de todo o país em uma panela, ela não tem glúten nem lactose e funciona muito bem para quem come carne e para quem não come. Já a pavlova é uma ode à leveza, uma apelação total. Meu pai fala “se só mistura coisa boa, tem que ficar bom mesmo”. Além de ter o açúcar, que tem tudo a ver com carnaval — diz Oliveira. 

Segundo o chef, todas as receitas são de fácil preparo, com nível de dificuldade “três de dez”, e adaptáveis. O preparo do ceviche, por exemplo, não precisa de fogão de nada, apenas de uma faca para cortar os peixes e o vegetais e o “resultado final é um prato lindo”.

— Para quem não gosta ou não tem queijo de cabra, a salada fica incrível com ricota. Para o ceviche, a gente sugere chips de cará e beijupirá, que é um peixe abundante na região nordeste, e umbu. Mas você pode trocar o peixe por outro que você encontrar no supermercado. Os chips podem ser feitos com babata doce ou outras batatas e de diversas maneiras — diz Oliveira.

O chef cravou seu nome na história da gastronomia brasileira ao mostrar a riqueza da culinária sertaneja. Segundo ele, de todos os deliciosos pratos desse “cardápio de carnaval”, a moqueca é o que mais representa a cozinha de “comida de panela”, como ele mesmo diz, que aprendeu com seu pai. 

— Hoje, é difícil você ver uma exaltação a essa comida de panela, que tem um “que” de cozinha doméstica, mas que tem uma construção de sabor e uma técnica tão fina por trás para pegar um ingrediente comum e preparar com tanta maestria e cuidado de forma que isso se transforme em uma iguaria. A moqueca tem esse símbolo dessa cozinha que depende muito da sensibilidade do cozinheiro porque, muitas vezes, você não tem nenhuma grande estrela. É o conjunto da obra que faz o negócio acontecer — diz Oliveira.

Confira abaixo as receitas do chef Rodrigo Oliveira, e o modo de preparo de cada prato.

Rendimento: 3 a 4 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

• 360g de beijupirá
• 100g de cebola roxa
• 10 folhas de coentro fresco
• 2g de pimenta dedo de moça
• 40ml de suco de limão
• 2g de sal refinado
• 45g de coco fresco
• 250g de leite de tigre (veja a receita abaixo)
• 100g de chips (veja a receita abaixo)

Modo de preparo

Corte o peixe em cubos médios. Corte as pimentas em lâminas e a cebola roxa em tiras. Tempere o peixe com suco de limão e sal e deixe descansar por 5 minutos. Adicione a cebola, as pimentas e o leite de tigre e misture bem. Finalize com as lâminas de coco fresco e as folhas de coentro. Sirva com os chips de cará.

Ingredientes para o leite de tigre

• 15g de salsão
• 80g de aparas de peixe
• 150g de polpa de umbu
• 100ml de água
• 50g de gelo
• 2g de gengibre

Modo de preparo do leite de tigre

Processe todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos. Coe em uma peneira fina e reserve.

Ingredientes para os chips de cará

• 200g de cará inteiro e sem casca
• 200ml de óleo de milho
• 1g de sal refinado

Modo de preparo dos chips de cará

Fatie o cará em tiras finas. Aqueça o óleo em uma frigideira e ao chegar à temperatura de 180ºC frite as fatias, sem sobrepor, até que elas comecem a ficar douradas. Retire os chips do óleo e deixe escorrer em uma tigela forrada com papel toalha.

Rendimento: 3 a 4 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes

• 40g de rúcula
• 250g de abóbora cabotiá
• 60ml de creme de leite
• 12 unidades de tomate cereja
• 40g de queijo de cabra
• 20g de castanha caramelizada
• 40g de pesto de coentro (veja o preparo abaixo)
• 1g de sal

Modo de preparo

Asse a abóbora cabotiá em cubos grandes, enrolada no papel alumínio, em forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos ou até ficar macia. Com um fouet, misture a abóbora cozida com o creme de leite e sal. Sirva a salada com o creme de abóbora no fundo do prato, coloque metade do queijo, o pesto e a rúcula. Finalize com as castanhas caramelizadas quebradas, o tomate cereja cortado ao meio e o restante do queijo de cabra e pesto de coentro em cima da salada.

Ingredientes para o pesto de coentro

• 15g de coentro
• 15ml de azeite
• 5g de queijo de coalho
• 5g de castanha de caju
• 1 unidade de dente alho
• 1g de sal
• 15ml de óleo de milho

Modo de preparo do pesto de coentro

Com a ajuda de um processador, bata todos os ingredientes e use na salada.

Rendimento: 3 a 4 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes

• 120g de maxixe pré-cozido em água por 8 minutos e cortado em cubos grandes
• 200g de caju cortado em cubos grandes
• 50g de vagem holandesa branqueada e cortada em três partes
• 200g de banana da terra cozida em água por 12 minutos e cortada em rodelas
• 80g de pimentão verde
• 80g de pimentão vermelho
• 80g de pimentão amarelo
• 8g de cebola branca
• 10ml de azeite de dendê
• 20ml de azeite de oliva
• 2g de colorau
• 8 folhas de ora-pro-nóbis
• 450 ml de molho de moqueca (veja a receita abaixo)
• 8 tomates cereja
• 10 folhas de coentro

Modo de preparo

Corte os pimentões e a cebola em cubos pequenos. Refogue-os no azeite de oliva, no dendê e no colorau. Adicione o maxixe, a vagem, o caju e a banana da terra, refogue tudo por 2 minutos. Acrescente o molho de tucupi e deixe cozinhar até reduzir um pouco, garantindo que os legumes estejam bem quentes. Adicione o molho de moqueca e deixe cozinhar por 8 minutos, até encorpar. Finalize no recipiente com folhas de ora-pro-nóbis, coentro e tomate cereja.

Ingredientes do molho da moqueca sertaneja

• 50g de cebola branca
• 1 unidade de dente de alho
• 50g de alho-poró
• 60g de tomate em cubos
• 20g de salsão picado
• 20ml de azeite
• 50g de cenoura em cubos
• 400ml de tucupi
• 200ml de leite de coco
• 10ml de extrato de tomate
• 1g de sal
• 5g de gengibre

Modo de preparo do molho da moqueca sertaneja

Corte todos os legumes em cubos pequenos e, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, salsão, cenoura, alho-poró, tomate, gengibre e o dente de alho. Adicione o tucupi e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora. Coe o molho e volte à panela com o leite de coco e o extrato de tomate. Mexa bem e deixe cozinhar até levantar fervura. Acerte o sal e reserve.

Ingredientes para o mix de arroz

• 25g de cebola branca
• 20ml de azeite
• 120g de arroz vermelho
• 170g de arroz cateto
• 60ml de vinho branco
• 720ml de água
• 1 unidade de folha de louro
• 5g de sal

Modo de preparo do mix de arroz

Em uma panela, refogue a cebola, em cubos pequenos, no azeite. Junte a mistura de arroz cateto e arroz vermelho e refogue por 2 minutos. Adicione o vinho branco e cozinhe até secar todo o líquido. Acrescente a água quente, a folha de louro e o sal e deixe cozinhar com a panela tampada por 25 minutos ou até os grãos ficarem macios. Desligue o fogo, tampe e deixar descansar por pelo menos 5 minutos.

Ingredientes da farofa de coco e castanha

• 15m de óleo de canola
• 15 ml de azeite
• 25g de coco seco
• 25g de castanha de caju picada
• 140g de farinha de mandioca
• 1g de sal refinado

Modo de preparo da farofa de coco e castanha

Em uma panela, adicione o azeite e o óleo de canola. Doure o coco seco e a castanha de caju misturando sempre para não queimarem. Adicione a farinha de mandioca.

Rendimento: 3 a 4 porções

Tempo de preparo: 2 horas

Ingredientes

• 1 unidade de merengue assado (veja a receita abaixo)
• 60ml de creme de leite fresco
• 100g de manga fresca cortada em cubos
• 80g de caju cortada em cubos grandes
• 80g de polpa de maracujá com sementes
• 100g de carambola em rodelas
• 10 unidades de poejo ou hortelã

Modo de preparo

Bata o creme de leite fresco com um mixer ou batedeira, o ponto deve ficar levemente firme. Reserve na geladeira. Transfira a pavlova fria para a louça de sua preferência, coloque o creme batido no meio e depois a polpa de maracujá. Finalize com as frutas e folhas por cima.

Ingredientes para o merengue assado

• 75g de clara de ovo
• 140g de açúcar
• 5g de polvilho doce
• 8ml de vinagre de caju
• 1g de sal
• 1 amburana

Modo de preparo do merengue assado

Aqueça uma panela com água - ela servirá de banho maria. Ligue o forno a 125ºC. Junte o açúcar com as claras numa mesma tigela e leve para o banho maria. Com um auxílio de um fouet, bata por alguns minutos. Deixe cozinhar, mexendo aos poucos. O ponto correto se dá quando os grãos de açúcar desapareceram por completo e a mistura estiver líquida. Transfira a mistura líquida de claras e açúcar para o bowl da batedeira e bata na velocidade máxima por 15 minutos, até o merengue ficar brilhoso. Adicione o polvilho e bata por mais 2 minutos. Adicione o vinagre de caju ao merengue e bata o suficiente para incorporar. Transfira o merengue para uma forma forrada com papel manteiga, centralizando toda a massa e fazendo um círculo com a espátula, começando pelo centro e depois bordas, deixando-as um pouquinho maior. Rale a semente de umburana em cima do merengue e nas bordas, leve ao forno pré-aquecido e asse por 15 minutos. Após esse tempo, diminua a temperatura para 95ºC e asse por 1 hora. Deixe esfriar no forno desligado.

Os três goleiros não foram inscritos a tempo na Ferj para participarem do jogo, válido pela terceira rodada do Campeonato Estadual e adiado para amanhã a pedido do cruz-maltino, que queria mais tempo para treinar. Talvez não contasse com esse pequeno detalhe burocrático. 

Com isso, caberá a Halls defender o gol. Aos 23 anos, deve fazer sua sexta partida como titular dos profissionais do cruz-maltino. Já teve períodos emprestado ao Náutico e ao Boa Esporte, onde também não jogou com regularidade. É a chance para deixar boa impressão em meio à posição, tão disputada, com dois goleiros contratados para 2023, Léo Jardim e Ivan.

— É um jogo com responsabilidade grande, mas ele já está há algum tempo no profissional, é um rapaz muito trabalhador, acredito que esteja preparado — afirmou o treinador Marcus Alexandre.

Ele fala com conhecimento de causa. Foi quem levou Halls para o Vasco, ainda no sub-17. Alexandre lembra como Halls sempre foi meio que azarão na Colina: 

 Mas tem alimentos que são nutritivos, ajudam na ansiedade, mantém a sensação de fome sob controle e ainda tem pouca caloria, ou seja, você pode comer sem medo de engordar. Entre eles estão o ovo, maça e até mesmo alguns caldos. No entanto, é importante saber que você não deve se alimentar exclusivamente com base nesses nutrientes, mas sim combiná-los para obter uma alimentação completa e saudável.

Confira 10 alimentos que vão ajudar a manter a fome e o peso sobre controle para este pré-carnaval:

A sopa pode fornecer até 80% mais calorias do que outros alimentos. Apesar disso, as sopas de caldo são escolhidas em vez das sopas de creme, pois contêm menos calorias e causam menos inchaço. Uma sopa à base de caldo é uma ótima alternativa para quem quer se sentir saciado por mais tempo depois de comê-la, além de ser extremamente saborosa.

Comer ovos é uma ótima maneira de incluir uma dose de proteína em sua dieta. Os ovos são reconhecidos como alimentos saudáveis, apesar de sua péssima reputação no passado. Eles também são fonte de triptofano, além de possuírem vitaminas, gorduras boas e nutrientes essenciais para o corpo. Tudo isso contribui para o aumento de energia no corpo. O bom disso tudo é que pode consumi-los no café da manhã, almoço ou jantar.

O peixe é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3 e pobre em gordura, sendo uma opção muito saudável. Comê-los pode melhorar a saúde do cérebro e a capacidade de concentração.

As maçãs contêm um tipo de fibra conhecida como pectina, que é benéfica para a digestão, tem muitos nutrientes, além de conter um alto índice de saciedade.

É pobre em calorias e, em comparação com a quantidade de água acessível, há excesso de oferta de sal, sendo que este último ingrediente traz benefícios a longo prazo para a saúde digestiva e intestinal humana.

As leguminosas são ricas em proteínas e fibras que o mantêm saciado por mais tempo. Em certos casos, as leguminosas são mais benéficas do que os carboidratos amiláceos para ajudar a reduzir o peso.

Morangos são perfeitos para comer entre uma hora e outra. Eles fornecem muita fibra e baixa carga glicêmica. São super saciantes e é a fruta que contém mais vitamina C em comparação com as demais.

A quantidade de carboidratos que as batatas possuem é muito significativa. Batatas incluem uma alta concentração de vitaminas e fibras. Vale a pena mencionar que as calorias fornecidas pelo amido são uma melhoria significativa em relação às calorias fornecidas pelo amido normal. Elas também podem ser consumidas de diversas formas.

Comer frutas ajuda a perder peso e, ao mesmo tempo, melhora sua saúde e bem-estar geral. A melancia contém 92% de água e tem apenas 30 calorias por porção. Tem a mesma quantidade de minerais e vitaminas que o resto das frutas. Contém arginina, que ajuda a reduzir os níveis de gordura corporal.

Os tomates são pobres em gordura, calorias, potássio, cromo, ácido fólico e fibras, entre outros minerais. Comer tomate ajuda a perder peso, reduzindo a ingestão de calorias, o que é benéfico.

E o show do Corinthians começou, literalmente, no primeiro minuto da partida. Na primeira vez que as Brabas chegaram na área adversária, Vic Albququerque chutou forte e a goleira Bárbara não conseguiu segurar. Na sobra, Isabela rolou para Tamires, que abriu o placar antes mesmo do relógio chegar na marca dos dois minutos de bola rolando.

Aos 28 minutos, Gabi Portilho fez bom cruzamento para Vic Albuquerque, que foi derrubada na área por Bárbara. A juíza advertiu a goleira com um cartão amarelo e marcou o pênalti para o time da casa.Millene errou a primeira cobrança, mas a árbitra mandou repetir e na segunda tentativa a bola entrou, com um chute no canto direito da goleira aos 35 minutos. O time continuou pressionando e teve a chance do quinto com Bellinha, mas Bárbara defendeu.

No final da primeira etapa, já aos 48 minutos, Millene brilhou mais uma vez. Depois de uma falha de Daiane ao tentar desviar um cruzamento, a bola sobrou para Vic Albuquerque, que tocou para a atacante marcar o segundo dela na partida e o terceiro do Corinthians. O Flamengo pouco produziu durante o primeiro tempo, e não se encontrou no jogo para se defender e nem para atacar.

Na volta do intervalo, o Corinthians podia apenas segurar o resultado, mas foi além. Aos 11 minutos, Gabi Portilho fez bela jogada e deixou Tamires de cara para o gol, e a lateral precisou apenas empurrar para o fundo das redes. O Flamengo conseguiu descontar com uma bela cabeçada de Daiane depois de uma cobrança de escanteio aos 23 minutos, mas não foi suficiente para esboçar de fato uma reação.

— Parabéns ao Corinthians por mais essa conquista no futebol feminino. O clube é um exemplo de gestão também no feminino. Parabéns também aos torcedores do Corinthians, que estão sempre apoiando as Brabas. Elas encheram novamente a arena. Quero também parabenizar o Flamengo por ser um adversário que abrilhantou muito o campeonato. Queremos cada vez mais os grandes clubes envolvidos no futebol feminino.

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Fazer 60 anos

Vejo este momento por dois aspectos. Um, de mulher realizada com o homem que eu amo. Chegar aos 60 com um cara que te ama como o Ju (Junno Andrade) me ama faz a minha vida íntima ser redondinha. Minha filha é independente e me manda mensagem todos os dias, de manhã e de noite e sempre envia uma foto em que está sorrindo. Estou no auge que um ser humano pode alcançar como amante, como mulher, como mãe. Mas olho minha pele enrugadinha e é um outro lado da idade. O colágeno não existe. Minha pele é castigada do sol, que continuo pegando, porque adoro. Por mais que eu use os melhores cremes, me olho no espelho e não me vejo como antes. Ju fica dizendo que sou linda e gostosa. Mas eu trabalho com a imagem desde jovem e sei que não é igual. É difícil. Me olho e falo: nunca mais terei aquele corpo, aquela cinturinha.

A dor da cobrança nas redes

As pessoas me cobram: “A Xuxa tá velha”. Não fico magoada. Eu tenho espelho em casa. Eu sei. Eu entendo elas. Eu sei me olhar com o olhar delas. Mas meus fãs de antigamente também envelheceram. E não querem se ver desse jeito. Muitas dessas pessoas, pelo visto, não têm maturidade para curtir essa fase. Moramos num país onde “velha” vem como um negócio pesado. Colocam uma coisa ruim ao lado da experiência que a maturidade traz. Eu sou uma privilegiada, se você puser a minha história ao lado das de tantas outras mulheres. Não sofri preconceitos ao longo da minha carreira. E continuo trabalhando aos 60.

O documentário

Pedro Bial é meu amigo. Uma das primeiras grandes entrevistas dele na Globo foi comigo. Ele me mostrou as imagens. Foi em 86/87. Ele foi até a nossa casa em Coroa Grande (na Zona Litorânea do Rio, onde ela cresceu). Eu era garota e dizia assim: “Quero ser uma velhinha chocante”. Eu disse a ele que não queria mesmo fazer algo chapa branca, tipo “Xuxa, eu te amo. E eu me amo”. Ele me botou em saias justas. Reencontrei o ator de “Amor estranho amor” (Marcelo Ribeiro. O filme é de em 1982, quando ele era criança). E a Marlene, com quem não falava havia 15 anos. Eu acho que ela foi meio armada, achando que era “meu documentário, feito pelo meu amigo Pedro”. Já chegou de um jeito assim: “Se vocês acham que vou pedir desculpas, não vou”. Ela não mudou nada. Isso me deixou chocada. Eu mudo quase diariamente.

Vacinação

Com a música “Ilariê” a gente já conseguiu que 96% das crianças brasileiras se vacinassem. Campanha de vacinação é um negócio assim que dá uma alegria... Agora estamos lá em baixo. Como pode? Eu que me ofereci para ser embaixadora da Campanha de Vacinação do Ministério da Saúde. Procurei descobrir o telefone da Janja (a primeira-dama) e me pus à disposição. Eu fiz isso com todos os ex-presidentes do Brasil. Menos com aquele que chamo de tudo, menos de gente (ela se refere a Jair Bolsonaro). Quero voltar a trabalhar ao lado do Zé Gotinha. Mostrar a carteirinha de vacinação da minha filha. Já pedi autorização a ela, porque Sasha é discreta e não gosta de aparições públicas. Ela topou.

Bolsonaro

Nunca fui petista, pelo contrário. Mas fui contra esse homem desde o início. Mas antes eu era contra o genocida. Só que depois que o Bozo falou aquilo de “pintou um clima” para se referir a meninas adolescentes, tive muito nojo. Queria muito fazer uma campanha chamada “Pintou um crime”. Contra velhos babões que olham para crianças de 12, 13, 14 anos. Como eu fui olhada quando era criança. Crianças dessa idade não se prostituem, são exploradas. A gente tem que mostrar que isso está muito errado. Não podem passar a mão na cabeça. No mínimo, ele deveria ter chamado a polícia, se achou que havia algo errado ali.

A morte da irmã

Esses dias, perdi minha irmã (a pedagoga Mara Meneghel morreu de embolia pulmonar em Barcelona, onde vivia). Ela era saudável, uma pessoa de grande coração, que ajudava todo mundo. Estava com viagem marcada para o Brasil. Acordou com um resfriado e acabou assim. É um grande aviso para as pessoas não fazerem o que eu fiz: eu estava sem falar com ela. Foi por divergência política. Ela ficava me mandando uns vídeos com fake news. Falei para parar. Não parou e eu bloqueei ela. Não tem amanhã garantido, nem para quem está com saúde.

Falar de amor

Eu era uma pessoa incapaz de falar de afeto. Nunca disse ao Ayrton (Senna, seu ex-namorado) que gostava dele. Eu era uma idiota. Não falava o que sentia. Hoje falo isso toda hora. Ao Ju, digo o dia todo o quanto amo ele.

Filha e netos

Sasha é um orgulho. Se formou em moda, tem sucesso no caminho dela. Queria muito ser avó. Eu pressiono ela. Mando vídeos de crianças fofas, brinco e sempre encerro a mensagem dizendo: “Sem pressão”. Ela ri.

Cuidados

Tenho muita energia. Se subir na esteira, ando cinco, seis quilômetros e só paro porque tenho um ossinho quebrado no pé que dói. Mas não sinto cansaço. Me cuido, sou vegana, nunca fumei, tenho intolerância ao álcool, faço reposição hormonal. Está tudo certo. Não tenho vontade de fazer plástica no rosto, fiz na barriga há pouco tempo, mas não ficou como eu imaginava, tanquinho.

‘Xou da xuxa’ no Viva

Estou receosa com a estreia dos programas antigos. A gente fazia brincadeiras naquela época que hoje seriam justamente consideradas erradas. Estou com medo de como as pessoas vão receber, de virar meme. Eu falei coisas que hoje não falaria.

Quando está quente, o hipotálamo redireciona o sangue para a pele, para dissipar o calor. Porém, isso prejudica a irrigação de outros órgãos. Eles recebem menos oxigênio e o organismo começa a liberar moléculas tóxicas. As células sofrem danos devido a lesões térmicas e químicas e isso afeta o funcionamento dos órgãos.

Em dias quentes, uma pessoa pode suar até dois litros e desidrata. O sangue se torna viscoso. E isso afeta o funcionamento de rins e coração, que precisam fazer esforço extra. A desidratação provoca vasoconstrição, que traz risco de trombose e de derrame. No calor extremo, o cérebro deixa de receber oxigenação suficiente e começa a falhar no controle do corpo e na própria defesa contra o calor.

O calor elevado altera a pressão e isso gera efeito dominó nos órgãos. Os sintomas vão de desmaios até, nos casos graves, um choque térmico letal. Quando o termômetro passa de 39ºC, 40ºC, enzimas fundamentais para o metabolismo sofrem uma queda abrupta na velocidade das reações químicas e o metabolismo entra em pane.

• EM CASA: A OMS recomenda que se fique no cômodo mais fresco da casa, principalmente à noite. Se possível, meça a temperatura entre 8h e 10h, às 13h e depois das 22h. A temperatura máxima suportável deve ficar abaixo de 32ºC durante o dia e 24ºC à noite.
• JANELAS: Portas e janelas devem ficar abertas, principalmente durante as horas mais frescas, se o ar-condicionado não for usado. Use cortinas ou persianas para tapar a luz solar nas horas mais quentes. Toalhas molhadas podem ajudar a aliviar a temperatura ambiente.
• AR-CONDICIONADO: Embora ele mesmo seja um fator de aquecimento do planeta, especialistas dizem que, enquanto não se inventa algo melhor, são essenciais para proteger as pessoas nos dias quentes. Se sua casa não tiver ar refrigerado, e a maior parte da população não tem, a OMS recomenda que se passe de duas a três horas do dia em lugares refrigerados, como prédios públicos e shoppings.
• EVITE: Só saia ao ar livre nas horas mais quentes (das 10h às 17h) se for realmente necessário, diz a OMS.
• EXERCÍCIOS: Evite atividades ao ar livre nos dias quentes. E se for fazer, opte pelo horário mais fresco, das 4h (da manhã!) às 7h.
• SOMBRA: Busque sempre a sombra e procure os lugares mais arborizados, a copa das árvores pode reduzir em até cerca de 10ºC a temperatura.
• CRIANÇAS: Não as exponha ao calor nem as deixe em ambientes sem ventilação. Menos ainda em carros fechados.
• HIDRATAÇÃO: Se mantenha o tempo todo hidratado. Mas evite álcool, cafeína e bebidas doces.
• COMIDA: A OMS recomenda fazer pequenas e mais frequentes refeições e evitar alimentos ricos em proteína.
• BANHOS: Mantenha o corpo frio e tome o maior número de banhos para refrescar, sempre que possível.
• TOALHAS: Use toalhas ou outros tecidos molhados para aliviar o calor do corpo.
• ROUPAS: Evite roupas escuras (elas absorvem mais calor), prefira as claras, soltas e em fibras naturais.
• ACESSÓRIOS: Chapéu e óculos escuros são indispensáveis.

• SINTOMAS: Tonteira, dor de cabeça, fraqueza e sede intensa são sinais de que é preciso se abrigar num lugar fresco e tirar a temperatura. É preciso se hidratar. Espasmos musculares demanda repouso imediato e a OMS recomenda bebidas com eletrólitos, água de coco é excelente. Se câimbras e espasmos durarem mais de uma hora, é melhor buscar ajuda médica.
• PERIGO: Pele seca, delírio, convulsão e inconsciência precisam de socorro urgente. Enquanto a assistência médica não chega, coloque a pessoa num lugar fresco, em posição horizontal e eleve seu quadril e pernas. Tire a roupa da pessoa e coloque toalhas frias ou sacos com gelo no pescoço, nas axilas e na virilha. Pode aspergir água em temperatura ambiente pelo corpo. Não dê paracetamol ou ácido acetilsalicílico. Mantenha a pessoa consciente e não a deixe só.

• CÃES: Jamais passeie com ele nos horários mais quentes. Saia apenas no início da manhã e depois do anoitecer. Você pode não perceber, mas ele entrará em sofrimento. Os cães estão mais próximos do chão, têm má regulação térmica (não controlam a respiração e a temperatura, como nós). A sola das patas pode parecer grossa, mas não suporta sem dor e danos a temperatura do chão que pode superar 60ºC facilmente. Eles ficam sem ar, entram em hipertermia e sofrem queimaduras. Seu cãozinho pode morrer num passeio em dia quente ou sofrer muito. Nunca o faça lhe acompanhar enquanto pedala. Mesmo que você não saiba, isso é uma crueldade em dias quentes. Nunca deixe um cão trancado num carro. Ele morrerá sufocado.
• GATOS E AVES: Jamais os deixe expostos ao sol ou confinados em lugares fechados. Pode matá-los.
• RÉPTEIS: Eles não têm controle de temperatura e podem morrer se expostos ao calor excessivo.

Toda pessoa sofre com o calor. Porém, pessoas obesas (a gordura retém calor), mulheres (têm maior composição de gordura), crianças (o sistema de regulação da temperatura é imaturo), idosos (a regulação térmica se torna ineficiente), diabéticos, cardíacos e pacientes renais são mais sensíveis.

• GESTANTES: São especialmente suscetíveis. Elas já dividem o sangue com o feto e, além disso, têm o sangue mais concentrado. Ficam mais vulneráveis à trombose.
• HIPERTERMIA E INSOLAÇÃO: São terríveis e temidas, mas não são as principais formas de matar do calor. Em geral, explica Paulo Saldiva, o calor mata porque agrava condições preexistentes. Atletas e trabalhadores ao ar livre (garis, operários, camelôs, policiais etc.) estão sujeitos à hipertermia.
• SINAL DE ALERTA: A cor da urina é um bom indicador da hidratação. Quanto mais escura, pior. Idosos e crianças, que têm naturalmente maior dificuldade de regulação térmica, precisam de especial atenção.
• SEDE: Não é preciso sentir sede para estar desidratado. É preciso se hidratar sempre, mesmo sem sede.

Fora esse episódio feio, os dois tentam olhar sempre para o que há de mais bonito no jogo — o futebol ofensivo, a busca constante pelo gol. Ainda que com estilos um pouco diferentes. E essa promessa de partida boa de se assistir é um dos principais atrativos do clássico de domingo, no Maracanã.

— Conheço bem o pessoal aqui, está todo mundo de parabéns. Barbieri fez um trabalho de primeiro nível. Em determinado momento neste ano, o time não conseguiu vencer seus jogos, mas é um dos times com futebol mais estruturado no país.

Do tempo em que ambos eram técnicos de times do interior paulista até os jogos pelo Brasileirão, foram seis partidas, com três vitórias de Diniz, dois empates e um triunfo de Barbieri.

Ano passado, o técnico do Fluminense levou a melhor, mas, em janeiro de 2021, o cenário foi o contrário. Os treinadores se enfrentaram pela Série A e o Red Bull Bragantino conseguiu vitória incontestável sobre o São Paulo de Fernando Diniz: 4 a 2, fora o domínio com a bola rolando.

Intensidade é ponto chave

Eles vivem momentos diferentes na carreira. Diniz está consolidado na primeira prateleira depois de 2022, e já chegou a ser cogitado na seleção brasileira. Barbieri fez grande trabalho no Bragantino, mas ainda precisa de bons resultados à frente de um clube grande — a oportunidade de assumir o Vasco já no contexto de SAF pode ser o que falta. 

O primeiro privilegia mais a posse de bola, a troca de passes. O outro procura mais verticalização rumo ao gol. Tanto que nos quatro jogos em que se enfrentaram pelo Brasileiro, independentemente do resultado, as equipes de Diniz sempre tiveram mais tempo com a bola.

O que há de comum é o jogo com intensidade no campo de ataque. E a falta disso neste começo de temporada tem incomodado Fernando Diniz no Fluminense.

Nas vitórias que teve sobre Maurício Barbieri, a palavra intensidade esteve presente na maioria de suas análises. Este ano, o treinador admitiu que muitos atletas ainda estão longe do físico ideal. O planejamento da comissão técnica é que o ritmo só seja atingido nas semifinais do Carioca e próximo do início da Libertadores. O problema é que, com clássicos pelo caminho, há a chance de cobrar caro. Como foi diante do Botafogo.

Já o Vasco vê esse aspecto, de intensidade, crescer a cada partida. Nas vitórias sobre Resende e Nova Iguaçu, houve momentos em que o time conseguiu impor grande volume de jogo. Falta ao time da Colina o entrosamento que o Fluminense já possui e isso foge do controle do treinador vascaíno. Será preciso paciência para que o conjunto se fortaleça. O clássico contra um dos melhores times do Brasil em 2022 será uma ótima chance para medir o nível atingido neste início de trabalho.

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— Não estão plenamente recuperado, mas Karim está bastante bem, Militão com mais dúvidas. Vão treinar na sexta-feira na véspera da partida e tomaremos as decisões. Também voltarão (Dani) Carvajal que estava com febre e (Marco) Asensio que tinha uma sobrecarga — disse Ancelotti.

O campeão europeu venceu com gols dos brasileiros Vinícius Junior, Rodrygo, Valverde e Sergio Arribas, enquanto o Al Ahly diminuiu com um pênalti cobrado pelo tunisiano Ali Maaloul. 

— O Vinícius gosta de jogar futebol, onde quer que esteja. Fez um jogo muito completo, fez um gol fantástico, sempre foi perigoso, foi o Vinícius que você vê muitas vezes — disse ao ser perguntado sobre o brasileiro, que foi o centro das atenções devido a controvérsias na Espanha nas últimas semanas.

Ancelotti se mostrou descontente com o fato de seu time ter perdido o controle da partida quando vencia por 2 a 0, afirmando que "é um jogo em que há muito a perder e pouco a ganhar". No estádio Príncipe Moulay Abdallah, a maioria dos torcedores torceu pelo time branco.

Os braços se tornaram o novo desafio tanto para mulheres quanto para homens. Se eles ainda não são definidos, é melhor começar o quanto antes, pois a deterioração é maior com o passar do tempo sem treinar.

A especialista aponta que existem locais do corpo onde se acumula mais tecido adiposo do que em outros. Nas mulheres isso acontece nos quadris e tríceps, enquanto que nos homens é no abdômen.

— A questão é que nos homens a gordura intra-abdominal pode se tornar perigosa se for muito excessiva, por outro lado, nas mulheres a questão dos braços é algo puramente estético — esclarece.

Para a profissional existem dois elementos essenciais a se levar em conta quando se pensa em treinar os braços: a gordura localizada e a forma correta de tonificar os músculos.

— Aquela frase que diz que quanto mais tonificados os músculos, mais a gordura diminui é um mito. Se fizer muito exercício de braço vai tonificar mas não diminuir — explica Hintze.

Da mesma forma, a médica diz que para perder gordura o que você tem que fazer um balanço energético negativo, ou seja, consumir menos calorias do que você gasta diariamente.

— O receio de ficar com os braços do Hulk é outro mito que existe com o treino. Um braço de algumas pessoas só fica gigante a esse ponto porque elas complementam o treinamento com outras coisas como proteínas especiais, anabolizantes ou simplesmente são pessoas que se dedicam ao fisiculturismo. Entre as pessoas comuns, quando o braço incha após o treino, é porque há uma maior concentração do sangue na região após exercitá-la — afirma Francisco Piperatta, um treinador conhecido como Oso Trainner.

Em relação a exercícios específicos de braços para fazer na academia ou em casa, Piperatta sugere os três a seguir:

Estas podem ser feitas com o seu próprio peso e sem a necessidade de elementos externos. Tem duas posições: com os braços abertos para fora como um "sapo" para trabalhar o esterno e o peito; ou faça estilo fechado, onde a linha dos ombros segue os braços e trabalha tríceps e peito.

Este exercício trabalha tríceps e bíceps e pode ser praticado em academia ou em casa. Neste último caso, a elevação é feita colocando os pés em cima de uma cadeira e os braços, voltados para trás, em outra cadeira, então a pessoa fica "sentada" no ar e se inclina para baixo e faz força para subir, em forma de "L".

Como o próprio nome indica, apenas o bíceps é trabalhado, mas de forma concentrada. É um exercício muito prático e eficaz, grandes resultados são alcançados se feito corretamente. O exercício é feito com elásticos longos.

— Você pisa nele com os dois pés e braços junto ao corpo e os alonga de baixo para cima, chegando até o ombro — detalha o treinador.

Segundo Piperatta, é bom treinar sem o auxílio de máquinas porque isso ajuda a fibra a trabalhar melhor e o sangue a dilatar mais.

— Quando você não usa pesos, tira o máximo proveito do seu próprio corpo — salienta.

Ele acrescenta que esportes como a natação, o tênis ou o ciclismo são excelentes para alternar com o treino de braços porque oxigenam o sangue e melhoram a resistência.

Cano precisou de cinco jogos para anotar seus primeiros gols no ano. Ele abriu a “porteira” com atuação de gala: foram logo três contra o Audax. O jejum ficou para trás e ele alcança números melhores do que o início de 2022. No ano passado, quando marcou 44 gols, o argentino precisou de 481 minutos para balançar as redes três vezes. Nesta temporada, atingiu a marca em 435 minutos.

O argentino não é fundamental apenas para o Fluminense marcar gols, mas para a construção das jogadas, ao lado de Jhon Arias e Paulo Henrique Ganso, principalmente. Se está mal, é uma engrenagem do esquema do técnico Fernando Diniz que não funciona. Bem marcado, pouco conseguiu construir nas rodadas inciais, o que coincide com as atuações ruins da equipe. Em seu melhor jogo, ajudou o Fluminense a conseguir uma vitória convincente.

O domingo também foi de gols e alívio para Tiquinho Soares. O centroavante alvinegro ficou quatro jogos sem marcar até desencantar contra o Boavista, marcando duas vezes na goleada de 4 a 0, em Brasília.

Tiquinho também foi importante para o alvinegro em 2022, na arrancada que fez o clube sonhar com uma vaga na Libertadores. Não falta crédito com a arquibancada para um dos nomes de confiança do técnico Luís Castro.

Pedro Raul havia sofrido com a seca de gols, mas se livrou do jejum um pouco antes, marcando duas vezes na quinta-feira, quando o Vasco goleou o Resende.

A cantora americana também foi a grande vencedora desta edição, com quatro gramofones dourados: os de melhor performance de r&b tradicional (por “Plastic off the sofá”), melhor música de r&b (“Cuff it”), melhor gravação de dance music eletrônica (“Break my soul”) e melhor disco de dance music eletrônica (“Renaissance”).

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No entanto, a premiação principal foi para o inglês Harry Styles, que levou o Grammy de álbum do ano por "Harry's house". Ele iniciou a noite ganhando o prêmio de melhor álbum de pop vocal pelo mesmo disco. A brasileira Anitta, que concorria a artista revelação, perdeu o Grammy para a jovem cantora americana de jazz Samara Joy.

“Estou tentando não ser muito emotiva, estou tentando apenas receber esta noite”, disse Beyoncé, bastante emocionada, ao receber seu Grammy de número 32, por melhor álbum dance music eletrônica.

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“Quero agradecer a Deus por me proteger. Obrigada, Deus. Gostaria de agradecer ao meu tio Johnny, que não está aqui, mas está aqui em espírito", continuou ela. "Gostaria de agradecer meus pais: meu pai, minha mãe, por me amarem e me incentivarem. Gostaria de agradecer ao meu lindo marido e as minhas três lindas crianças que estão em casa assistindo. Gostaria de agradecer à comunidade queer por seu amor e por inventar esse gênero”.

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O Brasil marcou presença na premiação preliminar do Grammy com uma estatueta de melhor disco de pop latino para “Pasieros”, álbum do cantor panamenho Rubén Blades com o grupo carioca Boca Livre gravado em 2011 mas só lançado ano passado.

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A cantora carioca Flora Purim, de 80 anos, que concorria ao prêmio de melhor álbum de jazz latino por “If you will” (disco que planejava ser o último de sua carreira) foi derrotada por “Fandango at The Wall In New York”, de Arturo O'Farrill & The Afro Latin Jazz Orchestra com The Congra Patria Son Jarocho Collective.

A noite começou com festa latina caliente comandada pelo astro do reggaeton Bad Bunny, que levou o prêmio de melhor disco de música urbana por "Un verano sin ti" - primeiro trabalho em espanhol a concorrer a álbum do ano.

Sua apresentação foi seguida pela da cantora country Brandi Carlile, que pouco antes vencera dois Grammys preliminares justamente por melhor performance de rock e melhor canção por “Broken horses”.

E o palco pegou fogo logo depois com as participações de Stevie Wonder e de Smokey Robinson em uma homenagem à Motown, cantando clássicos como “Tears of a clown” e “Higher ground”, com a guitarra envenenada e os vocais do astro country Chris Stapleton.

No meio da festa, o prêmio Dr Dre de impacto global dado... a ao DJ e produtor Dr Dre foi a senha para o início de um grande espetáculo em homenagem aos 50 anos do rap.

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Participaram nomes históricos como LL Cool J, Salt-N-Pepa, Public Enemy, Rakim, De La Soul, Scarface, Ice-T, Queen Latifah, Method Man, Big Boi, Busta Rhymes, Missy Elliott, Nelly e Too $hort, além de artistas de gerações mais novas como Lil Wayne e Glorilla.

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Eram meados dos anos 1990, e a primeira oportunidade veio como pintor da arte, na equipe do carnavalesco Chico Spinoza. Trabalhava para, à noite, voltar à sarjeta. Até que o porteiro da escola — Wilson, de quem ele não esquece o nome — se deu conta de que o novato não tinha para onde ir após o expediente. Ofereceu que Edson dormisse escondido no barracão. Eram mãos estendidas para que o jovem construísse seu caminho, ganhasse independência, virasse figurinista, com diploma na Universidade de Iowa, nos Estados Unidos, e se transformasse no carnavalesco reconhecido pela suntuosidade na Sapucaí.

— Eu era invisível para a sociedade. E me tornei visível. Sinto como se estivesse retribuindo tudo o que o carnaval fez por mim — diz Edson, hoje com 45 anos.

Ele conta que foi somente em sessões de terapia que atentou para o fato de estar tratando um pouco de si no enredo de sua estreia no Salgueiro. As fantasias de duas alas, diz Edson, evidenciam mais essa identificação: as dos miseráveis e as do moleques de rua — temática que, pela primeira vez, ele vai abordar em seus desfiles.

Os encontros de suas experiências com os paraísos da vermelho e branco, no entanto, vão além. Para este ano, a inspiração nos enredos mais devaneadores de Joãosinho Trinta também estabelece esse diálogo: Edson trabalhou como figurinista do lendário carnavalesco em três carnavais da Unidos do Viradouro, entre eles o campeonato da agremiação em 1997. A mesma função exerceu com Milton Cunha, cuja tese “Paraísos e infernos na poética do enredo escrito de Joãosinho Trinta” esteve na base do desenvolvimento do espetáculo salgueirense que será visto daqui a duas semanas na Sapucaí.

Criatividade é luxo

Remonta ainda ao passado de Edson a opção por um carnaval mais sustentável em termos de materiais que vão parecer luxo na Avenida. Vai ter muito uso de produtos alternativos para “tirar da cabeça o que não se tem no bolso”. Serão quatro alas produzidas com cinco mil metros de sacos de lixo, decorados com lantejoulas, pintura de arte, placas de acetato reaproveitadas e restos de tecidos de carnavais anteriores.

Já no acervo do Salgueiro foram encontradas boias náuticas do campeonato da escola de 1993, com “Peguei um Ita no Norte”, do famoso samba “Explode coração”. Elas vão voltar ao Sambódromo este ano, como adereços na alegoria da Barca de Caronte. Na mitologia, explica Edson, a embarcação levava ao submundo os recém-mortos condenados pela sociedade, por exemplo, por se prostituirem ou serem homossexuais. Em seu desfile, os foliões na barca serão todos “descondenados”.

O “pecado original”, por exemplo, estará no abre-alas. Nele, Adão e Eva serão negros — historicamente, a causa contra o racismo é uma das mais caras ao Salgueiro —, representados pelo coreógrafo Carlinhos Salgueiro e pela musa Dandara Mariana. Nos bastidores, conta Edson, a escolha de Carlinhos para o personagem chegou a uma controvérsia que vai justamente no caminho contrário do que reivindica o enredo. Episódio, no entanto, que reforçaria a necessidade de se bater na tecla de questões sociais no carnaval.

— Chegaram a me dizer coisas como: ‘Vai botar o Carlinhos ali? Mas o Carlinhos é tão gay para ser o Adão’ — relata, com indignação, o artista.

Crimes homofóbicos, por sinal, estarão em pauta em outra alegoria do desfile, em que vão ser abordados vários tipos de violência, como a crescente onda de feminicídios.

— Não queria transformar o desfile numa coisa política. No entanto, o carnaval em si é uma manifestação política, mas não a suja — destaca Edson, exaltando o poder da celebração da Sapucaí no debate de temas que borbulham no dia a dia.

Nessa festa, além de pintor de arte e figurinista, o artista trabalhou na escultura, na carpintaria e na ferragem. Sua primeira chance como carnavalesco foi na Unidos de Padre Miguel, para o desfile de 2006, quando a escola ainda estava na quarta divisão da folia carioca. Entre idas e vindas, na última década ele assinou apresentações marcantes na vermelho e branco da Zona Oeste do Rio, muitas vezes apontadas pela crítica como carnavais de porte de Grupo Especial na Série Ouro, o atual grupo de acesso da Sapucaí. Neste ano de 2023, ele se divide entre o Salgueiro e a Padre Miguel, onde terá o enredo “Baião de Mouros”. Na Série Ouro, o artista foi ainda campeão pela Viradouro, em 2018.

O vínculo de Vinicius Junior com a Nike iria até 2028. A alegação do atacante foi de um tratamento injusto. Por exemplo, o fato de usar a chuteira mercurial da coleção antiga. O atacante também não participou de alguns eventos da empresa.

A ação foi movida antes da Copa do Mundo. No primeiro semestre de 2022, Vini Jr. já estava jogando a reta final da Liga dos Campeões com a chuteira antiga. A reportagem será atualizada mediante ao posicionamento da Nike. A equipe de Vinicius Júnior não quis se manifestar.

Uma das principais armas do Brasil na Copa do Mundo, Vinicius Junior está em alta no mercado publicitário. O jovem chegou recentemente a 12 patrocínios pessoais e foi um dos atletas da seleção brasileira com mais campanhas do Mundial do Catar.

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Lexa é quem abre o domingo, às 7h, no Centro do Rio, com concentração na Rua Primeiro de Março antes de percorrer a Avenida Presidente Vargas. Sucesso em São Paulo, onde reuniu 500 mil pessoas em 2020, o bloco chega à cidade carioca este ano, com hits antigos e novos da cantora, além de convidados especiais. O planejamento inicial era que Carrossel de Emoções abrisse a programação dos oito megablocos no sábado, mas, na última quarta-feira, a assessoria de Preta Gil anunciou o cancelamento do bloco da cantora, que estava programado para passar pelo Centro no dia 12. A data foi ocupada pelo Carrossel.

Nos próximos dois dias tem programação para todos os gostos e tipos, com blocos parados, temáticos, tradicionais e LGBTQIAP+. A promessa é que todo mundo se reúna — mesmo! Na Tijuca, na Zona Norte, o cortejo dogfriendly do blocão marca território mais uma vez. O tédio será combatido pelos super-heróis do Desliga da Justiça, no Centro. E a animação entra em pauta na passagem do Imprensa que eu Gamo, em Laranjeiras, na Zona Sul.

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Quem não quiser deixar de ver a banda passar precisa ter atenção porque tem mudanças. Um dos que está com novo endereço é o Calma Amor, em Irajá, um dos destaques da Zona Norte do Rio.

E que tal curtir o desfile com vista para o mar? A Praia da Barra recebe o Carnaeco no sábado; os Amigos da Barra, que pode somar 20 mil foliões, se reúnem no domingo.

Na programação ainda há espaço para ensaio, como o das Carmelitas, que descem as ladeiras de Santa Teresa para ocupar a Praça Tiradentes, no Centro. Aos que preferem eventos em lugar fechado, há encontros em bar e até exibição de minidocumentário. Confira a programação: